Quand récolter les bulbes d'ail, temps de maturation et stockage

Difficile d'imaginer les jardins russes sans ail. Une récolte abondante de ces bulbes est possible avec des conditions de culture appropriées et des semences de qualité. Les jeunes gousses sont sélectionnées à la main parmi les spécimens les plus vigoureux. Cultiver de l'ail à partir de bulbes aériens est essentiel pour obtenir des plants sains, résistants au stress et endurcis.

Cultiver de l'ail à partir de graines de bulbes : avantages et inconvénients de la méthode

Cultiver de l'ail à partir de bulbes — un processus long. Il est bien plus simple d'acheter des semences sur un marché ou dans un magasin spécialisé et de récolter une récolte complète l'année suivante ou à la fin de la saison.

Les principaux avantages de la culture de l’ail à partir de bulbes sont les suivants :

• Obtention de matériel de plantation viable.
• Economies quantitatives de semences.
• Résistance de l'ail aux maladies.
• Stockage à long terme des récoltes.
• Un moyen pratique de propager l’ail.

Les plantes issues de bulbilles développent un système racinaire étendu et un feuillage luxuriant, et les bulbes grossissent. Les inconvénients de cette technologie incluent :

• La récolte complète n'arrive à maturité que la deuxième année.
• Un système complexe de stockage de semences et de traitement ultérieur.

Tous les buissons d’ail cultivés à partir de bulbilles conservent des caractéristiques variétales distinctes. Il est important de respecter le calendrier et la technologie de plantation et de récolte des semences.

Que sont les bulbes d’ail et à quoi ressemblent-ils ?

Les bulbilles d'ail sont des gousses miniatures qui se forment après la floraison et la formation d'un fruit en forme de capsule sur la tige de la plante. Ces bulbilles sont aussi appelées bulbilles aériennes. Elles constituent les organes végétatifs de la plante. La capsule de graines mûrit lorsque les fanes de l'ail jaunissent et que la capsule s'ouvre.

Les bulbes d'ail sont toujours protégés des infections fongiques, car les agents pathogènes vivent généralement dans le sol et les bulbes aériens se forment au sommet de la tige fleurie.

Comment récolter correctement les graines ?

La qualité des semences obtenues dépend d'une technique de récolte appropriée. Il est essentiel de respecter un calendrier de récolte précis et de déterminer précisément leur maturité.

Délais

Août est le mois récolte des bulbes aériens d'ail d'hiverLes tiges commencent à sécher et à jaunir. Il est temps de récolter les graines. Déterrez l'ail et coupez les tiges contenant les graines. Vous pouvez les faire sécher avec les capsules, ce qui formera une sorte de balai. Recouvrez les capitules de gaze pour éviter que les graines ne se répandent après l'éclatement du fruit.

Comment déterminer la maturité

Les fleurs d'ail sont prêtes à être récoltées lorsque leurs fanes jaunissent. La capsule contenant les bulbilles devrait alors s'ouvrir, rompant la membrane, signe principal de la maturité des graines. La fissuration caractéristique de la capsule indique que les bulbilles sont prêts à être récoltés.

Inventaire

Pour récolter des semences, préparez à l’avance le matériel suivant :

• gants;
• sécateur;
• serviettes en papier.

Vous pouvez retirer les tiges florales à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Pour sécher les graines en les suspendant en bouquets, un support en papier n'est pas nécessaire ; les graines sont séchées à l'air libre.

Technologie de découpe à l'air

Lors de la taille de la tige au sécateur, laissez un espace de 15 centimètres entre le capitule et la tige. Les tiges doivent être coupées avec précaution pour éviter la chute des bulbes.

Pour éviter que les graines mûres ne débordent de la capsule mûre, les jardiniers ont recours à une astuce : ils mettent un bas en nylon sur la tête de la graine ou l'attachent avec de la gaze.

Si les graines sont mûres, les bulbes se détachent facilement de la tête et finissent dans une enveloppe protectrice qu'il faut retirer. Les graines sont ensuite calibrées et préparées pour le stockage.

Préparation et stockage du matériel de plantation

Pour que vos efforts de collecte de bulbes aériens ne soient pas vains, il est important de bien préparer et conserver les semences collectées.

Dans la farine

Le principal ennemi des bulbes aériens est l'excès d'humidité. Les semis non séchés peuvent pourrir.

De nombreux jardiniers conservent les bulbes d'ail dans de la farine, ce qui permet d'absorber l'humidité restante. Pour utiliser cette technique, il vous faut un récipient rempli de farine. Disposez ensuite les bulbes d'ail en une couche uniforme sur la farine, puis saupoudrez-en à nouveau. Cette conservation peut se faire en plusieurs couches.

Dans les cendres

Le stockage sous cendre utilise la même technologie que le stockage sous farine. L'un des principaux avantages de l'utilisation de cendre de bois est le traitement supplémentaire des graines avec un conservateur naturel. Cette méthode est adaptée au stockage à long terme.

Préparation avant l'atterrissage

Après avoir récolté et séché les graines, il faut choisir et préparer le terrain pour la culture de l'ail. Choisir le bon moment et la bonne méthode de plantation des bulbes aériens est crucial.

Sélection d'un site

Lors du choix d'une parcelle, il est important de respecter les règles de rotation des cultures pour garantir une bonne récolte. L'ail ne doit jamais être planté après des tomates, des pommes de terre ou d'autres oignons.

Les meilleurs prédécesseurs sont les légumineuses ou le chou. L'ail préfère un sol au pH neutre. L'emplacement des plates-bandes d'ail doit être ensoleillé, et non marécageux ou situé en contrebas.

Plantation avec bulbilles

Les bulbes d'ail peuvent être plantés à l'automne ou au printemps. Le choix de la méthode dépend des préférences du jardinier et de la période de récolte.

Les bulbes sont plantés avant l'hiver, après la récolte de l'ail d'hiver. La période varie selon les régions. Dans les régions du sud, la meilleure période est fin octobre, tandis que dans les régions du nord, c'est fin septembre.

Remarque : Lorsque vous choisissez le moment de planter les bulbes aériens, suivez cette règle : il doit rester environ un mois avant le premier gel.

Cette période permet aux bulbilles de développer un système racinaire, mais il ne faut pas laisser les jeunes bulbilles pousser. Il est recommandé de recouvrir les massifs d'une couche de paillis : feuilles mortes ou tourbe.

Pour l'hiver

Les plates-bandes sont creusées à une profondeur de 30 centimètres. Le sol doit être fertilisé avec de la cendre de bois, de la tourbe ou de l'humus mélangé à du sable. Le sol peut être désinfecté avec de l'eau bouillante ou une solution de permanganate de potassium. Il est recommandé de traiter les bulbes avec un antiseptique.

La largeur optimale d'une planche est de 80 centimètres, avec des sillons espacés de 20 centimètres. Les rangs sont arrosés à l'eau tiède décantée, et les bulbes sont plantés à 5 centimètres d'intervalle entre les caïeux. Les sillons sont ensuite recouverts de terre et paillés de compost.

Au printemps

La préparation des semis de printemps commence à l'automne. Le sol doit être labouré et tous les engrais nécessaires appliqués. Le fumier frais ne doit pas être utilisé comme engrais organique. À l'arrivée du printemps, le lit préparé est ameubli et les bulbilles sont plantées dans des sillons espacés de 5 centimètres.

Le processus de plantation de graines aériennes avec un semoir

Pour la culture industrielle de l'ail, on utilise des semoirs agricoles spécialisés. Cependant, un outil simple, un marqueur, disponible dans les variétés suivantes, peut faciliter la tâche dans un petit jardin.

• Marqueur de planche.
• Marqueur dentelé.
• Marqueur à aiguille.

Ces outils peuvent être fabriqués à la main. Il est important de tenir compte de l'espacement entre les rangées et les bulbes lors de la création de votre outil.

Des jardinières sont disponibles en jardinerie. Il existe des mini-modèles, souvent utilisés sur les petites surfaces. Ces outils ne sont efficaces que sur des massifs meubles.

Caractéristiques de la culture de l'ail

Après l’apparition des premières pousses, il faut :

• desserrer l’espace entre les rangées;
• éclaircir les sillons;
• enlever les mauvaises herbes.

Cette série de mesures est à effectuer toutes les 2 à 3 semaines. Arrosez les plants d'ail selon les besoins avec de l'eau propre, tiède et décantée. Fertilisez l'ail environ un mois après l'apparition des premières pousses. Il est important d'appliquer des engrais minéraux, généralement du superphosphate.

Pour protéger les cultures des parasites, les plates-bandes d'oignons sont périodiquement saupoudrées de cendres ou de poudre de moutarde après la pluie. Paillage avec de l'humus est réalisée immédiatement après la plantation.

Récolte

La récolte des bulbes commence en août. Les graines récoltées doivent être séchées dans un endroit chaud et bien aéré. Les tiges florales sont souvent suspendues comme des balais au plafond d'un kiosque ou d'une véranda. Lorsque les capsules se fendent, les bulbilles peuvent se répandre sur le sol. Veillez à couvrir les têtes de gaze.

La culture de l'ail à partir de bulbilles est un processus long qui permet de préserver pleinement les caractéristiques variétales de la plante. L'ail ne dégénère pas, et les plantes deviennent résistantes au stress et développent un système immunitaire fort.