Dates de récolte de l'ail dans l'Oural en 2025, culture et entretien

Respecter le calendrier de récolte de l'ail vous permettra d'obtenir une récolte savoureuse. Connaître la période de récolte de l'ail dans l'Oural en 2025 vous aidera à récolter votre ail à temps.

Caractéristiques climatiques de la région de l'Oural

Pour cultiver l'ail d'hiver et de printemps dans l'Oural, il est important de tenir compte des conditions climatiques. Le climat de l'Oural est unique en raison de sa situation géographique. Loin de tout océan, la région est située à l'intérieur des terres. Le terrain plat bénéficie d'un climat continental typique.

L'Oural occidental reçoit d'importantes précipitations, ce qui se traduit par une humidité modérée. La partie orientale reçoit des précipitations nettement plus faibles, ce qui entraîne un climat continental sec.

Qu'est-ce qui détermine les périodes de plantation ?

La plantation de l’ail commence à des moments différents. Les périodes de semis sont déterminées en tenant compte de la variété de culture, du climat d'une zone particulière et du temps de maturation de la variété sélectionnée.

De la zone de culture

Les périodes de plantation varient selon les conditions météorologiques des différentes régions de l'Oural. Dans le sud, les températures chaudes arrivent plus tôt et les gelées plus tard que dans l'Oural central.

De la variété

Les variétés d'hiver sont généralement plantées fin septembre ou début octobre. Si des gelées sont prévues plus tard, un semis en novembre est acceptable. Pour choisir la période optimale de semis, vérifiez la température du sol et tenez compte de la profondeur de plantation. Il est recommandé de planter les caïeux à 12-15 cm de profondeur cinq semaines avant les gelées. La température du sol à la profondeur de plantation doit être d'environ 7 °C.

L'ail de printemps se plante au printemps. Pour commencer, il suffit d'attendre que le sol se réchauffe au-dessus de zéro. Dans la région de l'Oural, cela se produit généralement dans la deuxième quinzaine d'avril. Les variétés de printemps se plantent à 2 à 4 cm de profondeur.

Les meilleures cultures d'ail d'hiver

Avec un tel choix de variétés, il peut être difficile pour un jardinier inexpérimenté de trouver celle qui convient. Pour planifier votre prochaine culture, il est important de se familiariser avec les variétés les plus courantes, appréciées pour leur excellente saveur et leur facilité d'entretien.

Garkua

La variété d'ail d'hiver Garkua se caractérise par une maturation mi-précoce. La récolte a lieu dans la deuxième quinzaine de juin. Les têtes mûres sont couvertes d'écailles blanc-rose. Les principaux avantages de cette variété sont :

• récolte abondante;
• poussant dans un sol de toute composition ;
• résistance aux coups de froid.

Les têtes d'ail Garkua produisent des gousses compactes, généralement au nombre de 16 maximum.

Alcor

Ail d'Alcor À maturité précoce, il produit des têtes denses et arrondies. Chaque tête contient jusqu'à cinq grosses gousses. Les cosses sont rose-lilas et les plumes sont vert foncé avec une couche cireuse caractéristique. Cette variété nécessite un espace de croissance important. Les avantages de la variété Alcor comprennent : la résistance aux maladies, la résistance au gel et la facilité d'entretien.

Liubacha

La variété géante Lyubasha est une variété précoce, produisant de grosses têtes pesant jusqu'à 300 g. Les plants atteignent 120 cm de hauteur, avec des feuilles denses et une enveloppe cireuse. Chaque tête contient sept caïeux, recouverts d'une enveloppe rosâtre aux veines violettes prononcées. Cette variété est résistante au gel, n'a pas d'exigences particulières en matière de sol et produit des fruits même en conditions de sécheresse. Lyubasha à l'ail apprécié pour son rendement élevé et sa capacité de stockage à long terme.

Variétés d'ail d'été

Les variétés d'ail d'été ont aussi leurs préférées. Parmi les plus populaires, on trouve :

1. Victorio. Variété de mi-saison, non montaisonnante, à haut rendement. Les pommes sont plates et rondes, avec une peau jaune-blanc.
2. Gulliver. Variété mi-tardive produisant des têtes denses et résistantes aux maladies courantes.
3. Elenovsky. Variété productive à maturité moyenne. Les pommes sont fermes, rondes et à peau blanche.

Atterrissage

Prenons en compte tous les aspects liés à la plantation de l’ail.

Préparation du site

Pour planter l'ail, choisissez un emplacement bien ensoleillé en journée. Il est également important d'éviter l'engorgement. Il est recommandé de choisir un emplacement sur une colline légèrement surélevée, loin des gros objets susceptibles de projeter de l'ombre.

Nous sélectionnons un emplacement en tenant compte de la rotation des cultures

Il est recommandé de privilégier les céréales comme prédécesseurs de l'ail, à l'exception de l'avoine et de l'orge. Les oignons et les carottes sont des prédécesseurs indésirables. Évitez également de planter l'ail l'un après l'autre au même endroit, car cela appauvrira le sol et empêchera les nouvelles plantes de recevoir suffisamment de nutriments.

Préparation du matériel de plantation

Les caïeux destinés à la plantation doivent être inspectés visuellement afin d'éliminer les spécimens endommagés ou pourris. Si les caïeux sont exempts de défauts, les plus gros sont sélectionnés. Juste avant la plantation, le matériel de plantation est désinfecté en le trempant dans une solution diluée de permanganate de potassium pendant une demi-heure.

Préparation du terrain

La zone destinée aux plates-bandes doit être soigneusement bêchée, nivelée au râteau et compactée. Lors de la préparation du sol, celui-ci est enrichi en nutriments. La terre argileuse est mélangée à de la tourbe à raison d'un seau par mètre carré.

Les sols limoneux sont fertilisés avec de l'humus, du compost bien décomposé, du sulfate de potassium, du superphosphate et de la chaux. Les sols gréseux sont fertilisés avec de l'argile et de la tourbe.

La surface du massif est ensuite arrosée avec du sulfate de cuivre. Avant le semis, les massifs sont recouverts d'agrofibre ou de film polyéthylène.

Formation de lits

La largeur optimale des planches pour la culture de l'ail est de 100 à 110 cm. Des planches peuvent être utilisées pour construire des bordures. La hauteur des planches est de 10 à 15 cm.

Technologie de plantation des cultures d'ail

Le semis consiste à planter les gousses d'ail sélectionnées en profondeur dans un espace préparé. La plupart des jardiniers préfèrent planter l'ail à une profondeur d'environ 5 cm. Dans les climats froids, une profondeur de 15 cm est acceptable pour une meilleure résistance au gel.

Entretien des plantes au printemps

Un entretien complet est la clé d'une culture sans problème et d'une bonne récolte. Pendant la saison de croissance de l'ail, il suffit de suivre les pratiques agricoles de base.

Arrosage

L'ail est considéré comme une plante qui aime l'humidité ; il est donc conseillé d'arroser le sol tous les 4 à 6 jours. Dans les régions où les précipitations sont fréquentes, la fréquence des arrosages peut être réduite. Avant d'arroser, vérifiez que le sol est bien sec.

Désherbage et ameublissement

Vous pouvez ameublir le sol après chaque arrosage pour l'aérer et permettre à l'humidité d'atteindre les racines. Le désherbage doit être effectué régulièrement, dès que les mauvaises herbes commencent à pousser.

Top dressing

La fertilisation favorise la croissance active de la plante. Il est recommandé de fertiliser l'ail avec des substances minérales et organiques. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un engrais complexe contenant les nutriments nécessaires.

Signes de maturation de la tête

On peut déterminer visuellement si l'ail est mûr. La récolte commence lorsque la plupart des feuilles ont jauni et commencé à sécher, et que le pseudo-tronc est devenu mou. Pour vérifier, il est recommandé de déterrer plusieurs têtes d'ail à différents endroits du jardin et d'en inspecter l'état.

Comment déterminer le moment de la récolte dans l'Oural ?

Dans l'Oural, la récolte est effectuée en tenant compte de la variété cultivée et des conditions environnantes. Par conséquent, périodes de récolte de l'ail de printemps et d'hiver sont différents.

Ail de printemps

La variété printanière se plante au printemps et mûrit fin août ou début septembre. Les gelées étant précoces dans la plupart des régions de l'Oural, il est recommandé de récolter rapidement.

Hiver

L'ail planté à l'automne ne commence à pousser qu'à l'arrivée du printemps et donne une récolte à la mi-juillet. Selon les conditions météorologiques, la maturation peut durer jusqu'à début août.

Calendrier des récoltes lunaires pour 2025

De nombreux jardiniers utilisent le calendrier lunaire pour cultiver leurs cultures. Il indique les meilleures dates de récolte et les jours où il est préférable d'éviter de jardiner.

Jours favorables

Selon le calendrier lunaire, la récolte de l'ail est recommandée en 2025 les 5-7, 15, 19, 20, 23 ou 24 juillet, et en août les 1er-3, 11, 15, 16 et 30 août. Ces dates sont déterminées en fonction du mouvement de la Lune par rapport à la Terre.

Défavorable

Les dates défavorables à la récolte comprennent : les 8, 14, 18 et 21 juillet, ainsi que les 5, 6, 9, 13 et 27 août. À ces dates, il est préférable de ne pas effectuer de travaux liés à la récolte de cultures mûres ou à la plantation de nouvelles cultures.

Règles de nettoyage

Il est conseillé de déterrer l'ail avant que les écailles des têtes ne commencent à se fissurer et que les gousses ne soient visibles. Ne pas respecter ce délai aura un impact négatif sur la conservation et la saveur de la récolte. De plus, ces gousses ne se prêtent pas à la multiplication ; il est donc préférable de les utiliser immédiatement pour la transformation.

Les tiges restantes contenant des bulbes sont coupées et mises de côté pour la plantation d'automne. Ce matériel de plantation est souvent utilisé pour améliorer la santé des cultures. Arrachez l'ail mûr avec précaution pour éviter d'endommager les bulbes. Pour plus de commodité, il est recommandé de retirer l'ail avec un petit morceau de terre, puis de secouer la terre avec les mains.

Après avoir déterré les têtes, il n'est pas nécessaire de tailler les feuilles.

L'ail récolté est mis à sécher dans un endroit bien aéré, mais à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois complètement sec, sauf si un tressage est prévu, la partie verte est coupée presque au ras du sol.

Si nécessaire, pour préparer le matériel de plantation, laissez des têtes de taille moyenne et utilisez les petites et les grandes pour la nourriture.

Préparation au stockage

Après avoir séché et taillé les feuilles, coupez les racines en laissant environ 3 mm. Avant de les conserver, il est recommandé de trier les bulbes d'ail par taille.

D'une grande importance lorsque lors du stockage de l'ail, la température ambiante estPour l'ail de printemps, la température optimale se situe entre 16 et 20 °C. L'ail d'hiver se conserve entre 2 et 4 °C. L'ail planté avant l'hiver est moins adapté à une conservation à long terme, car il est sensible à diverses maladies et perd plus rapidement l'humidité accumulée.

Le taux d'humidité dans la zone de stockage doit être maintenu entre 70 et 80 %. Un sous-sol, un abri de jardin, une cave ou un réfrigérateur sont des emplacements appropriés. Les têtes taillées peuvent être stockées dans des caisses en bois, des boîtes ou des sacs en plastique.

Tout au long de la période de stockage, l'état de la récolte doit être vérifié périodiquement pour détecter rapidement toute pourriture et éliminer les spécimens gâtés, évitant ainsi la propagation de la maladie.