Guide du débutant pour la culture de la vigne en pleine terre en Russie centrale

La culture de la vigne en Russie centrale soulève de nombreuses questions pour les débutants. Les réponses sont simples. De nombreuses variétés adaptées aux climats tempérés ont été développées. En adoptant des pratiques agricoles appropriées, vous pouvez obtenir des rendements élevés ; l'essentiel est de choisir une variété facile à cultiver et adaptée à la région.

Cultiver la vigne en zone intermédiaire pour les débutants

Sous les climats tempérés, il est recommandé de choisir des variétés à maturation précoce ou de mi-saison. L'essentiel est de garantir que les fruits mûrissent avant la fin de l'été et survivent bien à l'hiver. Les débutants doivent d'abord apprendre les bonnes pratiques de culture, choisir un emplacement adapté, acheter des plants sains et assurer un entretien régulier tout au long de la saison.

Caractéristiques climatiques de la région

Dans la zone climatique tempérée, l'été dure de 120 à 140 jours. Il est recommandé de choisir des variétés ayant une période de maturation similaire. En hiver, les températures maximales atteignent -25 °C. Il est important d'en tenir compte. Si la variété n'est pas très tolérante, elle gèlera et mourra pendant l'hiver, ce qui réduit les chances d'obtenir la récolte souhaitée.

Quelles variétés sont les meilleures ?

Il existe une grande variété de cépages : noirs, blancs et rouges. Les cépages industriels sont cultivés à des fins commerciales. Ils offrent les meilleures saveurs et sont destinés à la transformation et à la vente.

Sombre

Les baies violettes et foncées ont une saveur agréable. Elles sont utilisées pour élaborer des vins rouges et des jus, et il en existe une grande variété.

Codryanka

Les baies sont grosses. La variété a été développée en Moldavie, mais le brevet a été acquis par les Italiens. C'est une variété précoce, avec de grosses grappes, jusqu'à 1 kg, et pouvant atteindre 2 ou plus en conditions favorables. Les fruits sont violet foncé ou bleus. Leur goût est aigre-doux.

Vénus

Un cépage polyvalent aux baies bleu foncé, presque noires, rassemblées en grosses grappes. Il présente un équilibre idéal entre sucre et acidité. Il reste populaire grâce à sa saveur, sa résistance à l'hiver et sa maturité précoce.

Nord

Il présente une bonne rusticité. Son rendement est élevé et ses grappes sont coniques. Ses baies sont bleues et cireuses. Sa saveur est évaluée à 4,5/5. Les fruits sont faciles à conserver et à transporter. La maturation dure environ 110 jours.

Améthyste

Il existe plusieurs sous-espèces. Les baies sont rassemblées en grappes cylindriques. D'un violet clair, elles prennent une teinte pourpre éclatante à maturité. Les feuilles sont grandes et vertes. Le rendement est moyen, avec un maximum de 700 g par arbuste.

Nadejda Altaïskaïa

Cépage tardif, il produit de grosses grappes de plus de 3 kg. Les baies sont bleu foncé et allongées. Leur saveur est excellente, avec environ 18 % de sucre et 12 % d'acide ascorbique. Les raisins mûrissent fin août.

Important ! Ne cueillez pas les raisins trop tôt ; ils ne mûriront pas correctement s'ils sont laissés sur le balcon ou au réfrigérateur, et commenceront à pourrir.

Plaine

C'est l'un des cépages les plus populaires. Il supporte bien les conditions climatiques défavorables. Il produit des baies rouges ou jaune-rose, groupées en grappes. Les baies sont plutôt clairsemées. Chaque grain pèse entre 10 et 15 grammes.

Gagnant

Arbuste de taille moyenne au grand feuillage vert. Les fruits sont gros, violet clair ou bordeaux, et portés en grappes cylindriques. Les raisins sont gros, pesant plus de 12 grammes chacun. Ils ont une excellente saveur, avec une agréable saveur aigre-douce. Ils mûrissent tardivement.

Agat Donskoï

Grand arbuste produisant des grappes coniques de baies violet foncé recouvertes d'une pellicule cireuse blanche. Leur saveur riche, sucrée-amère, est considérée comme une variété de table. Leur forte immunité et leur résistance au gel sont remarquables.

Blancs

Les baies claires ont une saveur plus sucrée que les baies foncées. Elles sont cultivées pour être transformées en vin blanc, en jus et consommées fraîches.

Cocktail

Cépage blanc. Inscrit au registre national en 2011. Les arbustes sont de taille moyenne, à maturité précoce et présentent une résistance moyenne au gel et aux maladies. Les baies pèsent environ 5 g et sont jaune clair. Leur saveur sucrée est caractéristique.

Les raisins blancs contiennent moins de vitamine C que les raisins noirs.

Bogatyanovsky

Cépage de table moyennement résistant au gel. Les fruits prennent une couleur jaune-brun et ont une agréable saveur sucrée. Leur peau et leur chair sont fermes et contiennent 3 à 4 pépins bruns. La maturité est précoce.

Blanc précoce

Variété de table précoce. Le buisson est de taille moyenne, avec des baies jaunes ou verdâtres. Elles sont disposées en grappes cylindriques. Sa résistance au gel est modérée et sa résistance aux maladies fongiques est élevée.

Chrysolithe

Cépage hybride à maturité précoce. Il produit des grappes d'environ 500 g. Les baies sont vert vif et fermes, avec une chair sucrée et sucrée. Elles contiennent 2 à 3 pépins. Le buisson est haut et possède de grandes feuilles vertes.

Citrine

Variété hybride à maturation précoce et à rendement élevé. Résistance modérée au gel et forte résistance aux maladies. Les baies sont grosses, rassemblées en grappes cylindriques. De couleur jaune-vert, elles ont un goût aigre-doux. Convient à la consommation.

Diane

Raisin de table précoce. Il forme des grappes allongées aux baies compactes, rondes et vert clair. Elles contiennent une ou deux graines brunes. Les fruits sont riches en sucre et ont une saveur agréable.

Lunaire

Les buissons sont hauts et produisent des grappes de baies vertes légèrement violacées. Les raisins sont ronds, la peau dense et croquante, et les baies riches en sucre les rendent aptes à la transformation et à la consommation fraîche.

Mascate de Moscou

Inscrit au Registre national des variétés au début du XXIe siècle, il est adapté à la culture sous les climats tempérés, tant sur place qu'à des fins industrielles. Les baies sont jaunes avec une teinte verte. Leur qualité gustative est notée 8,2 sur 9. Les plants sont hauts et mûrissent tôt.

Rouge et rose

Issu d'un croisement entre des raisins foncés et clairs, il existe dans une grande variété de cultivars et est le plus souvent cultivé dans des parcelles privées.

Agatha Donskaya

Arbuste de taille moyenne, il bénéficie d'une forte immunité aux maladies fongiques et supporte facilement les hivers rigoureux. Il offre des rendements élevés et de gros fruits (environ 12 g chacun) rose clair, virant au cramoisi à pleine maturité.

Frère de Délice

Cépage précoce et facile d'entretien, il offre des rendements élevés, chaque branche pesant environ 700 g. Ses fruits sont disposés de manière compacte et présentent une couleur rouge violacé. Il est très résistant aux champignons et moyennement rustique.

Cardinal

Raisin de table à rendement moyen et à grappes de taille moyenne. Les baies sont grosses, de couleur rose violacé, et les grappes sont cylindriques. Le raisin contient environ 18 % de sucre, ce qui rehausse sa saveur.

Mouromets

Les raisins présentent une agréable teinte rosée. Les plants sont de taille moyenne et mûrissent à mi-saison, généralement en août. Les baies sont grosses, pesant plus de 15 grammes chacune. Elles offrent une excellente saveur, une forte teneur en sucre et une acidité modérée. Les rendements sont élevés, atteignant environ 6 kg par pied.

Lucy la Rouge

Ce cépage autofertile est facile à cultiver sur votre propriété. Les fruits sont portés en grappes cylindriques. Leur saveur est douce, avec des notes acidulées et muscatées. Les raisins sont de couleur rose rougeâtre, de taille moyenne et offrent un rendement élevé.

Tendresse

Ce raisin de table ultra-précoce offre une saveur agréable et une forte teneur en sucre. Les raisins sont ronds, jaunes et portés en grappes denses de 400 g chacune. Le buisson est de taille moyenne et s'adapte rapidement aux nouvelles conditions de culture.

Transfiguration

Cépage hybride précoce au goût agréable, ses baies sont allongées et roses. Les fruits sont rassemblés en grappes cylindriques, pesant en moyenne 1,2 kg chacune. Sa résistance au gel est moyenne.

Technique (vin)

Ces variétés ont la saveur la plus agréable et sont cultivées pour la production de vins et de jus à l'échelle industrielle.

Alpha

Appartient au cépage Isabella. Les raisins sont serrés, rassemblés en grappes coniques. Les baies sont violet foncé avec une couche cireuse blanche. Le buisson est grand et nécessite un pollinisateur. Le rendement est élevé. La chair des baies est gélatineuse, verte, avec plusieurs pépins bruns.

Cristal

Variété industrielle à maturation courte, caractérisée par une excellente résistance au gel. Elle produit des grappes d'environ 200 g. Les baies sont petites, de 2 à 3 g chacune, et de couleur jaune-vert. L'acidité et la douceur sont parfaitement équilibrées. Les buissons sont de taille moyenne.

Platovski

Les raisins mûrissent tôt et offrent une agréable saveur sucrée-amère. Les grappes coniques pèsent entre 400 et 500 g chacune. Le rendement par raisin est de 5 à 6 kg. Les raisins sont jaunes, avec une légère teinte rose sur toute la peau. Leur grande résistance au gel est une caractéristique distinctive.

Augusta

Cépage de cuve. La maturité a lieu fin août ou début septembre. Le buisson est court et produit de petites grappes pesant jusqu'à 150 g. Les baies sont petites, de 1,5 à 2 g, environ de la taille d'une groseille. Le fruit a une excellente saveur, contenant 25 % de sucre et seulement 9 g d'acidité.

Important ! Augusta a un parfum caractéristique de noix de muscade.

Aligote (Makhranuli)

L'une des variétés les plus populaires, cultivée pour la production de jus, la vinification et d'autres transformations. Le buisson est de taille moyenne, avec de petites grappes pesant jusqu'à 160 g chacune. Les fruits sont petits, jaune-vert, recouverts d'une pellicule cireuse blanche et serrés. Ils ont une excellente saveur. L'aligote est cultivé en Europe, en Californie et en Ukraine.

Chardonnay

Cépage commercial largement cultivé en Europe. Il est vinifié. Les vignes sont de taille moyenne, les grappes sont cylindriques et les raisins sont jaunes avec une teinte rosée. Le poids moyen des baies est de 100 pour 120 g. Le Chardonnay est riche en sucre et résiste au gel et aux maladies fongiques.

Riesling

Adapté à la culture en climat chaud, sa saison de croissance dure plus de 150 jours. Les plantes sont de taille moyenne et produisent des fruits vert clair, riches et disposés en grappes coniques, pesant jusqu'à 150 g. Leur résistance au gel et aux champignons est faible. Les dégâts sont dus à de mauvaises pratiques agricoles et à des conditions climatiques défavorables.

Shunya

Les raisins mûrissent à la mi-août. La croissance des plants est rapide, atteignant jusqu'à 3 mètres par an. Les grappes sont grosses, pesant jusqu'à 500 grammes chacune. Les fruits sont allongés, cylindriques, de couleur rose, avec une peau fine et résistante aux craquelures. Leur saveur est excellente, avec une teneur en sucre de 15 %.

Shunya convient aux jardiniers débutants, car il ne nécessite pas de soins particuliers.

Nadejda Aksaïskaïa

Cépage hybride autofertile. Le rendement est élevé, un seul plant pouvant produire jusqu'à 10 kg. Les grappes sont grosses, jusqu'à 1,5 kg chacune, et les baies pèsent entre 12 et 15 g. Le fruit est vert clair, virant au jaune à pleine maturité. Sa teneur en sucre est de 18 %. La maturation dure 120 jours.

Victoria

Il présente une excellente commercialisation et est facile à transporter. Les grappes sont de taille moyenne, jusqu'à 500 g, et les baies sont de taille variable.

Victoria est sujette à la formation de pois et possède une forte immunité aux maladies et aux ravageurs. Maturité précoce.

Les raisins sont d'une robe pourpre profonde. Leur saveur est excellente et ils conviennent aussi bien à la transformation qu'à la consommation fraîche. Ce cépage est considéré comme l'un des plus délicieux.

Quand il mûrit

Selon le temps de maturation, les raisins sont divisés en ultra-précoces, précoces, de mi-saison et tardifs.

Ultra-tôt

Convient à la culture en climat frais. Maturité en 90 à 100 jours.

Timur

La maturation prend 100 à 110 jours et l'arbuste fleurit début juin. Les fleurs sont regroupées en grappes de 2 ou 3. L'arbuste pousse haut et produit de nombreux ovaires, chacun pesant 500 g. Les fruits sont allongés, coniques et pointus. Ils sont d'un vert vif et leur peau est fine. Leur teneur en sucre est de 25 %. Le Timur est résistant aux champignons et possède une tolérance modérée au gel.

Jeux olympiques

Les buissons sont hauts, avec de petites grappes de 200 grammes chacune. Les baies sont petites, vertes avec une teinte jaune et rondes. Leur teneur en sucre est moyenne (15 %). La variété est pratiquement insensible aux maladies et aux ravageurs. Des mesures préventives sont nécessaires pour la protéger des dommages. La maturation est courte, jusqu'à 100 jours.

Élégant Super Early

Cette variété, obtenue artificiellement, produit des fleurs des deux sexes. Les baies mûrissent en 100 jours. Les grappes sont coniques et pèsent jusqu'à 600 g. Les baies sont vert vif, très sucrées et pèsent jusqu'à 10 g chacune. Elles sont moyennement résistantes au gel et aux maladies. L'arbuste est de taille moyenne, avec un grand feuillage vert clair.

Important ! Les raisins ultra-précoces sont adaptés à la culture dans les régions au climat plus frais.

Tôt

Ces raisins sont cultivés dans les climats tempérés et nordiques et mûrissent entre la mi-août et la fin août.

Perle de Crimée

La saison de croissance dure 90 jours. Ce buisson de taille moyenne produit de nombreux ovaires de grande taille, pesant jusqu'à 600 g. Les baies sont grosses, vertes avec une teinte jaune. Leur teneur en sucre est moyenne (16 %). La plante est résistante au gel et à la plupart des maladies fongiques.

Option

Un raisin violet foncé. Les vignes sont hautes et mûrissent fin août ou début septembre. Ce cépage se distingue par sa grande résistance au gel et aux maladies fongiques. Les grappes sont de taille moyenne, jusqu'à 700 g, et les baies sont grosses, jusqu'à 12 g. La teneur en sucre et en acidité est parfaitement équilibrée.

Surprendre

Maturité de mi-saison. Les fruits se distinguent par leur absence de pépins. La plante est haute, avec des grappes coniques produisant des fruits de taille moyenne, violet foncé, légèrement pruineux. Son goût est excellent, avec une note de dégustation de 8 points. Rendement de 3 kg par arbuste.

Ambre

Raisin de table de mi-saison. Les raisins verts sont récoltés en grappes pesant jusqu'à 300 g. Sa teneur en sucre est de 17 % et son acidité de 9 %. Il n'est pas immunisé contre les maladies fongiques. Sa résistance au gel est moyenne. La plante est de taille moyenne, avec un grand feuillage vert clair. Les rendements sont moyens, jusqu'à 140 quintaux par hectare.

Moyenne

Il est préférable de planter ces variétés dans les régions tempérées ou méridionales, où elles présentent des taux de survie et des rendements élevés.

Chasselas

Les plants sont de taille moyenne et mûrissent à mi-saison. Les baies sont vertes, récoltées en grappes de 200 g chacune. Le rendement est moyen et la résistance au gel est moyenne. La sensibilité aux maladies est élevée. La note de dégustation est de 8,1 points. Largement distribuée dans toute l'Europe, cette variété se transporte facilement.

Si toutes les pratiques agricoles sont respectées, le risque de maladie est considérablement réduit.

Concorde russe

Nécessite un pollinisateur, car elle produit des fleurs femelles. Il s'agit d'une variété Isabella obtenue artificiellement. Elle est très résistante au gel et aux maladies. Adaptée à la culture dans les régions nordiques. Rendement de 80 quintaux par hectare. Les fruits sont vert clair, en grappes coniques de 250 grammes chacune.

Muguet

Cépage de table aux baies d'un vert clair et brillant. Excellente saveur. Bonne résistance au gel, adapté aux climats nordiques. Les grappes sont cylindriques et peuvent peser jusqu'à 500 g. Les fruits sont allongés et pointus.

Floral

Cépage de table dont la teneur en sucre dépasse 24 %. Les raisins sont jaune-vert et leur peau est fine. Les ceps sont de taille moyenne et présentent un grand feuillage vert. La plante produit un grand nombre d'ovaires. Le rendement est moyen.

Départ

Haute résistance au gel, résistance moyenne aux champignons. Les grappes pèsent jusqu'à 300 g et produisent des fruits ronds, jaune-vert, teintés de rose. Rendement élevé, adapté à la culture dans les régions nordiques.

En retard

Idéales pour le Sud. Ces variétés offrent une bonne qualité, une forte immunité et une bonne transportabilité.

Moldavie

Développée en Moldavie, cette variété présente de nombreux atouts : rendements élevés, entretien minimal et résistance aux maladies. C'est une plante de taille moyenne dont les grappes peuvent peser jusqu'à 1 kg. Les baies sont denses, violet foncé et couvertes d'une pruine blanche.

Italie

Ce cépage est commun dans tous les pays où la vigne est cultivée commercialement. Ce grand arbuste produit de grosses grappes de baies, pesant chacune 20 grammes, de forme conique et aux extrémités allongées. Les raisins sont d'une couleur or clair.

Smuglyanka moldave

C'est une variété de table de taille moyenne. Elle produit des baies violet foncé, allongées et coniques, aux extrémités pointues. Elles sont recouvertes d'une pellicule blanche sur le dessus. La plante présente une résistance accrue aux maladies, aux ravageurs et au gel.

Strachensky

Variété à gros fruits. Les buissons sont hauts et produisent des baies rondes, bleu foncé ou noires. Elles sont disposées en grappes coniques, pesant jusqu'à 1 kg. Elle se distingue par sa grande rusticité, sa résistance au gel, sa forte immunité et son rendement élevé.

Anniversaire de la grue

Cépage de table hybride à maturation tardive. Son buisson est de taille moyenne. Il produit un grand nombre d'ovaires, pesant chacun jusqu'à 700 g. Les baies sont grosses, rondes et de couleur rose violacé. Sa résistance au gel est moyenne.

Quand peut-on planter ?

La plantation s'effectue à l'automne ou au début du printemps. Il est recommandé de planter en hiver, car cela permet à la plante de se renforcer, de s'adapter au nouveau climat et de bien s'enraciner. Préparez le trou de plantation à l'avance, au plus tard deux semaines avant la plantation.

Important ! Le semis doit être planté dans les 12 heures suivant l’achat.

Comment cultiver en pleine terre

La culture en pleine terre est possible selon plusieurs méthodes : sur treillis, en fûts, sur vignes, en conteneurs et selon la méthode de Smolensk.

Sur le treillis

Cultiver la vigne sur un treillis est pratique et esthétique. On peut l'installer sous une arche ou près de l'entrée d'une maison. Les raisins s'enrouleront joliment autour du treillis, ce qui facilitera la récolte, car les grappes pendent par les ouvertures.

En barriques

Pour la culture en barriques, choisissez un grand contenant. Dans ces conditions, les raisins peuvent pousser pendant plus de dix ans. Plusieurs treillages sont installés dans le pot pour soutenir la vigne. Tous les trois ans, la vigne est replantée dans un pot plus grand.

Dans des conteneurs

Convient à la culture de jeunes plants. Les jeunes plants sont plantés dans des contenants, en plastique ou en cellophane. Dans ces conditions, les vignes peuvent pousser jusqu'à trois ans.

Sur une longue vigne

À l'automne, après la récolte, une longue bouture est sélectionnée. La vigne est plantée, torsadée en anneau et couverte pour l'hiver. Au printemps, un nouveau buisson commence à se développer.

Méthode de Smolensk

La méthode a été développée à Smolensk. Des planches spéciales sont formées et des treillis sont installés. Les plants de vigne sont plantés à 1,5 mètre d'intervalle.

Comment planter correctement

Pour obtenir une récolte abondante, la plantation doit être effectuée avec soin. Le choix du bon emplacement joue un rôle crucial dans la fructification.

Préparation des semis

Les semis s'achètent en pépinière, de préférence auprès de vendeurs réputés. Choisissez des plantes saines et vigoureuses. Quelques heures avant la plantation, trempez les racines dans de l'eau et de l'argile. Taillez ensuite les racines de 1 à 2 cm et les pousses de 3 à 4 cm.

Sélection d'un emplacement sur le site

La vigne préfère les endroits bien éclairés et protégés des courants d'air. Elle est peu exigeante quant à la composition du sol. En cas de plantation dans des sols argileux ou limoneux, veillez à un bon drainage.

Algorithme d'atterrissage

Les opérations de plantation sont réalisées selon un algorithme spécifique :

• Creusez un trou de 80 cm de profondeur.
• Placez un drainage à partir de pierres concassées ou de briques cassées au fond.
• Le sol excavé est mélangé à de l'humus et à un complexe minéral pour les raisins.
• La moitié du mélange est remise dans le trou et laissée pendant 2 semaines.
• Ils enfoncent un piquet en bois dans le trou pour attacher la plante.
• Le plant est placé dans un trou.
• Redresser les racines.
• Ils le recouvrent de terre.
• Ils l'attachent à un piquet.

Technologie agricole de culture

La vigne nécessite des soins spécifiques pour garantir une récolte saine et abondante. Cela comprend la formation de la vigne, la fertilisation, l'irrigation et le traitement contre les maladies et les ravageurs.

Formation

Il est nécessaire de former correctement les vignes.

Garniture

Cette opération est effectuée deux fois par saison : au printemps et à l’automne. Toutes les jeunes pousses vertes sont taillées en début de saison. Après la récolte, toutes les vignes mortes et anciennes sont éliminées. Cela permet de préserver la vigueur et les nutriments pour la saison suivante.

Garniture

On supprime les extrémités des jeunes pousses vertes. Cela ralentit la croissance de la vigne, raccourcit les buissons et prévient la chute des fleurs. Le pincement est effectué deux fois par saison : une fois lorsque les pousses atteignent 20-25 cm de longueur, et une autre fois au début de la floraison.

Pincer les beaux-fils

Cette manipulation empêche le buisson de se densifier et permet à l'air de pénétrer dans la plante. Des pousses secondaires apparaissent sur la vigne. Chaque pousse, qui porte 4 à 5 feuilles, est pincée jusqu'à la première ou la deuxième feuille.

éclaircissage

Sélectionnez les zones fortement envahies par la végétation et coupez les branches superflues. Celles-ci sont généralement infructueuses et doivent être supprimées pour stimuler le développement des plantes.

Monnaie

Retirez tous les plants et feuilles faibles du vignoble. Cela renforce les plants, stimule leur croissance et améliore l'état du vignoble. Cela contribue également à accroître la résistance au gel et aux maladies.

Éclairage

Dans la zone où les grappes se forment, retirez toutes les feuilles afin qu'elles soient exposées directement au soleil. Cela stimulera la production de baies supplémentaires et les aidera à se gorger de jus.

Top dressing

La vigne a besoin d'une nutrition supplémentaire. Pour une croissance optimale, fertilisez au printemps, en été et en automne.

Au printemps

Après l'éclosion du buisson au printemps, appliquez des engrais minéraux tels que du superphosphate, du sel de potassium et du sulfate de cuivre. Dissolvez-les selon les instructions et appliquez-les séparément, chaque semaine.

En été

Pendant la floraison, la plante est nourrie avec du superphosphate, du nitrate d'ammonium et du sel de potassium. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient et ajoutez 10 litres d'eau. Arrosez l'arbuste.

En automne

Après la récolte, les vignes sont fertilisées avec des composés riches en potassium. Cela améliore leur résistance à l'hiver. On utilise du sel de potassium ou du nitrate de potassium.

Les raisins ne peuvent pas être nourris avec des composés contenant de l'azote.

Arrosage

L'arrosage est effectué plusieurs fois par saison. La floraison débute en juillet, période durant laquelle la plante a besoin d'un apport nutritionnel supplémentaire. Cette procédure est répétée pendant la formation des ovaires et la fructification.

Important ! Évitez de laisser l'eau stagner autour des racines de la vigne. Cela favoriserait le développement de maladies fongiques et la pourriture des racines.

Pulvérisation

Pour prévenir les maladies et stopper leur développement, il est nécessaire de pulvériser le buisson.

Maladies

En cas de signes de maladie, pulvérisez des fongicides. Au printemps, avant la montée de la sève, cette procédure est effectuée à titre préventif.

Nuisibles

Pour prévenir les infestations de parasites, traitez le feuillage avec des insecticides conçus pour les plantes de jardin. Des pièges à insectes sont également installés, le sol est saupoudré de sulfate de cuivre et les racines sont arrosées à l'eau bouillante au début du printemps.

Augmenter les rendements des cultures

Pour augmenter les rendements, pulvérisez des composés phosphorés et appliquez un engrais foliaire. Le phosphore stimule le développement des fruits. Toutes les pratiques agricoles doivent également être respectées pour optimiser les rendements.

Technologie de reproduction

Il existe plusieurs méthodes de multiplication de la vigne :

• boutures;
• superposition;
• graines.

Récolte

Selon la période de maturation, les vendanges ont lieu de début août à début octobre. Chaque grappe est soigneusement coupée aux ciseaux et placée dans des caisses percées de larges trous pour permettre la circulation de l'air.

Préparation pour l'hiver

Couvrir les vignes pour l'hiver est indispensable. Pour ce faire, le vignoble est recouvert d'une triple couche de matériau isolant, fixée aux extrémités du treillis ou du support. On utilise pour cela du spunbond ou de l'agrofibre.

Recommandations de base pour les débutants

Il est conseillé aux vignerons débutants de suivre quelques règles simples :

• Sélectionnez des variétés adaptées à la région de culture.
• Choisissez le bon site d'atterrissage.
• Observer les pratiques agricoles.
• Récoltez à temps.