Pourquoi faut-il ratisser le sol des têtes d’ail avant de les récolter ?

L'ail, légume populaire et sain, requiert un certain savoir-faire de la part des jardiniers. Ils ignorent souvent les étapes à suivre pour obtenir des têtes grosses et durables. On privilégie généralement les variétés d'ail d'hiver. Elles produisent des têtes plus grosses, sont moins sensibles aux maladies et tolèrent bien le gel. Cependant, tous les jardiniers ne savent pas s'il est nécessaire de ratisser le sol pour obtenir des têtes plus grosses.

Est-il nécessaire de ratisser le sol des têtes d’ail et pourquoi est-ce fait ?

Une technique pour cultiver des légumes bulbeux, comme l'oignon et l'ail, consiste à détacher les têtes d'ail dans le potager. Il est important de comprendre pourquoi et quand procéder. Ratisser le sol autour des têtes d'ail permet à la chaleur solaire et à l'air d'atteindre la partie souterraine de la plante. Cela permet à la plante de mûrir plus rapidement et de développer des écailles protectrices.

Ils creusent la terre quand c'est nécessaire :

• cueillir les pousses de la variété hivernale de la plante ;
• attachez les feuilles en nœud;
• casser la tige.

Déterrer les bulbes permettra d'obtenir des bulbes plus gros. Après tout, les variétés hivernales développent des racines fortes et robustes qui aident le légume à survivre à l'hiver. Au cours des premiers mois du printemps, l’ail se développera et poussera plus efficacement si la culture légumière a survécu avec succès à l’hiver.

La nécessité de ratisser le sol loin des têtes est d'empêcher les racines de pousser plus profondément en été.

Après avoir utilisé cette méthode, la plante commencera à concentrer son énergie sur la formation des têtes. Cependant, n'ameublissez pas le sol trop tôt. La partie aérienne de la plante doit s'établir. De grandes feuilles indiquent que le légume reçoit suffisamment de nutriments et que la formation des gousses se déroule correctement. Ensuite, l'effeuillage des têtes d'ail sera également bénéfique pour la plante.

Les avantages et les inconvénients de l'arrachage de l'ail dans le jardin

La technique agricole consistant à ratisser le sol pour dégager les bulbes est principalement utilisée pour l'ail d'hiver. Le problème de sa culture est que, sans une culture appropriée, on obtient un petit bulbe au lieu d'un bulbe robuste avec de grosses gousses. La plante, grâce à son puissant système racinaire, a tendance à pousser profondément dans le sol. En exposant les racines, on s'assure que la plante concentre son énergie sur la formation des bulbes.

L'avantage de la procédure sera visible lorsque l'ail sera planté à une certaine distance les uns des autres. L'espacement doit être d'au moins 10 centimètres. Vous pouvez surveiller les bulbes exposés d'un tiers ou de la moitié. Après tout, c'est leur état qui détermine si l'ail est prêt à être récolté. Il est conseillé de bêcher sous les plates-bandes en cas de mauvais temps, avec pluie et basses températures. Cela freinera la croissance du bulbe. Il commencera à développer des écailles, le protégeant ainsi des influences extérieures.

Il est dangereux d'exposer la partie souterraine du potager avant que la plante n'ait atteint la forme souhaitée. Si la croissance de la plante est retardée, cette procédure entraînera des maladies et la mort de l'ail. Vous ne pouvez pas effectuer la procédure d'épluchage si le légume est préparé pour l'hiver. Sinon, il faudra replanter la culture l'année suivante. Et la récolte n'arrivera pas avant l'année suivante.

Quand déterrer

Le moment où l'on découvre les épis des légumes joue un rôle important dans la croissance de l'ail de printemps et d'hiver. Il est conseillé de ratisser l'ail dans le potager un mois avant la récolte. Le moment où les légumes sont prêts à être récoltés est déterminé par :

• jaunissement et dessèchement de la partie inférieure de la tige;
• ouverture des capsules sur les inflorescences ;
• flèche droite dans les variétés de légumes d'hiver.

Pour l'ail de printemps, il faut dénuder les bulbes début août. Les bulbes d'hiver, dénudés durant la première décade de juillet, mûrissent plus vite. Préparez-vous 2 à 3 jours à l'avance. Pour cela, désherbez le potager et ajoutez du paillis. Arrêtez d'arroser le potager. Ratissez soigneusement la terre avec un outil à manche court, en exposant un tiers du bulbe.

Le moment du traitement doit être calculé avec précision. En effet, un déterrage trop précoce retardera le développement du bulbe et entraînera sa mort. Il est également important de ne pas déterrer l'ail après le délai prévu, sinon le bulbe se fissurera et commencera à pourrir.

Si les têtes d'ail sont profondément enfoncées dans le sol

Une caractéristique des plantes bulbeuses est que leurs capitules poussent souvent profondément, les protégeant ainsi du gel. Ceci explique la difficulté de récolter les bulbes profondément enfouis. Casser les tiges et ratisser le sol autour des bulbes aide la plante à s'adapter. Les nutriments apportés après ces opérations seront concentrés sur le développement de gros bulbes.

Les bulbes d'ail doivent être retirés du sol rapidement, 20 à 30 jours avant la récolte. Sinon, vous devrez déterrer toute la plate-bande pour retrouver les bulbes enterrés. Certains seront perdus et vous ne pourrez pas récolter toute la récolte.

Conseils pour bien cultiver l'ail

Méconnaissant les habitudes de croissance de l'ail, les jardiniers sont perplexes face à sa pénétration profonde dans le sol. Certaines techniques, intégrées à leurs pratiques culturales, peuvent garantir des rendements de qualité chaque année. Pour ce faire :

• casser les pousses d’ail;
• les têtes sont exposées un mois avant la récolte ;
• nourrir les plates-bandes avec des engrais organiques et minéraux ;
• arrosé pendant les étés secs.

La culture est réussie lorsque les règles sont respectées et que toutes les procédures agricoles sont réalisées à temps. Il est clair que l'arrachage des épis doit être effectué 30 jours avant la récolte. Mais obtenir de l'ail de grande taille Elle est également liée à une technique telle que la rupture des flèches.

Pour obtenir des bulbes vigoureux, il est essentiel de retirer les tiges. L'ail consacre son énergie à la maturation des inflorescences sur les tiges et à la formation des bulbes aériens. Les jardiniers devraient retirer les tiges afin que les nutriments soient utilisés pour le développement et la maturation des bulbes en pleine terre. Les tiges cassées peuvent être utilisées comme épice, ajoutées aux plats ou aux conserves.

Vous pouvez laisser quelques pousses d'essai sur les variétés d'hiver pour déterminer quand les légumes sont prêts à être récoltés. Retirer ces pousses permet de prévenir les maladies des plantes.

Pourquoi attacher les hauts ?

Une autre façon d'assurer une bonne récolte d'ail est de lier les fanes quelques jours avant la récolte des bulbes. Cela accélérera le jaunissement des feuilles, ce qui renforcera le bulbe, essentiel à une récolte de qualité. L'ail de printemps s'y prête bien. La plante n'a pas de tiges rigides, ce qui facilite le nouage des fanes.

Pour les variétés à montaison, il faut d'abord retirer les tiges dures où apparaîtront les inflorescences. Celles-ci sont cueillies ou taillées avec un couteau bien aiguisé. Ce n'est qu'ensuite que l'on peut ficeler les fanes, en veillant à ne pas tordre les feuilles. Après la récolte, placez les plants sous un auvent pour les faire sécher sans tailler les fanes. Cela permettra aux bulbes d'ail de continuer à recevoir les nutriments. Ce n'est que lorsque les feuilles sont complètement sèches que l'on peut les tailler.

Les jardiniers pensent que la technique consistant à attacher les sommets, ainsi qu'à exposer les têtes de la culture, favorise la formation accélérée des bulbes, augmentant leur qualité et leur rendement.

Maladies et ravageurs

Souvent, le jaunissement des feuilles des plantes bulbeuses est un signe de maladie, parmi lesquelles les symptômes les plus courants sont :

• moisissure noire;
• pourriture blanche;
• mildiou;
• rouiller.

Les maladies sont causées par des conditions météorologiques défavorables, comme de fortes pluies et des températures basses. De plus, l'eau stagnante dans le sol favorise la pourriture des bulbes. Ratisser le sol autour des bulbes d'ail permet d'améliorer la circulation de l'air vers les bulbes et d'éliminer les champignons pathogènes.

Si la maladie a touché les cultures maraîchères, pulvérisez des fongicides comme Fitoverm. Un remède populaire efficace est l'infusion de calendula et d'achillée millefeuille. Ajoutez 50 grammes de cette masse verte à un litre d'eau chaude. Après 24 heures, diluez le mélange avec de l'eau (1:10) et arrosez les massifs.

L'ail a des problèmes avec les parasites :

• mouche de l'oignon;
• trompe cachée;
• nématodes;
• teigne de l'oignon.

Il est conseillé de les contrôler avec des insecticides comme Actellic, Calypso et Neoron. Cependant, leurs effets peuvent être prévenus en ratissant la terre autour des bulbes et en attachant les extrémités des bulbes. Cela empêchera les larves de se déplacer le long des feuilles et elles n'auront plus de nourriture.

Conseils d'un jardinier chevronné

Ceux qui ont récemment commencé à cultiver de l'ail doivent savoir comment exécuter correctement certaines techniques et quel effet elles auront sur la récolte des bulbes :

1. Lors du choix des variétés d'ail, tenez compte de la taille des bulbes souhaitée et de la durée de conservation de la récolte. Les variétés d'hiver produisent des bulbes plus gros que les variétés de printemps. Cependant, ces dernières se conservent mieux et durent plus longtemps.
2. La période de plantation dépend de la variété d'ail. Les variétés de printemps se sèment au printemps, tandis que les variétés d'hiver se sèment en septembre et octobre. Il est important que la température du sol à cette période se situe entre 5 et 10 °C. Planter plus tard réduira le rendement et nuira à la conservation.
3. Ouvrez les bulbes d'ail dans le jardin et ratissez la terre autour des têtes un mois avant la récolte. Cette opération est conseillée dès que le temps commence à se dégrader. Cette technique permet d'accélérer la maturation du légume. Vous pouvez nouer les fanes lorsque la récolte est nécessaire en raison de conditions climatiques extrêmes. Ces techniques permettent d'éviter le pourrissement des bulbes et de prévenir les attaques de parasites.
4. La culture de l'ail nécessite un sol meuble et un arrosage modéré. Retirer les bulbes peut améliorer la circulation de l'air vers les parties souterraines.
5. L'élimination des tiges est importante pour obtenir des rendements élevés. Cela permettra d'utiliser les nutriments pour former des épis vigoureux.

Malgré leur faible entretien, les plantes bulbeuses requièrent la connaissance et le respect de certaines pratiques agricoles. Celles-ci doivent cependant être réalisées rapidement et correctement, en tenant compte de l'espèce de la plante et de ses caractéristiques de développement.