Conservation

La mise en conserve permet de conserver les aliments pendant les longs mois d'hiver. Il existe de nombreuses recettes pour mariner les tomates et les concombres, préparer des compotes et des jus, préparer de la choucroute et d'autres plats à base de légumes du jardin.

Lors de la préparation, il est important de suivre toutes les recommandations spécifiées dans la recette sélectionnée : temps de cuisson et de stérilisation, règles d'ajout d'ingrédients et proportions des ingrédients principaux et complémentaires. Les secrets des femmes au foyer expérimentées vous aideront à obtenir de meilleurs résultats.

Un stockage adéquat des conserves est tout aussi important. Un sous-sol ou une cave sont considérés comme les meilleurs endroits, mais vous pouvez également conserver vos bocaux de conserves à l'intérieur. Pour cela, il est important de suivre quelques conseils.