Top 10 des recettes de confiture de cerises dénoyautées : cinq minutes pour l'hiver

La confiture de cerises dénoyautées, dite « Cinq minutes », est facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants ou ceux qui n'ont pas le temps de passer des heures aux fourneaux. Outre sa simplicité, cette confiture offre un sirop épais et transparent, des cerises entières et un goût délicieux. Cette confiture rapide est parfaite pour un thé maison ou comme dessert pour les fêtes.

Spécificités de la fabrication de la confiture de cerises

La particularité de cette préparation réside dans l'alternance de courtes ébullitions (cinq minutes) et de repos. Cette opération est répétée deux à trois fois.

Sélection et préparation des fruits

Les fruits doivent être beaux, juteux, mûrs et avoir une peau ferme et élastique. Les baies abîmées, pourries ou endommagées sont immédiatement jetées.

Stérilisation des bocaux

Les bocaux sont soigneusement lavés à l'eau courante puis stérilisés au cuiseur vapeur, au micro-ondes, au multicuiseur, dans une casserole d'eau ou au four.

De délicieuses recettes de confitures pour l'hiver

En suivant les meilleures et les plus délicieuses recettes, toute femme au foyer peut facilement préparer une excellente confiture aromatique pour l'hiver.

Méthode de cuisson traditionnelle

Même une personne novice en cuisine peut facilement préparer une délicieuse confiture grâce à cette recette simple et éprouvée. Pour la réaliser, saupoudrez généreusement les fruits rouges de sucre et laissez-les macérer une heure pour qu'ils libèrent leur jus. Placez ensuite la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes.

Laissez reposer le mélange 30 à 40 minutes, puis remettez-le en cuisson. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• cerises (dénoyautées) – 4 kilogrammes;
• sucre – 4 kilogrammes.

Une recette rapide pour « Cinq minutes »

Pour préparer cette friandise rapide, les fruits sont recouverts de sucre, puis alternés entre plusieurs ébullitions de 5 minutes et un trempage d'une demi-heure.

Cuisson de la confiture épaisse dans une mijoteuse

Préparez une belle confiture épaisse et facile, c'est facile et rapide grâce à notre multicuiseur préféré. Versez simplement les ingrédients dans le bol et réglez le cuiseur sur « Soupe » ou « Mijoter ».

Vous aurez besoin des composants suivants :

• baies (sans pépins) – 2 kilogrammes;
• sucre – 1 kilogramme;
• eau propre bouillie – 1 verre.

Friandise aux cerises au sirop

Selon cette recette, appelée « 5 minutes », le sirop de sucre est d'abord bouilli, puis les baies, débarrassées de toutes les graines, y sont bouillies en plusieurs étapes.

Recette sans cuisson

Placez les cerises dans un bol, saupoudrez de sucre et laissez infuser plusieurs heures. Placez ensuite le bol sur le feu et portez à ébullition. Retirez immédiatement et laissez infuser toute la nuit. Répétez l'opération plusieurs fois.

Cuisiner avec des queues

Cette préparation possède un arôme riche et unique et une saveur exceptionnelle. Elle doit être cuite avec les tiges intactes, en y ajoutant des feuilles de cerisier. Retirez les feuilles du mélange après la cuisson.

Préparation à l'acide citrique

L'acide citrique rend le goût de la confiture de cerises plus riche, la couleur plus vive, rehausse son arôme et prolonge sa durée de conservation.

Avec de la gélatine sans pépins

Cette préparation devient un véritable délice, qui peut facilement être présenté sur la table de fête la plus luxueuse.

Cette confiture a un arôme et une saveur riches, une belle couleur et une consistance gélatineuse. Elle est obtenue en saupoudrant les fruits de sucre mélangé à de la gélatine, puis en les cuisant.

Comment faire rapidement de la confiture de cerises pour que les baies soient entières et fermes

Tout d'abord, vous devez saupoudrer les fruits de sucre, les laisser reposer un peu, puis alterner plusieurs fois entre une ébullition de cinq minutes et un repos ultérieur.

Une gourmandise parfumée à la menthe

Cette confiture tire son arôme riche et vibrant et sa saveur piquante de l'ajout d'un brin de menthe pendant le processus de cuisson.

Durée et conditions de conservation des conserves

Ces conserves se conservent jusqu'à deux ans dans un endroit sec, relativement sombre et frais (comme une cave, un sous-sol ou un réfrigérateur). Dans un garde-manger dont la température ne dépasse pas 25 °C (77 °F), elles peuvent se conserver jusqu'à un an.