Comment faire pousser de gros oignons à l'extérieur, méthodes de plantation et recommandations d'entretien des plantes

Presque tous les jardiniers cultivent des oignons à leur datcha. Largement utilisé en cuisine, ce légume est très recherché. Cultiver des oignons est simple, mais pour obtenir une récolte abondante, il est essentiel de suivre les conseils de plantation, de choisir un emplacement adapté pour le massif, d'assurer un entretien régulier et d'utiliser des techniques agricoles modernes.

Caractéristiques biologiques des oignons

Tous les types d’oignons sont appréciés pour leur teneur élevée en vitamines, huiles essentielles et phytoncides. Les bulbes mûrs et les feuilles vertes sont comestibles. La partie aérienne est généralement consommée fraîche en salade ou en assaisonnement. Les jardiniers expérimentés connaissent bien les secrets de l'oignon, notamment sa capacité à stimuler l'appétit et à améliorer la digestion. La consommation de ce fruit a également un effet bénéfique sur la fonction rénale, a un effet diurétique et nettoie la flore intestinale des bactéries.

L'oignon est considéré comme une plante bisannuelle. Dès la plantation, il forme des bulbes et, la saison suivante, produit des graines. Les jeunes plants restent viables pendant 2 à 3 ans. Avec une culture et des soins appropriés, l'oignon germe lorsque la température ambiante atteint 2 °C (37 °F). Les premiers semis apparaissent en 10 à 12 jours à des températures optimales et dans un sol suffisamment humide.

Diversité variétale des oignons

Cette culture offre une grande variété de cultivars, chacun possédant ses propres caractéristiques et saveurs. Le plus courant est l'oignon à bulbe, cultivé en extérieur. Cette variété mûrit en 90 à 110 jours et produit un fruit d'un poids moyen de 85 à 100 g. Parmi les variétés les plus connues, on trouve le Stuttgarter Riesen, le Chalcedony et le Sowball. Leur popularité repose sur leur potentiel de récolte abondante avec un minimum d'entretien.

Les variétés de mi-saison Zolotnichok et Oporto conviennent également au semis en pleine terre. Elles sont utilisées pour la récolte des légumes verts et la culture des navets destinés à la plantation de la saison suivante. Leurs avantages comprennent une résistance accrue aux infections et aux insectes nuisibles, des rendements élevés et une conservation longue durée.

Selon le goût, les oignons sont divisés en 3 groupes.

La saveur des oignons cultivés est l'une des caractéristiques les plus importantes de la plante. Trois variétés ont été développées, classées selon leur saveur : sucrée (salade), piquante et mi-piquante. L'amertume prononcée du fruit est déterminée par le rapport huiles essentielles/sucre. Une faible teneur en sucre donne une saveur plus amère.

Grâce aux nouvelles techniques agricoles, les sélectionneurs ont pu développer des variétés sans amertume, pouvant être plantées très tôt au printemps ou en semis en intérieur. Les variétés de salades présentent des propriétés bénéfiques comparables aux variétés classiques et sont utilisées dans de nombreuses recettes culinaires.

Approches générales des techniques de culture de l'oignon

La clé d'une récolte abondante d'oignons réside dans le respect des pratiques agricoles de base. Cela comprend la préparation préliminaire du sol, le traitement des semences, l'arrosage et l'entretien du sol et des semis.

Il est nécessaire de suivre les pratiques agricoles même lors de la culture d’oignons dans un sous-sol.

Prédécesseurs et compatibilité

Pour assurer un bon développement racinaire et une croissance rapide des oignons, et pour que ceux-ci atteignent la taille souhaitée au jardin, pensez aux cultures qui les ont précédés. Parmi les cultures qui conviennent, on trouve les herbes aromatiques et les légumes comme les tomates, les concombres, les choux précoces, les pommes de terre et les légumineuses.

Tout le monde l'a variétés d'oignons Les racines ont une structure fibreuse, ce qui nécessite une fertilisation supplémentaire pour produire une récolte abondante. C'est pourquoi cette culture est plantée après les plantes ayant reçu du fumier lors des cultures d'automne. Les oignons sont compatibles avec les carottes, les radis, les betteraves et d’autres cultures aux caractéristiques similaires, ce qui permet de combiner ces plantes dans le même parterre de jardin.

Exigences du sol

Les oignons poussent bien dans un sol neutre. Si le sol est acidifié par des engrais minéraux, il est conseillé de le traiter à la chaux éteinte plusieurs années avant la plantation. Pour favoriser la croissance de bulbes géants, des engrais phosphorés et potassiques doivent être appliqués à l'automne.

Exigences environnementales

La famille des oignons est résistante au gel. Cela permet de semer au début du printemps, lorsque la température du sol à une profondeur de 10 cm atteint 11-12 °C et que le thermomètre ne descend pas en dessous de 3 °C. Les courtes gelées printanières ne nuisent pas aux semis. Une chute de température en dessous de zéro ne gêne pas le développement des semis, mais les plants d'oignons matures ne poussent pas à cause du gel.

Les spécificités de la culture des oignons à partir de plants

À faire pousser des oignons à partir de plants Lors de l'entretien des semis et des soins ultérieurs, il est important de suivre certaines règles. En tenant compte des spécificités de la culture, vous obtiendrez de gros fruits et éviterez les pertes dues aux maladies et aux ravageurs. Les jardiniers expérimentés cultivent les oignons selon la méthode chinoise à partir de plants, ce qui permet d'obtenir des fruits plus gros. Cette méthode consiste à planter les oignons dans des planches surélevées plutôt qu'en pleine terre.

Préparation du sol pour les oignons

La première étape de préparation du sol commence à l'automne, après la récolte des plants précédents. Le sol est débarrassé des mauvaises herbes, puis bêché jusqu'à la profondeur d'une pelle et fertilisé avec des engrais phosphorés et potassiques. Au printemps, avant la plantation, le sol est traité au nitroammophoska. Les jardiniers débutants se demandent souvent combien de jours il faut attendre après la fertilisation.

Les engrais modernes permettent de planter le jour même.

Préparation des oignons

Après la récolte d'automne, il est nécessaire de trier les bulbes d'oignons par calibre de 1,5 à 3 cm. Quelques semaines avant la plantation, séparez tous les bulbes en plusieurs catégories de taille similaire afin de les planter à proximité les uns des autres. Inspectez les bulbes sélectionnés pour éliminer ceux qui sont desséchés ou abîmés.

Avant la plantation, les graines d'oignon sont séchées à une température supérieure à 40 °C pendant 6 à 7 heures. Les jeunes plants sont ensuite traités avec une solution diluée de permanganate de potassium. Les bulbes d'oignon, quelle que soit leur variété, sont trempés dans un liquide chaud pendant quelques heures. Ces procédures sont nécessaires pour éliminer les bactéries et assurer un développement rapide.

Planter des oignons

Pour la culture d'oignons à partir de plants, il est important de choisir un emplacement de plantation. Les massifs doivent être situés loin des grands arbustes et arbres susceptibles de créer de l'ombre. Il est déconseillé de planter en terrain bas ou dans des zones fréquemment exposées aux vents latéraux. Une plantation standard en rang simple est acceptable, avec un espacement de 40 cm entre les rangs. Un espacement de 4 à 5 cm est acceptable entre les semis.

Lors de la plantation, vous pouvez utiliser un semis en bandes multi-rangs, en laissant environ 20 cm entre chaque rang. Dans ce cas, le rang du milieu est utilisé pour la croissance des bulbilles. L'espace libéré permet la croissance de bulbes plus gros.

La profondeur de plantation des oignons est ajustée en fonction de la taille des bulbes. Les bulbes sont plantés suffisamment profondément pour que les tiges restent au-dessus du sol. Après la plantation, arrosez par temps sec. Les premières pousses apparaissent dès la deuxième semaine de croissance.

Top dressing

La première fertilisation, sans compter les engrais de pré-semis, s'effectue au stade de la croissance des feuilles. Généralement, cela se produit 2 à 3 semaines après la plantation, si les oignons forment un plumage fin et clair. fertiliser les oignons Utiliser de l'urée à raison de 20 à 25 g pour 10 litres de liquide. L'engrais est appliqué sous les racines, en évitant tout contact avec la surface.

La fertilisation suivante est effectuée lors de l'entretien des oignons en pleine terre engrais phosphore-potassium Fin juin. Pour préparer la solution, mélanger 20 à 25 g de superphosphate et 10 à 12 g de sel de potassium. On peut également utiliser du nitroammophoska en dissolvant 40 g de cette substance dans 10 litres d'eau.

La fertilisation finale des plantes est effectuée sur les sols pauvres ou en cas de mauvaise maturation. L'azote n'étant pas utilisé, il est recommandé d'utiliser une solution de molène, bénéfique pour la maturation des plantes.

Arrosage

Un arrosage régulier assure une croissance saine et stable, un bon développement racinaire et la maturation des gros bulbes. Cependant, les oignons apprécient une légère humidité pendant la culture. Durant le premier mois, le sol autour des plants doit être maintenu humide en permanence, mais un excès d'eau peut entraîner la pourriture.

Au cours du premier mois après la plantation, un arrosage toutes les 2 semaines est nécessaire, et par temps sec et températures ambiantes élevées, une fois par semaine, suivi d'un ameublissement du sol.

Le sol des planches et des inter-rangs est humidifié sur une profondeur de 10 cm pendant le premier mois, puis progressivement jusqu'à 20-25 cm à mesure que les fruits mûrissent. Deux à trois semaines avant la récolte, l'arrosage est complètement interrompu et un léger ameublissement est effectué pour ameublir la surface du sol qui s'assèche.

Desserrage, éclaircissage

À tous les stades de croissance des plantes, l'ameublissement du sol est nécessaire. Pour assurer un bon développement racinaire et éviter que les racines ne s'emmêlent, ameublissez le sol et émiettez les mottes. Ceci est particulièrement important pendant la période de maturation des bulbes.

Si des mauvaises herbes sont découvertes lors de l'inspection des semis, il convient de les éliminer pour assurer une bonne croissance des cultures. Si les plantations deviennent trop denses en raison d'une croissance intensive, un éclaircissage est nécessaire. Un premier éclaircissage peut être nécessaire quelques semaines après la plantation, et un second est généralement effectué à l'approche de la récolte.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Les cultures d’oignons peuvent être affectées par des maladies fongiques, notamment le mildiou et la pourriture des racines. Les conséquences des maladies peuvent détruire plus de la moitié des plantes. Les parasites que l’on retrouve souvent dans les plates-bandes d’oignons comprennent les mouches, les thrips, les coléoptères et les nématodes, qui apparaissent en raison du non-respect des pratiques agricoles.

La lutte contre les parasites et les maladies implique un certain nombre d’étapes, notamment :

• Si des signes de dommages aux plantes sont détectés, un traitement avec des fongicides ou des insecticides doit être commencé immédiatement ;
• Il est nécessaire d'arroser et de desserrer les oignons en temps opportun ;
• Il est interdit d'utiliser des produits chimiques susceptibles d'altérer les caractéristiques gustatives.

Récolte

La maturité des oignons dépend directement des conditions climatiques, de la température de l'air, des caractéristiques variétales et de facteurs externes. La maturité des oignons se manifeste par l'arrêt des nouvelles feuilles vertes, le flétrissement de la partie aérienne et le ramollissement et l'amincissement du collet. Si vous observez ces signes, ne retardez pas la récolte, car cela pourrait déclencher une repousse des racines, ce qui réduirait la durée de conservation des oignons.

Il est recommandé de récolter avant que les températures ne descendent en dessous de zéro et que la rosée du matin ne s'installe. Il est préférable de récolter les bulbes tôt le matin, en arrachant soigneusement les plantes avec leurs sommets et en les disposant dans un endroit bien aéré pour les faire sécher et mûrir.

La conservation des oignons ne nécessite aucune condition particulière. Les oignons récoltés peuvent être placés dans des boîtes ou des caisses percées de trous d'aération, ou dans des sacs. Il est recommandé de vérifier l'état des oignons plusieurs fois pendant la période de stockage et de jeter ceux qui sont gâtés. Certains oignons récoltés peuvent être conservés au réfrigérateur s'ils sont consommés dans les jours qui suivent.