Caractéristiques et description de la variété d'aneth Alligator

Les légumes verts sont toujours appréciés au jardin. Ajouter de la laitue fraîche, du persil, du basilic ou d'autres herbes aromatiques à n'importe quel plat apporte un délicat parfum d'été. Et aucun jardin n'est complet sans aneth. De nombreuses variétés de cette plante ont été développées, dont l'aneth alligator, une herbe juteuse, aromatique et délicieuse.

Description et caractéristiques de la variété

L'aneth alligator est une variété tardive qui forme un buisson duveteux pouvant atteindre 40 cm de haut. Développé par croisement sur la parcelle expérimentale de Gavrish, il est un membre typique de la famille des Apiacées et se distingue par les caractéristiques suivantes :

• feuilles vertes, dentelées, avec une teinte bleutée;
• grande rosette en relief;
• formation jusqu'à 10 feuilles sur la tige ;
• simplicité dans les soins;
• bon rendement (30-60 g de masse verte par buisson).

Les premières pousses peuvent être récoltées après 45 jours, et la floraison intervient après deux mois. Les graines doivent attendre encore un mois à un mois et demi pour mûrir (115 jours après la plantation). L'herbe verte se récolte avant la floraison, lorsque les feuilles sont devenues rares et un peu coriaces.

Si vous n’avez pas besoin des graines, il est préférable de cueillir les ombelles de fleurs afin qu’elles ne absorbent pas les nutriments.

Remarque : les variétés à maturation tardive sont des variétés buissonnantes, car les entre-nœuds de la tige sont situés à proximité les uns des autres. Ces variétés sont considérées comme les plus difficiles à entretenir, mais elles produisent une abondance de masse verte.

Avantages et inconvénients de l'aneth Alligator

La variété Alligator est polyvalente : elle pousse bien en serre, en serre chaude et en pleine terre. Productive et facile à cultiver, elle offre de nombreux avantages :

• formation progressive de verdure, qui est récoltée tout au long de la saison ;
• résistance aux ravageurs;
• croissance dans des conditions de lumière modérée;
• verdure épaisse, parfumée et juteuse;
• haute qualité de la masse verte;
• adapté à la zone moyenne avec un climat continental.

L'arbuste développe lentement des feuilles et des rosettes, il n'est donc pas nécessaire de le replanter. Dix à quinze plants d'aneth Alligator suffisent pour offrir de la verdure à une famille. Commencez par cueillir les branches du niveau inférieur, puis passez aux branches latérales.

Un inconvénient est la faible durée de conservation des légumes verts frais, qui se fanent rapidement. Or, ce phénomène est typique de toutes les variétés d'aneth.

Les subtilités de la culture des plantes

L’obtention d’une récolte de haute qualité dépend d’une bonne préparation des semences, du sol et du respect des règles de plantation.

Préparation du matériel de plantation

Comme d'autres membres de la famille des Apiacées, les graines d'aneth sont riches en huiles essentielles. Ces huiles enrobent les graines d'une épaisse pellicule, retardant considérablement la germination.

Pour éviter la tristesse d’attendre les premières pousses fraîches, il faut préparer les graines :

1. Les graines sont trempées dans de l'eau tiède (45-50 °C) pendant 3 jours. Cette température doit être maintenue en ajoutant de l'eau chaude.
2. Les graines sont enveloppées dans un linge humide et laissées dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elles germent.
3. Sécher légèrement et semer en planches.

Remarque : le bullage est une méthode alternative. Les graines sont placées dans l'eau et une pompe à air est connectée à l'aquarium. Les bulles d'air décomposent progressivement le tégument sans endommager la graine elle-même. Le processus dure 20 heures.

Dates de plantation

Il est préférable de semer les graines d'aneth alligator deux fois par an : à la fin de l'automne, avant les gelées, et au début du printemps, après la fonte des neiges et un léger assèchement du sol. Les graines supportent des gels jusqu'à -6-8 °C. Pour une plantation au printemps, la température du sol doit être de +3 °C.

Astuce : si vous laissez les ombelles de graines après la récolte, l'aneth Alligator s'auto-ensemencera magnifiquement, et il n'est pas nécessaire de planifier sa plantation : les buissons verts se formeront d'eux-mêmes.

Préparation du sol et plantation

Préparez les massifs d'aneth alligator à l'avance en bêchant le sol sur une profondeur de 20 à 25 cm et en y ajoutant de l'humus. Pour une plantation en bandes, creusez de petits sillons de 0,5 cm de profondeur. Arrosez avant la plantation et semez les graines à 2 cm d'intervalle. Maintenez un espacement de 15 à 20 cm entre les rangs. Remplissez les sillons de terre fertile, de tourbe et d'humus, puis tassez légèrement.

Spécificités de l'entretien de l'aneth

L'aneth est une plante facile à cultiver et nécessitant peu d'entretien. Il suffit de surveiller l'arbuste, de l'arroser et de le fertiliser régulièrement pour obtenir des feuilles parfumées.

Arrosage

L'aneth alligator se plaît dans l'humidité et produit un feuillage luxuriant, mais avec un arrosage régulier. L'irrigation goutte à goutte est pratique, car elle imbibe bien le sol. L'arrosage par aspersion et l'arrosage des racines sont également adaptés. Si l'été est pluvieux, la plante n'a pas besoin d'arrosage supplémentaire ; les racines se détremperont et la plante mourra.

Recouvrir d'un film

Si les graines d'aneth ont été semées avant l'hiver, les pousses tendres apparaîtront au début du printemps et nécessiteront une protection. La création de petits tunnels en plastique est nécessaire dans les climats tempérés, où le risque de gelées récurrentes est élevé. On peut également couvrir les plants à l'automne pour prolonger la saison de croissance et préserver la verdure jusqu'aux premières gelées.

Top dressing

Planter l'aneth alligator dans un sol fertile ne nécessite aucun apport particulier d'engrais. En sols sableux et limoneux, on alimente les plantes au printemps avec des composés riches en azote (nitrate d'ammonium, infusion de molène), ce qui favorise une croissance vigoureuse et un feuillage vigoureux.

En été, les composés potassium-phosphore (superphosphate, chlorure de potassium) sont bénéfiques, appliqués conformément aux instructions. Pendant l'été, on peut appliquer n'importe quel engrais organique (infusion de fientes d'oiseaux, herbe verte, cendre).

Conseil : appliquer trop d’engrais est dangereux. Leur excès est absorbé par les racines des plantes et se retrouve dans la verdure, puis dans notre corps.

Entretien du sol

Après l'arrosage, ameublissez le sol autour des arbustes pour éliminer la croûte et permettre à l'air et à l'humidité d'atteindre les racines. Il faut également éliminer les mauvaises herbes, car elles ombragent l'aneth, qui apprécie le soleil, et absorbent les nutriments du sol. Si l'aneth est dense, éclaircissez les plantations.

Le paillage est une technique utile. Pour éviter les arrosages fréquents et l'ameublissement du sol, ajoutez une couche de 1 à 2 cm d'humus ou de tourbe, de sciure ou d'herbe verte (sans graines !) sous les arbustes. Le sol sous le paillis conservera l'humidité et la chaleur.

Protection contre les maladies et les ravageurs

L'aneth alligator est atteint de fusariose, une maladie fongique qui se développe lors de brusques variations de température. Pour prévenir l'infection, traitez les graines avec une solution de phytosporine. Cette même solution est appliquée sur les plantes lors des étés pluvieux.

Si l'aneth de votre jardin est malade, il est rare de le sauver. En cas de traitement chimique intensif, les feuilles sont impropres à la consommation. Il est déconseillé de planter l'aneth dans une zone infectée l'année suivante.

L'oïdium attaque également l'aneth. Si une pellicule blanchâtre apparaît sur les feuilles, la récolte est improbable. Cette maladie fongique est associée à une forte humidité. Les pucerons s'attaquent également à l'aneth, et punaises et chenilles y font leur nid. Cependant, les infestations de ravageurs sont relativement rares.

Conseil : Inspectez régulièrement l’aneth et, dès les premiers signes de maladie, utilisez des méthodes traditionnelles (sûres) pour sauver la culture. Soignez la préparation du sol et traitez les graines avant la plantation.

Collecte et stockage

Les feuilles sont récoltées environ 40 jours après le semis. Généralement, les feuilles sont cueillies sélectivement afin d'éviter de trop endommager la plante. Si nécessaire (séchage ou congélation), les feuilles sont récoltées en gros. Cependant, s'il ne reste que la pousse principale et quelques pousses latérales, l'arbuste retrouvera rapidement sa taille initiale.

La récolte des feuilles commence au pied de l'arbuste, en les taillant aux ciseaux. Les jeunes pousses, de 5 à 10 cm de long, sont considérées comme les plus utiles. Sous les climats tempérés, on cueille les inflorescences nouvellement formées : les graines n'ont pas le temps de se former et l'inflorescence puise ses nutriments dans la plante.

Les brins frais se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans un film plastique. Les herbes séchées et congelées sont préparées pour l'hiver. La congélation préserve mieux la jutosité et la saveur de l'aneth. Le séchage perd certaines de ses propriétés bénéfiques et de ses huiles essentielles, mais cette méthode a fait ses preuves et est donc populaire.

Avis sur l'aneth Alligator

Marina, 50 ans, Minsk

L'avantage de l'aneth alligator, c'est qu'il n'est pas nécessaire de planter des graines pour créer un véritable tapis roulant végétal. Il produit de la verdure tout l'été. À l'automne, je broyais les ombelles, les faisais sécher et les utilisais comme herbe parfumée en hiver.

Anton, 37 ans, Vologda

Je cultive l'aneth Alligator pour ses feuilles depuis trois ans maintenant. Ses grandes plantes, duveteuses et bien feuillées, produisent une récolte verte tout l'été. En hiver, je cultive cette même variété dans des bacs sur le rebord de la fenêtre, sous des lampes de culture et en l'arrosant régulièrement.

Olga 42 ans, Kaspiisk

J'ai un avis extrêmement positif sur l'aneth Alligator. Les brins sont juteux, aromatiques et tendres. Il faut beaucoup de temps pour qu'il prenne de la masse verte, ce qui permet de cueillir les feuilles tout l'été. Je le récolte. légumes verts pour l'hiver et conserver par congélation.

La variété Alligator est l'une des plus juteuses et saines. Il existe différentes variétés locales adaptées à notre climat difficile et à nos sols moins fertiles. Le choix appartient toujours au jardinier, mais l'aneth Alligator mérite une attention particulière.