Moment de la récolte et du stockage des oignons en Russie centrale, lorsqu'ils sont déterrés

Un jardinier sur deux cultive des oignons dans son jardin. Pour ce faire, il est important de décider à l'avance de la période de récolte. En Russie centrale, les oignons sont généralement récoltés fin juillet ou début août. Cependant, les jardiniers peuvent déterminer la période de récolte de plusieurs autres manières. Quand récolter les oignons du jardinPour conserver votre récolte tout au long de l'hiver, suivez les recommandations pour une récolte et une conservation adéquates.

Particularités de la récolte des oignons

Le moment de la récolte des oignons dans les climats tempérés dépend de nombreux facteurs. Les conditions météorologiques et l'apparence des fruits sont les principaux facteurs. La culture des oignons peut durer toute la saison si la première plantation est effectuée au début du printemps. Deux récoltes peuvent être réalisées en une seule saison si les variétés tardives sont plantées tôt au printemps et les variétés précoces à la fin du printemps ou au début de l'été.

Les oignons ne doivent être récoltés que par temps ensoleillé et sans vent. Le sol doit être sec pour que les bulbes puissent être facilement récoltés. Lors de la récolte, il est important de ne pas arracher les bulbes du feuillage. Pendant le séchage, les feuilles leur fourniront des nutriments.

De quoi cela dépend-il et comment détermine-t-on le timing ?

La période de récolte des oignons en Russie dépend de plusieurs facteurs, notamment :

• les conditions climatiques de la région dans laquelle pousse le légume ;
• calendrier des semis en pleine terre;
• la fertilité du sol dans lequel pousse le légume ;
• durée de la saison de croissance.

Déterminer le bon moment est facile si vous connaissez la date exacte de plantation. Les signes extérieurs sont un autre facteur qui peut vous aider à déterminer s'il est temps de déterrer la récolte. L'essentiel est de déterrer la récolte avant le début des pluies prolongées. Sinon, toute la récolte sera perdue.

Par des signes extérieurs

La récolte des oignons en Sibérie ne diffère pas de celle des autres régions, à l'exception des régions du sud. Sous les latitudes centrales, les périodes de récolte sont quasiment identiques, avec quelques jours de décalage. L'apparence des bulbes permet de savoir quand les déterrer :

• le col du bulbe jaunit et se dessèche ;
• plumes étalées sur le sol (plus de la moitié des feuilles doivent reposer sur le sol) ;
• les feuilles d’oignon jaunissent et se dessèchent;
• Le bulbe est couvert d'écailles dorées, qui se séparent facilement de la tête.

Si tous ces signes sont présents dans votre champ d'oignons, il est temps d'arracher les bulbes. Procédez avec précaution pour éviter d'endommager les collets.

Si les panaches ne jaunissent pas, il faut accélérer la maturation. Pour cela, arrachez délicatement les bulbes lors du désherbage, afin de casser une petite partie des racines.

Méthode mathématique

Pour comprendre, Quand récolter les oignonsIl faut appliquer une méthode mathématique. Elle permet de calculer le moment de la récolte avec précision, jusqu'au dernier jour.

Pour calculer la date de maturité des bulbes d'oignons, il faut se souvenir de la date de plantation et y ajouter 70 à 80 jours. Cette date correspondra au moment d'arracher les bulbes de la parcelle. Cependant, il est déconseillé de se fier aveuglément à cette méthode. Outre ce calcul, il faut tenir compte des conditions météorologiques. La saison de croissance doit également être prise en compte, car elle varie selon les variétés :

• la variété à maturation précoce a une période de maturation de 90 jours ;
• variété de mi-saison – 120 jours ;
• la période de maturation tardive est de 140 jours ;
• Les variétés tardives mûrissent en 150 jours.

Avant de creuser, arrêtez d'arroser les massifs bien à l'avance. En général, arrêtez d'arroser les massifs deux semaines avant.

Selon le calendrier lunaire

Une autre méthode pour déterminer la période de récolte est le calendrier lunaire. En 2025, les dates commençant le 7 août sont considérées comme favorables. Cependant, outre le calendrier lunaire, la période de maturation doit être déterminée par des signes extérieurs. Même si le calendrier lunaire indique une récolte et une conservation favorables, mais que les oignons sont encore verts, que le feuillage n'a pas encore commencé à sécher ou qu'il pleut, il est conseillé de reporter la récolte.

Selon le calendrier lunaire, il est conseillé de déterrer les bulbes pendant la lune croissante. C'est à ce moment-là que les bulbes absorbent tous leurs nutriments. Il en va de même pour la lune croissante. Le calendrier lunaire déconseille également de récolter les oignons et autres légumes pendant la lune décroissante. Les jardiniers superstitieux croient que la récolte ne se conservera pas bien.

Les dangers d'une récolte intempestive des oignons

Il est important de récolter vos oignons à temps. Après avoir planté les bulbes, il est important de savoir quand la plupart des jardiniers récoltent leurs oignons. Si vous commencez à déterrer la récolte trop tôt, les écailles n'auront pas le temps de se former et ne s'adapteront pas étroitement au bulbe. Cela peut entraîner une détérioration rapide de l'oignon pendant le stockage. De plus, il est important de conserver le légume à une température d'au moins 13 °C. Si la température descend en dessous, l'oignon gèlera et se gâtera.

Les légumes ne doivent pas être récoltés avant le 20 juillet. La plupart des variétés n'auront pas le temps de mûrir avant cette date. Les signes d'une récolte trop précoce sont immédiatement visibles :

• une petite quantité d’écailles sèches sur la tête;
• le collet basal est épais et vert ;
• l'apparition de champignons sur les bulbes.

Si vous récoltez les oignons trop tôt, les écailles tomberont, des racines se formeront sur les bulbes et les bulbes eux-mêmes seront affectés par des champignons et des infections.

Quand tailler les oignons pour les conserver

Les bulbes d'oignons ne sont récoltés dans le jardin qu'une fois que plus de la moitié du feuillage a commencé à sécher. Les bulbes doivent être déterrés le matin. Certains jardiniers préfèrent couper le collet immédiatement après le déterrage. Cependant, cette méthode est déconseillée. Il est conseillé de laisser le feuillage en place les premiers jours, le temps que les oignons récoltés sèchent.

Si les prévisions météo annoncent du soleil dans les jours qui suivent le repiquage, les légumes sont laissés en pleine terre pendant 3 à 4 jours. L'air extérieur doit toutefois être sec. Il est toutefois conseillé de les rentrer à l'abri la nuit.

Pendant le séchage, vérifiez régulièrement les têtes et faites-les tourner. Il est également important de tailler correctement les tiges :

• dégagez les têtes de terre, mais ne les cognez pas les unes contre les autres ;
• couper les racines avec un couteau;
• tailler les plumes en laissant 4 cm de la tige ;
• Après avoir coupé les têtes, sortez-les au soleil pendant une journée pour les faire sécher.

Une fois les bulbes complètement secs, on les transfère dans des filets, des caisses en bois ou des cartons. Les bulbes verts au collet épais sont inutilisables pour l'hiver. Ils s'abîmeront de toute façon. Il est recommandé de les utiliser pour la mise en conserve ou d'autres préparations culinaires immédiatement après la récolte.

Comment déterminer la maturité des oignons

Récolte des oignons La réussite sera assurée si vous connaissez les signes de maturité des bulbes. Ces signes sont communs à toutes les variétés. Surveillez l'apparence des bulbes pour déterminer leur maturité. Il est conseillé de déterrer la récolte si :

• les extrémités des plumes jaunissent et se dessèchent ;
• les écailles des têtes se séparent facilement du bulbe lui-même ;
• la plupart des plumes reposent sur le sol ;
• le collet devient plus fin.

Il est important de ne pas trop récolter les oignons au jardin. Récoltés tardivement, les bulbes développeront des racines et des pousses vertes. La culture se conservera donc mal pendant l'hiver. La meilleure période pour récolter, lorsque la plante atteint sa maturité biologique, se situe entre fin juillet et début septembre. La date exacte dépend de la variété.