Description des meilleures variétés d'oignons, plantation et entretien en pleine terre

Différentes variétés d'oignons sont parmi les cultures les plus courantes. Les jardiniers privilégient souvent ce type d'oignon pour sa polyvalence et son excellente saveur.

Description de la plante

L'oignon est également appelé arzhabeyka, tsybulya et bulbyanka. La plante appartient à la famille des oignons et présente un aspect vaporeux. Les plus gros bulbes atteignent 15 à 20 cm de diamètre. Selon la variété, leur peau peut être blanche, violette ou jaune. Les écailles internes ont une texture charnue.

Propriétés bénéfiques

La popularité de cette plante auprès des jardiniers est due à ses nombreuses propriétés bénéfiques. Parmi celles-ci, on peut citer :

1. Les oignons contiennent des substances volatiles qui peuvent détruire les champignons, les plantes pathogènes et les bactéries de la tuberculose.
2. Manger des légumes améliore l’appétit et favorise la sécrétion active des sucs digestifs.
3. Les oignons ont un effet antiseptique et bactéricide sur le corps humain.
4. Les composants bénéfiques contenus dans les bulbes combattent activement les virus.
5. Le légume est utilisé comme produit cosmétique et aide à améliorer l'état de la peau et à réduire l'apparence des taches de rousseur.

Exigences de base pour la culture

Pour une récolte abondante d'oignons et un bon développement des semis, il est essentiel de suivre les conseils de base de plantation et de culture. Il est essentiel de sélectionner la variété d'oignon optimale en fonction des conditions environnementales, de bien préparer les semences et de respecter toutes les subtilités des pratiques agricoles.

Sélection d'une variété en fonction de la région

Lors du choix d’une variété d’oignon, il est important de prendre en compte le climat et les conditions météorologiques de la région de culture. Les obtenteurs développent constamment de nouvelles variétés de bulbes adaptées aux conditions spécifiques de chaque région. Cultivés sous des climats défavorables, les semis cessent de se développer et ne produisent pas de fruits.

Stockage approprié des semences

Pour garantir une bonne récolte, les graines doivent être conservées dans des conditions spécifiques. Idéalement, les bulbes doivent être conservés à des températures comprises entre -1 et -3 °C. Les bulbes destinés au semis supportent bien des températures légèrement inférieures sur de longues périodes.

Il est également possible de conserver les semis en combinant plusieurs méthodes. Dans ce cas, les oignons sont conservés à 18-20 °C pendant les mois les plus chauds, et dès l'hiver, les bulbes sont placés dans une pièce plus fraîche. Au printemps, avant le semis, les bulbes sont réchauffés quelques jours, puis maintenus au chaud jusqu'à la plantation.

Respect des techniques de culture agricole

Les oignons poussent vigoureusement et produisent une récolte uniquement si toutes les pratiques agricoles standard sont respectées. La culture exige des soins attentifs, notamment le choix d'un emplacement approprié et la préparation des semis et des planches.

Variétés

Lors du choix des variétés d'oignons, il est recommandé de privilégier les variétés populaires, appréciées des jardiniers expérimentés. Ces variétés ont des caractéristiques qui leur sont propres ; il est donc important de se familiariser avec leurs descriptions et caractéristiques détaillées avant de les planter.

Force héroïque

La variété Bogatyrskaya Sila produit de gros bulbes jaunes, ronds, à la saveur douce-amère, et pesant jusqu'à 300 g. La variété appartient à la catégorie à maturation précoce et commence à porter ses fruits 2 mois après la plantation. lieu permanent.

Carmen

Développée par des obtenteurs néerlandais, la variété Carmen a rapidement gagné en popularité grâce à sa maturité précoce et à son excellente saveur. Les fruits ont une texture ferme et une peau rouge foncé teintée de brun. Leur chair est blanche et pèse entre 50 et 70 grammes. Les bulbes de cette variété sont ronds et légèrement aplatis.

Semko F1 rouge

L'hybride précoce Red Semko F1 est une variété polyvalente. Il mûrit en 70 à 75 jours. Les bulbes sont ronds, pesant jusqu'à 100 g, avec une peau violet foncé. Le fruit a une saveur juteuse et légèrement acidulée. Cette variété est adaptée à la conservation et au transport à long terme, car elle conserve son aspect et sa saveur commercialisables.

Centurion

La variété Centurion produit des fruits compacts et allongés. Chaque bulbe pèse jusqu'à 110 g. Son enveloppe est dense et de couleur paille. Cette variété est appréciée pour son rendement abondant et sa capacité à prospérer sous des climats très variés.

Riesen de Stuttgart

Cette variété, développée en Allemagne, est considérée comme une variété de mi-saison. La variété Stuttgarter Riesen se caractérise par ses gros fruits aplatis et ronds. Chaque bulbe peut peser jusqu'à 200 g avec des soins appropriés. Le rendement est de 5 à 8 kg par mètre carré.

Bessonovsky

L'oignon Bessonovsky est de petite taille et pèse jusqu'à 60 g. Son fruit est recouvert d'une peau dorée. Sa chair n'est pas particulièrement juteuse, mais son goût est franchement piquant et acidulé. La variété est idéale pour la culture dans la zone climatique tempérée.

Hercule

La variété Hercules est considérée comme un hybride mi-précoce avec une période de maturation de 70 à 80 jours. Le bulbe pèse en moyenne 150 g et la plante ne dépasse pas 35 cm de hauteur. Les fruits sont gros, ovales et dotés d'une enveloppe dense. Leur chair est juteuse et sucrée, avec une légère acidité et un arrière-goût piquant.

Sturon

Oignon Sturon Elle mûrit 100 à 110 jours après la plantation et convient à la culture dans le centre et le nord du pays. Cette variété présente une tolérance accrue aux basses températures et produit régulièrement de gros fruits de plus de 200 g.

Calcédoine

La variété Chalcedon produit de gros oignons, jusqu'à 15 cm de diamètre et pesant environ 150 g. Le fruit est rond, à la chair ferme et au goût acidulé. Les fanes atteignent 16 cm et se consomment fraîches ou agrémentent divers plats. Le rendement au mètre carré atteint 7 à 8 kg.

Bamberg

La variété Bamberger, mi-précoce, produit peu de tiges et des fruits arrondis. Les bulbes pèsent entre 70 et 80 g. Cette variété est appréciée pour son excellente saveur et sa longue conservation. Elle est résistante aux maladies courantes, mais en l'absence de soins appropriés, elle peut être attaquée par la mouche de l'oignon.

Globo

La variété Globo est de mi-saison, avec environ 140 jours entre la germination et la récolte. En raison de sa longue période de croissance, il est recommandé de la cultiver à partir de semis. Les légumes sont sucrés, à chair blanche et peau jaune pâle. La variété Globo se conserve de 2 à 3 mois.

Baron Rouge

L'oignon Red Baron est idéal pour les salades. Il s'adapte à une variété de climats et se conserve longtemps. Cet oignon de longue conservation présente une couleur rouge foncé, une texture charnue et une saveur sucrée. Les oignons Red Baron pèsent entre 30 et 120 grammes.

Exposition

Oignon Oignon d'exposition Sa saveur agréablement sucrée laisse un arrière-goût doux. Sa chair est juteuse et ferme. Ses principaux avantages sont une maturation précoce, la possibilité de plantation en automne et au printemps, un poids de fruit pouvant atteindre 300 g et une fructification fréquente.

Radar

La variété hybride Radar a été développée par des obtenteurs néerlandais. Les bulbes sont légèrement cireux, aplatis et pèsent environ 250 à 300 g. Leur peau est sèche et ferme, ce qui facilite leur conservation à long terme. Les oignons Radar peuvent supporter des températures allant jusqu'à -23 °C.

Shakespeare

Les bulbes Shakespeare sont arrondis et leur peau varie du jaune au brun. Leur chair est ferme, mi-aigre-douce et possède un arôme particulier. Grâce à sa peau dense, cette variété peut supporter des températures allant jusqu'à -18 °C. Il faut compter environ deux mois et demi entre la plantation des plants et la récolte.

Sélection et stockage des semences

Pour garantir un rendement élevé, il est important de sélectionner soigneusement les jeunes plants. Privilégiez des plantes à la couleur naturelle, exemptes de signes de dommages ou de pourriture. Conservez les jeunes plants sélectionnés à des températures légèrement inférieures à zéro, dans un endroit sec et sombre. Le non-respect des conditions de stockage recommandées aura un impact négatif sur les rendements futurs.

 

Technologie en croissance

La culture des oignons requiert une technologie spécifique, comprenant un ensemble d'étapes et de règles. Quelle que soit la variété plantée, une approche méticuleuse de la culture est nécessaire.

Prédécesseurs

Le choix des cultures précédentes pour les oignons détermine en grande partie la fertilité du sol et le développement des jeunes plants. Les cultures légumières enrichissent le sol de divers éléments ; il est donc important de vérifier au préalable la compatibilité des légumes avec ces cultures.

Tomates

Lors de la culture des tomates, une grande quantité de matière organique est ajoutée au sol. Les engrais rendent le sol plus fertile, ce qui influence positivement le développement des oignons lors de la plantation suivante.

Concombres

Les concombres se cultivent dans des sols légers, bien drainés et bénéficiant d'une bonne luminosité. Les oignons prospèrent dans des conditions similaires, ce qui en fait un bon choix comme culture de pré-culture.

Pommes de terre précoces et de mi-saison

Différentes variétés de pommes de terre précoces et de mi-saison laissent au sol une grande quantité de nutriments bénéfiques. La culture d'oignons favorise une croissance vigoureuse et une fructification optimale.

Courgettes

Les courgettes et les oignons sont sensibles à différents ravageurs et maladies, ce qui fait des premières un choix judicieux pour la culture précédente. Planter des oignons après les courgettes réduit considérablement le risque de dommages aux cultures.

Légumineuses

Les engrais verts de la famille des légumineuses comptent parmi les cultures les plus bénéfiques pour restaurer la santé des sols et en augmenter la fertilité. Les légumineuses enrichissent le sol en azote, améliorent sa structure et éliminent les éléments difficiles à digérer des couches inférieures du sol.

Chou précoce

Planter du chou précocement permet de structurer le sol sur une profondeur d'environ 2 mètres, de réduire son acidité et de freiner la croissance des mauvaises herbes. L'utilisation du chou comme précurseur a un effet positif sur le développement des bulbes.

Voisins

Outre le choix de prédécesseurs adaptés, il est important de tenir compte des cultures voisines. Planter certaines cultures à proximité des oignons peut simplifier les soins et augmenter les rendements.

Carotte

Les plates-bandes de carottes protègent les oignons des attaques de la teigne et de la mouche de l'oignon, car ces nuisibles détestent l'arôme de la carotte. La proximité est également bénéfique, car les oignons protègent les carottes des acariens des racines.

Betterave

Mélanger betteraves et oignons dans un potager permet de gagner de la place et de réduire les mauvaises herbes. Les betteraves repoussent également les nuisibles et préviennent les infections.

Radis

L'association radis-oignons est l'une des plus courantes. Les racines des oignons étant situées dans les couches supérieures, les plantes ne se concurrencent pas pour l'humidité et les nutriments.

Légumes verts

La plupart des plantes vertes peuvent être cultivées aux côtés des oignons. Les légumes verts favorisent une croissance active en améliorant le sol et en repoussant les insectes nuisibles.

Période de plantation des plants

Les oignons se plantent durant la seconde moitié du printemps, lorsque le sol est suffisamment réchauffé et que la température extérieure moyenne est supérieure à 10 °C. Avant de planter, consultez les prévisions météorologiques et assurez-vous qu'il n'y a pas de risque de gelées tardives.

Préparer correctement les semences

Quelques jours avant la plantation, faites sécher les bulbes préparés à basse température, au four, sur un radiateur ou en plein soleil. Réchauffer les graines réduira le risque de montaison et permettra à la sève de s'accumuler pour la formation des bulbes.

Immédiatement avant le semis, les oignons sont trempés dans une solution de manganèse à faible concentration à des fins de désinfection.

Exigences du sol

Les oignons doivent être plantés dans un endroit constamment ensoleillé et bien aéré. Le sol doit être fertile et riche en nutriments. Une terre noire est idéale. Les sols limoneux et tourbeux conviennent également, mais nécessitent un entretien régulier et adapté.

Fertilisation

Pour stimuler la croissance et améliorer le sol, il est nécessaire d'appliquer de l'engrais à l'oignon dès la plantation. Obtenir une bonne récolte dans un sol pauvre est quasiment impossible. Au moment de la plantation, le mélange est fertilisé avec de la matière organique, ce qui le rend plus fertile et favorise la fructification ultérieure.

Règles de plantation des arbages

Les bulbes préparés pour la plantation sont placés la base vers le bas et enfoncés délicatement dans un sol humide, en veillant à ce que le dessus reste au même niveau que le sol. Une plantation trop profonde freinera la croissance du bulbe, tandis qu'une plantation trop haute privera les racines de nutriments.

Laissez un espacement de 8 à 10 cm entre les bulbes. L'espacement optimal entre les rangs est de 20 cm. Immédiatement après la plantation, il est recommandé de pailler le massif avec de la sciure ou de la tourbe pour conserver l'humidité du sol et protéger les semis des rayons UV.

Soins

La culture des oignons nécessite des soins attentifs tout au long de la saison. Pour garantir une bonne récolte, il est essentiel de respecter toutes les pratiques agricoles courantes.

Arrosage

Les oignons sont des cultures qui aiment l'humidité, et un arrosage insuffisant réduira la qualité de la récolte. Le besoin d'humidité est maximal immédiatement après la plantation. Pendant les deux premières semaines, les semis nécessitent un arrosage généreux tous les 4 à 5 jours. Un bon arrosage est également nécessaire pendant la formation des bulbes.

Pendant la saison de croissance, il est important de surveiller les précipitations et de vérifier le sol avant d'arroser. Une couche de terre d'environ 30 cm d'épaisseur doit être maintenue constamment humide.

Top dressing

Lors de la culture, des engrais sont appliqués plusieurs fois pour améliorer la croissance des bulbes. Après le semis, la fertilisation stimule la croissance, en juillet, elle accélère la maturation et, après la récolte, elle a un effet positif sur la composition du sol.

D'abord

Dix à douze jours après la plantation, il est essentiel de garantir des conditions de croissance rapide. La première application d'engrais doit donc être riche en azote. Avant d'appliquer l'engrais, il faut surveiller l'état et la couleur des parties aériennes des plantes. Si les semis sont vigoureux et naturellement verts, le sol est suffisamment riche en azote ; des engrais organiques ou minéraux peuvent alors être utilisés.

Deuxième

Trois semaines après le premier apport d'engrais, appliquez l'engrais suivant en réduisant la teneur en azote et en augmentant celle en phosphore et en potassium. Pour le second apport, les options suivantes peuvent être utilisées :

• dans 10 litres d'eau diluer 30 g de nitrate d'ammonium, 60 g de superphosphate, 30 g de chlorure de potassium ;
• Mélanger 2 cuillères à soupe de nitrophoska avec 10 litres d'eau ;
• Prenez des engrais complexes prêts à l'emploi et dissolvez-les avec de l'eau selon les instructions ci-jointes.

Troisième

L'apport final d'engrais est facultatif et n'est nécessaire que dans les sols pauvres et peu développés. L'aspect des plants permet de déterminer la nécessité d'un troisième apport. Si les fanes ont jauni et que le bulbe n'est pas encore formé, il est conseillé d'utiliser un engrais riche en potassium et en phosphore. Un mélange de 10 litres d'eau, 20 g de superphosphate et 10 g de sel de potassium est optimal.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Malgré la résistance de nombreuses variétés oignons aux maladies Les attaques de ravageurs, un entretien insuffisant ou un climat défavorable peuvent entraîner de mauvaises récoltes. Des traitements spécifiques doivent être utilisés pour lutter contre ces maladies.

Planriz

Planriz est un produit biologique qui aide à lutter contre l'oïdium, la pourriture, les taches, la rouille et d'autres infections. Il possède un effet biostimulant et peut être utilisé à tous les stades de croissance des cultures.

L’utilisation périodique de Planriz augmente le rendement et rend les plantes plus résistantes à la fonte des semis.

Gaupsine

La gaupsine est un agent protecteur conçu pour lutter contre le mildiou, l'oïdium et la pourriture des fruits, ainsi que pour repousser les chenilles et le carpocapse. Elle est utilisée pour pulvériser les plantes, traiter les semences et faire tremper les racines d'oignon.

Alirin-Légumineuses

L'alirine, souvent utilisée pour traiter les légumineuses, agit à la fois comme traitement thérapeutique et préventif. Ses principes actifs détruisent les agents pathogènes responsables des infections fongiques. « Alirin » réduit le degré de toxicité du sol après traitement avec des produits chimiques.

Trichodermine

Le produit biologique « Trichodermin » contient des substances naturellement libérées lors de la germination des spores et de la formation du mycélium. Cet agent protecteur a une action complète : il stimule la croissance des plantules, agit comme fertilisant et améliore la structure du sol.

Gliocladine

La substance microbiologique « Gliocladin » est utilisée contre les maladies fongiques et bactériennes de l'oignon. Son effet commence 3 à 7 jours après son application. « Gliocladin » convient au traitement du sol avant le semis et la plantation des jeunes plants.

Actofit

L'insecticide « Actofit » est utilisé pour repousser les insectes nuisibles qui rongent les parties aériennes des plantes et des fruits. Il peut être appliqué pendant la période de récolte. Il ne s'accumule ni dans le sol, ni dans l'eau, ni dans les produits végétaux.

Aversectine-S

Appliqué dans les massifs, le puissant produit « Aversectin-S » pénètre les tissus externes des insectes et les tue. Son effet est visible en 3 à 6 jours après la pulvérisation. Les nuisibles ne développent pas de tolérance au produit, ce qui permet son utilisation pendant plusieurs années consécutives.

Bitoxibacilline

La bitoxibacilline est un insecticide efficace contre les tétranyques, les doryphores et les lépidoptères. Elle ne s'accumule pas dans les plantes, est totalement sûre et peut être appliquée à tout stade de croissance.

Bicol

La poudre Bicol est un produit insecticide qui offre une protection fiable contre les parasites des oignons. La pulvérisation sur les plantes peut éliminer plus de 80 espèces d'insectes nuisibles.

Désherbage et ameublissement

Ameublissez le sol après chaque arrosage, sauf si la zone autour des plants est recouverte d'une couche de paillis. Ameublir le sol favorise son oxygénation et permet à l'eau d'atteindre les couches inférieures. Désherbez les plates-bandes dès l'apparition des mauvaises herbes. Pour une bonne récolte d'oignons, il est important d'éviter leur prolifération.

Récolte

Les oignons sont prêts à être récoltés après la chute massive des feuilles. Il est préférable de cueillir les fruits par temps sec et sans vent. Les bulbes sont soigneusement déterrés et retirés du sol. Le reste de terre est enlevé à la main, puis la récolte est étalée pour sécher à l'air libre.

Autres types de plantation

Outre la méthode classique de culture des oignons, les jardiniers ont souvent recours à des méthodes alternatives. Chaque méthode possède ses propres caractéristiques, qu'il est important de connaître à l'avance.

Semis

Pour cultiver des oignons à partir de semis, préparez un contenant et un mélange de terreau. Disposez les graines d'oignon sur une surface plane et recouvrez-les soigneusement de terre. Les semis peuvent être repiqués en pleine terre dès que le printemps se sera réchauffé et que le sol sera suffisamment chaud.

Végétatif

Les variétés d'oignons du Nord sont le plus souvent multipliées par voie végétative. Pour la culture, il est préférable d'utiliser de petits bulbes, plantés sur plusieurs rangs, espacés d'environ 25 cm. La culture est effectuée en mai et la plupart des oignons mûrissent début août.

Graines

Cultiver des oignons à partir de graines exige une approche globale. Pour semer, il faut préparer les graines, déterminer un plan de plantation adapté et assurer un entretien adéquat des plants.

Préparation des semences

Traiter les semences accélère la croissance et la formation des bulbes. Avant la plantation, il est recommandé de réchauffer les graines au four ou sur un radiateur, puis de les désinfecter en les trempant dans une solution diluée de permanganate de potassium.

Schéma de plantation

Les graines d'oignon préparées sont plantées à une profondeur maximale de 2 cm, selon un gabarit de 13 x 1,5 cm. Cette technique permettra aux racines de se développer librement et de ne pas gêner la croissance des cultures voisines.

Prendre soin des oignons en pleine terre

Après avoir planté des oignons en pleine terre, les plates-bandes doivent être arrosées, ameublies, fertilisées et traitées préventivement. Pendant la saison de croissance, les plants doivent être inspectés régulièrement pour surveiller leur état et leur développement.

Chinois

Une méthode chinoise permet d'augmenter le rendement des cultures en renforçant les bulbes. La principale caractéristique de cette méthode est la plantation en massifs surélevés. Grâce à leur position surélevée, les bulbes bénéficient d'une lumière et d'une chaleur abondantes, ce qui améliore leur capacité de protection et prévient la pourriture.

Semer des oignons noirs

Les graines de nigelle se plantent durant la première moitié de l'automne près des plates-bandes de carottes. Avant le semis, les graines sont trempées dans une solution de cendre de bois et d'eau, puis conservées dans un linge humide pour la germination.

Comment planter des variétés d'oignons d'hiver

Les oignons d’hiver sont plantés 4 à 5 semaines avant le début des gelées persistantes. Les sillons sont creusés à une distance de 10 à 15 cm et les bulbes sont placés à intervalles de 3 à 10 cm, sur une profondeur maximale de 4 cm. Plus les bulbes utilisés sont gros, plus l'espace entre eux est important.

Stockage

Avant de conserver les oignons, il faut les sécher. Si vous ne prévoyez pas de les tresser, coupez-les aux deux extrémités, en retirant les racines et les tiges. Triez-les ensuite pour éliminer les oignons abîmés ou pourris. Les oignons sélectionnés sont placés dans des sacs en plastique, des caisses en bois ou des boîtes et conservés dans un endroit sombre et sec.

Conseils utiles

Pour cultiver des oignons au jardin, il est important de suivre les conseils de jardiniers expérimentés. Parmi les principales recommandations, on compte le choix des précurseurs, la préparation des semences et le respect des bonnes pratiques agricoles. Il est également important de sélectionner une variété d'oignon adaptée à votre région, en tenant compte du climat et des conditions météorologiques.

Réponses aux questions

Les jardiniers débutants se posent souvent des questions similaires lorsqu'ils cultivent des plantes. Pour éviter les erreurs courantes, nous vous recommandons de vous familiariser avec les informations suivantes.

Un collet épais indique une maturation insuffisante due à des soins inappropriés. Chez les oignons bien mûrs, le collet s'amincit.

Si les oignons sont montés en graines, il faut tailler les tiges florales. Pour éviter la montaison, il est important de bien conserver les bulbes d'oignons, de les sélectionner soigneusement avant la plantation et de respecter le calendrier de plantation.

Lorsque les oignons tombent en quartiers pendant la récolte, le cœur peut être infesté d'insectes nuisibles. Il est important d'inspecter et de trier toute la récolte avant de la consommer.