Description et caractéristiques du cépage Novotcherkassk Jubilee

Le cépage hybride Yubiley Novocherkasska a été développé pour la première fois en 2016. Grâce à ses caractéristiques variétales uniques, ce nouvel hybride a rapidement gagné en popularité auprès des jardiniers, des agriculteurs et des viticulteurs. Le Yubiley Novocherkasska se caractérise par une tolérance accrue au froid, ce qui le rend adapté à la culture dans les régions à climat tempéré et froid.

Histoire de la sélection

Le créateur de ce nouvel hybride de cépage est le célèbre obtenteur V.N. Kraynov, à l'origine de nombreuses variétés de baies uniques. Ce sélectionneur amateur a commencé à développer ce cépage en 2005, année anniversaire de sa ville natale de Novotcherkassk, en croisant le cépage Talisman avec le célèbre cépage Kishmish Luchisty.

Mais ce n'est qu'en 2016 que les raisins de Novotcherkassk ont ​​été inscrits au registre national des cultures fruitières et recommandés pour la culture dans les régions aux climats méridionaux et tempérés.

Description et caractéristiques de la variété

Le cépage Yubiley Novocherkasska hérite des meilleures propriétés et caractéristiques de ses variétés parentes. Ce cépage hybride tolère facilement des températures allant jusqu'à -23 °C (-23 °F), est résistant aux maladies et aux ravageurs, et ses baies mûrissent dès 110 jours de croissance, ce qui lui permet de s'adapter à une grande variété de climats.

Caractéristiques principales

Dans les régions du sud, les baies mûrissent début août ; dans la zone médiane, les fruits atteignent leur maturité dans la première quinzaine de septembre.

Apparence

Les vignes sont vigoureuses, avec des fruits massifs à maturité rapide qui nécessitent une taille régulière. Leurs feuilles sont vert foncé, typiques des arbres fruitiers.

Pendant la période de floraison, des inflorescences racémeuses à petites fleurs poussent sur les pousses, dans lesquelles se forment ensuite des ovaires de baies.

Important ! Dès que les arbustes atteignent trois ans, ils commencent à développer toute leur vigueur et leur rendement augmente considérablement.

Groupes

Les grappes mûres sont grosses, cylindriques ou coniques, pesant entre 700 grammes et 2,5 kilogrammes. Leur densité moyenne favorise une maturation uniforme des baies.

Baies

Les raisins mûrs sont gros, pesant de 15 à 20 grammes, et ont une forme ressemblant à un ovale fortement allongé.

Les baies atteignent 5 centimètres de long et jusqu'à 2,5 centimètres de large. Leur chair dense et croquante, au goût sucré, est recouverte d'une peau fine mais ferme, recouverte d'une fine pellicule protectrice. À maturité, les baies prennent une belle teinte rose-ambré.

Les fruits non mûrs contiennent une forte concentration d'acides, mais à mesure qu'ils mûrissent, les baies gagnent en douceur.

Remarque : En raison de la teneur élevée en jus de ses fruits, les raisins Yubiley Novocherkasska sont souvent utilisés pour fabriquer des vins et des liqueurs maison.

Résistance au gel

Sous le climat doux du sud, le cépage Yubiley Novocherkasska survit facilement aux hivers tant que les températures ne descendent pas en dessous de -25 °C. Sous les latitudes tempérées et nordiques, les vignes nécessitent une isolation supplémentaire.

Productivité

Ce cépage hybride est capable d'autopollinisation complète, évitant ainsi la plantation d'autres cépages à proximité. Il se caractérise par des rendements élevés. Sous des conditions climatiques favorables et des soins appropriés, un pied de vigne peut produire jusqu'à 20 kg de grappes mûres.

Important ! Une fois mûrs, les fruits peuvent rester longtemps sur l'arbuste sans tomber ni se fissurer.

Transportabilité

Grâce à leur peau dense, les baies peuvent être conservées longtemps sans perdre leur goût ni leur aspect, ce qui facilite le transport de la récolte sur de longues distances.

Régions en croissance

Le cépage Novocherkassk Jubilee est cultivé sur presque tout le territoire de la Fédération de Russie, ainsi qu'en Biélorussie, en Moldavie, en Abkhazie, en Géorgie, en Ukraine et en Arménie.

Résistance aux maladies

Grâce à ses variétés parentes, cette plante fruitière a acquis une forte immunité contre de nombreuses maladies fongiques. Cependant, malgré cette grande résistance aux champignons, la vigne nécessite un traitement préventif annuel.

Avantages et inconvénients

Avant de cultiver un cépage hybride, il est nécessaire d'étudier attentivement tous les avantages et inconvénients possibles de la variété.

Avantages :

1. Les baies mûrissent dans la première quinzaine d'août.
2. Fructification annuelle.
3. Excellent goût et aspect commercial des baies.
4. Récolte abondante.
5. Adaptation rapide et survie des semis.
6. Résistance au gel et aux variations de température.
7. Grandes tailles de grappes de raisin et de baies.
8. Facile à multiplier par n'importe quelle méthode végétative.
9. La variété a acquis une résistance à de nombreuses maladies.

Important ! Les pousses fruitières sont sujettes à la surcharge et nécessitent donc une surveillance attentive.

Inconvénients :

1. Pendant la saison de croissance, le buisson de vigne produit un grand nombre de pousses, qui doivent être constamment traitées.
2. La surcharge des pousses fruitières a un impact négatif sur le goût et le temps de maturation des baies.
3. Les grappes de raisin mûres sont souvent attaquées par les oiseaux et les guêpes.

Dans les régions du nord, les buissons de vigne nécessitent une isolation supplémentaire avant la dormance hivernale.

Comment planter correctement

Les principales exigences pour la culture du cépage Novocherkassk Yubiley sont le choix du bon emplacement pour la plantation des semis et la composition du sol.

Sélection et préparation du site

Les terrains bien drainés, en pente ou en colline, protégés des rafales de vent et des courants d'air, sont propices à la plantation de vignes. Le niveau de la nappe phréatique doit se situer à au moins 2 à 2,5 mètres au-dessus de la surface du sol.

Préparation du sol :

1. La zone est creusée en profondeur, débarrassée des mauvaises herbes et des débris, et soigneusement ameublie.
2. Le sol est mélangé à des substances organiques et minérales.
3. 3 à 4 semaines avant la plantation, creusez des trous de 60 à 70 centimètres de profondeur et de largeur.
4. Une couche drainante de gravier fin est placée au fond du trou, de la terre fertile est ajoutée et le tout est abondamment arrosé.
5. Un piquet de support est enfoncé dans le trou de plantation et des structures de support sous forme de treillis ou d'arcs sont érigées sur le site.

Important ! Ajoutez de la chaux ou de la cendre de bois aux sols très acides.

Comment choisir et préparer un semis

Le matériel de plantation est acheté auprès de pépinières spécialisées et éprouvées, en respectant les règles suivantes :

1. Les plantes âgées de 1 à 2 ans prennent racine et s'établissent le mieux.
2. Le plant est inspecté pour détecter tout dommage, toute pourriture ou toute croissance fongique.
3. Les racines sont bien humidifiées, sans pousses cassées ou endommagées.
4. Le tronc principal du plant doit avoir des bourgeons à fruits ou des feuilles vertes.

Un jour avant la plantation en pleine terre, les plants sont plongés dans une solution d'argile et d'eau, après quoi les racines sont traitées avec une solution de manganèse et taillées.

Recommandations pour le choix des délais

Dans les régions au climat continental méridional, il est recommandé de planter les buissons de vigne en pleine terre à l'automne, 4 à 6 semaines avant les premières gelées.

Dans la région de Russie centrale, au climat tempéré et froid, les arbres fruitiers sont plantés au printemps. Cela permet aux arbustes de prendre racine et de s'établir avant l'arrivée du froid.

Schéma de plantation

Une journée chaude et sans vent est choisie pour planter les semis.

Ordre de plantation :

1. Un plant est placé dans le trou de plantation préparé.
2. Les racines sont soigneusement réparties dans le trou et recouvertes de terre, en essayant de ne pas laisser de vides entre le sol et le rhizome.
3. Le sol sous le buisson est compacté et arrosé généreusement.
4. Le plant est attaché à un piquet de support.

Conseil ! Pour éviter que le sol ne sèche trop vite et que les mauvaises herbes ne poussent, paillez la zone du tronc avec de l'herbe sèche ou de l'humus.

Conseils d'entretien

Prendre soin des buissons de vigne implique un arrosage, une fertilisation et une taille en temps opportun.

Arrosage

La vigne Yubiley Novocherkasska est peu exigeante en matière d'arrosage. Pendant la saison de croissance, les arbustes ne sont arrosés que 3 à 4 fois. L'arrosage est effectué au début du printemps, avant la floraison et pendant la fructification. Le dernier arrosage a lieu avant l'hivernage, avec un apport d'eau pouvant atteindre 70 litres sous chaque arbuste.

Les jeunes plants sont plus exigeants en termes d'humidité, donc au cours de la première année de croissance, l'arrosage est effectué au fur et à mesure que le sol s'assèche.

Paillage

Les travaux de désherbage, d'ameublissement et de paillage du cercle du tronc de l'arbre sont programmés pour coïncider avec l'arrosage.

Le sol sous le buisson est soigneusement ameubli, les mauvaises herbes et les racines sont éliminées et une couche de paillis composée de tourbe et de sciure humide est posée dessus.

Top dressing

Si les plants sont plantés correctement, la fertilisation des raisins commence dès la 3ème année de croissance en pleine terre :

1. Au début du printemps, on ajoute au sol de la matière organique contenant de l’azote.
2. Pendant la période de floraison et de formation des fruits, les arbustes ont besoin d'engrais minéraux contenant du phosphore et du potassium.
3. En automne, les raisins sont nourris avec de la matière organique et un complexe minéral équilibré.

Important ! Avant la dormance hivernale, paillez le tronc de l'arbre avec une épaisse couche d'humus ou de compost.

Formation

Les vignes de Yubiley Novocherkasska ont tendance à devenir volumineuses et nécessitent donc une taille soignée et régulière. La taille permet également de donner une forme aux plants et d'éliminer les branches et pousses faibles, gelées, déformées ou abîmées.

La vigne produit de nombreuses pousses latérales sur les rameaux fructifères, qui doivent être surveillées et taillées. Les grappes de fleurs excédentaires sont également éliminées, laissant une à deux grappes par rameau fructifère.

Dans les régions du sud, à la fin du mois de septembre, une deuxième récolte de raisin mûrit sur les pousses latérales, bien que les grappes et les baies ne soient plus de grande forme et de grande taille.

Pulvérisation préventive

À titre préventif, les buissons de vigne sont pulvérisés chaque année avec des agents de protection chimiques et biologiques complexes contre les maladies et les ravageurs.

Les travaux sont effectués au début du printemps, avant le début de la saison de croissance et après la récolte des baies.

Protection contre les guêpes et les oiseaux

Les grosses baies juteuses sont un régal pour les oiseaux et les guêpes, qui se nourrissent de leur sève. Les jardineries recommandent l'achat de filets spéciaux pour protéger les baies des oiseaux et des insectes.

Un abri pour l'hiver

Sous les latitudes méridionales, le cépage Novocherkasska Yubiley ne nécessite pas d'isolation supplémentaire. Les arbustes sont généreusement arrosés et la zone autour du tronc est paillée et recouverte de branches d'épicéa.

Dans les climats tempérés, les sarments de vigne sont retirés de leurs supports, placés sur des feuilles sèches et recouverts d'une fibre spéciale ou d'une toile de jute.

Dans les régions du nord, les sarments de vigne sont recouverts d'un matériau spécial et saupoudrés de terre et de neige sur le dessus.

Désherbage et ameublissement

Les mauvaises herbes peuvent causer des dommages irréparables aux vignes, propageant divers parasites, champignons et virus. Par conséquent, le désherbage est effectué au besoin.

Grâce à un sol meuble, les rhizomes des plantes ont accès à l’oxygène et aux nutriments utiles.

Maladies et ravageurs

Souvent, des soins inappropriés et des conditions météorologiques défavorables augmentent le risque de maladies et d'attaques de ravageurs. Les vignes sont le plus souvent touchées par divers types d'oïdium.

Oïdium

L'infection fongique se propage rapidement à l'ensemble du buisson, se manifestant par une couche grisâtre ou blanchâtre sur les parties aériennes des fruits. Les baies commencent à pourrir, dégageant une odeur désagréable. Des fongicides et des produits à base de cuivre sont utilisés en prévention et en traitement.

Moisissure

La maladie est causée par un champignon et affecte tout le feuillage vert de la plante, ainsi que les fruits et les pousses. Des produits à base de cuivre et des fongicides sont utilisés pour le traitement.

Récolte et stockage

La récolte dépend du climat et des conditions météorologiques de la région de production. Sous les climats tempérés, les raisins sont récoltés entre début et mi-septembre. Les grappes mûres conservent leur saveur et leur aspect jusqu'à deux semaines au réfrigérateur. Dans des chambres de stockage spécialisées, les raisins sont conservés deux à trois mois.

Applications des baies

Le raisin Jubilee de Novotcherkassk est une variété fruitière de table et de dessert, recommandée pour la consommation fraîche.

De plus, en raison de la grande quantité de jus contenue dans les baies, les fruits sont utilisés dans la production de produits vinicoles, de jus, de nectars et de compotes.

Les baies sont souvent utilisées en cuisine, ajoutées aux desserts, aux produits laitiers et aux pâtisseries. Les cuisiniers amateurs expérimentés préparent des liqueurs et des sirops maison à partir de raisins.

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Les jardiniers et les agriculteurs expérimentés recommandent d'accorder une attention particulière à la croissance constante des pousses latérales et à la surcharge des pousses fruitières.

Sinon, le cépage Novocherkassk Yubiley est sans prétention, ce qui le rend adapté à la culture des jardiniers débutants et des maraîchers.