Quelles sont les différences entre l'ail de printemps et l'ail d'hiver, description des cultures et lequel est le meilleur pour le stockage ?

Le printemps et l'hiver sont différents types d'ailLes différences résident dans la structure et le nombre de bulbes qu'ils contiennent. De plus, ils sont plantés à des périodes différentes. Leur durée de conservation varie également. Vous trouverez ci-dessous les différences entre l'ail de printemps et l'ail d'hiver.

Bien que les cultures diffèrent considérablement, il est difficile de déterminer avec précision laquelle est préférable. Compte tenu des caractéristiques spécifiques et de certaines espèces, chaque jardinier peut préférer cultiver une variété d'ail plutôt qu'une autre.

Caractéristiques de l'ail de printemps

Les cultures de printemps doivent être plantées au printemps, dans un sol bêché et ameubli. Elles doivent être plantées dans un sol légèrement humide, mais pas trop détrempé. Si le sol est humide, reportez la plantation. L'ail n'aime pas être trop arrosé. Cela entraînerait la pourriture des racines, qui se propagerait ensuite aux bulbes.

Le processus de plantation doit être le suivant :

• Un sillon est creusé à la houe ou à l'aide d'un autre outil manuel. Les épis sont ensuite plantés à une distance de 8 centimètres les uns des autres.
• les sillons suivants sont créés à une distance de 25 à 30 centimètres les uns des autres ;
• Lors de la plantation, les têtes sont triées par taille. Les petites sont plantées dans une planche et les grosses dans une autre. Cela facilite l'entretien de la culture.

La plantation de cette plante est donc simple et ne nécessite aucune connaissance particulière ni aucun entretien particulier. Il suffit d'éliminer les grosses mauvaises herbes et d'ameublir le sol de temps en temps.

Caractéristiques de l'ail d'hiver

L'ail d'hiver se plante à l'automne. Il est composé d'un nombre pair de têtes, chacune ne dépassant pas dix.

La plantation de la plante s'effectue :

• 40 à 45 jours avant l'arrivée du froid. Pendant ce temps, les racines se seront renforcées, mais la plante n'aura pas encore commencé à pousser.
• Un mois avant la plantation, il est important de fertiliser le sol, car cette espèce préfère les sols fertiles. Avant de bêcher, saupoudrez un demi-seau d'humus, 20 grammes de sel de potassium et 30 grammes de superphosphate par mètre carré.
• Durant la période indiquée, la culture est semée, en sillons d'une profondeur d'environ 10 à 12 centimètres.

Ce type de plante, qui se plante avant l'hiver, est également facile à planter et permet de gagner un temps considérable au printemps, lorsqu'il est assez difficile de faire face à la plantation de toutes les cultures.

Quelle est la différence entre eux ?

Il est important de prendre en compte toutes les différences entre l'ail de printemps et l'ail d'hiver. Premièrement, leurs périodes de maturation sont différentes. Deuxièmement, leur durée de conservation est différente. Troisièmement, leur période de plantation diffère. Enfin, leur aspect et leurs soins diffèrent. Chaque aspect doit être considéré séparément.

À l'heure d'embarquement

Les cultures d'hiver sont plantées avant l'hiver. C'est la période la plus favorable, car les racines se développent à l'automne. Elles commencent donc à pousser activement au début du printemps. Les racines germent à des températures de 0 °C. Entre 3 et 5 °C, les racines commencent à se développer activement, assurant ainsi une croissance stable.

L'ail de printemps se plante au début du printemps, immédiatement après la fonte des neiges, car il déteste les sols secs. Une fois que le sol atteint 5 à 7 °C, il peut être planté en extérieur sans problème.

Remarque : Ne tardez pas à planter cette plante, car elle ne supporte pas les températures élevées. Le développement des racines, et donc des fruits, commence entre 4 et 10 °C. Dès que les températures dépassent cette valeur, la croissance ralentit. C’est pourquoi beaucoup se plaignent d’une récolte insuffisante, due à un semis inadéquat.

Par apparence

Extérieurement, l'ail d'hiver et l'ail de printemps diffèrent grandement l'un de l'autre, ils peuvent donc être identifiés sans aucun problème.

L'ail de printemps est composé de nombreux bulbes, parfois jusqu'à 30. Ils sont disposés de manière aléatoire et de taille variable. Il suffit de toucher le bulbe pour savoir s'il s'agit d'ail de printemps ou d'hiver.

Astuce : Pour distinguer les deux types d’ail, faites simplement attention au fait suivant : l’ail d’hiver a un nombre pair de têtes.

Les bulbes d'ail d'hiver sont de plus en plus gros que ceux de printemps. Leur taille est à peu près identique. L'ail d'hiver a un aspect texturé et ses gros bulbes sont clairement visibles sous la peau. Les bulbes d'ail de printemps, quant à eux, sont plus lisses et plus ronds.

Suivi

L'entretien est essentiel ; sans entretien, aucune culture ne peut pousser. Soit elle mourra, soit elle donnera une récolte négligeable. L'ail est sensible à la sécheresse, aux excès d'arrosage et aux parasites. Il a également besoin d'engrais.

Les cultures de printemps se développent bien grâce à l'arrosage. Un arrosage régulier est nécessaire de début mai à fin juin. Il est conseillé d'arrêter complètement l'arrosage trois semaines avant la récolte. Il est également important de ne pas sursaturer le sol ; maintenir un niveau correct (le sol doit être légèrement humide au toucher) suffit.

La première fertilisation s'effectue lorsque les feuilles d'ail émergent à peine de la surface. Un engrais azoté avec peu ou pas de chlorures est idéal. La seconde fertilisation s'effectue avec le même engrais deux semaines plus tard. Fin juillet/début juin, il est conseillé d'appliquer des engrais potassiques et phosphorés, car c'est à ce moment que les bulbes se forment et ont besoin de ces nutriments pour leur croissance.

Important: arrosage de l'ail de printemps On l'effectue une fois toutes les 1,5 semaines. Par temps sec, une fois tous les 5 à 6 jours.

Les cultures d'hiver nécessitent moins d'arrosage que les cultures de printemps, car l'eau de fonte printanière et l'humidité du sol sont suffisantes pour leur croissance. Les cultures d'hiver nécessitent un ameublissement. Cet ameublissement doit être effectué lorsque la zone est praticable sans s'enfoncer dans le sol.

Conseil : Pour ameublir le sol en toute confiance (ceci est nécessaire pour éviter la formation d'une croûte due à une évaporation excessive de l'humidité), installez des piquets de chaque côté des rangs à l'automne pour indiquer leur emplacement. Cela permettra d'ameublir en profondeur les espaces entre les rangs sans endommager les cultures.

Chaque type de culture est fertilisé avec des composants différents. fertilisation de l'ail d'hiverDès l'apparition des premières feuilles, il faut mélanger 1 cuillère d'urée dans 10 litres d'eau et arroser les plates-bandes à l'aide d'un arrosoir (il faut utiliser environ trois litres par mètre carré).

La prochaine étape d'alimentation commencera dans deux semaines. Diluez 2 cuillères à soupe de nitrophoska ou de nitroammophoska pour 10 litres (la consommation d'eau pour l'arrosage reste inchangée).

La dernière fertilisation a lieu durant la deuxième quinzaine de juin. On dilue ensuite 2 cuillères à soupe de superphosphate dans 10 litres d'eau. Le taux d'arrosage recommandé est de 5 litres par mètre carré.

Par période de maturation

Les cultures d'hiver mûrissent plus vite, car leur croissance démarre immédiatement après l'arrivée des beaux jours. Les cultures de printemps nécessitent au moins 10 jours pour que les racines s'installent, et les fruits commencent tout juste à se développer.

Compte tenu du retard de développement des fruits, l'ail de printemps peut ne pas mûrir avant fin août (ou début septembre), tandis que l'ail d'hiver peut être récolté fin juillet. Si le climat est défavorable, l'ail de printemps risque de ne pas avoir le temps de pousser pendant l'été, voire de disparaître complètement. C'est pourquoi les variétés de printemps sont principalement cultivées dans le sud.

En gardant la qualité

L'ail d'hiver se plante à l'automne. Son avantage est de réduire le travail de jardinage au printemps. La récolte commence en été, fin juillet.

L'ail de printemps se plante au printemps. Il est important de garder à l'esprit qu'il se conserve mieux, car il peut être conservé à l'intérieur tout l'hiver sans pourrir, après quoi il peut être planté. L'ail d'hiver, en revanche, se conserve moins longtemps et le planter au printemps ne donnera aucun résultat.

Quel ail est préférable de choisir : l’ail d’hiver ou l’ail de printemps ?

Cette question doit être répondue logiquement. Les variétés de printemps se cultivent mieux dans les régions aux étés longs, car trois mois d'été peuvent ne pas suffire en raison d'un climat défavorable.

Les cultures d'hiver se cultivent mieux dans les régions aux étés courts. Elles auront ainsi le temps d'accumuler des réserves pour leur croissance.

Quel ail se conserve le mieux ?

Le blé de printemps est plus répandu dans les grandes exploitations, tandis que le blé d'hiver est plus répandu dans les exploitations privées. Pour cultiver du blé de printemps, les entrepreneurs doivent rechercher le climat le plus favorable.

Cependant, les agriculteurs n'hésitent pas à se déplacer dans d'autres régions pour cultiver l'ail de printemps plutôt que l'ail d'hiver. Tout est une question de conservation. Les variétés d'été peuvent être utilisées en cuisine même dix-huit mois après la récolte. Les variétés d'hiver durent moins d'un an et peuvent être impropres à la plantation après l'hiver.

Conclusion

Côté saveur, il n'y a pas de différence fondamentale. Il existe de nombreuses variétés d'ail d'hiver et de printemps. Trouver la variété idéale demande un peu d'expérimentation.