Les meilleures variétés d'aubergines à cultiver sous serre en polycarbonate : plantation et entretien

Dans les climats plus chauds où l'aubergine est originaire, elle pousse comme une herbe vivace. Sa culture a débuté il y a 1 500 ans. Elle exige chaleur, soleil et soins appropriés, et ses conditions de culture sont assez exigeantes. Dans de nombreuses régions de Russie, l'aubergine ne pousse qu'en serre. Voyons comment obtenir une bonne récolte d'aubergines sous serre en polycarbonate : conseils de culture, préparation du sol et meilleures variétés.

Caractéristiques de la culture en serre

Les aubergines sont considérées comme des cultures exigeant un respect strict des pratiques agricoles. Elles sont sensibles aux conditions du sol et cessent de pousser en cas de manque de chaleur, de lumière et d'humidité. Les obtenteurs contribuent à résoudre ces problèmes en développant des variétés adaptées aux climats régionaux.

La culture sous serre permet de créer les conditions idéales pour les aubergines. Voici quelques avantages :

• la capacité de maintenir les paramètres d’humidité et de température requis ;
• indépendance vis-à-vis des catastrophes météorologiques.

En créant des conditions confortables pour la plante, les jardiniers obtiennent une amélioration significative du goût et de l’arôme du fruit.

Règles de base pour la culture des aubergines dans une serre en polycarbonate :

1. Un choix rationnel d'une variété adaptée à la serre et des conditions qui peuvent y être maintenues.
2. Préparation du sol avant la plantation.
3. Régulation de l'éclairage (12 heures par jour), de la température, de l'humidité de l'air.
4. Arrosage à l'eau tiède selon le schéma recommandé.
5. Retrait des ovaires en excès.
6. Alimentation complémentaire pour reconstituer les nutriments.

Pour garantir ces conditions, certaines règles doivent être respectées lors de la construction et de l'exploitation des serres. Les serres en polycarbonate sont une option pratique. Elles conservent bien la chaleur, sont fiables et durables. Elles sont également faciles à entretenir.

Exigences relatives à la serre :

• la présence d'évents et de traverses pour la ventilation ;
• installation dans un endroit bien éclairé et utilisation de lampes fluorescentes pour augmenter la photopériode ;
• dans les régions froides – un système de chauffage supplémentaire pour maintenir la température ;
• pose de film anti-condensation pour isolation.

Il n'est pas nécessaire de construire une serre pour les aubergines hautes, car les plantes sont petites. La facilité d'utilisation est primordiale ; 1,8 à 2,5 mètres suffisent. Pour la structure, choisissez un matériau adapté ; le polycarbonate est posé sans serre pour éviter les fissures dues aux variations de température. Des dispositions en matière de ventilation sont obligatoires.

Lorsque vous utilisez une serre, veillez à ne pas planter trop densément ; il est recommandé de planter 3 à 4 plants par mètre carré. La taille de la serre doit être planifiée à l'avance. Dans les régions froides, la serre doit être chauffée, ce qui augmente le coût de la récolte. Il est recommandé de construire la structure sur des fondations plus profondes de 20 cm afin de réduire les pertes de chaleur.

Préparation d'une serre en polycarbonate

Après la récolte, la serre est préparée pour l'hiver. Aucune matière organique, aucun support ni lien végétal ne doit y être laissé. Le sol est retourné et les racines, les fanes et les feuilles sont enlevées. Le sol est traité avec des fongicides si les plantes ont été malades pendant la saison de croissance.

La désinfection d'automne de la serre est réalisée dans les cas suivants :

• en cas de maladie massive des plantations en serre ;
• avec la culture continue d’une seule culture ;
• Si vous ne parvenez pas à contrôler le ravageur pendant la saison, il peut hiverner dans la serre.

La désinfection peut être effectuée au printemps, 14 jours avant la plantation des semis. Des correcteurs de soufre sont couramment utilisés. Par la suite, le sol doit être entretenu avec des biostimulants (Organic-Balance ou autres).

Au printemps, lavez les murs avec une solution de lessive. Il est important de bien nettoyer les cadres, car ils abritent des colonies de bactéries pathogènes, d'organismes pathogènes et de nuisibles.

Cultiver des semis

En raison de leur longue saison de croissance et de leur forte affinité avec la chaleur, les aubergines sont plantées sous forme de semis dans tout le pays. Pour éviter que les fruits ne se déforment et ne sèchent, il est essentiel de suivre scrupuleusement les bonnes pratiques agricoles.

Comment bien préparer le sol

La préparation du sol avant la plantation est tout aussi rigoureuse, que ce soit en serre ou pour la culture de jeunes plants. La désinfection avant la plantation consiste à éliminer les résidus de la récolte de l'année précédente, ainsi que les œufs et les larves de ravageurs. Ce traitement empêchera l'infection de pénétrer le sol.

Dans une serre, il est important de nettoyer le sol à l'automne, car il abrite des champignons et des bactéries qui se multiplient activement par temps chaud. Sans cela, il est impossible d'obtenir une bonne récolte l'année suivante. Cultivé au même endroit pendant de nombreuses années, le sol se détériore et se vide de ses nutriments, ce qui rend l'élimination des agents pathogènes de plus en plus difficile.

Important : Dans les serres permanentes, les cultures sont cultivées au même endroit pendant plusieurs années. Il est important de remplacer régulièrement les 20 à 30 premiers centimètres de terre.

Dépistage

Le labourage mécanique est la première étape de la préparation du sol de la serre. Tous les résidus non décomposés sont éliminés du sol. Pour ce faire, le sol est passé à travers un tamis à mailles fines, ce qui permet d'éliminer les racines, les débris, les œufs et les larves de ravageurs. Les restes de vieux paillis non encore décomposés sont également éliminés.

Désinfection

Il existe toute une gamme de méthodes de désinfection, incluant des produits chimiques éprouvés, classiques ou modernes. Les remèdes traditionnels sont plus doux, mais si vous utilisez une serre pendant une longue période et que le sol est gravement contaminé par des plantes malades, des produits chimiques peuvent s'avérer nécessaires.

Solution de sulfate de cuivre

Une solution de sulfate de cuivre désinfecte efficacement le sol des serres. Préparez-la à raison de 5 grammes pour 10 litres d'eau. Arrosez le sol, laissez-le sécher, puis enfouissez-le.

Vapeur

Le traitement à la vapeur du sol en serre ne peut être réalisé qu'avec un équipement spécialisé. Le sol des semis est traité à la vapeur selon la méthode suivante :

• mettez un seau sur le feu, en y versant 1 à 1,5 litre d'eau ;
• porter à ébullition;
• Placez un tamis ou une passoire avec de la terre (couche de 4 à 5 centimètres).

Le temps d'exposition est de 30 minutes, puis passez à une autre portion de sol.

Traitement à l'eau bouillante

Versez de l'eau bouillante sur le sol à raison de 1 à 2 seaux par mètre carré de serre. Recouvrez immédiatement le sol d'un film plastique pour maintenir la température élevée plus longtemps. Cette méthode permet de restaurer la fertilité des sols fatigués, soumis à une rotation culturale prolongée.

Calcination

Voici comment préparer le sol pour les semis en intérieur. Le terreau est versé dans une plaque de cuisson profonde, sur une profondeur de 5 centimètres, puis humidifié avec de l'eau. Le terreau est ensuite placé dans un four préchauffé à 70-90 °C. La cuisson dure de 20 à 30 minutes. Des températures plus élevées ne sont pas utilisées. De nombreux agronomes pensent que cette méthode tue certains micro-organismes bénéfiques.

Eau de Javel

La chaux est utilisée de deux manières : sèche et en préparant une solution :

1. Sec. Consommation : 100 grammes par mètre carré de serre. Saupoudrer la poudre sur le sol labouré et répartir en hersant avec un râteau.
2. La solution est préparée avec 400 grammes de chaux pour 10 litres d'eau. Laisser reposer 8 heures en remuant de temps en temps. Laisser reposer, puis appliquer la couche supérieure. Pulvériser avec un vaporisateur.

Les murs et les équipements de la serre sont abondamment arrosés.

Formol

Le formaldéhyde est utile pour traiter le sol des serres afin de prévenir l'infestation par la jambe noire. Appliquer 10 litres de la solution préparée par mètre carré de surface. Le ratio est de 250 millilitres de formaldéhyde à 40 % pour 10 litres d'eau.

Après avoir arrosé le sol, recouvrez-le d'un film plastique et laissez-le reposer plusieurs jours, portes bien fermées. Attendez qu'il sèche, puis bêchez et hersez. La serre est bien ventilée.

Engrais

Fertiliser le sol avant la plantation est la dernière étape de la préparation. Pour les serres, ajoutez un demi-seau de compost ou de tourbe mélangé à une tasse de cendre par mètre carré de jardin. Pour réduire l'acidité excessive, saupoudrez de farine de dolomie (2 cuillères à soupe).

Important : n'utilisez pas de fumier frais ni d'argile lorsque vous préparez votre propre mélange de terre.

Sélection des graines

Lors du choix des graines d’aubergines pour une serre, il est important de prendre en compte plusieurs facteurs :

• les hybrides sont plus résistants aux maladies et productifs ;
• il est préférable de privilégier les espèces zonées ;
• respect des dates de péremption ;
• Les variétés granulées ne nécessitent pas de préparation supplémentaire avant la plantation.

Veuillez noter que lors de la culture d'hybrides, il n'est pas possible d'obtenir des graines.

Tri

Lorsque vous achetez des graines non calibrées, inspectez-les et retirez celles qui sont abîmées. Idéalement, toutes les graines devraient être de même taille, exemptes d'éclats et de moisissures. Des graines de même taille pousseront ensemble et se développeront uniformément.

Test de germination

Avant la désinfection et la plantation, les graines sont testées pour leur germination. Pour ce faire, préparez une solution saline à raison d'une cuillère à café de sel pour 200 ml d'eau. Les graines sont immergées dans l'eau pendant 20 à 30 minutes. Les graines qui remontent à la surface sont considérées comme défectueuses et éliminées.

Cette méthode n'est pas particulièrement précise. Si la majeure partie du sac est exposée, essayez de le faire germer dans un linge chaud et humide.

Une solution faible de permanganate de potassium

Le permanganate de potassium est une méthode éprouvée pour désinfecter les semis. Les graines d'aubergine sont trempées dans une solution rose vif ; une couleur trop foncée endommagerait les embryons. L'eau doit être à température ambiante et le trempage doit durer de 20 à 30 minutes.

Rinçage

Après traitement au permanganate de potassium, la graine est lavée avec de l'eau à la même température pour éliminer la solution restante.

Kornevin ou Zircon

Les stimulants de croissance favorisent la germination et accélèrent la croissance des racines. Ils influencent le développement ultérieur des semis et des aubergines matures. Kornevin et Zircon s'utilisent séparément ou ensemble, dilués selon les instructions, puis imprégnés dans les graines.

Le temps des semis

Le moment de la plantation des graines pour les semis dépend de nombreux facteurs :

• variétés d'aubergines;
• caractéristiques du climat et de la météo;
• La serre est-elle chauffée ?

Les jardiniers doivent choisir eux-mêmes le moment de la plantation, en fonction des recommandations sur les graines d'aubergines et de leur expérience de jardinage.

Pour la zone médiane et la culture sous serre en polycarbonate, le semis d'aubergines s'effectue du début février à la première décade de mars.

Conteneur de semis

Si vous êtes sûr de la qualité des graines et que vous disposez de contenants ou de plateaux individuels, il est pratique de semer les graines d'aubergine individuellement. Elles sont plantées directement dans des godets en plastique ou en tourbe. La plupart des gens utilisent des contenants collectifs pour les premiers semis, puis les repiquent plus tard.

Il est important de désinfecter les contenants, surtout s'ils ont déjà servi. Tout contenant d'une hauteur maximale de 10 centimètres convient. Placez une couche de drainage au fond et recouvrez de terreau préparé.

Planter des graines

Notons deux autres procédures que de nombreux jardiniers considèrent comme obligatoires avant de planter des aubergines :

1. Endurcissement. Cette méthode est utilisée pour les serres non chauffées et lors de la plantation de semis en pleine terre. Les graines d'aubergine se conservent sur un linge humide au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures.
2. Germination. Placez la graine sur une assiette plate, posée sur un linge humide et non humidifié. Maintenez une humidité constante, une chaleur (28-30 °C) et un ensoleillement optimal. Les graines germées germent plus rapidement, mais leur plantation est difficile. Il existe un risque de casser les pousses d'aubergine. Une pince à épiler est souvent utilisée.

Versez la terre dans des contenants préparés et arrosez sans excès. Laissez l'eau saturer la couche de terre. Pour les plantations en contenants partagés, creusez des sillons de 1 à 1,5 cm de profondeur et espacés de 5 cm. Disposez les graines d'aubergine à 1,5 cm d'intervalle et recouvrez-les de terre en tassant délicatement. Arrosez à l'eau tiède.

Pour créer un effet de serre, recouvrez les pots de plastique ou de verre et placez-les dans un endroit chaud (25-27 °C). Si la lumière est insuffisante, utilisez des lampes fluorescentes. En journée, retirez brièvement le couvercle des aubergines pour permettre une bonne aération.

Les germes apparaîtront au bout de 6 à 10 jours ; lorsqu'ils commenceront à pousser contre le film, celui-ci sera retiré. Une fois la germination massive terminée, les plants d'aubergines pourront être placés dans des pièces plus fraîches (17-18 °C).

Arrosage

Le premier arrosage est effectué après 6 à 7 jours. Il est préférable d'humidifier le sol avec un vaporisateur pour éviter de l'enlever et d'exposer les graines.

Une fois que les plants d'aubergines ont commencé à pousser, arrosez-les à la racine avec un petit arrosoir (comme une théière). Un manque d'humidité rend les plants rigides, les tiges ligneuses et la récolte future diminuera.

La fréquence d'arrosage dépend de la sécheresse du sol ; les aubergines supportent mal les excès et les sous-arrosages. La température de l'eau doit être comprise entre 25 et 28 °C ; il faut laisser l'eau du robinet décanter ; si possible, utiliser de l'eau de fonte des neiges ou de l'eau de pluie.

Certains jardiniers pratiquent une désinfection supplémentaire du sol après la levée des semis d’aubergines avec une solution faible de permanganate de potassium.

Cueillette

L'apparition de trois feuilles indique qu'il est temps de transplanter les plants d'aubergines cultivés dans un pot commun. Beaucoup de personnes ne peuvent pas éviter cette étape, car les plantations individuelles nécessitent beaucoup d'espace et les jeunes plants dans des pots séparés sont plus difficiles à atteindre en pleine lumière.

Il est conseillé de repiquer les aubergines le plus tôt possible, pendant la croissance des cotylédons. Cela augmente le taux de survie. Instructions de repiquage :

• arrosage léger des plants d'aubergines;
• préparer des récipients séparés d'une capacité de 0,7 à 1 litre, à moitié remplis de terre, arroser le sol ;
• la composition du sol dans le nouveau contenant est la même que pour le premier semis ;
• retirez soigneusement le plant avec une motte de terre, coupez la racine principale;
• planter dans un nouveau contenant, sans plier les racines, verticalement ;
• ajoutez plus de terre, compactez-la légèrement autour de la tige de l'aubergine.

La dernière étape consiste à arroser et à placer les plants d'aubergines à l'abri de la lumière directe du soleil. Les plants sont maintenus dans cette position pendant 24 heures, puis l'éclairage augmente progressivement.

Les plants transplantés doivent être fertilisés après 7 à 10 jours, puis toutes les deux semaines. Trois à quatre applications à domicile sont nécessaires. Si le sol est bien fertilisé et que les aubergines poussent normalement, deux à trois applications peuvent suffire.

Les engrais organiques et minéraux sont ajoutés en alternance ; des engrais prêts à l'emploi pour semis peuvent être utilisés. Une approche équilibrée est bénéfique pour les aubergines.

Important : lorsque les semis s'étirent, la fertilisation n'aidera pas, mais ne fera qu'aggraver la situation.

Technologie d'atterrissage

Les semis d'aubergines sont prêts à être plantés en 2,5 à 3 mois. À ce moment-là, la serre doit être préparée et le sol doit se tasser pendant environ une semaine. Les trous doivent être peu profonds (20 centimètres) et 1,5 litre d'une solution claire de permanganate de potassium doit être versé dans chacun. Les semis, avec une motte de terre, sont transférés du conteneur au massif.

Le jeune plant d'aubergine n'est pas planté en profondeur, le sol qui l'entoure est légèrement compacté et arrosé.

Quand planter

Si la serre est chauffée, la plantation doit être effectuée deux semaines plus tôt. Il est important que le sol atteigne 15 °C à une profondeur de 20 centimètres. Pour une plantation dans une serre non chauffée, attendez que la température remonte régulièrement afin d'éviter que les semis ne soient détruits par le gel. Pour cela, il faudra vous baser sur les prévisions météorologiques et votre expérience personnelle. Généralement, cette opération se fait fin mai ou juin.

Les semis doivent avoir 7 à 10 feuilles sur une tige forte et dense, et la racine doit remplir tout le volume du récipient.

Zone de confort ou configuration d'assise

La volonté de cultiver davantage d'aubergines entraîne souvent une baisse de rendement. La plante pousse en buissons étalés aux grandes feuilles. Il est recommandé de ne pas espacer les plants de moins de 45 à 50 centimètres sous serre. En cas de plantation sur deux rangs, les semis sont décalés.

Trop de buissons par mètre carré entraînent une mauvaise ventilation et la propagation rapide de maladies et de parasites dans la serre.

Bons et mauvais voisins

Lors de la culture en extérieur ou dans une grande serre, vous pouvez planter les éléments suivants à côté des aubergines :

• le poivron doux est le meilleur voisinage pour les deux cultures ;
• chou blanc;
• légumineuses;
• melons;
• vert;
• betteraves;
• courgettes.

Les tomates sont étroitement apparentées aux aubergines ; elles souffrent de maladies courantes et doivent être cultivées en parcelles séparées. Les planter à côté de pommes de terre peut entraîner une infestation de doryphores, qui dévorent le feuillage, les ovaires et les fruits.

Comment concilier les légumes

La plupart des jardiniers ne possèdent qu'une seule serre, ce qui les oblige à cultiver leurs légumes ensemble. Il est utile de savoir espacer les cultures pour éviter toute interférence.

La meilleure solution consiste à créer des zones séparées, sécurisées par des portes ou des films suspendus. Ceux-ci sont fixés au plafond de la serre, séparant ainsi les cultures. Les concombres ont besoin d'une humidité élevée et libèrent naturellement de l'eau ; il faut donc les séparer des autres cultures.

Les tomates et les aubergines sont plantées aux extrémités opposées de la serre afin d'éviter de perdre tous les plants en cas d'infection. Dans tous les cas, il est nécessaire de surveiller attentivement les plants afin de détecter les problèmes rapidement. aubergines sans danger Ils plantent des poivrons et des légumes verts.

Soins

Lors de la culture d'aubergines en serre, une surveillance constante de la température et de l'humidité est nécessaire, ainsi qu'une longue période d'éclairage lors de la plantation précoce.

Comment maintenir la température

La zone de confort thermique pour la culture se situe entre 25 et 28 °C. À ces températures, l'arbuste pousse rapidement en serre et les ovaires se transforment en fruits. Un écart de 3 à 4 °C est acceptable. Si l'écart par rapport à ces paramètres est important, la serre est chauffée ou climatisée.

Les températures sont mesurées au niveau du sol et à une profondeur de 1,5 à 2 mètres. En cas de chute brutale des températures, créez une serre au-dessus des aubergines en tendant du plastique sur des arches. Si l'air dans la serre dépasse 30 °C, le moyen le plus simple de réduire la température est de ventiler la pièce. Ouvrez les aérations, les portes et les traverses, en veillant à ne pas créer de courants d'air trop forts.

Remarque : Lorsque la chaleur s’installe, certains jardiniers retirent certaines sections en polycarbonate de leurs serres pour assurer une ventilation constante et des températures plus basses.

Protection solaire

Il est recommandé d'installer les serres dans des endroits bien éclairés. Par temps chaud et ensoleillé, la chaleur à l'intérieur atteint des sommets. Les aubergines perdent leurs fleurs et les plantes mijotent. Voici ce que les jardiniers recommandent pour se protéger d'une exposition excessive au soleil :

1. Blanchir les murs de la serre côté soleil avec des peintures hydrosolubles (notamment à la craie).
2. Murs-rideaux côté soleil depuis l'intérieur ou l'extérieur du bâtiment.
3. Utilisation de maille réfléchissante pour bloquer jusqu'à 50 à 75 % de la chaleur et de la lumière.

Les côtés les plus ensoleillés de la serre sont recouverts de carton ou de tissu, créant ainsi de l'ombre.

Arrosage

Arrosez avec une eau à une température de 24-26 °C, idéale pour les aubergines. L'eau de puits ou de forage est nocive pour les racines. Il est préférable d'utiliser de l'eau décantée provenant de conteneurs. L'arrosage sous serre doit se faire le matin ou le soir.

Un excès d'eau n'est pas nécessaire, car la plupart des racines d'aubergine se trouvent à une profondeur de 20 centimètres. Programme d'arrosage approximatif :

• le premier après la plantation des semis - après 6-7 jours;
• lors de la croissance des tiges et des parties vertes - une fois par semaine ;
• lorsque les fruits poussent - 2 fois par semaine, plus souvent lorsqu'ils sèchent.

Entre les arrosages, ameublissez légèrement les planches d'aubergines. Arrosez les aubergines à la racine ; les feuilles duveteuses n'ont pas besoin d'être arrosées. Si de la condensation s'accumule sur les parois de la serre, essuyez-la avec un chiffon.

Remarque : l'humidité de l'air recommandée est de 60 à 70 %, les aubergines ne se portent donc pas bien avec les concombres, qui préfèrent une humidité beaucoup plus élevée.

Le paillage des plates-bandes permet de conserver l’humidité et de réduire les besoins d’arrosage dans la serre ; il est préférable d’utiliser de la matière organique à cet effet.

Top dressing

Les deux premières semaines permettent aux plants d'aubergines de prendre racine et de s'acclimater aux nouvelles conditions. Pendant la saison, fertilisez 3 à 4 fois, en alternant engrais organiques et minéraux.

La plante se développe bien grâce à des engrais azotés, appliqués tôt dans la croissance pour favoriser la croissance du feuillage. Calendrier approximatif :

• 2 semaines après le transfert en serre - nitroammophoska (NPK), 3 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau, un demi-litre par buisson ;
• pendant la floraison - azote-phosphore, une cuillère à soupe de superphosphate et une cuillère à café de nitrate d'ammonium par seau d'eau ;
• pendant la croissance des fruits – chlorure de potassium, nitrate de potassium, nitrate d’ammonium.

Il est utile d'utiliser des infusions de plantes (ortie), une solution de levure, des stimulants de croissance qui protègent contre maladies et accélération de la végétation des aubergines.

Pollinisation

Les aubergines ne nécessitent pas de pollinisation particulière. Il suffit de secouer les grappes pendant la floraison massive. Si la nouaison est insuffisante, utilisez des pollinisateurs comme Bud ou Ovary.

Stepsonovka

Il est important de supprimer les pousses superflues des aubergines pour assurer la croissance des fruits. Règles de base pour supprimer les pousses latérales :

1. Toutes les feuilles et les ovaires de la tige principale sont coupés jusqu'à la première ramification du tronc.
2. La croissance apicale est stoppée par pincement pour assurer la croissance des ovaires et des fruits.
3. Avant la taille, le sécateur est affûté et désinfecté avec une solution désinfectante.

Les pousses latérales excédentaires des arbustes sont régulièrement supprimées ; cela facilite la ventilation et accélère la prise de poids des fruits. Sur les grosses grappes, certaines fleurs faibles et les ovaires déformés sont supprimés.

Jarretière

Les variétés hautes à tiges à croissance abondante et les arbustes à fruits abondants nécessitent un tuteurage. Ils sont fixés à des supports individuels ou à des treillis. Un tissu doux est soigneusement enroulé autour des tiges au niveau des nœuds ou des branches, puis fixé aux supports. À mesure que l'arbuste grandit, le tuteurage est renforcé.

Formation après l'atterrissage

La mise en forme des tiges consiste à pincer les pousses latérales. Les variétés d'aubergines standard, à croissance basse, ne nécessitent pas de mise en forme et sont appréciées par de nombreux jardiniers.

Formation en une seule tige

Si les jardiniers sur-densifient la plantation (trop de buissons), les aubergines sont cultivées en tiges individuelles. Ce même schéma est utilisé pour les semis affaiblis qui peinent à s'établir et produisent des pousses faibles. Ce schéma est utilisé pour les variétés d'aubergines hautes et les hybrides.

La formation des buissons commence 2 à 3 semaines après la plantation :

• couper toutes les pousses jusqu'à 3-4 feuilles ;
• 6 à 8 feuilles – les beaux-fils sont complètement coupés, la moitié des ovaires est laissée ;
• 9-10 feuilles – les pousses sont supprimées ;
• ci-dessus - laissez 2-3 feuilles avec des ovaires.

Cultivé de cette façon, l'arbuste nécessite un support solide dans chaque zone où poussent les fruits.

Comment former deux tiges

De nombreux jardiniers pratiquent cette méthode de culture en serre : le buisson n'est pas trop dense et est plus stable.

Lorsque les plantules sont en pleine croissance et atteignent 30 à 35 centimètres, on coupe le haut de l'aubergine. On sélectionne ensuite deux pousses latérales symétriques, formant ainsi une fourche. Les pousses inférieures sont ensuite retirées, laissant la plante avec deux troncs.

Les beaux-enfants sont retirés de la manière habituelle et le nombre d'ovaires est également régulé, laissant 2 à 3 aubergines sur la brosse.

Comment créer un buisson à plusieurs tiges

Le point de croissance supérieur de l'arbuste est supprimé lorsque le plant atteint 30 à 35 centimètres. Deux pousses sont sélectionnées pour créer un arbuste à double tige.

Après deux semaines, la couronne commence à se former. On laisse une pousse latérale sur chaque tige, et les pousses restantes sont pincées pour empêcher leur croissance. Ce processus se poursuit le long de toutes les fourches, ne laissant qu'une pousse à la fois. Le buisson ainsi obtenu ressemble à la couronne d'un arbre.

Pincer les pousses latérales permet d'éliminer les pousses faibles, les fleurs abîmées et les bourgeons à fruits déformés. Un mois avant la maturité des aubergines, pincez toutes les tiges pour concentrer l'énergie de la plante sur la production de fruits.

Cette méthode est utilisée lorsque des semis sont perdus et que de l'espace se libère dans les massifs. Les buissons ainsi obtenus sont étalés et larges. Plantés trop serrés, les aubergines manqueront d'espace et les maladies pourront facilement se propager à travers les couronnes imbriquées.

Particularités des régions

Le zonage des variétés d'aubergines concerne principalement la culture en extérieur. Les techniques de culture sous serre sont les mêmes d'une région à l'autre ; le moment du repiquage des plants dans un emplacement permanent dépend des disponibilités en chauffage.

Russie centrale

Dans le centre du pays, les plants d'aubergines sont transférés en serre fin mai. Par temps froid et sans chauffage, la température peut être augmentée à l'aide de poêles ou de récipients remplis d'eau chaude. Parmi les variétés populaires auprès des jardiniers de la région, on trouve :

• Joker;
• Bagheera;
• Beauté noire;
• Diamant.

Lorsque les journées raccourcissent, l'arrosage est reporté. Il est important d'attendre que le sol se réchauffe. En cas de condensation, nettoyez la structure.

Oural

La région de l'Oural est caractérisée par de fortes vagues de froid en juin. Il est préférable d'utiliser des serres en polycarbonate multicouches et équipées de systèmes de chauffage.

Les variétés d'aubergines à cycle végétatif court sont privilégiées, car des vagues de froid peuvent survenir dès août. Les meilleures variétés pour l'Oural sont :

• Maturation précoce – standard, jusqu’à 200 grammes ;
• Diamant;
• Neigeux – fruits blancs, tendres, sans amertume ;
• Chef;
• Casse-Noisette.

Dans l'Oural, les aubergines ne sont pas cultivées en pleine terre.

Sibérie

Dans les régions les plus froides, les serres sont posées sur des fondations plus profondes de 20 centimètres. Parmi les variétés d'aubergines les plus populaires, on trouve :

• Maturation précoce – fruits allongés en forme de poire ;
• Vakula;
• Épique;
• Nain précoce 921 – un buisson bas (45 centimètres), avec un rendement allant jusqu'à 5 kilogrammes ;
• Beauté noire;
• Casse-Noisette.

Dans le sud de la Sibérie, de nombreuses personnes cultivent cette plante en pleine terre.

Important : il est préférable de ne pas planter les variétés tardives dans les serres, les laissant aux régions du sud.

Les variétés les plus productives

La plupart des variétés d'aubergines vendues en Russie sont recommandées pour la culture en serre. Voici une liste des variétés les plus populaires et les plus recherchées.

Merveille violette F1

Parmi ses pairs, cet hybride se distingue par son faible entretien, avec un rendement allant jusqu'à 6 à 8 kilogrammes par mètre carré. Le fruit est pratiquement exempt d'amertume, quelles que soient les conditions de culture. Il mûrit tôt (100 jours). Il convient à la mise en conserve en cercle, car il conserve bien sa forme.

Dauphin

L'aubergine arbustive atteint 1,50 à 2,00 mètre de haut et possède une couronne robuste et dense. Ses fruits sont allongés et pointus. C'est une variété à gros fruits, pesant jusqu'à 450 grammes. Sa couleur est inégale, avec des taches claires. Elle est appréciée pour son faible nombre de graines et sa saveur délicate.

Casse-Noisette

Les fruits sont foncés, brillants et charnus, ressemblant à des poires. Ils produisent des aubergines tout au long de la saison. Avec des soins appropriés, la récolte se fait en plusieurs vagues, mûrissant jusqu'à l'automne. Les graines sont petites, presque invisibles après cuisson. La première récolte a lieu dans 100 à 110 jours.

Sans enthousiasme

Cette variété d'aubergine pousse bien même par temps frais. Ses fruits sont panachés, non violets, avec des rayures blanches. Parmi les variétés rayées, elle se distingue par sa chair très blanche et sa saveur équilibrée, pour un poids de 220 grammes.

Bagheera F1

Les aubergines de forme et de couleur classiques produisent jusqu'à 3 kg par plant. Elles arrivent à maturité en 110 jours et sont denses et hautes, atteignant jusqu'à 1,2 mètre. Il faut pincer et retirer les bourgeons superflus. La culture se développe bien sous serre en polycarbonate.

Romantique

Les fruits de la variété « Romantika » sont violet-lilas, à la chair tendre et claire. Pour une fructification abondante, il est conseillé de les cultiver en deux tiges. L'arbuste peut atteindre 1,5 mètre de haut et nécessite un tuteur. Les aubergines sont rondes-cylindriques et mesurent jusqu'à 20 centimètres de long.

Joker

Les fruits poussent en grappes contenant jusqu'à sept ovaires. La maturation est uniforme, les aubergines violettes pouvant peser jusqu'à 100 grammes. On récolte jusqu'à 50 à 60 ovules par plante et par saison. La floraison vigoureuse culmine avec la nouaison et la maturation des fruits ; les fleurs ne tombent pas. L'arbuste atteint 130 cm et nécessite un tuteur.

Sofia

Une variété d'aubergine pratique pour une famille nombreuse : ses fruits peuvent atteindre 800 grammes. Ces géantes ont une croissance longue, jusqu'à 145 jours. Elles ont la forme d'une énorme poire, charnues et à la chair claire. Ces plantes sont sensibles aux maladies ; des mesures préventives sont donc prises lors de leur culture.

Vakula

Ce grand buisson d'aubergine peut atteindre plus de 2 mètres de haut sous serre. Cette variété est réputée pour son haut rendement, avec un rendement de 8 à 12 kilogrammes par mètre carré. Ses fruits sont charnus, avec un diamètre égal à seulement la moitié de leur longueur.

Les aubergines mûrissent uniformément, ce qui peut entraîner leur chute et nécessite un support solide. Leur période de maturation est courte, de 95 à 100 jours.

Homonyme

Aubergines rondes Leur couleur rose lilas est délicate. Leur goût est à la hauteur de leur apparence : sans amertume, leur chair ferme se conserve quelle que soit la cuisson. Leur saveur est excellente à tout moment de la récolte, même avant maturité. Les aubergines pèsent entre 500 et 900 grammes. En serre, elles nécessitent un tuteur.

Policier de la ville F1

Les arbustes poussent sur deux tiges et nécessitent un support car ils atteignent 1,8 à 3 mètres de haut. Les fruits sont uniformes, mesurent jusqu'à 30 centimètres de long et pèsent jusqu'à 0,5 kg. Leur production est optimale sous serre chauffée. Les aubergines sont d'excellente qualité, à la chair verte, se conservent bien et ne se froissent pas pendant le stockage.

Fabina F1

Cet hybride originaire de France s'est implanté dans la plupart des régions de Russie. Il produit une bonne récolte sous serre. Les fruits de petite taille (15 centimètres) sont les plus savoureux. Les aubergines mesurent un peu plus d'un demi-mètre de haut et supportent bien les fruits sans tuteur. Cultivées sous des climats plus chauds, elles mûrissent très rapidement (60 à 80 jours).

Beauté noire

Cette variété produit des fruits ronds, en forme de cœur ou de poire. Sa peau foncée lui donne son nom. Son faible nombre de graines et son agréable saveur la rendent populaire auprès des jardiniers. Elle supporte mal les variations de température, ce qui entraîne une perte de fruits et une baisse de rendement. Elle pousse bien sous serre en polycarbonate.

Robin des Bois

Il s'adapte bien à toutes les conditions de culture et prospère en serre comme en pleine terre. Il produit des fruits ronds et dodus, semblables à des poires. Leur surface est d'un violet brillant et leur peau est tendre. Malgré sa petite taille, il est préférable de l'attacher, car les fruits mûrissent simultanément et font souvent tomber la plante.

Sancho Panza

Les fruits sont véritablement gigantesques, atteignant jusqu'à 0,9 kg pour un poids moyen de 0,4 à 0,5 kg. Les aubergines sont presque sphériques et mûrissent en 130 jours. Le buisson est peu dense, ce qui facilite leur culture en serre.

Il porte peu d'épines, ce qui facilite la culture et la récolte.

Bibo F1

Hybride originaire des Pays-Bas, c'est une variété d'aubergine blanche. Résistante aux intempéries, elle peut être cultivée sous serre non chauffée. Les buissons sont de taille moyenne et peu denses. La principale différence réside dans la production d'une seule plante.

Boyarin F1

Mûrissant en 110 jours, elle est considérée comme une variété précoce. Les aubergines sont en forme de poire, avec une surface brillante et très foncée. Elles sont idéales pour la cuisson ; leur chair ne ramollit pas et conserve bien sa forme, quelle que soit la cuisson.

L'arbuste atteint 130 centimètres et nécessite un support en treillis. En juillet, une partie des ovaires est retirée pour accélérer la maturation de la récolte principale en serre.

Alenka

L'aubergine a une forme classique et une couleur verte inhabituelle. Sa chair est légèrement plus claire. Ce buisson bas (70 centimètres) ne nécessite aucun support. La variété Alenka possède une chair juteuse qui peut être consommée crue. Plantez 4 à 6 plants par mètre carré, pour un rendement de 8 kilogrammes.

Goliath F1

Il est recommandé de cultiver les aubergines en deux tiges, ce qui leur confère une plus grande stabilité. C'est essentiel : une seule aubergine peut peser jusqu'à un kilogramme, comme son nom l'indique.

Cet arbuste peut atteindre 2,5 mètres de haut, ce qui est important pour la culture en serre basse. Un tuteurage est essentiel. Plantez 2 à 3 arbustes par mètre carré, pour un rendement de 12 à 16 kg.

Flamant rose

L'ovaire se forme en grappes de 2 à 6. Les longs cylindres du flamant rose atteignent 35 à 40 centimètres et sont légèrement courbés. L'aubergine est rose lilas, avec un intérieur blanc. Les graines sont regroupées uniquement au sommet du long cylindre.

Les arbustes sont hauts (120 à 180 centimètres), avec une couronne large et lâche. La fructification est longue et les fruits mûrissent régulièrement. La récolte des aubergines sous serre est longue.

Cygne

Fruits blancs de forme classique d'aubergine. Ils supportent bien les variations climatiques et peuvent être cultivés en extérieur dans de nombreuses régions. Ils sont considérés comme une variété d'aubergine à haut rendement, avec un rendement allant jusqu'à 18 kilogrammes par mètre carré.

Viola di Firenze

Les Italiens ont développé une variété qui se distingue par ses fruits ronds, son excellente saveur et sa taille exceptionnelle – jusqu'à 800 grammes. L'aubergine est de couleur lilas-violet, avec une chair presque blanche, exempte de vides et de pépins superflus.

La variété est réputée pour son rendement élevé d'excellente qualité et l'absence d'épines.

Maxik F1

Cet hybride peut être récolté sous serre en 100 jours. Il produit bien dans des structures en polycarbonate, avec un rendement allant jusqu'à 10 à 12 kilogrammes d'aubergines par mètre carré. L'aubergine a une forme classique, légèrement allongée (25 centimètres). Ce buisson, qui ne dépasse pas un mètre de haut, peut pousser sans tuteur en serre si deux tiges ou plus sont présentes.

Baïkal F1

Cet hybride fructifie longtemps, avec un rendement allant jusqu'à 6 kg. Sous serre, cet hybride indéterminé peut atteindre 2,5 mètres et nécessite un support en treillis.

Garçon marin

La peau de l'aubergine ressemble à un gilet rayé, alternant rayures blanches et violettes sur toute sa longueur. De forme ovale-piriforme, les aubergines pèsent entre 250 et 400 grammes. Leur rendement est respectable, de 8 à 10 kilogrammes par mètre carré.

Nuit Blanche

Une variété d'aubergine blancheLeur saveur raffinée rappelle celle des champignons. Les fruits sont légèrement allongés et produisent jusqu'à 6 à 8 kg. Les arbustes sont robustes et ramifiés, et conservent bien leurs fruits.

Stalactite

Un buisson bas (60-70 centimètres) produit des aubergines ressemblant à de véritables glaçons : des fruits blancs comme neige pesant 200 grammes. Ces fruits sont délicieux, sans amertume, et se transportent sans perte de qualité.

Albatros

Aubergines violet foncé, de forme ronde, pesant jusqu'à 250 grammes. Elles mûrissent en 85 à 110 jours.

F1 épique

Cultivée en ferme pour son rendement élevé et son entretien minimal, elle s'adapte remarquablement bien à toutes les conditions. Les aubergines sont en forme de goutte, effilées au sommet.

L'aubergine produit un grand nombre d'ovaires qui, cultivés correctement, donnent des fruits pesant jusqu'à 300-400 grammes. Le buisson peut atteindre un mètre et, au moment de la récolte, prend une couleur violette due à la maturité des aubergines.

Secrets

Lors de la culture en serre, il est important de prendre soin non seulement des aubergines, mais aussi de leur structure. Le nettoyage et la désinfection de la serre sont indispensables.

Quelques conseils de jardiniers expérimentés :

1. Les aubergines cultivées sous serre sont plus hautes que celles cultivées en pleine terre. Il faut en tenir compte lors du choix d'une variété si la structure n'est pas très haute.
2. Pour les aubergines hautes, le tuteurage est essentiel. La tige est fixée à un support autour de chaque nœud.
3. Il ne faut pas arroser les aubergines, mais les arroser à la racine.
4. Les jeunes plants sont protégés du soleil chaud jusqu'à ce qu'ils deviennent plus forts.
5. Pendant la fructification, l'arrosage est augmenté.
6. En achetant des graines d’aubergines enrobées, vous pouvez éviter le besoin de désinfection.
7. La cueillette des aubergines augmente la période de préparation des semis de 10 à 15 jours.
8. La température à l'intérieur de la structure est réduite en arrosant les espaces entre les rangées et les allées.
9. Si des conteneurs contenant des plants d'aubergines sont conservés sur les rebords de fenêtre, les radiateurs sont recouverts de couvertures et les fissures des fenêtres sont soigneusement scellées.
10. Pour un plant d'aubergine, le volume du récipient requis est d'au moins 0,7 litre.

Si certaines techniques de travail restent obscures, il est utile d’utiliser des vidéos réalisées par des jardiniers.

Réponses aux questions

Nous répondrons aux questions les plus fréquemment posées par les jardiniers inexpérimentés.

Pourquoi les fleurs tombent-elles ?

Dans les serres, les aubergines perdent souvent leurs fleurs et ne produisent pas de fruits. Les causes les plus probables sont :

1. Changements brusques de température. Les températures diurnes doivent être réduites à 25-28 °C, en ombrageant les aubergines si elles sont trop exposées au soleil. La nuit, fermez soigneusement les portes et chauffez.
2. Arrosage insuffisant.
3. Les aubergines n'ont pas été fertilisées à temps.
4. Excès d'azote. Une suralimentation avec cet élément entraînera une croissance excessive de la masse verte de l'arbuste. Fertilisez avec du phosphore et du potassium.

Si les aubergines fleurissent mais ne produisent pas de fruits, éclaircissez les grappes en supprimant 2 ou 3 fleurs. Secouez les grappes pendant la journée pour éliminer l'excès de pollen et améliorer la pollinisation. Vaporiser le feuillage des aubergines avec une solution de bore (10 grammes pour 10 litres) peut être utile.

Pourquoi les semis ne poussent-ils pas dans la serre ?

La cause la plus fréquente est l'endommagement du système racinaire des aubergines lors de la transplantation en serre. Il est important de stimuler la croissance racinaire en arrosant les plantes avec du Kornevin. Il est également important de revoir tous les aspects clés de l'entretien : arrosage, température, éclairage et fertilisation.

Pourquoi les feuilles s'enroulent-elles ?

Les aubergines peuvent donc réagir à un arrosage inadéquat, à un manque de lumière et de minéraux. Il est important de revoir vos pratiques de jardinage et d'adapter vos soins. Les infestations de parasites, comme les tétranyques et les pucerons, en sont une cause fréquente. Il est donc important d'inspecter les plants d'aubergines et de les traiter avec des insecticides.

Il faut agir rapidement si les aubergines poussent de manière dense ou si les plantations sont trop rapprochées. Les infestations se propagent facilement dans une serre et vous pourriez perdre votre récolte.

Pourquoi les feuilles jaunissent-elles ?

La cause la plus fréquente du jaunissement du feuillage des aubergines est une carence en azote. Les plantes sont nourries avec des engrais azotés.

Les feuilles d'aubergine peuvent jaunir sous l'effet de l'eau froide, ce qui peut endommager les racines et les feuilles inférieures. Pour l'arrosage, utilisez une eau adaptée à la température du sol et de l'air.

Des taches jaunes peuvent être causées par des brûlures. Le jaunissement et le dessèchement des bords des feuilles d'aubergine indiquent une carence en potassium. Fertilisez avec des engrais potassiques.

Cultiver des aubergines est un processus créatif et laborieux. Même les jardiniers expérimentés rencontrent des difficultés. Le respect rigoureux des pratiques agricoles, la diligence et l'optimisme aident à les surmonter.