Technologie de culture de l'ail d'hiver, grandes variétés et règles de culture

Lors de la plantation de toute culture, il est essentiel de tenir compte de ses caractéristiques spécifiques pour garantir une récolte saine. Le respect des techniques de culture de l'ail d'hiver exige une plantation soignée et une gestion rigoureuse pendant la saison de croissance.

Les meilleures variétés d'ail pour la plantation d'hiver

Lors du choix des variétés d'ail d'hiver pour la plantation d'automne, il est recommandé de consulter le classement des variétés les plus populaires. Les variétés les plus populaires se classent en tête grâce à leur rendement élevé et leur facilité d'entretien.

Tournage

L'ail montable a une saveur plus prononcée et se conserve plus longtemps. Parmi les variétés montables, on distingue :

1. Gribovsky Yubileiny. Ce cépage produit des raisins de taille moyenne à la peau rougeâtre. Ses principaux atouts sont sa résistance aux maladies et sa faible aptitude à la conservation.
2. Gribovsky 60. Variété à haut rendement et à maturité précoce, résistante à la sécheresse et au gel. Les pommes sont moyennes et fermes.
3. Scythe. Cette variété est résistante au froid et aux infections. Ses dents crème sont couvertes d'écailles grises aux veines violettes proéminentes.
4. Girofle à grosses gousses de Kiseleva. Variété précoce produisant de grosses têtes d'environ 80 g. Les gousses ont une saveur piquante et acidulée.
5. Herman. Les têtes sont arrondies et couvertes d'écailles lilas. La récolte est résistante aux infections et peut être conservée plus de six mois.

Non-tir

Les variétés non montaison se distinguent par leur absence de graines. Leur multiplication ne se fait que par plantation de caïeux.

1. Moskovsky. Variété de mi-saison à la saveur douce et à longue conservation. Les gousses sont blanches et couvertes d'écailles gris clair.
2. Odesskiy 13. Variété hivernale à peau blanche veinée de violet. Son principal avantage est sa longue conservation sans perte de saveur.
3. Gafuriysky. Les pommes sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 40 g, aplaties et rondes. La variété est résistante à la pourriture, mais peut être affectée par l'oïdium dans des conditions environnementales défavorables.
4. Dobrynya. Variété productive et résistante au gel, se conservant bien. Une tête d'ail pèse jusqu'à 55 g. La récolte est adaptée à la consommation fraîche et à la mise en conserve.
5. Hermidor. Cette variété d'ail se compose de 12 à 16 grosses gousses recouvertes d'une délicate peau violette. Ses atouts sont un rendement élevé et une saveur piquante.

Comment sélectionner et préparer les semis

Les caïeux à planter doivent être gros, car cela détermine le rendement final. La surface du matériel de plantation doit être exempte de pourriture, de dommages ou d'autres défauts. La tête doit être divisée en gousses immédiatement avant la préparation pour le semis. Le processus de préparation est le suivant :

1. Tous les caïeux sont soigneusement séparés les uns des autres afin de préserver l'intégrité de la coque. La base est légèrement nettoyée de tout débris liégeux pour assurer un bon enracinement.
2. Le matériel de plantation est inspecté et plusieurs spécimens appropriés sont sélectionnés pour le semis.
3. Les clous de girofle sélectionnés sont trempés pendant une demi-heure dans une solution de permanganate de potassium à des fins de désinfection.
4. Les clous de girofle désinfectés sont trempés dans une solution saline, en dissolvant 2 cuillères à soupe de sel dans 1 litre d'eau.

Que faut-il pour la croissance et la bonne récolte des cultures ?

Pour obtenir une bonne récolte, la culture doit être effectuée dans des conditions favorables. Lors de la planification des semis, choisissez un site, vérifiez la composition du sol et tenez compte des règles de rotation des cultures.

Composition du sol requise

L'ail préfère un sol léger et fertile, comme un loam sableux. Si le sol est argileux ou limoneux, amendez-le avec de l'argile expansée avant la plantation pour améliorer le drainage. Il est également conseillé d'ajouter de l'humus et de la tourbe. Le pH du sol doit être compris entre 6 et 7.

L'endroit optimal

Un emplacement surélevé et bénéficiant d'un ensoleillement constant tout au long de la journée est idéal pour la plantation d'ail. Il est important que les massifs évitent l'engorgement et que la neige fonde rapidement avec l'arrivée du printemps. Si aucun emplacement approprié n'est disponible, vous pouvez construire des massifs surélevés pour permettre à l'excès d'humidité de s'écouler dans les interstices et prévenir ainsi la pourriture des racines.

Précurseurs favorables et défavorables

Lors de la plantation, il est important de respecter les règles de rotation des cultures. Cultiver de l'ail au même endroit plusieurs années de suite est inacceptable, car le sol peut abriter des parasites et des vecteurs de maladies courants chez cette culture. La fréquence optimale de plantation à un endroit est d'une fois tous les 5 ans.

Les légumineuses, les légumes verts variés, le chou et les concombres sont des précurseurs appropriés pour l'ail d'hiver. Les oignons et les pommes de terre sont des précurseurs indésirables.

Que recommande-t-on pour planter l'ail ensemble ?

Des cultures voisines bien choisies ont un effet bénéfique sur le développement de l'ail. Parmi les voisins appropriés, on peut citer :

1. Carottes. Ces cultures offrent une protection mutuelle contre de nombreuses maladies et ravageurs.
2. Plantes aromatiques. Il est recommandé de semer des légumes-feuilles, comme le basilic, l'aneth, le persil et la roquette, dans le massif à côté de l'ail.
3. Fleurs. Les jonquilles, les jacinthes, les glaïeuls et les tulipes peuvent être plantés à côté de l'ail.

Technologie de plantation en pleine terre

Lors du semis, il est important de respecter des procédures spécifiques pour éviter les erreurs. Le non-respect du calendrier et des procédures de plantation peut entraîner une baisse des rendements et un ralentissement de la croissance.

Moment optimal

Le moment de la plantation de l'ail d'hiver dépend des conditions climatiques et de la profondeur du sol prévue. Le plus souvent, les gousses sont plantées à une profondeur de 3 à 5 cm et semées 2 à 3 semaines avant les gelées prévues.

Dans la zone médiane, cette période tombe fin septembre - premiers jours d'octobre, et dans les régions au climat plus chaud - début novembre.

Dans les climats frais, il est recommandé de planter les semis à 10-15 cm de profondeur. Cela favorisera un meilleur enracinement et les protégera des fortes gelées. La période de plantation s'étend alors de fin août à mi-octobre.

Modèles et règles de plantation

Après avoir choisi un emplacement approprié sur la parcelle, creusez des sillons le long du massif, espacés de 20 à 25 cm. Placez plusieurs caïeux dans chaque trou, en les espaçant d'environ 7 cm. Placez les caïeux horizontalement ou verticalement, la base vers le bas.

Technologie agricole et soins des plantes

Tout au long de la saison de croissance, il faut veiller à une récolte abondante. Pour une croissance vigoureuse, l'ail d'hiver nécessite un arrosage, une fertilisation, un travail du sol et des pulvérisations protectrices appropriés.

Régime d'arrosage et de fertilisation

L'arrosage et la fertilisation jouent un rôle important dans la culture de l'ail d'hiver. Pour prospérer, la plante a besoin d'une humidité et de nutriments suffisants. À différentes périodes de l'année, les plantes nécessitent des soins adaptés aux conditions climatiques environnantes.

En automne

L'ail d'hiver étant planté à l'automne, les plates-bandes sont arrosées immédiatement après la plantation. Il est conseillé d'arrêter l'arrosage avant les gelées pour éviter que les gousses ne gèlent et ne pourrissent dans le sol.

Lors du semis, les planches sont fertilisées avec de l'humus ou du compost bien décomposé, et on y ajoute également du superphosphate, du nitrophoska et de la farine de dolomie. On ajoute également de la tourbe aux sols argileux.

Au printemps

À l'arrivée du printemps, fertilisez la plante avec une solution d'urée, puis, une semaine plus tard, traitez-la avec du nitroammophoska. Arrosez environ deux fois par semaine au printemps, lorsque le sol s'assèche.

En été

En été, arrosez le sol tous les 5 à 6 jours. En cas de pluies fréquentes, la fréquence des arrosages peut être réduite. En juillet, 3 à 4 semaines avant la récolte, l'arrosage est arrêté.

La dernière portion d’engrais est appliquée juste avant la récolte de l’ail, lorsque le processus de formation active des têtes est en cours.

Pour ce faire, dissolvez 2 cuillères à soupe de superphosphate broyé dans 10 litres d’eau et traitez les lits.

Désherbage et paillage

Pendant la culture, des mauvaises herbes apparaissent périodiquement sur le sol, entravant le développement des cultures. Il est recommandé d'inspecter régulièrement les plates-bandes et d'éliminer les mauvaises herbes dès leur apparition.

Pour simplifier le jardinage et réduire le travail, le paillage permet de contrôler les mauvaises herbes. Une couche de paillis peut être constituée de tourbe, de feuilles, de sciure ou de paille. Les jardiniers débutants se demandent souvent s'il est nécessaire de ratisser le sol lors du paillage. Vous pouvez recouvrir vos massifs de paillis sans ratisser le sol en étalant une couche par-dessus.

Maladies et ravageurs : contrôle et prévention

Des conditions environnementales défavorables et un manque de soins favorisent le développement de maladies et de ravageurs. L'ail d'hiver est sensible à la fusariose, à la rouille, au mildiou, à la pourriture du collet et à la pourriture bactérienne. Parmi les insectes nuisibles qui attaquent la culture figurent les nématodes des tiges et les acariens des racines. teigne de l'oignon.

Les mesures de lutte comprennent le traitement des massifs avec des insecticides et des fongicides dès la détection des signes d'infestation des cultures. Les gros ravageurs peuvent être éliminés manuellement ou à l'aide d'appâts.

Quand et comment récolter l'ail d'hiver

Le moment de la récolte dépend du climat et de la variété cultivée. Les signes de maturité incluent le jaunissement de la partie supérieure des plants et le ramollissement du pseudo-tronc. Pour retirer les têtes du sol, déterrez-les délicatement à la pelle et retirez-les avec la motte de terre, en veillant à ne pas altérer l'intégrité de la gousse. Ensuite, secouez la terre et laissez sécher les gousses.

Préparation et conservation

Après la récolte, il est important de bien préparer vos produits pour le stockage. Voici quelques conseils :

1. Les racines et les tiges de l'ail ne doivent pas être retirées. Ces parties ne peuvent être légèrement coupées qu'après séchage.
2. Il est préférable de faire sécher votre récolte d'ail dans une pièce chaude et aérée ou à l'extérieur, à l'abri. Évitez d'exposer les bulbes à la lumière directe du soleil.
3. Il n'est pas nécessaire de laver en plus la récolte, car le sol restant va sécher et tomber tout seul.
4. Si vous prévoyez de conserver l'ail d'hiver en bottes ou en tresses, vous devez laisser de longues tiges sur les têtes.

Il est préférable de conserver la récolte préparée dans un endroit sombre et frais avec une température de 2 à 5 degrés et une humidité atmosphérique de 70 à 80 %. Une cave, un abri de jardin ou une loggia sont des endroits idéaux pour conserver l'ail. Vous pouvez également conserver les bulbes au réfrigérateur. Les sacs en plastique, les boîtes et les caisses en bois sont de bons contenants. Pendant le stockage, il est important d'inspecter régulièrement les bulbes pour éviter qu'ils ne pourrissent.

Conseils et recommandations de jardiniers expérimentés

La culture de l'ail d'hiver peut poser des problèmes courants. Pour éviter les complications et préserver votre récolte, il est conseillé de suivre les conseils de jardiniers expérimentés.

Comment faire pousser de grosses têtes d'ail

Pour cultiver de gros ails, il est important de choisir la variété appropriée. Des variétés comme Gribovsky Yubileiny, Poretsky Mestny et Danilovsky produisent de grandes récoltes. La plantation et les soins ultérieurs sont identiques à ceux habituels.

Que faire si la plante jaunit

Au moment de la récolte de l'ail, le jaunissement des parties aériennes est un processus naturel. Si la plante commence à jaunir à d'autres moments, c'est dû à un manque d'azote dans le sol. L'application d'un engrais contenant ces nutriments permet d'éliminer le problème et de rétablir une croissance normale.