Quand récolter les oignons en pleine terre pour le stockage, les temps de maturation et le séchage

Presque aucun plat n'est complet sans oignons. Tout le monde connaît ce légume, mais peu de gens se demandent comment le cultiver. Les gros oignons ne peuvent être obtenus qu'à partir de la première récolte, à partir de plants. Ces plants peuvent être achetés en magasin ou cultivés à partir de graines. Les jardiniers qui envisagent de cultiver des oignons doivent savoir quand les récolter pour les conserver.

Comment déterminer la maturité des oignons et accélérer leur maturation

Les bulbilles d'oignons sont des oignons issus de la première récolte, cultivés à partir de graines. Leur taille atteint généralement 1,5 à 2,2 centimètres. Pour obtenir un bon matériel de plantation, il est essentiel d'acheter des semences de haute qualité et à longue conservation. Chaque année de stockage réduit le taux de germination de moitié.

Pour accélérer la maturation, vous pouvez semer les oignons tôt, début février. Maintenez la température ambiante entre 18 et 25 °C jusqu'à la levée des semis, puis baissez-la à 14-16 °C pour éviter la germination.

Il est recommandé de planter les oignons dans des zones ensoleillées, sur un sol bien cultivé et fertilisé, de fin avril à début mai. Il est préférable d'utiliser des massifs ayant déjà servi à la culture de tomates ou de concombres.

Les plants sont espacés de 2 à 3 centimètres. Trop serrés, les bulbilles seront très petites et ne donneront pas une bonne récolte. Une plantation trop clairsemée favorisera une croissance vigoureuse, rendant les bulbilles impropres à la plantation.

Il faut en moyenne 70 jours pour que les oignons mûrissent. Par temps ensoleillé et sec, ce délai peut être légèrement plus court. Voici quelques indicateurs pour savoir si les oignons sont mûrs :

• la plume commence à jaunir ;
• les sommets deviennent mous et tombent sur le sol ;
• le cou du fœtus devient plus fin.

Lorsque ces signes apparaissent, il est temps de récolter les oignons.

Préparation au nettoyage

Une mauvaise récolte des oignons peut réduire leur durée de conservation. Dans les climats tempérés, la récolte a lieu 70 à 90 jours après la plantation. Les oignons plantés en avril seront prêts à être récoltés en juillet ou début août. Généralement, seuls les deux tiers des plants montrent des signes de maturité. Un peu avant la récolte, vous pouvez retirer la terre du dessus des oignons et laisser sécher les écailles extérieures. Cela vous aidera à déterminer le nombre d'oignons complètement formés.

Si la température est favorable à la récolte, il faut favoriser la maturation des bulbes. Une semaine avant la date de récolte prévue, bêchez le sol sous les bulbes pour les empêcher d'absorber les nutriments des racines. Cela accélérera la formation des écailles superficielles, ce qui favorisera leur bonne conservation.

Les tiges dressées restantes doivent être soigneusement rabattues. Cela stoppera la croissance des feuilles et favorisera la maturation du bulbe. Il est déconseillé de tondre les tiges, car cela pourrait endommager le bulbe.

Par quel temps dois-je commencer le nettoyage ?

Lorsque vous planifiez votre récolte d'oignons, vérifiez les prévisions météorologiques. Les bulbes d'oignons doivent être récoltés par temps clair. En général, les oignons déterrés sont laissés au sol pour mûrir et sécher.

Il est déconseillé de récolter les oignons par temps humide. Si les oignons sont prêts à être récoltés et que le temps clair n'est pas au rendez-vous, il est préférable de les déterrer. Retirez la terre des bulbes et placez-les dehors pour les faire sécher à l'abri.

Si l'été est pluvieux, les bulbes d'oignons sont récoltés à la période habituelle, sans attendre la formation complète des bulbes. C'est le seul moyen d'éviter qu'ils pourrissent et que la récolte soit totalement perdue.

Garniture

Les oignons peuvent être récoltés avec les fanes encore attachées. Les feuilles et les racines ne sont coupées qu'une fois complètement sèches, en laissant 2 à 3 centimètres de côté. Pour les oignons, on retire les fanes si on prévoit de les tresser. Il existe de nombreuses façons de tresser les oignons, mais l'expérience montre qu'il est préférable de les conserver avec les fanes coupées. Des fanes mal séchées peuvent faire pourrir le bulbe, ce qui peut entraîner la perte de plusieurs oignons.

Tout le monde sait comment tailler les oignons avant de les planter. Pour retirer le collet sec, il est préférable d'utiliser un sécateur plutôt qu'un couteau. Attention à ne pas perturber le point de croissance.

Quand arrêter d'arroser

L'arrêt des arrosages est l'une des étapes de préparation à la récolte. Durant la première phase de maturation des oignons, l'arrosage et la fertilisation sont effectués tous les 7 à 10 jours, puis la fréquence d'arrosage du sol est réduite. Environ quatre semaines avant la récolte, il est conseillé de cesser complètement les arrosages. En effet, les bulbes d'oignons se développent mal en sol humide, consacrant toute leur énergie au développement des fanes. Dès que le sol s'assèche, toute l'humidité absorbée par les racines stimule la croissance des bulbes.

Lorsque les fruits se forment activement, il est très important de tailler les « flèches » en temps opportun, sinon il peut y avoir des problèmes de conservation de la récolte.

Horaires de nettoyage

Il est impossible de prédire la date exacte de récolte des oignons. En moyenne, ils atteignent leur pleine maturité deux mois après la plantation, mais le moment de la récolte dépend des facteurs suivants :

• conditions climatiques de la région;
• dates d'atterrissage;
• taille des graines;
• variétés;
• qualité des soins.

Sans expérience, il est très difficile de déterminer si les oignons à graines sont prêts à être récoltés, il est donc préférable de se fier aux calculs mathématiques et aux recommandations des vendeurs de semences.

Une récolte une semaine plus tôt empêchera les bulbes de former des écailles protectrices, ce qui compliquera leur conservation. Une récolte tardive favorisera également le développement de nouveaux systèmes racinaires, ce qui impactera négativement leur durée de conservation.

Calendrier lunaire

Les phases de la lune ont une influence considérable sur le développement des plantes. L'effet de la lune varie selon les cultures, c'est pourquoi même les jardiniers expérimentés consultent parfois le calendrier lunaire avant de récolter des oignons.

Si le temps est sec les jours propices à la récolte, il n'y aura pas de décalage entre le calendrier lunaire et la récolte. Lorsque la lune est dans une phase favorable et qu'il pleut abondamment dehors, il faut prendre ses propres décisions, guidées par des principes pratiques.

Astuces pour la vie à la campagne

Pour obtenir une récolte précoce d'oignons de qualité, certains jardiniers préfèrent planter les jeunes pousses en octobre. Cette méthode présente des avantages :

• la question du stockage du matériel de plantation en hiver est supprimée ;
• la récolte mûrit au moins 2 semaines plus tôt ;
• au moment où les parasites apparaissent, la plante est déjà complètement formée ;
• Les bulbes sont beaucoup plus gros que ceux des plants plantés au printemps.

Plantez les bulbes d'oignons avant l'hiver, à 5 centimètres de profondeur. Il est préférable de choisir un emplacement en pleine terre, sur une butte. Avec le dégel, la neige fond plus vite dans ces zones et l'eau de fonte ne stagne pas.

Aux premières gelées, couvrez la planche d'un film plastique pour protéger la culture du gel. Malgré leur tolérance au froid, les oignons sont sensibles au gel ; il est donc conseillé de les planter dans les conditions de température suivantes :

• température de l'air : +10-12 degrés ;
• la température du sol à une profondeur de 10 centimètres est supérieure à 5.

Le choix du matériel de plantation joue un rôle important. Les meilleures variétés d'oignons à planter en hiver en zone tempérée sont :

• Senshui;
• Baron Rouge :
• Ellan;
• Sturon.

Séchage

Le séchage des oignons est l'étape la plus cruciale avant le stockage de la récolte. Par temps clair, les oignons sont séchés à l'extérieur, en plein soleil, pendant une semaine. Les rayons ultraviolets agissent comme un désinfectant naturel.

Les bulbes sont laissés à même le sol ou disposés en petits morceaux sur un tissu. Pour les protéger de la rosée matinale, on les recouvre de plastique ou de lutrasil. Pour assurer un séchage uniforme, il faut les retourner quotidiennement.

Par temps humide, il est conseillé de conserver les légumes dans un endroit aéré. Cependant, cela doublera le temps de préparation des plants pour le stockage.

Pour obtenir une récolte abondante d'oignons de qualité à l'avenir, il est important de savoir comment conserver les bulbes d'oignons avant de les planter. Une fois la récolte terminée, séchage des oignons Les fanes sont taillées et les racines sont élaguées, laissant des souches de 2 à 3 centimètres. Les fruits et les oignons abîmés et présentant des écailles non formées sont ensuite éliminés, et le matériel végétal est trié.

Les bulbes sélectionnés sont placés dans des boîtes, des sacs en tissu respirant ou des filets végétaux par portions de 2 à 3 kilogrammes et laissés dans une pièce sèche et sombre.

Il est important de vérifier régulièrement l'état des oignons. En effet, si un seul bulbe pourrit, tout le lot risque d'être perdu.