Comment planter correctement l'aneth pour l'hiver dans la région de Moscou, variétés pour terrain découvert et serres

L'aneth étant une plante facile à cultiver, sa culture ne pose aucun problème particulier. Semez les graines dans les massifs au printemps : les feuilles tendres et aromatiques sont toujours à portée de main. À l'automne, les ombelles seront utiles pour les marinades et les salaisons. Cependant, l'aneth met du temps à germer et ne produit pas une végétation luxuriante tout l'été. Pourtant, c'est un vrai plaisir de pouvoir profiter de cette délicieuse herbe dans les salades printanières. Par exemple, il est tout à fait possible de planter de l'aneth avant l'hiver dans la région de Moscou et d'en récolter une au début du printemps.

Zonage

Pour chaque zone climatique, des zones spécifiques sont sélectionnées variétés d'aneth, surtout pour les semis d'hiver. Acheter n'importe quel paquet de graines et les semer à l'automne est imprudent. Après tout, chaque variété diffère en termes de maturité, de densité du feuillage, d'arôme et de saveur.

Les obtenteurs proposent une gamme assez large de variétés adaptées à des zones spécifiques. Les variétés de Russie centrale, notamment de la région de Moscou, sont les plus prisées des jardiniers. Elles possèdent les caractéristiques nécessaires à un climat tempéré :

• bonne germination;
• retour amical de la masse verte ;
• croissance rapide;
• adapté aux basses températures et à leurs fluctuations.

L'aneth a une faible capacité germinative. Ses graines germent très lentement, comme celles des autres membres de la famille des Apiacées. Un semis à l'automne assouplit le tégument plus rapidement, permettant ainsi aux pousses d'émerger dès que le temps se réchauffe.

Variétés pour la région de Moscou

Lors de l'achat de semences d'une variété particulière, gardez à l'esprit que les variétés précoces ont une faible masse verte et perdent rapidement leur valeur marchande, car elles sont conçues pour produire des feuilles précoces. Les variétés tardives sont grandes, bien feuillées et ont une masse importante. Leur récolte est plus longue, mais elle s'étale également sur une période plus longue. Des variétés buissonnantes, également considérées comme tardives, ont fait leur apparition sur le marché. Elles sont considérées comme les meilleures car elles produisent un maximum de feuilles.

Pour terrain découvert

Les variétés de mi-saison et de fin de saison, plantées en hiver, poussent mieux en extérieur. Parmi les variétés de mi-saison, on trouve les variétés Sevastopolsky, Gerkules, Iney et Dill. Leurs feuilles délicates apparaîtront plus tard, mais vous raviront par leur richesse et leur abondance.

Les variétés d'aneth tardives pour la région de Moscou comprennent « Kutuzovsky », « Uzory », « Borey », « Salut » et « Moravan ». Bien qu'elles soient dites tardives, elles apparaissent plus tôt que les variétés semées au printemps.

En utilisant un seul paquet de graines à différentes périodes de maturation, vous pouvez créer un tapis roulant végétalisé, produisant une végétation luxuriante tout l'été. Mais cela n'est valable que pour les semis de printemps et d'été.

Pour la serre

Les variétés précoces telles que Pikanty, Aurora, Ranee Chudo, Udarnik, Grenadier et Vologda Lace sont utilisées pour les semis d'automne en serre. Elles produisent des feuilles tendres et parfumées en un minimum de temps, ce qui est important en cas de carences vitaminiques au début du printemps. Ces variétés sont idéales pour la culture commerciale de l'aneth.

Sous serre, le sol refroidit plus lentement et se réchauffe plus rapidement. Cependant, lors de la plantation, n'oubliez pas que les graines ne doivent pas germer à l'automne, sinon les jeunes plants mourront aux premières gelées.

Les dates de semis en serre sont donc repoussées à novembre.

Comment planter de l'aneth en hiver

La plantation d’automne n’est pas très différente de la plantation de printemps, mais il y a quand même quelques points à prendre en compte :

1. Les graines sont semées légèrement plus profondément que la méthode standard. La profondeur de semis est de 1,5 cm au printemps et de 2 cm à l'automne.
2. La règle est que la distance entre les rangées doit être de 15 à 20 cm et entre les plantes de 5 à 7 cm.
3. À la veille des gelées, les plates-bandes sont recouvertes de paillis afin que la couche supérieure du sol ne gèle pas.
4. Utilisez plusieurs sachets de graines, car la consommation est de 20 à 25 % supérieure lors d'un semis d'automne. Une plus grande quantité est nécessaire pour tenir compte de tous les facteurs de risque liés à l'hivernage.

En général, lors des semis avant l'hiver, on utilise des massifs entiers ou partiels. Dans ce cas, la rotation des cultures est prise en compte. Les bons prédécesseurs de l'aneth sont les concombres, les choux et les tomates. Il est déconseillé de planter cette herbe après le persil, les carottes et le céleri (proches parents).

Comment planter correctement dans la région de Moscou

Dans la région de Moscou, la meilleure période pour planter l'aneth avant l'hiver est de fin octobre à début novembre. La température du sol doit être proche de zéro degré. Cela empêchera les graines de germer, leur permettant de survivre à l'hiver et de commencer à pousser au début du printemps.

Préparation du matériel de semence

Avant la plantation d'automne, il est conseillé de préparer les graines : les conserver sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant une semaine. Il faut également les désinfecter en les plaçant dans une solution diluée de permanganate de potassium pendant une demi-heure.

Ces méthodes sont importantes car les plants hiverneront en terre. Durant cette période, ils ne devraient pas geler ni être malades. Bien que l'aneth soit une plante résistante au gel, le gel des graines est possible sous les climats tempérés lors des hivers peu enneigés ou des gelées sévères.

Semis

La superficie consacrée à l'aneth doit répondre aux exigences suivantes :

• être dans un endroit ouvert et ensoleillé ;
• ne placez pas les plates-bandes dans les plaines, sinon les graines seront trempées ;
• Le sol doit être meuble et fertile.

Les sols de la région de Moscou ne répondent pas à toutes les exigences ; il est donc essentiel de les fertiliser et de les ameublir pendant la croissance printanière. Les semis lèveront dès +5 °C et ne sont pas sensibles aux gelées printanières.

Si les planches sont prêtes, mais que le semis a été retardé, les graines peuvent être utilisées en décembre (après dégel). La neige est dispersée sur les planches, les graines sont dispersées et recouvertes de terre, de paillis et de neige.

Comment prendre soin

Prendre soin de l'aneth Dans la région de Moscou, on utilise des méthodes traditionnelles, car cette épice est relativement facile à cultiver. Elle permet aux jardiniers d'obtenir des légumes verts précoces avec un minimum d'effort et de temps.

Arrosage

Cela est nécessaire plus tard, lorsque le feuillage commence à pousser. Au début du printemps, cette procédure est inutile, car le sol est bien humidifié par l'eau de fonte. Arrosez lorsque le sol sèche. Vous pouvez utiliser l'irrigation goutte à goutte ou l'irrigation artificielle. L'aneth réagit également bien à la pulvérisation foliaire.

Top dressing

L'aneth peut accumuler des minéraux dans ses feuilles ; il est donc conseillé de ne pas abuser des engrais minéraux. La saison de croissance de la plante étant courte (jusqu'à 40 jours), une à deux applications suffisent.

La dose maximale par m² est de :

• 10 g de sel de potassium;
• 15 g de nitrate d’ammonium;
• 10 g de superphosphate.

L'application est unique et le taux spécifié ne doit pas être dépassé.

Les engrais organiques sont un bon choix : molène ou fientes d'oiseaux, qui sont infusées et diluées dans des proportions standard.

Sarclage

À mesure que les buissons d'aneth poussent, ils peuvent être envahis par les mauvaises herbes. Il est important de les retirer rapidement, sinon l'épice s'étirera et perdra sa riche saveur et son arôme. Le désherbage se fait au besoin.

Maladies et ravageurs

Les feuilles délicates de l'aneth sont souvent sensibles aux infections fongiques. Une fois infectées, la récolte est rapidement perdue ; un traitement rapide est donc essentiel. Mieux encore, suivez les mesures préventives nécessaires :

• choisissez un endroit ouvert et bien aéré pour la plantation ;
• nous préparons les semences en utilisant des techniques de désinfection ;
• ne pas planter trop densément, éclaircir les semis si nécessaire ;
• Nous n’arrachons pas seulement les mauvaises herbes, nous les retirons également de la zone.

Ces conseils simples aideront à prévenir les maladies, même si, en pratique, l'aneth est rarement malade. Parmi les parasites susceptibles d'infester l'aneth, on trouve les pucerons, les teignes du parasol et les psylles de la carotte.

Collecte et stockage

Les jeunes plants mesurant jusqu'à 5 cm de haut sont adaptés à la récolte. Ils sont récoltés sélectivement, ou la rangée entière est retirée d'un coup si une replantation est prévue. Ils sont séchés sous un abri bien ventilé ou au four à +30 °C. Cependant, la meilleure méthode de conservation est la congélation. Cela permet de préserver la couleur, la saveur et la jutosité des feuilles.

Cultiver de l'aneth dans la région de Moscou pour l'hiver Ce n'est pas si difficile si vous l'abordez avec passion. Une fois que vous aurez essayé cette nouvelle technique, vous ne pourrez plus vous en passer. Et vous aurez toujours des légumes verts frais et précoces sur votre table.