Description et caractéristiques du cépage Rizamat, plantation et entretien

Le cépage Rizamat a été développé dans les années 1970, mais grâce à ses excellentes caractéristiques, il occupe toujours une position de leader parmi les agriculteurs et les jardiniers.

Tous les cépages ne prospèrent pas sous les climats tempérés. Mais grâce aux sélectionneurs, de plus en plus de variétés fruitières adaptées à ces climats sont développées chaque année.

Histoire d'origine

Le cépage hybride Rizamat est originaire d'Ouzbékistan, un pays ensoleillé et chaud. Ce cépage a été développé par des obtenteurs professionnels de l'Institut de recherche horticole et viticole de Samarkand, en croisant les cépages Kattakurgan et Parkent. Ce nouveau cépage porte le nom d'un vigneron ouzbek renommé.

Après avoir obtenu la certification d'État, le cépage Rizamat a été recommandé pour la culture au Turkménistan, en Ouzbékistan et en Géorgie. Peu après, ce nouvel hybride a commencé à être cultivé avec succès dans les régions méridionales du Kazakhstan, de l'Ukraine et de la Russie.

Description et caractéristiques

Le cépage de table Rizamat mûrit entre 135 et 140 jours après le début de la saison de croissance. En Ouzbékistan, les baies mûrissent tôt et atteignent leur maturité à la mi-août. Sous le climat russe, le débourrement a lieu un mois plus tard, permettant ainsi une récolte à maturité fin septembre.

La culture fruitière ne tolère pas une humidité élevée, ce qui entraîne des baies fissurées.

Remarque ! Avec des soins attentifs et des pratiques agricoles appropriées, le cépage Rizamat peut être cultivé même sous des climats tempérés.

Principales caractéristiques de la variété

Cette culture fruitière n'est pas connue pour sa résistance au gel, aux maladies ou aux parasites, mais ses défauts sont facilement oubliés une fois la récolte abondante et de haute qualité de baies délicieuses et saines récoltées.

But

Le raisin Rizamat est enregistré comme variété de fruits de table. Ses baies produisent des raisins secs de haute qualité.

Les grappes mûres sont laissées suspendues aux branches pendant deux à trois semaines. Pendant ce temps, les baies ont le temps de sécher et de se faner à la lumière naturelle du soleil. Ce n'est qu'ensuite que les fruits sont retirés des branches et séchés.

Temps de maturation

La maturation des grappes de raisin dépend directement des conditions climatiques et météorologiques de la région, des soins appropriés, de la composition du sol et de la taille opportune des arbustes.

Dans les régions du sud, la saison de croissance commence plus tôt, les raisins sont donc récoltés dès la mi-août. Dans le climat tempéré de la zone centrale, les fruits mûrissent pleinement fin septembre.

Productivité

Les jardiniers et agriculteurs expérimentés considèrent le cépage Rizamat comme la référence en matière de rendement. En moyenne, un seul plant produit jusqu'à 30 kg de baies. Il a été observé que jusqu'à 70 kg de fruits ont été récoltés sur un plant adulte de 15 ans.

En volume industriel, on obtient jusqu'à 25 à 30 tonnes de produits frais sur 1 hectare.

Le rendement et le goût des baies dépendent de la quantité de soleil et de chaleur reçue par les buissons de vigne pendant la saison de croissance.

Qualités gustatives

Selon les experts, le goût du raisin Rizamat est très élevé, dépassant 9 points sur 10. Les baies contiennent jusqu'à 25 % de sucres et 4 à 6 % d'acidité.

Les baies sont totalement dépourvues de saveurs ou d'arômes spécifiques aux différents cépages, vous permettant de profiter du goût rafraîchissant et sucré des gros fruits croquants.

Résistance au gel

La vigne fruitière tolère mal les basses températures. Le gel maximal toléré par la plante est de -18 °C. Même dans les régions méridionales, les vignes sont couvertes avant la dormance hivernale.

Bouquet

Des pousses fruitières brun clair avec des limbes de feuilles vertes de taille moyenne poussent sur des buissons puissants.

Pendant la période de floraison, des inflorescences en forme de raisin se forment sur les pousses, dans lesquelles se forment les ovaires des baies.

Important ! Les raisins Rizamat sont autogames et ne nécessitent pas de pollinisateurs voisins.

Les grappes mûrissent grosses, pesant jusqu'à 1 kg, jusqu'à 18 cm de long, de forme cylindrique, avec des baies pesant de 6 à 14 g.

Baies

Les fruits allongés et cylindriques prennent une belle teinte rosée en fin de maturité. Leur peau est fine, ferme et recouverte d'une couche protectrice cireuse. Leur chair est dense, juteuse, croquante et sucrée, contenant 2 ou 3 petites graines.

Résistance aux maladies

La principale prévention des maladies et des ravageurs est une plantation appropriée des semis et des pratiques agricoles opportunes.

Le cépage Rizamat n'est pas résistant aux infections fongiques et virales. Des traitements préventifs annuels sont appliqués aux vignes.

Méthodes de reproduction

La variété hybride de culture fruitière se multiplie exclusivement par voie végétative.

Boutures

Méthode de multiplication des vignes par bouturage, un moyen simple d'obtenir de nouveaux plants de plantes.

1. Les activités sont réalisées au printemps ou en été pour laisser aux plantes le temps de pousser et de se développer.
2. À partir d'un buisson adulte, une pousse forte et saine est sélectionnée et coupée.
3. La pousse est divisée en parties égales de 15 à 20 cm, chaque bouture doit avoir des bourgeons ou des feuilles.
4. La bouture est traitée avec un stimulateur de croissance et plantée dans un récipient avec un sol fertile.
5. En automne, le plant enraciné est transféré en pleine terre ou dans une serre.

Pendant le processus d'enracinement de la bouture, la plante est arrosée et nourrie généreusement.

Par vaccination

Le cépage Rizamat supporte mal le greffage. Les boutures greffées sur porte-greffe ne s'enracinent pas et meurent. Par conséquent, la multiplication et le rajeunissement de cette variété fruitière par greffage sur porte-greffe sont réservés aux obtenteurs et aux jardiniers expérimentés.

Superposition

La multiplication des buissons de vigne par marcottage est le moyen le plus simple et le plus rapide d'obtenir de nouveaux plants de baies.

1. Au début de l'été, une pousse inférieure forte et saine est sélectionnée à partir d'un buisson adulte.
2. La branche est pliée au sol et fixée.
3. Le dessus de la stratification est recouvert de terre fertile.
4. Le sommet de la pousse reste au-dessus de la surface du sol.
5. Les boutures sont arrosées et nourries tout au long de la saison.
6. En automne, la pousse est déterrée et séparée de la plante mère avec les racines formées.

À l’automne, le semis terminé est transféré dans un trou de plantation séparé.

Comment planter correctement

Lors de la plantation de plants de raisin hybride Rizamat, il est nécessaire de prendre en compte la grande taille des buissons.

Pour la plantation, choisissez des endroits ensoleillés et bien protégés des rafales de vent et des courants d'air.

Les eaux souterraines doivent se trouver à au moins 2,5 à 3 m de la surface du sol.

Recommandations pour le choix des délais

Le début des travaux de plantation est déterminé par les caractéristiques climatiques de la région où pousse la culture fruitière.

Sous les climats tempérés, les arbustes à baies sont plantés au printemps, dès que la température du sol atteint 15 °C. Les jeunes plants auront le temps de s'enraciner pendant l'été et de pousser avant l'hiver.

Sous les latitudes méridionales, la plantation des semis en automne est autorisée. Ces travaux sont effectués 4 à 6 semaines avant les premières gelées.

Important ! Après la plantation d'automne, les plantes doivent être soigneusement isolées.

Préparation du site

Les raisins Rizamat préfèrent pousser et se développer dans des sols meubles et fertiles avec une faible teneur en acide et une humidité modérée.

Le site est préparé 5 à 6 semaines avant la plantation prévue des semis.

1. Le sol est creusé jusqu'à une profondeur de 80 cm.
2. La zone est débarrassée des débris, des mauvaises herbes et ameublie.
3. De la matière organique et un complexe minéral équilibré sont ajoutés au sol.
4. Des trous de plantation sont creusés sur la zone préparée.
5. La profondeur et la largeur des trous ne sont pas inférieures à 70-80 cm.
6. La distance entre les plantations est maintenue de 3 à 4 m, entre les rangs jusqu'à 5 m.
7. Une couche de drainage composée de pierre concassée et de terre fertile est placée au fond du trou et un piquet y est enfoncé.

Après les travaux préparatoires, les trous sont arrosés généreusement.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Un plant sain et fort est la clé d’une récolte future de haute qualité et abondante.

1. Il est préférable d’acheter du matériel de plantation auprès de pépinières réputées ou de centres spécialisés.
2. Le plant est examiné pour détecter tout dommage et toute infestation par des maladies et des parasites.
3. Le tronc de la plante est droit, de couleur uniforme avec des bourgeons à fruits ou des feuilles vertes.
4. Les racines sont bien développées et hydratées, sans plaque putréfiante, tubercules ou dommages.

Avant de planter en pleine terre, les plantes sont placées dans de l'eau tiède et laissées pendant 12 à 15 heures.

Schéma de plantation

Les racines des plants préparés sont taillées, laissant les branches les plus longues et les plus saines. Les rhizomes sont traités avec une solution diluée de permanganate de potassium ou des agents antibactériens.

1. Le plant est placé au centre du trou de plantation préparé.
2. Les racines sont réparties uniformément dans le trou et recouvertes d’un mélange de terre fertile.
3. Le sol est compacté et le plant est attaché à un piquet de support.
4. Le buisson de vigne planté est arrosé généreusement.

Une fois les travaux de plantation terminés, le cercle du tronc de l'arbre est paillé avec de l'humus ou de la paille.

Conseils d'entretien

Prendre soin du cépage Rizamat n'est pas difficile ; il nécessite un arrosage, une fertilisation, des traitements préventifs et une taille des arbustes en temps opportun.

Mode d'arrosage

Pour l'arrosage, un fossé de drainage est creusé sous les buissons, dans lequel de l'eau chaude et décantée est versée.

L'arrosage est effectué 3 à 5 fois par saison. Les besoins en eau de la plante sont particulièrement importants au début de la floraison et de la nouaison. Le dernier arrosage généreux est effectué après les vendanges.

Versez 30 à 50 litres d'eau sous chaque buisson. Si l'été a été sec, augmentez la quantité d'arrosage à 100-150 litres par buisson.

Top dressing

Les buissons de vigne dépensent beaucoup d'énergie pour faire mûrir les vignes et les fruits fructueux, par conséquent, les plantes ont besoin d'une nutrition supplémentaire sous forme d'engrais et de suppléments.

1. Au printemps, avant la floraison, la culture des baies est fertilisée avec de la matière organique.
2. 7 à 10 jours après le début de la floraison, les raisins ont besoin de potassium et de phosphore.
3. Le même complexe est utilisé pour nourrir les buissons au stade de la formation des ovaires.
4. La dernière fois que les raisins sont fertilisés, c'est après la récolte, en utilisant des engrais organiques et minéraux.

Conseil ! Pour augmenter les rendements, utilisez des engrais minéraux foliaires contenant de l’iode, du cuivre et d’autres substances bénéfiques pour les plantes.

Garniture

La taille de la vigne est une étape clé de l'entretien de cette culture fruitière. Une taille appropriée et effectuée au bon moment est essentielle à la croissance, au développement, à la fructification, au rendement et à la saveur du raisin.

Il est préférable de façonner le buisson de vigne à l'automne; au printemps, une taille sanitaire des plantes est effectuée, en supprimant les branches et les pousses gelées, cassées et endommagées.

Pour former des buissons, vous aurez besoin de structures de soutien sous forme d'arcs ou de treillis ; c'est à ceux-ci que sont attachées les vignes fruitières.

Les pousses inférieures sont coupées à 10-15 bourgeons et plusieurs beaux-fils sont pincés.

Important ! La charge admissible sur un arbuste fruitier ne doit pas dépasser 35 bourgeons ; sinon, les baies deviennent plus petites et la période de maturation s'allonge.

Paillage

Le désherbage, le desserrage et le paillage de la zone du tronc de l’arbre fournissent non seulement aux racines des nutriments, de l’oxygène et de l’humidité, mais protègent également contre la propagation des maladies et des parasites.

Le paillage est réalisé après les activités d'irrigation, en utilisant des matières organiques.

Jarretière

Les vignes hybrides poussent très haut et s'étalent. Elles sont soutenues par de hauts arcs ou treillis, auxquels sont attachés les branches et les rameaux fruitiers.

Préparation pour l'hiver

Le cépage Rizamat est originaire d'Asie centrale, où les hivers glaciaux sont rares. Avec l'arrivée de l'automne, les arbustes à baies se préparent au long hiver.

1. Les buissons sont arrosés généreusement et taillés.
2. Le sol autour du tronc de l'arbre est paillé avec une épaisse couche d'humus, et des feuilles sèches ou des branches d'épinette sont déposées dessus.
3. Les pousses sont soigneusement retirées des supports et pliées vers la surface du sol.
4. Le buisson est enveloppé dans un film, une toile de jute ou des matériaux spéciaux, recouvert de feuilles sèches et d'une couche de terre sur le dessus.
5. Dès que la neige tombe, de hautes congères sont ramassées sur les buissons.

La culture hybride a une faible résistance au gel ; les buissons sont protégés même dans les régions du sud.

Protection des oiseaux et des guêpes

Les oiseaux et les guêpes constituent une menace pour les baies en cours de maturation.

Pour se protéger des oiseaux et des insectes, on utilise de petits filets qui sont placés sur le dessus des grappes de raisin.

Maladies et ravageurs

Des soins et des pratiques agricoles appropriés réduisent considérablement le risque de propagation de maladies et de ravageurs. Cependant, en raison de la faiblesse de leur immunité naturelle, les vignes sont souvent affectées par des maladies fongiques et bactériennes.

Oïdium

Infection fongique courante des bourgeons, des fruits, des feuilles et des ovaires de la vigne. Elle se manifeste par une couche poudreuse grisâtre. Les baies se fissurent et pourrissent, dégageant une odeur désagréable.

Pour le traitement, des préparations à base de soufre et de fongicides sont utilisées.

Moisissure

Le champignon apparaît sous forme de taches claires sur les feuilles, les fleurs, les ovaires, les pousses et les fruits. Les feuilles et les ovaires noircissent, et les baies pourrissent et tombent.

Le traitement est effectué avec des préparations à base de fongicides.

Anthracnose

Le champignon attaque toute la partie aérienne de la plante. Il apparaît sur les feuilles sous forme de taches brunes qui se développent et se transforment en trous. La plante se fane et meurt progressivement.

Pour le traitement, des fongicides contenant du cuivre sont utilisés.

Chlorose

La maladie se manifeste par un jaunissement des feuilles, qui se traduit par un dessèchement et une chute du feuillage.

Une alimentation complémentaire et des préparations à base de fer sont utilisées comme traitement.

Bactériose

La maladie se manifeste par des taches pigmentaires sur les feuilles, les fleurs, les pousses et les baies de raisin.

La maladie se transmet par le sol, l’eau et les zones endommagées des plantes par les parasites.

Pour lutter contre la maladie, des mesures préventives sont mises en œuvre, notamment l'utilisation d'agents de lutte biologique. Les plantes gravement atteintes sont arrachées et détruites.

Cancer bactérien

La maladie affecte toute la plante, se manifestant par des tumeurs et des excroissances de couleur claire sur toutes les parties de la vigne.

Il n'est pas possible de guérir complètement la plante, mais au stade initial, vous pouvez essayer de prolonger la vie et la fructification du buisson de vigne.

Les pousses sont coupées et les zones coupées sont traitées au sulfate de cuivre. Les plantes gravement atteintes sont déterrées et détruites.

Pourriture grise

Maladie fongique qui affecte les pousses, les baies, les ovaires et les bourgeons. Sur les feuilles, elle apparaît sous forme de taches brunes recouvertes d'une pruine grisâtre, et sur les baies, sous forme de taches violettes.

Des préparations à base de cuivre et des fongicides sont utilisés pour le traitement et la prévention.

Pourriture blanche

Infection fongique de l'arbuste, caractérisée par des taches jaunes sur les feuilles et une couche grise sur les baies. Résultat : le feuillage se dessèche, les baies pourrissent, éclatent et tombent.

Pour le traitement et la prévention, les plantes et le sol sont traités avec des fongicides.

Avantages et inconvénients de la variété

Avant de planter des raisins Rizamat dans votre jardin, vous devez comprendre toutes les forces et les faiblesses de la culture fruitière.

Avantages :

1. Taux de rendement élevés.
2. Dans les régions du sud, les baies mûrissent tôt.
3. Excellent goût de fruits.
4. Possibilité de stockage longue durée et de transport longue distance des baies.

Un autre avantage de cette variété est la production de raisins secs délicieux et de haute qualité à partir des baies.

Défauts:

1. Lorsque l’humidité est élevée, des fissures apparaissent sur les baies.
2. Faible résistance au froid.
3. La variété est sensible aux maladies et aux ravageurs.
4. Un traitement préventif des buissons est nécessaire plusieurs fois par an.

Les défauts identifiés de la culture fruitière disparaissent rapidement lorsque de grosses baies savoureuses et surtout saines apparaissent sur les buissons.

Récolte et stockage

La récolte dépend des conditions météorologiques et climatiques de la région de production. La maturité des baies est également influencée par la charge de la vigne. Plus le nombre de grappes mûres est élevé, plus les baies mettent de temps à atteindre leur pleine maturité.

Les premières baies mûrissent dans les régions du sud à la mi-août.

Après la récolte, les raisins sont séchés et placés dans des caisses ou des conteneurs spéciaux.

Dans un réfrigérateur standard, les raisins conservent leur aspect et leur saveur jusqu'à trois semaines. Dans des réfrigérateurs spécialisés, ils peuvent se conserver jusqu'à trois mois.

Applications des baies

Le raisin est meilleur lorsqu'il est consommé frais. Mûrs, les raisins donnent de délicieux jus, nectars, compotes, confitures et marmelades. Ils sont également très utilisés en cuisine pour préparer diverses sauces, salades, desserts, vins maison et liqueurs. Ce cépage est excellent pour la fabrication de raisins secs.

Doubles et descendants

Le développement de clones et de variétés du cépage Rizamat confirme la grande popularité de cette culture fruitière auprès des jardiniers, des maraîchers et des agriculteurs.

Écurie

Fruit du travail de sélectionneurs ukrainiens, ce sosie n'a aucun lien avec la variété Rizamat. Seule la taille du buisson lui est similaire.

La culture des baies n'est pas capable de porter des fruits par elle-même et les baies sont blanches avec une légère teinte rose.

Période de maturation tardive.

La célèbre troïka

La variété a été développée par le célèbre sélectionneur Kraynov en croisant trois cépages différents.

Les grappes et les baies sont grosses, semblables au raisin Rizamat, mais la variété est complètement indépendante et existe indépendamment de la culture fruitière d'Asie centrale.

Tôt

Le fruit est issu d'une sélection moldave et possède des baies de couleur similaire à la variété Rizamat, mais n'a aucun rapport avec elle.

Descendant

Les cépages Rizamat et Talisman ont effectivement été utilisés pour le développement de cette variété fruitière. L'hybride a été un succès, produisant de grosses baies savoureuses en larges grappes. Initialement baptisée « Descendante de Rizamat », la nouvelle variété a ensuite été rebaptisée « Yuliana ».

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Les jardiniers et les agriculteurs expérimentés recommandent de planter le cépage Rizamat loin des autres cultures pour assurer une croissance, un développement et une production de fruits appropriés.

Le buisson de baies a d'excellentes propriétés décoratives, décorant les belvédères et les arches de jardin avec ses belles pousses.