Plantation et entretien des vignes en pleine terre en Oudmourtie

En Oudmourtie, les étés très courts et les hivers longs compliquent non seulement la plantation en pleine terre de ces cépages thermophiles, mais aussi leur entretien ultérieur. La sélection d'un cépage adapté aux conditions locales, un entretien rigoureux de la plante tout au long de l'année et un travail considérable permettent de cultiver ce raisin exceptionnellement savoureux sous un climat continental tempéré.

Variétés adaptées à la culture en Oudmourtie

Une culture fructueuse de la vigne dans des conditions d'étés courts et de longs hivers glaciaux est possible en plantant les variétés suivantes :

• La variété Aleshenkin mûrit en 118 jours. Elle produit de grosses baies, jusqu'à 4,5 g. Elle se distingue par une excellente maturation sur pied. La récolte mûrit même dans des conditions défavorables.
• La variété Pamyati Dombkovskaya mûrit en 115 jours. Elle produit des baies noires. Elle est adaptée à la culture en zones agricoles à haut risque.
• Le Corinthe russe mûrit en 115 jours. Il produit de petites baies jaune doré pesant jusqu'à 2 g. Il tolère des températures allant jusqu'à -26 °C.
• Le cépage Tukai produit des baies jaunes pesant jusqu'à 4 g, peu sujettes à la formation de pois. Ce cépage résiste au gel jusqu'à -25 °C.

Les viticulteurs d'Oudmourtie cultivent également les cépages Kamila, Elf, Russkiy Ranniy, Kodryanka, Tayezhny, Avgustin, Bashkirskiy Izumrud, Kishmish et bien d'autres cépages à maturation courte et résistants à l'hiver. Sous serre, ils cultivent les variétés Queen of Vineyards, Kesha 1, Victoria, Prometheus, Arkadia, entre autres.

Exigences relatives aux raisins

Dans le sud de l'Oudmourtie, la vigne est cultivée avec succès en pleine terre. Malgré un été court et chaud, elle mûrit bien et ravit les jardiniers. Dans le nord, la situation est bien plus complexe.Un printemps sec et de fortes précipitations en juillet créent un environnement favorable au développement de maladies fongiques. Les premières gelées sont possibles dès la fin août. Ici, la vigne est cultivée sous serre.

Pour garantir qu'un plant prenne racine, se développe rapidement et survive à un hiver rigoureux, des exigences particulières sont imposées à la variété.

Taille du buisson

Les vignes hautes et denses freinent la maturation des raisins. Pour assurer une bonne récolte, les rameaux latéraux sont supprimés tout au long de l'été et la moitié des grappes est récoltée.

Périodes de maturation et de fructification

La brièveté de l'été impose des exigences particulières à ce cépage. En Oudmourtie, seuls les cépages précoces et ultra-précoces, dont la saison végétative ne dépasse pas 130 jours, peuvent être cultivés de manière productive. C'est seulement à ce moment-là que la plante peut se préparer à l'hiver et, sous une épaisse couche de neige, résister sans problème aux fortes gelées.

Résistance au gel

Les hivers froids et enneigés de l'Oudmourtie jouent également un rôle dans le jardinage. Les températures hivernales y descendent souvent jusqu'à -30 °C. Dans ces conditions, la viticulture ne sera fructueuse qu'avec des cépages plus résistants à l'hiver et une protection adéquate des plantes.

Les gelées récurrentes ne sont pas moins dangereuses pour les raisins.

Pour éviter que les fleurs ne gèlent, plantez des variétés résistantes aux gelées récurrentes et couvrez les buissons jusqu'à la fin de la période dangereuse.

Comment planter des vignes en Oudmourtie : règles de base, conseils et recommandations

En Oudmourtie, la vigne n'est pas plantée à l'automne, car les jeunes plants fragiles n'ont pas le temps de s'établir et de se préparer à l'hiver pendant la courte période automnale. La plantation a lieu lorsque la menace de gel est complètement écartée. Cette période dure généralement de fin mai à mi-juin. Un matin ou une soirée nuageux après une bonne pluie est le moment le plus propice.

Pour que les arbustes matures bénéficient d'un ensoleillement suffisant et aient le temps de mûrir pendant le court été, il est conseillé de les espacer légèrement. Laissez au moins deux mètres entre les arbustes d'une rangée et 2,5 mètres entre les rangs.

Composition du sol requise

La vigne est relativement facile à cultiver. Un sol léger et meuble est l'environnement le plus favorable à sa culture. La croissance des plantes est faible dans les zones marécageuses mal drainées. Un sol dense et lourd ne laisse pas passer l'eau et l'air, il faut donc l'ameublir.

Pauvre en micronutriments, le trou de plantation doit être bien préparé et les engrais nécessaires ajoutés. Les sols riches en azote favorisent une croissance vigoureuse des plantes et retardent la maturation de la vigne. Les sols sableux gèlent en profondeur et provoquent souvent le gel des racines.

Nous décidons du site d'atterrissage

Avec des étés courts, le choix d'un emplacement de plantation adapté est crucial. Une clairière ensoleillée, à l'abri des vents froids du nord, est idéale pour implanter un vignoble.

La proximité de grands arbres ou d'une clôture crée de l'ombre et devient un obstacle sérieux à la maturation rapide de la récolte.

Un coteau exposé au sud est l'option la plus adaptée. La neige y fond en premier et le terrain en pente offre une protection fiable contre le vent. Cependant, évitez d'installer le vignoble en contrebas : l'humidité s'y accumule, la vigne se développe mal et est sujette aux gelures.

Préparation du semis et du trou de plantation

Avant de planter un semis en pleine terre, il faut l'endurcir. Un plant non préparé a beaucoup plus de mal à s'établir, est plus sensible aux maladies et commence à fructifier tardivement. Placé dans un environnement inconnu et aux conditions défavorables, un semis non préparé subit souvent un stress important et meurt.

Pendant deux semaines, le semis est sorti à l'extérieur, augmentant ainsi le temps passé chaque jour. Pour protéger la plante fragile du flétrissement dû aux rayons du soleil, on la recouvre d'un matériau de couverture les premiers jours. Si les nuits sont chaudes, à la fin de la période d'adaptation, on le laisse dehors une journée entière.

Pour la vigne, on prépare un grand trou de plantation d'au moins un mètre de large et de profondeur. Ce trou est préparé à l'avance. Une épaisse couche de drainage est déposée au fond. La composition du sol est adaptée aux conditions locales.

Le sol est mélangé à du fumier décomposé, de la cendre de bois, des engrais phosphorés et potassiques et une petite quantité de sable. Avant la plantation, les racines sont placées dans un coulis composé d'argile, de fumier et d'une petite quantité d'agent racinaire.

Que rechercher lors du choix des semis

L'achat d'un plant sain garantit une bonne survie, un développement fructueux et un rendement élevé. Il est préférable d'acheter des plants auprès de pépinières spécialisées de votre région. Un système racinaire bien développé est essentiel ; il doit comporter au moins trois racines solides à l'achat.

Plus le système racinaire est dense, plus le semis s'enracinera facilement. Une coupe racinaire devrait révéler une radicelle vivante et claire. Évitez d'acheter une plante dont le système racinaire est sombre et sec. Une pousse mature et sombre avec un cœur clair indique également une plante saine, apte à la plantation.

Technologie de plantation de vignes en pleine terre et en serre

Pendant les deux premières années, il est préférable de planter le plant dans un grand contenant sans fond et de le conserver dans une pièce fraîche pendant l'hiver. Ainsi, la plante aura le temps de s'adapter rapidement aux conditions climatiques environnantes en été et ne sera pas endommagée par le gel en hiver. Les vignes auront également le temps de mûrir dans ces conditions.

Au printemps ou l'année suivante, la plante est transplantée à son emplacement définitif. Pour faciliter l'entretien des vignes adultes, de nombreux jardiniers les plantent dans des tranchées bordées de planches. Ce type de structure facilite l'isolation des vignes avant l'hiver.

Planter la vigne à 45° facilite grandement la mise à l'abri du plant mature pour l'hiver et le protège du gel. Cette orientation, associée à une taille appropriée, augmente la tension exercée sur le buisson en vieillissant.

Lors de la culture de la vigne sous serre, le sol se réchauffe beaucoup plus vite, ce qui retarde la plantation. Les semis doivent être placés à au moins 50 cm des murs de la serre. Une ventilation forcée est installée pour protéger les plants des maladies fongiques.

Spécificités de l'entretien du raisin

La plantation de la vigne est la première étape d'un processus complexe et le début d'un travail considérable. Par la suite, elle exige une attention constante et une surveillance de la température extérieure.

Régime d'irrigation des buissons

En Oudmourtie, le printemps est souvent sans précipitations ; les vignes nécessitent donc un arrosage urgent avant la floraison. Par la suite, l'irrigation est contrôlée en fonction des conditions météorologiques. En période de sécheresse, la vigne est arrosée au moins une fois par mois.

Pendant la floraison, on évite d'arroser pour éviter la chute des fleurs. On arrête également l'arrosage peu avant la récolte. Cela préserve l'intégrité des baies et les empêche de se fissurer. Si l'automne est sec, l'humidité est particulièrement nécessaire. Durant cette période, la plante reprend des forces avant l'hiver rigoureux et nécessite un arrosage abondant.

Application d'engrais à la racine et sur les feuilles vertes

La plante n'a pas besoin d'engrais les premières années. Elle est parfaitement alimentée par les micronutriments ajoutés lors de la préparation du trou de plantation.

Avant la floraison, pour améliorer la nouaison, les raisins sont fertilisés avec du nitroammophoska additionné d'une petite quantité d'acide borique. Pour stimuler la croissance des jeunes pousses et la formation des baies, répétez l'apport dix jours après la floraison. Avant la maturation des baies, utilisez 15 g de sel de potassium, 1 cuillère à soupe de sulfate de potassium et de magnésium et 20 g de superphosphate.

Pendant la période de maturation des baies, une infusion de cendres est appliquée sous les racines. Après la récolte, préparer les raisins pour l'hiver utiliser des engrais potassiques.

Si l'engraissement des racines ne donne pas les résultats escomptés, vaporisez les raisins avec un engrais foliaire. Utilisez des engrais complexes avant et après la floraison, comme « Akvarin » ou « Kemira ». Les jardiniers expérimentés recommandent d'éviter l'engraissement foliaire à partir de fin juillet, afin que les raisins puissent se concentrer sur la maturation des fruits plutôt que sur la croissance des rameaux.

Nous taillons et façonnons le buisson

Immédiatement après la plantation, la vigne est taillée à deux bourgeons. Pour préparer le jeune cep à son premier hiver, on laisse 12 bourgeons sur chaque sarment. Les rameaux latéraux excédentaires sont coupés. Un an plus tard, la taille est répétée sur un autre cep. Ainsi, à trois ans, le cep aura deux ceps fructifères. C'est ainsi que le cep est conduit pendant les six premières années.

Prévention des maladies et des insectes

Les longues périodes de pluie entravent la croissance de plants sains. Dans ces conditions, la vigne est souvent sensible au mildiou et à d'autres maladies. Un traitement préventif avec des fongicides complexes au printemps, à l'automne et pendant les périodes de pluies prolongées contribue à réduire l'incidence de ces maladies.

Nous attachons la vigne au treillis

Au fur et à mesure de sa croissance, la vigne a besoin d'être tuteurée. Cela facilite l'alimentation foliaire, favorise la croissance des rameaux, réduit les risques de maladies et favorise une maturation uniforme des raisins. Les ceps sont palissés horizontalement sur des palissages. Les jeunes ceps qui poussent en été sont plantés verticalement afin que les branches ne s'ombragent pas et ne gênent pas la maturation des raisins.

Préparation des buissons pour l'hiver

Pour la culture de la vigne en Oudmourtie, une protection hivernale fiable est essentielle. Plusieurs méthodes sont utilisées :

• recouvrir les raisins d’une couche de terre ;
• enveloppez chaque buisson avec de la toile de jute et du matériau de couverture ;
• utiliser des abris en bois.

Lorsqu'il y a un enneigement permanent, les raisins sont recouverts de neige.

Récolte et stockage

La récolte s'effectue avant les premières gelées, par temps sec. Les grappes sont stockées dans des caisses en bois, alignées sur une seule rangée, ou suspendues à des crochets, après avoir retiré les baies abîmées.

Reproduction de la culture

Pour propager la vigne, les jardiniers utilisent l’une des méthodes suivantes :

• greffage sur des variétés résistantes au gel ;
• boutures;
• superposition.

Arrêtons-nous plus en détail sur chacune des méthodes.

Boutures

Lors de la taille d'automne et de la préparation des vignes pour l'hiver, les boutures les plus vigoureuses sont conservées pour la multiplication ultérieure. Avant de les entreposer pour l'hiver, elles sont traitées au sulfate ferreux. Cela les protégera des moisissures et du mildiou. Dès le début du printemps, les boutures germent à température ambiante et, à la mi-juin, elles auront atteint leur pleine maturité.

Greffer

La multiplication des cépages souhaités par greffage est assez simple. Pour cela, il suffit de prélever un bourgeon du greffon et de pratiquer une incision de la même taille sur le porte-greffe. Le bourgeon obtenu est pressé fermement contre le porte-greffe, enduit de résine de jardin et solidement maintenu par un bandage plastique.

Couches

La méthode la plus simple pour multiplier la vigne au jardin est le marcottage. Pour cela, choisissez une tige robuste, courbez-la délicatement et recouvrez-la de terre. Au printemps suivant, elle germera et sera prête à se séparer de la plante mère.

L'utilisation de variétés régionalisées, très rustiques et dotées d'une isolation hivernale fiable, permet de cultiver cette plante autrefois méridionale, même en Oudmourtie. Un travail quotidien minutieux et une attention particulière portée à la plante mature favorisent la maturation de la récolte pendant le court été.