Salaison

Les marinades vous permettent de savourer vos plats préférés pendant l'hiver. Cette section présente les meilleures recettes éprouvées, préparées de diverses manières. La mise en conserve requiert des compétences et une expertise particulières.

Préparez à l’avance les aliments et le récipient destiné à leur conservation. Des informations sont également fournies sur la préparation correcte de la saumure, l'ajout des ingrédients et le temps de stérilisation exact. Il est important de respecter les proportions exactes de tous les ingrédients utilisés.

Les conserves doivent être conservées dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur. D'autres astuces permettent de conserver les cornichons longtemps sans les abîmer ni perdre leur saveur.