Description des meilleures variétés de poivrons pour serres et pleine terre en 2025

Les jardiniers plantent souvent des poivrons dans leurs jardins pour récolter une délicieuse récolte en été. Avant de planter, il est important de choisir la variété la plus adaptée. Pour cela, il vous faudra vous familiariser avec les caractéristiques des meilleures variétés de poivrons pour 2025.

Variétés de poivrons ultra-précoces pour 2025

Les jardiniers qui souhaitent récolter des poivrons mûrs plus tôt ont intérêt à semer des légumes à maturation précoce dans leur parcelle.

Tamara F1

De nombreux maraîchers cultivent des variétés de poivrons ultra-précoces comme Tamara. Cette variété hybride a une saison de croissance de seulement 65 jours. Parmi les avantages de Tamara, on peut citer :

• excellent feuillage qui protège la culture du soleil ;
• compacité des buissons;
• résistance au gel.

Sonate F1

Considéré comme le poivron rouge le plus productif et le plus délicieux, le Sonata mûrit 70 jours après la plantation, ce qui en fait une variété précoce. Chaque poivron mûr peut peser jusqu'à 200 grammes. Parmi ses atouts, on peut citer sa facilité de transport et sa résistance aux maladies virales et au gel.

Vite F1

Un légume ultra-précoce destiné à la culture en extérieur. La maturité technique est atteinte 80 jours après le repiquage. Les fruits sont coniques et lisses. Chaque poivron mûr pèse entre 120 et 135 grammes. Quick est résistant aux basses températures, aux virus et à la sécheresse.

Calife F1

Un légume très précoce qui mûrit en 55 à 60 jours. Le poivron est initialement blanc, mais devient rouge en mûrissant. Malgré sa résistance au gel, dans les régions du nord, il est préférable de planter Khalifa dans des serres.

Cultures à maturation précoce à planter en 2025

Pour récolter dans la première moitié de l'été, on plante des variétés précoces de poivrons.

Triton

Un légume précoce et bas qui peut atteindre 50 centimètres. Le Triton est facile à cultiver, car il ne nécessite ni taille régulière ni tuteurage. Ses fruits sont rouges et pèsent entre 120 et 140 grammes.

Donetsk tôt

Cette variété mûrit trois mois et demi après le semis. Le Donetsky Ranny produit des fruits coniques à pointe arrondie. La plante est résistante au gel et aux maladies fongiques.

Marchand

Un légume de taille moyenne, atteignant 85 centimètres. Les arbustes nécessitent un tuteurage et une bonne conduite. La particularité du Kupets est son rendement élevé : 3 à 4 kilogrammes par mètre carré.

Montero

Variété hybride dont la maturité prend environ 100 jours. Chaque plant produit 1,5 kg de piments. Les piments Montero sont gros et pèsent entre 115 et 120 grammes.

Novorossiisk

Ce légume précoce a une saison de croissance de 80 jours. Le Novorossiysk résiste au gel et convient à la culture en extérieur. Ses fruits ne pèsent que 50 à 60 grammes, ce qui n'affecte pas le rendement.

Variétés de poivrons de mi-saison

Il existe plusieurs variétés de poivre de mi-saison parmi les plus populaires.

Taureau rouge et jaune

Le principal avantage de ces hybrides est leur capacité à résister sans problème aux vagues de froid. Les variétés Red et Yellow Bull présentent également un gros fruit, pesant trois cents grammes. À maturité, les poivrons ont une forme conique allongée. Au début, la surface du fruit est verte, mais progressivement, sa peau devient rouge ou jaune. À la récolte, la chair est croquante et juteuse, au goût équilibré.

Atlas

Un poivron hybride à haut rendement, résistant à la plupart des maladies dangereuses. La saison de croissance du poivron Atlanta dure un mois et demi. Son principal atout réside dans ses fruits gigantesques, qui peuvent atteindre 25 centimètres de long. L'Atlanta est souvent utilisé en cuisine pour son excellente saveur.

Description et caractéristiques des variétés tardives

Les producteurs de légumes qui prévoient de récolter une récolte mûre plus tard préfèrent cultiver des poivrons à maturation tardive.

Guimauve

Les jardiniers expérimentés recommandent de planter le Zephyr dans des serres où les températures ne descendront pas en dessous de zéro. Une culture sous abri permettra une récolte plus abondante et plus mûre.

Zephyr est une plante de taille moyenne qui ne nécessite aucun support supplémentaire. Ses fruits mûrs sont de taille moyenne et pèsent 165 grammes. Leur chair juteuse et croquante dégage un arôme parfumé et une saveur légèrement sucrée.

Cloche jaune

Cette variété polyvalente pousse facilement en pleine terre comme sous serre. Les poivrons jaunes atteignent jusqu'à 70 centimètres de haut. En culture, ils produisent des poivrons cuboïdes qui jaunissent avec le temps. Les fruits sont petits, mesurant 10 à 12 centimètres de long.

Bogatyr

La variété se distingue par ses grands buissons étalés de 85 à 90 centimètres de haut. Bogatyr produit de gros poivrons coniques pesant entre 200 et 220 grammes. Ils mûrissent en quatre mois.

Quelle est la meilleure plante à planter dans les serres en polycarbonate ?

Toutes les variétés de poivrons ne sont pas adaptées à la culture en serre. Il est donc important de se familiariser avec celles qui poussent le mieux sous serre.

Étoile en chocolat de l'Est

Cette variété est considérée comme l'une des plus productives, avec un rendement de plus de dix kilogrammes de fruits par mètre carré. Le poids moyen des fruits est de 300 à 350 grammes. Sa principale différence avec les autres variétés réside dans sa couleur brun foncé.

Gémeaux

Légume à gros fruits et à haut rendement, résistant aux maladies et aux variations de température, le Gemini est polyvalent et peut être cultivé aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Les poivrons pèsent 400 grammes chacun et chaque plant produit 7 à 8 poivrons.

Latinos

Légume vigoureux et de grande taille, les arbustes atteignent un mètre de haut. Le piment Latinos est résistant aux maladies et tolère la sécheresse. De forme cubique, ses parois sont denses et épaisses de 5 à 6 millimètres.

Nuit

Plante standard semi-étalée, mesurant 170 à 180 centimètres de haut. Les buissons de Nochka se brisent souvent sous le poids des fruits mûrs, nécessitant un tuteurage. Les fruits mûrs sont assez gros, pesant jusqu'à 200 grammes.

Pinocchio

Un légume de serre à maturation précoce qui mûrit en trois mois. Le Buratino produit des arbustes semi-déterminés de 75 à 85 centimètres de haut. En été, il produit une récolte de 125 grammes. Ses fruits sont réputés pour leur saveur et leur facilité de transport.

Cultures populaires pour terrain découvert

Avant de planter des poivrons en extérieur, vous devez vous familiariser avec les descriptions des variétés bien connues pour la pleine terre.

Grande Maman

Cette variété produit des buissons semi-étalés, atteignant une hauteur de 50 à 60 centimètres. Big Mama atteint sa maturité quatre mois après la plantation. La plante est réputée pour son rendement élevé, avec une récolte de 2 à 3 kilogrammes par plant.

Dandy

Légume précoce développé par des sélectionneurs de Sibérie occidentale, la variété Schegol résiste à une forte humidité et au gel. À maturité, elle pèse 200 grammes, est orange et possède une chair juteuse.

Martin

Plante de mi-saison avec une saison de croissance de 120 jours, Lastochka produit d'excellents rendements, donnant 4 à 5 kilogrammes de poivre par mètre carré.

Beloserka

Légume mi-précoce adapté à la culture en extérieur, le Beloserka atteint 40 centimètres de haut. Sa taille compacte le rend idéal pour la culture en pot.

Les fruits sont en forme de cône, mesurent 7 à 9 centimètres de long et pèsent 90 à 100 grammes.

Médaille d'or

La variété Gold Medal pousse en hauteur et possède un feuillage modéré. Comme la plante atteint 160 centimètres, elle nécessite un tuteur. Le fruit Gold Medal est petit et pèse 45 grammes.

Triton

Le Triton pousse bien sous tous les climats et résiste au gel et à la sécheresse. Chaque plant peut produire environ 20 à 25 poivrons de 140 grammes. La récolte est utilisée pour la préparation de plats de légumes ou pour la mise en conserve.

Les variétés les plus productives

Pour obtenir des fruits plus mûrs, il est recommandé de planter des variétés de légumes à haut rendement.

Latino

Un hybride à haut rendement et à gros fruits, idéal pour le semis sous serre en polycarbonate. La maturité est de 110 jours après la levée. Le Latino devra être tuteuré car il peut atteindre un mètre de haut. Cet hybride produit des fruits cubiques qui rougissent à maturité. Un seul plant produit quatre kilos de fruits.

Bargouzine

Un légume hybride précoce, très productif en serre. Les plants, de petite taille, atteignent 55 centimètres de haut, après quoi leur croissance s'arrête. Ils produisent des poivrons d'au moins 200 grammes. Le Barguzin se distingue par sa longue période de fructification, qui dure plusieurs mois.

Poivrons à parois épaisses et juteux

Il existe plusieurs variétés de poivrons qui se distinguent des autres variétés par leurs parois épaisses et leur jutosité.

Reine

Ce légume est apprécié des jardiniers pour son rendement élevé, sa résistance aux maladies courantes et son excellent goût. Les fruits mûrissent deux mois après la plantation. Leur peau dense et épaisse résiste aux fissures.

Format sibérien

Un légume à gros fruits qui nécessite une culture sous serre. Les poivrons de style sibérien produisent jusqu'à trois cents grammes. Ils mesurent 12 millimètres de long et 8 millimètres d'épaisseur.

Or blanc

Un poivron à croissance lente dont les buissons atteignent 60 centimètres de haut. De forme cubique, il est d'un jaune nacré. « White Gold » produit des poivrons à gros fruits pesant entre 500 et 600 grammes.

Oreille de bœuf

Le piment oreille de bœuf est considéré comme un légume de mi-saison, mûrissant en 65 à 80 jours. À maturité, il est oblong et pointu. Le fruit atteint 17 centimètres de long et pèse 150 grammes. À maturité, sa paroi juteuse mesure 6 à 7 millimètres d'épaisseur.

Le Gros Baron

Plante mi-précoce, les poivrons mûrissent en quatre mois. Le Fat Baron possède une excellente saveur, idéale pour la préparation de délicieux plats de légumes. Le rendement est de 5 à 7 kg de poivrons par mètre carré.

Bagheera

Ce légume pousse sur des buissons compacts de 40 à 60 centimètres de haut. Il se distingue des autres variétés de poivrons par la couleur bordeaux de ses piments mûrs. Un piment mûr pèse au moins 170 grammes.

Garniture blanche

Les amateurs de piments juteux plantent des nalivs blancs dans leurs jardins. Chaque piment mûr pèse jusqu'à 150 grammes. Leur peau est dense et rouge vif.

Quinta F1

Un poivron hybride à haut rendement, dont les plants de taille moyenne peuvent atteindre 55 centimètres. Le rendement de Quinta est modeste, ne dépassant pas 110 grammes. Les fruits sont recouverts d'une peau rougeâtre et présentent une paroi de 6 millimètres d'épaisseur.

Les variétés les plus sucrées

Pour cultiver des poivrons savoureux, il est recommandé de planter des variétés sucrées.

Gemini F1

Les amateurs de poivrons doux préfèrent le poivron hybride Gemini. Ses avantages sont les suivants :

• gros fruits pesant 150-180 grammes ;
• productivité élevée;
• facilité de culture;
• goût sucré de la récolte.

Vasya-Vasilek F1

Variété hybride sucrée qui commence à fructifier trois mois et demi après la germination. Chaque plant produit 7 à 8 poivrons de 270 grammes. Ils sont utilisés pour la mise en conserve, la transformation ou la congélation.

Maréchal F1

Plante basse et compacte, produisant de gros fruits pouvant atteindre 450 grammes. Les poivrons mûrs ne conviennent pas à la mise en conserve et se consomment donc frais.

Claudio F1

Les amateurs de poivrons doux devraient envisager l'hybride Claudio. Il est résistant aux basses températures et aux maladies. Ses poivrons à parois épaisses pèsent entre 250 et 260 grammes et possèdent un arôme agréable et une saveur sucrée.

Grand poivron pour pleine terre et serres

Certains maraîchers n'ont pas l'espace nécessaire pour cultiver des poivrons en serre et les plantent donc en extérieur. Les légumes hauts sont idéaux pour la pleine terre.

Marchand

Un grand poivron qui atteint deux mètres de haut dans des conditions optimales. Il atteint sa pleine maturité 120 jours après la plantation. Son rendement au mètre carré est de 7 à 8 kilogrammes.

Ardent

Une plante haute et productive, recommandée pour la plantation en extérieur. Le piment Flame présente des avantages : une maturation rapide, une résistance au gel et une facilité d'entretien une fois planté. Son poids moyen est de 130 à 145 grammes.

Bouvreuil

Cette variété hybride a été développée par les sélectionneurs de Kirov pour la culture en extérieur. Parmi les avantages du Snegirok, on peut citer sa résistance au gel, aux ravageurs et aux maladies. Les grands arbustes atteignent jusqu'à 220 centimètres et nécessitent un tuteurage.

Les fruits sont prismatiques et présentent une surface lisse et brillante. De couleur rouge, ils pèsent entre 100 et 130 grammes.

Variétés à croissance lente

Certains jardiniers préfèrent planter des légumes à croissance lente, plus faciles à entretenir. Parmi les poivrons à croissance lente les plus populaires, on trouve :

• Chanterelle. Ce légume compact se cultive de préférence sous serre. La première récolte mûre a lieu 125 jours après la levée des jeunes plants. Les chanterelles produisent des poivrons orange teintés de jaune, pesant entre 120 et 175 grammes.
• Fakir. Une plante basse et productive, offrant des rendements corrects. La hauteur maximale des arbustes est de 40 à 60 centimètres. La principale caractéristique du Fakir est sa peau résistante, qui permet une conservation longue durée de la récolte.
• Albatros. Les buissons d'albatros atteignent 30 à 45 centimètres. Chaque grain de poivre ne dépasse pas huit centimètres. Les principaux avantages de l’Albatross comprennent la résistance aux changements de température du sol et un rendement élevé.

Nouvelles variétés sélectionnées en 2025

Les producteurs de légumes qui préfèrent planter de nouvelles variétés de légumes chaque année devraient se familiariser avec les dernières variétés de poivrons :

• Gladiateur. Un légume à gros fruits dont les piments peuvent atteindre 400 à 500 grammes.
• Big Papa. Un hybride ultra-précoce qui termine sa fructification 100 jours après le semis.
• Patricia. Un légume de mi-saison qui mûrit durant la seconde moitié de l'été. Il produit de gros fruits charnus, à consommer frais de préférence.

Classement des plus grandes espèces

Pour cultiver des poivrons à gros fruits, vous devrez vous familiariser avec les plus gros types de poivrons :

• Burzhuy. Hybride précoce, dont les fruits mûrs pèsent jusqu'à trois cents grammes. La récolte est juteuse, charnue et possède un arôme agréable.
• Grenadier. Hybride de mi-saison à haut rendement, il produit d'énormes poivrons de plus de 650 grammes. Ses atouts sont sa longue conservation, sa transportabilité et son rendement élevé.
• Quadro. Développé par des sélectionneurs sibériens pour la culture en extérieur. Les rendements à maturité varient de 350 à 380 grammes et atteignent 10 à 12 centimètres de longueur.

Les meilleurs poivrons de la sélection hollandaise

De nombreux maraîchers cultivent des poivrons cultivés aux Pays-Bas. Les variétés les plus courantes sont :

• Gypsy. Un poivron hollandais facile d'entretien et résistant aux variations de température. Ses fruits se conservent longtemps grâce à leurs parois épaisses.
• Cacatoès. Grand légume à cultiver de préférence en extérieur, le cacatoès est connu pour ses gros piments, qui pèsent jusqu'à 290 grammes.
• Corvette. Hybride précoce aux petits grains de poivre pesant 60 à 70 grammes.

Bonnes variétés à fruits jaunes et oranges

Il existe plusieurs variétés de poivrons orange et jaunes qui sont le plus souvent cultivées par des maraîchers expérimentés :

• Orange Bull. Hybride mi-précoce, il produit d'énormes buissons de 1 à 2 mètres de haut. Avec des soins appropriés, il peut peser jusqu'à un demi-kilo.
• Yubileyny. C'est un légume à haut rendement, dont la culture permet de produire 10 à 14 kg de poivrons par mètre carré. Après la récolte, la récolte peut être conservée 3 à 4 mois.
• Aphrodite. Variété tchèque à gros fruits, fructifiant jusqu'à la fin de l'été. Les poivrons mûrs sont utilisés dans les plats de légumes et les conserves.

Variétés recommandées pour la plantation dans l'Oural et la Sibérie

De nombreux jardiniers de Sibérie et de l'Oural ne savent pas quel piment planter. Il existe six variétés de piments qui prospèrent sous le climat sibérien.

Veau d'or

Ce légume pousse comme un grand buisson, atteignant jusqu'à 120 centimètres. La plante a besoin de pousses latérales régulières et d'un tuteur. Le Veau d'Or produit des fruits de taille moyenne pesant 155 grammes. Chaque plant donne de 2 à 5 kilogrammes.

Chocolat sucré

Variété sibérienne mi-précoce, la récolte arrive à maturité 3 à 4 mois après le repiquage. Le principal atout du Sweet Chocolate réside dans sa tolérance au gel et sa résistance aux ravageurs. La variété doit son nom au fait que les poivrons deviennent de couleur chocolat après maturation.

Le premier-né de Sibérie

Les jardiniers sibériens plantent souvent la variété Pervenets Sibiri, car elle résiste aux fortes gelées. Ses principaux avantages sont les suivants :

• productivité;
• compacité;
• maturation rapide;
• protection contre les nuisibles.

Novossibirsk

Le poivre de Novossibirsk est considéré comme la meilleure variété sibérienne à maturation précoce. Il produit de bons fruits, même avec des soins insuffisants. Le rendement par buisson est de 3 à 4 kilogrammes.

Un miracle précoce

Plante compacte aux gros fruits rougeâtres. Early Miracle mûrit au début de l'été, 2 à 3 mois après le semis. Les poivrons se conservent 2 à 3 mois à température ambiante.

Sacs d'argent

Un poivron doux qui atteint sa pleine maturité en 155 jours. Le Tolstosum ne nécessite ni tuteurage ni taille, car il ne dépasse pas 40 centimètres de hauteur.

Que planter en Russie centrale

Il existe cinq types de poivrons idéaux pour la culture dans la zone médiane.

Boyard

Variété précoce, résistante aux maladies fongiques, aux ravageurs et aux basses températures. Au moins cinq kilogrammes de poivrons sont récoltés par mètre carré.

Antiquaire

Plante vigoureuse pouvant atteindre jusqu'à deux mètres au jardin. Les arbustes se brisent souvent sous le poids des fruits ; les tiges sont donc attachées à des tuteurs. L'Antikvar produit de gros fruits de 350 grammes. Ils conviennent à la mise en conserve, à la congélation et à la transformation.

arabe

De nombreux jardiniers du centre du pays cultivent des piments Arap, car ils résistent à la sécheresse, à l'humidité élevée, au froid et aux maladies courantes. Les piments Arap sont violets. Leur poids moyen est de 200 à 400 grammes.

Asti

Les amateurs de légumes précoces achètent souvent des graines d'Asti. Ce poivron mûrit en 115 jours. Récolté en forme de cube, il ne se fissure pas et se conserve longtemps.

Annouchka

Ce grand poivron est cultivé sous serre. À maturité, la récolte d'Annushka se distingue par son arôme agréable, sa jutosité et son excellente saveur.

Variétés populaires pour la région de Moscou

Avant de choisir et d'acheter des graines de poivre pour la région de Moscou, vous devez déterminer quelles variétés sont les mieux cultivées dans cette région.

Gogoshary

Les jardiniers expérimentés recommandent de planter ce légume sous serre, car les plantes peuvent mourir à cause des basses températures. Avec des soins appropriés, les semis atteignent 40 à 50 centimètres. Les fruits du Gogoshar sont oblongs ou ovales.

Ils peuvent être colorés en jaune, violet ou bordeaux.

Victoria

Les piments Victoria mûrissent en 90 à 100 jours, ce qui en fait un légume précoce. En été, de petits grains de poivre apparaissent sur les arbustes, qui atteignent 10 à 12 centimètres de long. Leur chair est très juteuse et tendre, ce qui les rend souvent utilisés en conserve.

Kolobok

Le Kolobok convient à la culture sur balcon en petits pots, car il ne dépasse pas 30 centimètres de hauteur. Ses fruits sont également petits, ne pesant pas plus de 80 grammes.

Winnie l'ourson

Un piment de petite taille qui peut pousser et fructifier même par des températures négatives. Il ne pèse pas plus de 50 grammes et mesure 7 à 8 centimètres de long.

Agapovsky

Les piments Agapovsky doivent être cultivés sous serre pour une récolte plus abondante. En été, dès l'apparition des premiers fruits, les plants sont liés à des tuteurs. Cette variété nécessite également un pincement régulier pour accélérer sa maturation. Le rendement moyen est de 7 à 10 kg pour 2 à 3 plants.

Hercule

Variété de mi-saison aux buissons vigoureux et ramifiés de 1 à 2 mètres de haut. La récolte d'Hercules ne débute pas avant juillet ou août. Cultivé sous serre, chaque poivron peut peser entre 550 et 600 grammes.

Conclusion

De nombreuses personnes cultivent des poivrons dans leur jardin. Avant de les planter, il est important de se familiariser avec les caractéristiques des variétés les plus populaires.