12 recettes simples pour faire de la confiture d'abricots aux noix pour l'hiver

Il existe de nombreuses recettes de confiture d'abricots aux noix. La quantité de sucre, les épices et le temps de cuisson varient. Pour une confiture savoureuse et saine, il est important de suivre scrupuleusement les instructions de préparation. Le choix des fruits et la préparation des contenants sont également essentiels. Le plat final doit être conservé correctement.

Caractéristiques de la cuisson du plat

Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat. Pour une préparation savoureuse et saine, il est important de bien préparer les fruits.

Sélection et préparation des ingrédients

Pour préparer de la confiture, vous devez suivre ces règles :

1. Il est possible d'utiliser différentes variétés. Black Velvet, Lel et Alyosha sont les meilleurs choix.
2. Les fruits doivent être de la même taille.
3. Les fruits trop mous ne conviennent qu'à la confiture sous forme de purée.
4. Il est recommandé de faire bouillir le mélange plusieurs fois. Évitez de remuer constamment.

Ceux qui n'aiment pas la confiture confite peuvent ajouter un peu d'acide citrique en fin de préparation. Comptez 4 grammes d'acide citrique par kilogramme de fruits.

Pour garantir une longue conservation, il est important de bien choisir les fruits : ils doivent être mûrs et intacts.

Il est strictement interdit de consommer des fruits présentant des symptômes de pourriture.

Les noix doivent être décortiquées et séchées à la poêle. Vous pouvez également les faire sécher au four. Vous pouvez utiliser des noisettes, des amandes ou d'autres variétés.

Stérilisation des conteneurs

Faites cuire le mélange dans un récipient en cuivre ou en inox. Il est important que le fond du récipient soit épais pour éviter que le mélange n'attache.

Les ustensiles de préparation de confitures doivent être soigneusement lavés et stérilisés. Cela peut se faire au micro-ondes, au four ou au cuiseur vapeur. Les couvercles doivent également être stérilisés.

Délicieuses recettes de confiture d'abricots

Préparer confiture d'abricots pour l'hiver Il existe de nombreuses façons de le faire. De nombreuses recettes sont aujourd'hui connues.

Version classique

Cette recette ne nécessite que 3 ingrédients :

• 1 kilogramme d'abricots;
• 600 g de sucre;
• 300 grammes de noix.

Saupoudrez d'abord les abricots de sucre et laissez-les reposer quelques heures. Faites-les ensuite bouillir 15 minutes, puis retirez du feu. Répétez l'opération trois fois. À la quatrième ébullition, ajoutez les noyaux et laissez cuire 20 minutes. Versez dans des bocaux et fermez-les hermétiquement.

Une recette rapide pour « Cinq minutes »

Cette recette permet de préserver un maximum de vitamines. Il vous faudra :

• 1 kilogramme d'abricots;
• 200 grammes de noix;
• 500 grammes de sucre cristallisé.

Coupez les fruits en quartiers, ajoutez le sucre et laissez infuser 5 heures. Baissez le feu et portez à ébullition. Ajoutez les noyaux et laissez cuire 5 à 7 minutes. Versez dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Abricots farcis

Pour farcir les fruits, il faut prendre :

• 1 kilogramme de fruits;
• 3 tasses de sucre granulé;
• 1 tasse de noix;
• 1 verre d'eau.

Commencez par dénoyauter les abricots. Utilisez une brochette ou un couteau bien aiguisé. Placez une noix à l'intérieur. Placez les abricots dans une casserole, saupoudrez de sucre et portez à ébullition. Répétez l'opération trois fois, en veillant à ne pas remuer la confiture.

Aux noisettes

Pour cette recette vous devez prendre :

• 350 grammes d'abricots;
• 100 millilitres d'eau;
• 100 grammes de sucre;
• 50 grammes de noisettes;
• un peu d'acide citrique.

Faites d'abord bouillir le sirop. Ajoutez ensuite les fruits et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez les noisettes et laissez cuire 3 minutes supplémentaires.

Aux amandes

Pour cette recette vous devez prendre :

• 980 grammes chacun d'abricots et de sucre ;
• 80 grammes de noix et d’amandes ;
• 240 millilitres d'eau.

Préparez d'abord un sirop clair, puis ajoutez les fruits et les noix. Laissez cuire 5 minutes et laissez reposer toute la nuit. Le matin, poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires.

Nous faisons de la confiture

Pour ce plat, vous devez prendre :

• 2 kilogrammes d'abricots;
• 1 kilogramme de sucre;
• 300 millilitres d'eau;
• 200 grammes de noix.

Préparez d'abord le sirop. Placez les abricots dans un bol profond et versez le sirop dessus. Enfournez à 140 °C pendant 5 à 6 heures.

Confiture royale aux noyaux sans cuisson

Pour cette recette vous devez prendre :

• 2 kilogrammes d'abricots;
• 800 grammes de sucre;
• noix – au goût.

Ce plat se prépare sans cuisson. Pour une confiture saine, versez simplement le sirop chaud sur les fruits. Répétez l'opération plusieurs fois.

Aux amandes et au citron

Pour réaliser cette confiture, il est recommandé d'utiliser un demi-citron ou un citron entier par kilo de fruits. Évitez d'utiliser trop d'agrumes, car la confiture obtenue serait très acidulée.

Confiture d'abricots du Tsar aux noyaux

La particularité de cette confiture royale réside dans le fait que des amandes sont placées à l'intérieur des fruits. Elles sont ensuite recouvertes de sirop de sucre et portées à ébullition. La cuisson se fait en trois étapes.

Confiture d'abricots à l'orange et aux noix

Pour ce plat, vous aurez besoin de :

• 1,8 kilogrammes d’abricots;
• 860 g de sucre cristallisé;
• 480 grammes de noix;
• 45 grammes de gingembre;
• 430 grammes d'oranges.

Il est recommandé de saupoudrer les fruits de sucre et de les laisser infuser 12 heures. Porter le mélange à ébullition, puis ajouter les oranges, les noix et le gingembre.

Préparons une friandise avec différentes noix

Les noix ne sont pas les seules noix que vous pouvez utiliser pour faire de la confiture d'abricots. Les amandes, les noisettes ou les noix de cajou sont également d'excellentes options. Un mélange de noix est également acceptable. Les principes de préparation sont les mêmes.

Recette pour un multicuiseur

La confiture peut également être préparée à la mijoteuse. Pour cela, sélectionnez le mode mijotage. Faites cuire les fruits avec le sucre pendant 25 minutes. Laissez ensuite reposer 3 heures et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.

Durée et conditions de conservation

Pour que la confiture se conserve le plus longtemps possible, nous vous recommandons de laver et de stériliser les pots. Il est également essentiel de bien les sécher, car l'humidité peut favoriser la formation de moisissures.

La confiture en conserve se conserve à température ambiante. Si elle est recouverte de papier sulfurisé, elle doit être conservée dans un endroit frais et sombre.

Abricot confiture aux noix ajoutées Son goût est excellent. Aujourd'hui, de nombreuses recettes saines et délicieuses sont disponibles, permettant à chaque ménagère de trouver l'option idéale.