Les meilleures variétés de radis daikon pour le stockage hivernal et la pleine terre, choisir les graines

Le radis daïkon est un légume assez populaire au Japon, consommé comme les pommes de terre en Russie. Ce légume-racine n'a gagné en popularité que récemment en Russie ; il est riche en vitamines et nutriments. Découvrez dans cet article les bienfaits du radis pour la santé et les variétés de radis daïkon cultivées en Russie.

Classification des variétés

Le radis est classé selon les principes suivants :

1. Selon la profondeur à laquelle le légume est enfoui dans le sol, certaines variétés de radis sont enterrées au tiers, tandis que d'autres sont entièrement ou à moitié enterrées.
2. Par la forme et la taille du radis.
3. En fonction du moment de la récolte et de la durée de la saison de croissance de la culture.
4. Selon les caractéristiques du sol. Certaines variétés de daikon sont exigeantes en matière de sol, tandis que d'autres poussent même dans l'argile.

Sachez qu'il peut être difficile de creuser un sol meuble pour planter des légumes-racines. Les jardiniers expérimentés recommandent l'utilisation d'une tarière, car un sol dur peut ralentir la croissance des plantes.

Variétés de daikon selon la classification du sol

Pour obtenir une récolte de haute qualité, vous devez tenir compte des principaux types et caractéristiques des radis :

1. Kameido. Les légumes-racines de ce groupe prospèrent dans les sols sablonneux. Les radis Kameido mesurent quinze centimètres de long et cinq centimètres de diamètre. Leur petite taille leur permet d'absorber suffisamment de nutriments. Les fruits et les feuilles des radis Kameido sont comestibles.
2. Shogoin. Cette espèce a une forme ronde et mesure vingt centimètres de long. Ce groupe de radis met environ trois mois à mûrir. Si votre jardin a un sol lourd, Je dois planter des graines de daikon, comme Blanche-Neige, Sasha, Pink Glitter.
3. Nerima. Ce radis a la forme d'une poire blanche. Il met 100 jours à mûrir.
4. Shiroagari. Cultivé exclusivement en sols argileux. Ce légume est de forme cylindrique, le fruit dépassant aux deux tiers du sol. La racine est plus épaisse à la base, ce qui permet au fruit de percer le sol.
5. Miyashige. Cette variété convient aux sols ouverts et fertiles. La racine de ce groupe peut atteindre soixante centimètres de long, sa partie inférieure étant à moitié enfouie dans le sol.
6. Ninengo. Ce légume est blanc et vert. Le radis atteint soixante centimètres de long et sept centimètres de diamètre. Les meilleures variétés sont considérées comme Omni et Dragon's Tooth, qui résistent au gel.
7. Minowasi. Ce groupe de radis se distingue par sa taille : avec une longueur de soixante centimètres, la circonférence de la racine est de dix centimètres. Le Minowasi mûrit rapidement, mais ne supporte pas les basses températures.

Groupes de variétés de daikon par type de climat

Le radis daïkon pousse dans un climat humide et chaud. Originaire du Japon, ce légume présente un climat très différent de celui des latitudes tempérées. Examinons plusieurs variétés, chacune ayant sa propre période de maturation.

1. Hatsu. Cette variété est précoce. La plante tolère bien la chaleur et se sème en été. Elle mûrit deux mois plus tard.
2. Fiyu. Cette variété n'est pas particulièrement populaire en Russie, car elle ne convient qu'aux climats chauds sans gel.
3. Haru. Cette variété se sème au printemps, mais peut être plantée toute l'année. Elle résiste à l'égrappage. Elle est particulièrement adaptée aux climats tempérés ; plantée au début du printemps, elle peut être récoltée dès la mi-mai. Les semis suivants peuvent être répétés en août, puis à nouveau dès le retour des beaux jours.
4. Aki. Les légumes de ce groupe sont plantés à la fin de l'été. C'est une culture de fin de saison. De grande taille, elle produit une récolte impressionnante.

Gardez à l’esprit qu’il est préférable de planter le daikon après les radis, les légumes verts, les oignons et la laitue.

Les meilleures variétés des sélectionneurs nationaux par période de maturation

Pour obtenir une récolte de radis de haute qualité, il est important de tenir compte du climat diversifié de notre pays. Les variétés adaptées à la Sibérie ne poussent pas bien dans la région de Moscou, et inversement. Une variété de daïkon spéciale a également été développée pour les climats tempérés, qui prospèrent dans un climat modéré sans fluctuations de température extrêmes.

Maturation précoce

Les variétés de radis précoces arrivent à maturité en moyenne 45 jours après la plantation. Parmi celles-ci, on trouve les variétés suivantes :

1. Minovasi. Un légume-racine juteux, dense et sucré qui mûrit en deux mois et demi et se conserve bien au garde-manger. Sa forme rappelle celle d'un cylindre.
2. Misato Green. Cette variété est de couleur blanc verdâtre et ses racines mesurent douze centimètres de long. Ce légume est souvent cultivé pour les salades, car il ne se conserve pas longtemps.
3. Prince danois. Il se distingue par son rendement élevé. Le fruit à la peau rose mesure dix centimètres de long et possède une chair blanche et sucrée. L'avantage de cette variété est sa résistance aux maladies.
4. Samouraï rouge. Chaque fruit atteint un tiers de mètre de long, mais pèse la somme impressionnante de quatre kilogrammes. Cette variété a une chair blanc rosé et une peau blanche.
5. Sasha. C'est la variété la plus populaire. Elle résiste aux variations de température, possède une saveur sucrée-épicée et une peau fine. Ce légume est considéré comme un hybride.
6. Blanche-Neige. Se conserve longtemps, environ six mois. Ce radis est de couleur verte et sa chair est tendre et juteuse.
7. De taille russe. Ce légume est juteux et croquant, reconnaissable à sa fine peau blanche. Il mesure un demi-mètre de long et douze centimètres de diamètre. Cet hybride peut peser jusqu'à deux kilogrammes.

Les variétés à maturation précoce sont mieux cultivées dans les climats chauds et plantées au milieu du printemps.

Mi-saison

Il existe quatre variétés dont la période de maturation est de soixante-dix jours :

1. Dubinushka. Elle n'est pas particulièrement longue, mais le poids d'une seule racine est une agréable surprise : elle peut atteindre jusqu'à un kilo et demi. Sa saveur est agréable, légèrement sucrée.
2. Un gros taureau. Chaque légume pèse jusqu'à trois kilogrammes. Les fruits résistent aux variations de température et se conservent longtemps.
3. Dragon. La plante est cylindrique, mesure un demi-mètre de long et pèse un kilogramme. Son goût sucré permet de l'associer à d'autres ingrédients dans les salades.
4. Empereur. Réputé pour sa résistance aux maladies, il a une forme de glaçon et une saveur sucrée.

Maturation tardive

Si tu cultives des radis Pour une conservation hivernale longue durée, les variétés à maturation de 100 jours sont idéales. Ces radis sont gros et préfèrent un climat tempéré pour prospérer. Parmi ces variétés, on trouve :

1. Défense d'éléphant. Très longue, elle ne dépasse pas 50 centimètres et ne pèse que 500 grammes.
2. Fruit long japonais. Sa conservation est longue et son poids peut atteindre trois kilogrammes.
3. Nerima. Ce légume-racine est blanc et mesure 65 centimètres de long.

Ces variétés sont plantées au début du printemps, sinon le légume ne vous ravira pas avec un rendement élevé.

Comment conserver correctement le daikon

La récolte doit être conservée dans des conditions spécifiques. La première étape d'une conservation optimale consiste à sécher les légumes. Pour ce faire, les racines récoltées sont exposées au soleil, légèrement espacées. Ensuite, la terre et la poussière sont éliminées, et les racines latérales sont taillées. Les racines inférieures sont ensuite raccourcies de trois centimètres, puis les fruits sont conditionnés en caisses.

Il est préférable de conserver les boîtes dans une cave sombre et sèche. Les radis daïkons n'aiment pas l'excès d'humidité, car cela les ferait pourrir. conserver les radis au congélateur, mais pour cela, il faut éplucher complètement le légume.