Description et technologie de culture du raisin Super Extra

Grâce aux années de travail d'un obtenteur amateur, le cépage Super Extra a acquis des caractéristiques uniques qui lui permettent d'être cultivé même sous des climats froids. Outre sa résistance accrue au gel, il est naturellement immunisé contre la plupart des maladies et ses baies mûrissent dans les 90 jours suivant la saison de croissance.

Histoire de la sélection

Ce nouvel hybride a été développé par le célèbre vigneron E. G. Pavlovsky, qui a croisé le cépage Talisman avec le tout aussi réputé Cardinal. De ses parents, le cépage Super Extra a hérité d'excellentes caractéristiques gustatives et d'une présentation attrayante.

Sur la base des résultats des tests variétaux, en 2015, la nouvelle forme hybride a été inscrite dans les registres d'État sous le nom de cépage Citrin.

Remarque ! Parmi les jardiniers, les agriculteurs et les viticulteurs, ce fruit est surnommé « Super Extra ».

Description et caractéristiques de la variété

La maturation du raisin dépend des conditions climatiques et des soins appropriés. Dans les régions méridionales, les vendanges ont lieu 90 jours après le débourrement. Sous les latitudes septentrionales, la maturation prend de 110 à 115 jours.

Les raisins Super Extra sont classés comme variétés de baies de table et de dessert, ce qui permet aux fruits d'être utilisés à la fois frais et transformés.

Caractéristiques principales

Cette culture fruitière est facile à entretenir et à cultiver et s'adapte rapidement à presque toutes les conditions climatiques.

Apparence

Les vignes hybrides se caractérisent par une croissance rapide, vigoureuse et étalée, avec des rameaux fruitiers à maturation rapide, aux teintes vertes ou brun clair. Les feuilles, caractéristiques des cultures de baies, sont vert foncé et légèrement velues sur la face inférieure.

Pendant la période de floraison, des inflorescences racémeuses avec des fleurs mâles et femelles apparaissent sur les pousses, indiquant la capacité de la variété à s'autopolliniser.

Important ! Pendant la floraison, de nombreuses grappes se forment sur la tige fructifère. Ces grappes doivent être soigneusement taillées, en laissant 1 à 3 grappes sur chaque pousse.

Groupes

Les grappes mûres sont grosses, pesant entre 700 grammes et 1,5 kilogramme, et ont une forme conique ou cylindrique. Leur densité moyenne prévient la déformation des baies et leur permet de bénéficier d'un ensoleillement uniforme.

La principale caractéristique des raisins Super Extra est la taille inégale des baies, ce qui affecte négativement la présentation des grappes.

Baies

Les baies sont attachées à une longue crête vert clair. Elles mesurent jusqu'à 3 centimètres et pèsent entre 6 et 8 grammes, et sont de forme oblongue. Leur peau fine, d'un beau blanc jaunâtre, recouvre une chair dense, juteuse et sucrée, au léger arôme de citron et de muscade.

La peau, bien que fine, est assez dense, ce qui permet une conservation à long terme des fruits et protège les baies des dommages causés par les guêpes.

Conseil ! Ne laissez pas les grappes de raisin mûres sur les pieds. Un excès d'humidité risque de les faire craquer et tomber.

Résistance au gel

L'objectif principal fixé et atteint par le créateur de la variété était d'accroître sa résistance aux basses températures. Les vignes peuvent survivre sans dommage à des gelées allant jusqu'à -23 à -25 °C. Dans les régions nordiques, les cultures fruitières nécessitent une protection supplémentaire contre les basses températures.

Productivité

La première récolte est effectuée dès la deuxième année de culture en plein champ. Le rendement du cépage dépend du processus de pollinisation et des conditions climatiques de la région. À l'échelle industrielle, on peut récolter jusqu'à 20 tonnes de baies sur un hectare de terre. Les jardiniers récoltent jusqu'à 25 kilogrammes de grappes par pied de vigne.

Dans les régions du sud, à la mi-septembre, la deuxième vague de récolte est récoltée, mûrissant sur des pousses d'un an.

Le rendement des raisins Super Extra dépend de la charge de la vigne. Plus il reste de grappes fructifères sur la vigne, plus les baies mettent du temps à mûrir, moins elles sont aromatiques et plus les fruits sont petits.

Transportabilité

Grâce à leur peau dense, les baies mûres supportent facilement le transport longue distance sans perdre leur goût ni leur aspect commercialisable.

Résistance aux maladies

Le cépage Super Extra présente une grande résistance à tous les types d'oïdium et à la plupart des ravageurs. Cependant, les arbustes à baies ne sont pas immunisés contre les infections virales et bactériennes ; un traitement préventif rapide est donc nécessaire.

Avantages et inconvénients

Pour éviter de commettre des erreurs lors de la culture d’un cépage hybride, il est nécessaire de comprendre tous les avantages et inconvénients possibles de la culture fruitière.

Avantages :

1. Seuil de résistance au gel élevé.
2. Augmentation des taux de rendement.
3. Facile à entretenir.
4. Immunité naturelle contre les champignons et les insectes nuisibles.
5. Les semis s'adaptent facilement à n'importe quelle zone climatique.
6. Gros fruits au goût excellent.

Les avantages de cette variété incluent également la maturation rapide des baies.

Défauts:

1. Les plantes sont sujettes à une surcharge importante, ce qui affecte négativement le rendement et le goût des fruits.
2. Taille inégale des baies en grappes.

Bien que la peau dense permette un stockage et un transport à long terme des baies, elle constitue un facteur négatif pour le goût.

Comment planter correctement

Choisir le bon emplacement pour les plants de vigne est la clé pour obtenir une récolte de baies de haute qualité et abondante à l'avenir.

Sélection et préparation du site

Génétiquement, la vigne est une plante méridionale qui aime le soleil. C'est pourquoi, même dans les régions nordiques, on la plante au sud ou au sud-ouest du jardin.

Règles de préparation du chantier :

1. Le terrain choisi est sec, bien éclairé, protégé des rafales de vent et des forts courants d'air.
2. Les eaux souterraines ne doivent pas se trouver à plus de 2 m de la surface du sol.
3. La culture fruitière préfère un sol meuble, léger et fertile avec une teneur en acide et en humidité neutre.
4. La zone est soigneusement creusée, débarrassée des mauvaises herbes et ameublie.
5. Le sol est mélangé avec de l'humus, des engrais organiques et minéraux.
6. 4 à 6 semaines avant de planter les plants, des trous de plantation sont creusés, de 60 à 70 centimètres de profondeur et de largeur.
7. La distance entre les plantations est maintenue entre 1,5 et 2 mètres, entre les rangées jusqu'à 3 mètres.
8. Je mets du drainage à partir de pierres concassées au fond des trous et je verse un monticule de terre fertile.
9. Le site de plantation préparé est généreusement arrosé et un piquet de support est enfoncé dans le trou.

Important ! Les grandes vignes nécessitent un support supplémentaire, comme des treillis ou des arches.

Comment choisir et préparer un semis

La croissance et le développement du buisson de vigne dépendent de la qualité et de l'origine du matériel de plantation.

Il est recommandé d'acheter des plants uniquement auprès de pépinières réputées, en tenant compte des règles suivantes :

1. La plante est examinée pour détecter les dommages et les lésions.
2. Les racines sont développées, sans parties cassées, bien humidifiées.
3. Le conducteur doit avoir des bourgeons ou des feuilles vertes.
4. Chez les plants greffés, il reste toujours une trace du greffage dans la partie inférieure du tronc.

Conseil ! Avant de planter les semis en extérieur, placez les semis dans un récipient rempli d'eau tiède décantée, puis traitez les racines avec des agents antibactériens et un stimulant de croissance.

Recommandations pour le choix des délais

Le moment de la plantation des plants dépend des conditions météorologiques et climatiques de la région viticole. Sous les latitudes méridionales, il est recommandé de planter les vignes à l'automne, 4 à 6 semaines avant les premières gelées.

Dans les climats tempérés et nordiques, les semis sont plantés au printemps, avant le début de la saison de croissance.

Schéma de plantation

Le jour de la transplantation des plantes en pleine terre, les rhizomes des plantules sont taillés, ne laissant que des branches longues et développées.

Ordre de plantation :

1. Le plant est placé dans le trou de plantation.
2. Les racines sont réparties uniformément dans le trou et recouvertes d’un mélange fertile.
3. Le sol sous le buisson est compacté et arrosé généreusement.
4. Après la plantation, la plante est attachée à un support et le sol autour du cercle du tronc est paillé avec une couche d'humus ou de compost.

Une fois que les semis ont pris racine et poussé, ils sont attachés aux structures de support construites.

Conseils d'entretien

L'entretien ultérieur des vignes n'est pas compliqué. Les plantes nécessitent un arrosage, une fertilisation, un désherbage et une taille réguliers.

Arrosage

La fréquence d'irrigation dépend également du climat de la région où est cultivée la vigne. Dans les régions arides, la vigne nécessite des arrosages plus fréquents, tandis que dans les climats tempérés, 3 à 4 irrigations par saison suffisent.

L'irrigation est particulièrement importante avant la floraison et pendant la formation des baies.

Paillage

Le paillage du tronc réduit considérablement l'arrosage, le désherbage et l'ameublissement du sol. De plus, le paillis, riche en nutriments, constitue une source supplémentaire de nutriments pour le système racinaire de la vigne.

Top dressing

À mesure que les baies poussent et mûrissent, les arbustes libèrent une grande quantité d'énergie et de nutriments. Par conséquent, la culture fruitière nécessite une fertilisation et des engrais supplémentaires :

1. Au début du printemps, les raisins sont fertilisés avec de la matière organique azotée.
2. Avant la floraison et pendant la formation des baies, la plante a besoin d'engrais minéraux à base de phosphore et de potassium.
3. Après la récolte, on ajoute au sol de l'humus, du fumier et des engrais minéraux équilibrés.

Important ! Avant la dormance hivernale, appliquez une épaisse couche d'humus ou de paillis de tourbe sous chaque arbuste.

Formation

Sous les climats chauds, la vigne est conduite sur de hautes tiges. Sous les latitudes tempérées et nordiques, elle nécessite une isolation supplémentaire et est donc cultivée en éventail.

La taille de formation et de soin est effectuée au printemps ou à l'automne, en supprimant toutes les branches et pousses vieilles, abîmées ou cassées. On laisse jusqu'à 30 bourgeons par arbuste, à raison de 3 à 4 bourgeons par pousse fructifère.

Le cépage Super Extra est sujet à de graves surcharges, qui impactent négativement le rendement et le goût des baies.

Pulvérisation préventive

Bien que la forme hybride du raisin soit déclarée résistante aux maladies et à toutes sortes de parasites, si les pratiques agricoles ne sont pas suivies et que l'environnement est défavorable, les raisins deviennent sensibles aux maladies et aux infestations d'insectes.

À titre préventif, au printemps et en automne, les buissons sont pulvérisés avec des pesticides chimiques et biologiques professionnels.

Protection contre les guêpes et les oiseaux

De grandes volées d'oiseaux peuvent détruire une récolte de raisin en quelques minutes, et les guêpes se nourrissent du jus des baies, qui se fissurent et se dessèchent ensuite.

Pour protéger le vignoble, on achète des filets spéciaux avec de petits trous, dans lesquels on place les grappes de raisin en cours de maturation.

Préparation pour l'hiver

Sous les latitudes méridionales, la vigne n'a pas besoin d'isolation supplémentaire. À l'automne, on l'arrose généreusement, on paille le pourtour du tronc avec une épaisse couche d'humus et on le recouvre de paille ou de feuilles sèches.

Sous les latitudes aux hivers froids, la vigne est retirée de ses supports et posée sur une couche de feuilles sèches, recouverte de terre par-dessus et de toile de jute ou d'agrofibre.

Méthodes de reproduction

Vous pouvez cultiver vous-même de nouveaux plants de vigne en utilisant des plantes qui poussent déjà dans votre jardin.

Graines

Les formes hybrides de cultures fruitières ne conservent pas leurs propriétés et caractéristiques variétales lorsqu'elles sont multipliées par semis. Généralement, les semis produisent un arbuste de vigne sauvage tout à fait ordinaire.

Boutures

Pour multiplier par bouturage, coupez au printemps une longue pousse vigoureuse d'un arbuste mature et divisez-la en plusieurs parties égales. Chaque bouture doit avoir 3 à 4 bourgeons ou feuilles. Les boutures sont plantées dans des pots remplis de terreau fertile et transplantées dans des trous de plantation individuels à l'automne.

Superposition

Au début de l'été, sélectionnez une pousse basse, longue et vigoureuse, d'un arbuste mature et pliez-la vers la surface du sol. Recouvrez-la de terre, ne laissant que l'extrémité exposée. Arrosez et fertilisez-la tout au long de la saison de croissance. À l'automne, séparez la pousse enracinée de l'arbuste mère et transférez-la dans un trou rempli de terreau fertile pour lui permettre de pousser seule.

Greffer

En greffant une bouture sur un vieux porte-greffe, on rajeunit la récolte de raisin et on obtient de nouvelles plantes vigoureuses et fructifères.

Récolte et stockage

La maturation des raisins Super Extra dépend également de la région de production. Dans les régions du sud, les vendanges commencent début août, mais une deuxième vague de vendanges arrive à maturité mi-septembre.

Dans le climat tempéré de la zone moyenne, les raisins sont récoltés début septembre.

Après la récolte, les raisins sont stockés longtemps sans perdre leur saveur ni leur aspect. Dans des chambres spécialement équipées, leur durée de conservation est portée à 2,5 à 3 mois.

Applications des baies

Les baies de ce fruit contiennent une grande quantité de nutriments et de vitamines. C'est pourquoi le raisin de table est principalement destiné à être consommé frais.

Les baies sont également utilisées pour produire de délicieux jus, de riches nectars et des compotes. En cuisine, elles entrent dans la composition de desserts et de pâtisseries. Grâce à leur richesse en jus, les raisins Super Extra conviennent parfaitement à la fabrication de vins, liqueurs et sirops maison.

Les pépins de raisin se sont depuis longtemps imposés comme une excellente matière première pour la production de cosmétiques et de préparations médicales.

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Selon les vignerons et jardiniers expérimentés, le cépage Super Extra est facile d'entretien. Son seul défaut est sa tendance à surcharger ses rameaux fructifères. Un suivi attentif et régulier de la croissance et du développement des arbustes à baies garantit une récolte abondante et de qualité.