Recettes simples pour faire de la confiture de banane pour l'hiver

L'un des avantages de la confiture de bananes est qu'elle peut être préparée à tout moment de l'année, car les bananes sont toujours disponibles. Cette méthode est également idéale pour conserver ces fruits en cas de surplus imprévu. Cette confiture est non seulement délicieuse, mais aussi saine. Ces fruits contiennent de grandes quantités de potassium et de magnésium, qui jouent un rôle actif dans le fonctionnement du système cardiovasculaire. Fait remarquable, la cuisson ne provoque aucune perte de ces micronutriments importants.

Les subtilités de la fabrication de la confiture de banane

Il n’y a pas de détails de préparation particulièrement complexes, mais il faut quand même prendre en compte quelques points :

1. Plus le fruit est dur, plus il y a de chances d'obtenir une confiture avec des morceaux entiers.
2. La consistance du produit fini dépend du temps de cuisson.
3. La confiture épaissit rapidement, il est donc important de la remuer de temps en temps pendant la cuisson pour éviter qu'elle ne brûle.
4. La banane est un fruit polyvalent dans sa capacité à se combiner avec d'autres ingrédients, donc pendant le processus de cuisson, vous pouvez ajouter, à votre discrétion, diverses épices pour créer de nouvelles saveurs.

Préparation des bananes

Le processus de préparation ne prend pas beaucoup de temps :

1. Lavez les fruits, séchez-les et épluchez-les.
2. Retirez les parties noircies si présentes.
3. Couper en dés ou en rondelles (facultatif). Couper juste avant la cuisson, sinon les fruits noirciront et deviendront disgracieux.

Une recette simple pour l'hiver

Comment préparer rapidement une gourmandise délicieuse et facile ? Pour ce délice tropical, il vous faudra :

• bananes – 950 grammes;
• eau – 130 millilitres;
• sucre – 400 grammes.

Procédure:

1. Versez l'eau dans le récipient préparé, ajoutez le sucre et faites cuire le sirop à feu doux en remuant constamment.
2. Peler les fruits, les couper en rondelles et les plonger dans le sirop chaud. Laisser reposer 2 à 3 heures.
3. Après le temps indiqué, portez le mélange à ébullition et laissez mijoter environ 30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que la préparation ne brûle.
4. Lorsque la confiture est prête, les morceaux de fruits deviennent légèrement translucides.
5. Placer dans des récipients secs et pré-stérilisés avec des couvercles hermétiques.

C'est une recette simple et classique. Mais la banane est un fruit polyvalent qui se marie bien avec de nombreux plats. Avec un peu de créativité, vous pouvez donc ajouter des ingrédients supplémentaires et créer une nouvelle gourmandise unique.

Confiture de bananes à la mijoteuse, étape par étape

Ce délice peut également être préparé à la mijoteuse. Cet ustensile de cuisine est devenu incontournable ; de nombreuses ménagères ne peuvent plus s'imaginer cuisiner sans lui. L'un des avantages de la cuisson à la mijoteuse est qu'il n'est pas nécessaire de remuer constamment. Les quantités indiquées sont pour un bol de 5 litres.

Composants nécessaires:

• bananes – 3,5 kilogrammes;
• eau – 150 millilitres;
• sucre – 1,7 kilogrammes.

Schéma des actions :

1. Versez de l’eau dans un bol, ajoutez le sucre, réglez le mode « Cuisson » sur 5 minutes et, en remuant, faites cuire le sirop.
2. Pelez les fruits, coupez-les en rondelles ou en dés et placez-les dans le sirop.
3. Réglez le mode « Mijoter » sur 1 heure.
4. Une fois le mode terminé, n'ouvrez pas le couvercle pendant une demi-heure supplémentaire.
5. Placez la confiture chaude dans un récipient sec et stérilisé et fermez hermétiquement.

Confiture de banane et de groseille

Il existe deux façons de faire de la confiture : les groseilles resteront entières ou le plat fini aura la consistance d'une confiture.

Composants nécessaires:

• groseilles à maquereau – 1 kilogramme;
• bananes – 0,9 kilogramme;
• eau – 140 millilitres;
• sucre – 0,9 kilogramme;
• citron – ½ pièce.

La première méthode

Schéma des actions :

1. Mettre le sucre dans un saladier et ajouter l'eau. Remuer jusqu'à obtenir un sirop.
2. Lavez les groseilles, séchez-les et piquez-les plusieurs fois avec une aiguille. Plongez-les dans le sirop chaud, portez à ébullition et laissez infuser 5 à 6 heures. Cela préservera l'intégrité des fruits.
3. Pelez les bananes, coupez-les en morceaux et ajoutez-les aux groseilles après le temps indiqué. Laissez cuire environ une demi-heure en remuant de temps en temps.
4. Placez le produit fini dans des récipients stérilisés et séchés et fermez hermétiquement.

La deuxième méthode

Schéma des actions :

1. Faire cuire le sirop de sucre.
2. Lavez les groseilles à maquereau, séchez-les et coupez-les en morceaux de la taille souhaitée. Pelez les bananes et coupez-les en dés ou en rondelles.
3. Mettre les fruits préparés dans le sirop et cuire pendant une demi-heure en remuant.
4. Placer dans des contenants stérilisés et fermer hermétiquement.

Confiture de bananes trop mûres

Si vous avez des bananes trop mûres et molles, vous pouvez en faire une délicieuse gourmandise. Cette confiture peut être dégustée nature, utilisée en pâtisserie, ou versée sur des desserts ou des glaces.

Ingrédients requis :

• bananes – 550 grammes;
• jus de citron – 150 millilitres;
• sucre – 300 grammes;
• vanille – 2 grammes.

Schéma des actions :

1. Pelez les fruits, écrasez-les et arrosez-les de jus de citron. Cela leur donnera une couleur légèrement plus claire. Saupoudrez de sucre.
2. Cuire en remuant pendant 15 minutes.
3. Placer la confiture dans des récipients secs et préalablement stérilisés et fermer.

Confiture de banane et de kiwi

En variant les saveurs de ce délicieux kiwi, vous pouvez créer une confiture incroyablement savoureuse et saine. Ce fruit, qui rappelle la groseille à maquereau, est riche en vitamines, en acides gras essentiels et en micro-éléments.

Important ! La plupart des vitamines ne sont pas détruites par la chaleur. Vous pouvez donc déguster les kiwis directement du bocal ou les ajouter à vos confitures. L'acidité du fruit préserve ses bienfaits. Il contient également plus de vitamine C que les agrumes. Sa préparation est facile.

En fait, il serait plus juste d'appeler ce type de confiture. Le secret réside dans la présence de substances naturelles aux propriétés gélifiantes dans le kiwi. Plus la cuisson est longue, plus ces propriétés s'accentuent. Et l'ajout de gélatine garantit la consistance souhaitée du produit fini.

Composants nécessaires:

• bananes – 1,1 kilogramme;
• citron – ½ morceau;
• sucre – 0,9 kilogramme;
• eau – 120 millilitres;
• kiwi – 1,5 kilogramme;
• vanilline – 3 grammes.

Instructions de cuisson :

1. Versez de l'eau dans le récipient où vous prévoyez de cuire la confiture, ajoutez le sucre et, en remuant, préparez le sirop de sucre.
2. Lavez et séchez les fruits. Pelez le kiwi et coupez-le en dés. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles ou en dés.
3. Placez les fruits coupés en morceaux dans le sirop chaud et laissez-les tremper pendant 2 à 3 heures.
4. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter une demi-heure. Remuez de temps en temps pour éviter que la confiture ne brûle.
5. Stérilisez les contenants, séchez-les et servez le plat fini. Fermez hermétiquement.

Confiture de banane et de pomme

Lorsque les pommes parfumées mûrissent sur les branches, en plus du jus standard, confiture de pommesJe veux cuisiner quelque chose d'inhabituel et d'exquis pour régaler ma famille et mes amis lors d'une froide soirée d'hiver.

Les bananes apporteront un charme particulier à la confiture de pommes. Leur saveur et leur arôme rehausseront le plat final. Il est préférable d'utiliser des pommes acides, sinon la confiture sera trop sucrée. Si vous utilisez des pommes sucrées, réduisez la quantité de sucre de 200 à 300 grammes.

Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• pommes – 1,5 kilogrammes;
• bananes – 1,5 kilogrammes;
• eau – 230 millilitres;
• sucre cristallisé – 1,3 kilogrammes.

Schéma des actions :

1. Versez de l'eau dans le récipient où vous prévoyez de cuire la confiture, ajoutez du sucre cristallisé et, en remuant de temps en temps, faites cuire le sirop de sucre à feu doux.
2. Lavez les pommes, parez-les, retirez le cœur et coupez-les en petits quartiers ou en dés (facultatif). Plongez-les dans le sirop chaud et portez à ébullition. Laissez infuser 2 à 3 heures. Cela permettra de préserver l'intégrité des morceaux. Si vous préparez une confiture pomme-banane, ajoutez les pommes et les bananes au sirop de sucre en même temps et laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Lorsque le sirop de pomme a refroidi et infusé (environ 5 heures), portez-le à nouveau à ébullition.
4. Lavez les bananes, épluchez-les et coupez-les en rondelles ou en dés. Ajoutez-les aux pommes et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant environ une demi-heure.
5. Placez le produit fini dans un récipient sec et stérilisé et fermez hermétiquement.

Confiture de banane et de rhubarbe

La rhubarbe, comme la banane, contribue à renforcer le système cardiovasculaire. La confiture préparée avec ces deux ingrédients est non seulement délicieuse, mais aussi saine.

Ingrédients requis :

• rhubarbe – 1,3 kilogramme;
• eau – 110 millilitres;
• bananes – 0,9 kilogramme;
• sucre – 0,9 kilogramme.

Schéma des actions :

1. Retirez les fibres inutiles de la rhubarbe et coupez-la en morceaux de la taille souhaitée.
2. Versez dans un bol, saupoudrez de sucre, ajoutez la quantité d'eau indiquée, portez à ébullition et retirez du feu. Laissez reposer 5 à 7 heures.
3. Lavez les fruits, séchez-les, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
4. Ajoutez la rhubarbe et laissez cuire un quart d'heure en remuant.
5. Versez le mélange préparé dans des bocaux préalablement stérilisés et séchés. Fermez hermétiquement.

Cuisiner avec des groseilles rouges

L'agréable acidité de la groseille et la douceur de la banane forment une merveilleuse combinaison de saveurs. Ce fruit est élaboré à partir de jus de groseille.

Composants nécessaires:

• jus (groseille rouge) – 950 millilitres;
• bananes – 650 grammes;
• sucre – 750 grammes.

Instructions de cuisson :

1. Versez le jus dans le récipient préparé, ajoutez le sucre et portez à ébullition.
2. Laver, sécher, peler et couper les fruits en morceaux de la taille souhaitée. Ajouter au jus.
3. Faites bouillir pendant une demi-heure et placez le mélange fini dans un récipient sec pré-stérilisé, fermez hermétiquement.

Recette à base de melon mûr

Confiture d'un melon Elle possède un arôme particulier, un goût qui lui est propre. Mais la banane, c'est une toute autre histoire. Elle confère au plat une saveur et un arôme particuliers, et si on y ajoute du citron, sa subtile acidité ajoute une note agréable au délice final.

Composants nécessaires:

• bananes – 850 grammes;
• melon – 650 grammes;
• sucre – 700 grammes.

Instructions de cuisson :

1. Lavez le melon, retirez les graines, coupez-le en petits cubes.
2. Mettre dans un récipient préparé, ajouter le sucre et remuer, vous pouvez presser un peu de jus de citron.
3. Après 3-4 heures, lorsque le jus apparaît, ajoutez les bananes, préalablement pelées et hachées.
4. Laissez cuire pendant environ une demi-heure en remuant de temps en temps.
5. Versez le mélange préparé dans des bocaux secs, préalablement stérilisés, et fermez.

Confiture de banane au citron et à l'orange

Cette confiture est résolument tropicale. La banane et l'orange se marient pour créer une saveur et un arôme exceptionnels, tandis que le citron apporte une acidité délicate et agréable.

Composants nécessaires:

• bananes – 2,2 kilogrammes;
• oranges – 1,9 kilogrammes;
• citron – 0,7 kilogramme;
• sucre cristallisé – 2,3 kilogrammes.

Instructions de cuisson :

1. Lavez, séchez et épluchez tous les fruits. Au fait, ne jetez pas les écorces d'orange ; elles peuvent servir à préparer de délicieux fruits confits, à déguster nature ou à ajouter à vos pâtisseries. Ajoutez quelques fruits confits à votre thé et vous serez conquis par l'arôme et la saveur agréables de la boisson.
2. Coupez les bananes en rondelles. Coupez les oranges et les citrons en quartiers, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux.
3. Placez les fruits coupés en morceaux dans un saladier, recouvrez de sucre cristallisé et secouez jusqu'à ce que le sucre atteigne le fond. Laissez reposer jusqu'à ce que les fruits libèrent leur jus.
4. Portez le mélange obtenu à ébullition et laissez cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ une demi-heure.
5. Placez le produit fini dans des pots préparés, secs et stérilisés et fermez hermétiquement.

Important ! Les agrumes sont des aliments allergènes et doivent être consommés avec une extrême prudence par les personnes allergiques.
Confiture de peau de banane

Il s'avère que les peaux de banane sont comestibles, et même saines. La confiture préparée avec ces peaux a une saveur unique, rappelant celle des fruits confits. La condition principale : les peaux doivent être propres et non abîmées.

Composants nécessaires:

• peau de banane – 450 grammes;
• jus d’orange – 340 millilitres;
• eau – 170 millilitres;
• jus de citron – 75 millilitres;
• œillet – 2 inflorescences;
• sucre – 450 grammes.

Instructions de cuisson :

1. Retirer les extrémités de la peau, les couper en lanières, puis en dés. Les faire tremper dans l'eau pendant une heure. Les égoutter.
2. Versez le jus d'orange et de citron dans une casserole, ajoutez le sucre et les clous de girofle, puis portez à ébullition. Ajoutez les zestes. Laissez mijoter une demi-heure.
3. Placer dans des récipients pré-stérilisés et fermer hermétiquement.

Quelle que soit la recette choisie, la délicatesse préparée ravira votre famille et vos amis lors des goûters d'hiver.