Quand déterrer l'ail à Koursk et dans d'autres régions de Russie, signes de maturité

Les jardiniers se demandent quand commencer à récolter l'ail à Koursk et dans d'autres régions de Russie. La période de récolte varie selon la zone climatique. Au sud, la maturation est plus rapide, tandis qu'au nord, elle est plus lente. Pour déterrer les bulbes à temps, il est important de prêter attention aux conditions météorologiques et aux indicateurs de maturation.

Pourquoi est-il important de récolter l’ail à temps ?

La saison de croissance de l'ail dure en moyenne 100 jours. Il existe deux variétés : l'ail de printemps et l'ail d'hiver. La première est plantée au printemps et récoltée à la fin de l'été. La seconde est plantée à l'automne et récoltée en milieu de saison.

Il est important de déterrer les bulbes rapidement ; même quelques jours supplémentaires en terre peuvent entraîner une surmaturation. Les bulbes trop mûrs présentent les signes suivants :

• L'enveloppe se sépare facilement des clous de girofle.
• Il y a des fissures sur la surface de la tête.
• Les clous de girofle sont doux et n'émettent pas d'odeur caractéristique.
• La pourriture apparaît sur les fruits.

Cette récolte se conserve mal et est sujette à la pourriture. Il faut la transformer immédiatement, sinon les fruits risquent de s'abîmer.

Important ! Lorsque l’ail est trop mûr, sa saveur et ses propriétés nutritionnelles sont perdues.

Comment déterminer la maturité de l'ail

Il est important de déterminer la maturité des cultures tôt pour éviter une surmaturation. Les conditions diffèrent selon les variétés de printemps et d'hiver.

Yarovoy

La variété printanière est plantée au printemps. Cette variété ne produit pas de pousses en poussant, ce qui rend difficile la détermination de la maturité des fruits. Pour ce faire, déterrez plusieurs arbustes et examinez les têtes. Elles doivent présenter les caractéristiques suivantes :

• La couleur de l'enveloppe prend une teinte violette.
• La peau se sépare facilement des clous de girofle.
• Les bulbes ont commencé à produire de jeunes racines.
• Les clous de girofle sont denses et dégagent une forte odeur caractéristique.
• Les feuilles inférieures deviennent sèches et les feuilles supérieures commencent à jaunir.

Tous ces signes indiquent que la récolte est prête dans 3 à 5 jours. Le déterrage a lieu en fin de saison, généralement fin août.

Hiver

Les variétés d'hiver produisent des tiges. Lorsqu'elles se redressent, on les taille généralement pour augmenter le rendement et renforcer le bulbe. Il est recommandé de laisser un ou deux plants à tiges pour faciliter le suivi de la maturation. Les variétés d'hiver se caractérisent par :

• Des graines se sont formées sur les flèches et la capsule a éclaté.
• Les feuilles du haut sont devenues jaunes et celles du bas se sont desséchées.
• La tête a une peau dense de couleur blanc-violet.
• De jeunes racines sont visibles sur le bulbe.

Par mesure de sécurité, il est également recommandé de déterrer quelques buissons et d'inspecter les bulbes.

La variété d'hiver est déterrée en milieu de saison, généralement à la mi-juillet.

Important ! Certains jardiniers se fient au calendrier lunaire, qui précise le moment exact pour récolter l'ail.

Quand déterrer l'ail dans les régions de Russie

La période de récolte de l'ail varie selon la région et la zone climatique. Ces dates varient légèrement à Koursk, Voronej, Belgorod, la région centrale des Terres noires et Tambov.

À Koursk

La région bénéficie d'un climat continental tempéré, caractérisé par un été stable d'environ 115 jours. Près de 50 % des précipitations annuelles tombent durant cette période. L'ail de printemps est récolté fin août, entre le 20 et le 25.

La variété d'hiver est récoltée de la mi-juillet à la fin juillet, selon les conditions météorologiques et les signes de maturité.

À Voronej et dans la région de Voronej

La région bénéficie d'un climat tempéré, caractérisé par un été de 114 jours. Les températures chutent vers le 12 août. L'ail d'été est récolté vers le 20 août et l'ail d'hiver vers le 20 juillet.

Dans la région de Belgorod

La région bénéficie d'un climat continental modéré. Belgorod se caractérise par des étés chauds entrecoupés de sécheresses périodiques. L'été dure 115 jours. Il est recommandé de récolter l'ail vers le 10 juillet pour les variétés d'hiver et vers la mi-août pour les variétés de printemps.

Important ! En cas de fortes pluies fréquentes, arrachez l'ail tôt pour éviter qu'il ne pourrisse dans le sol.

Dans la région de la Terre Noire

Dans cette région, l'été dure 114 jours. Il se caractérise par des étés chauds, avec la majeure partie des précipitations en juin. Les températures commencent à baisser à partir du 14 août. L'ail de printemps est récolté entre le 15 et le 20 août. L'ail d'hiver est récolté vers le 20 juillet.

À Tambov

La région a un climat tempéré froid, caractérisé par de longs étés et des précipitations abondantes. Récolte de l'ail pour le printemps La récolte de l'espèce commence vers le 25 août. L'espèce hivernale est déterrée fin juillet.