Description et propagation du cépage Isabella, plantation et entretien

Les obtenteurs cultivent constamment de nouveaux cépages, dont la saveur, la couleur des baies et la maturité varient. Malgré cela, le cépage Isabella, découvert au XIXe siècle, reste extrêmement populaire auprès des jardiniers. Il est apprécié pour son arôme muscat unique et sa facilité d'entretien. Vous trouverez ci-dessous des informations sur la plantation et l'entretien du cépage Isabella, sa multiplication et des conseils d'experts pour sa culture.

Caractéristiques de la variété

Le raisin Isabella est un cépage de table. Ses utilisations sont multiples : on en tire du vin, des jus, des confitures et on le consomme également frais.

Historique de l'élevage

Le cépage ancien Isabella a été découvert en Amérique du Nord en 1816 par l'obtenteur William Prince dans le jardin de la famille Gibbs. Il doit son nom à Isabella, la propriétaire de la maison.

La variété s'est formée naturellement par pollinisation croisée du cépage local Vitis Labrusca et du cépage européen Vitis Vinifera.

Il s'est immédiatement répandu dans de nombreux pays du monde. Au XXe siècle, le cépage Isabella était largement utilisé en Union soviétique : on le cultivait dans les résidences secondaires et on l'utilisait pour décorer les kiosques et les arches. Bien que les obtenteurs aient depuis développé de nombreuses variétés, il continue d'être cultivé sous différents climats.

Description

La vigne forme de longues tiges à croissance rapide. À trois ou quatre ans, elle produit des pousses atteignant quatre mètres de long. Ses feuilles sont grandes et trilobées. Elles sont vert argenté et fortement pubescentes sur la face inférieure, tandis que leur face supérieure est lisse et vert foncé.

Deux à cinq grappes de gros fruits se forment sur une pousse. Ces grappes pèsent entre 200 et 250 grammes, mais certaines peuvent atteindre jusqu'à 1,5 kilogramme. Elles ont la forme d'un cône inversé. Les baies sont rondes et d'un bleu foncé, presque violet. Leur peau est épaisse et recouverte d'une pruine bleuâtre.

Période de maturation

Ce cépage tardif a une saison de croissance de 5 à 6 mois. Les raisins mûrissent en octobre. Le parfum du muscat qui embaume la parcelle annonce le moment des vendanges. La première récolte a lieu 3 à 4 ans après la plantation.

Valeur nutritionnelle

Les baies ont une saveur aigre-douce. La peau se sépare facilement de la pulpe, qui contient quelques graines. Leur teneur en sucre atteint 16 à 18 % et leur apport calorique est de 65 kcal pour 100 grammes. Elles contiennent de nombreux nutriments essentiels à l'organisme.

Informations complémentaires : Dans certains pays européens, la production et l'importation du vin de raisin Isabella sont interdites en raison de sa forte teneur en menthol.

Atterrissage

Pour planter le cépage Isabella, choisissez un emplacement ensoleillé. Il peut être planté à au moins 1 mètre des murs d'un bâtiment. Évitez les grands arbres à proximité.

Préparation du sol

La vigne préfère un sol légèrement acide et fertile. La nappe phréatique ne doit pas se trouver à moins de 1,5 mètre de la surface du sol au moment de la plantation ; un excès d'humidité endommagerait le système racinaire.

Si le sol est argileux, ajoutez du sable pour l'ameublir et drainez le fond du trou de plantation. On ajoute de la chaux aux sols acides.

Lieu de plantation de vignes La zone est défrichée et une tranchée de 80 centimètres de diamètre et de profondeur est creusée au préalable. La terre de cette tranchée est mélangée à du fumier décomposé et du compost, et des engrais potassiques et phosphorés sont ajoutés.

Sélection et traitement des plants

Plantez des arbustes d'un an au système racinaire bien développé. Les plants doivent avoir 3 à 5 bourgeons sains. Si les plants ont séché pendant le transport, placez-les dans un seau d'eau pendant la nuit. Pour désinfecter les racines, vous pouvez ajouter du permanganate de potassium à la solution. Une heure avant la plantation, trempez les plants dans une bouillie d'argile.

Comment planter

Les vignes Isabella sont robustes, c'est pourquoi elles sont plantées à 1,5 mètre d'intervalle. L'espacement entre les rangs est de 2 à 2,5 mètres. La plantation s'effectue comme suit :

• creuser un trou mesurant 80×80×80 centimètres ;
• le drainage est posé en couche de 10 cm ;
• puis on saupoudre un substrat de 20 centimètres d'épaisseur composé de terre, de fumier décomposé et de compost ;
• la terre du jardin est versée dessus en un monticule, un semis est placé au centre et les racines sont étalées sur les côtés ;
• un piquet de support est installé à proximité ;
• Le trou est rempli jusqu'en haut avec de la terre, légèrement compactée, et 30 à 40 litres d'eau sont versés sous le buisson.

Le cercle du tronc de l'arbre est paillé avec de la tourbe ou de l'humus.

Attention ! Dans les régions méridionales, la vigne est généralement plantée à l'automne, tandis que dans les régions septentrionales, elle l'est au printemps. Cette opération est nécessaire pour que les jeunes plants aient le temps de s'enraciner bien avant le début des gelées.

Croissance et soins

Les raisins nécessitent des soins constants : arrosage, fertilisation, paillage, mise en forme de la couronne, protection contre les maladies et les ravageurs.

Arrosage

Par temps sec, il est conseillé d'arroser généreusement les raisins Isabella plusieurs fois par saison. En cas de pluie estivale, un arrosage supplémentaire ne fera que nuire à la plante. Arroser pendant la période de maturation est particulièrement néfaste : les baies éclateront, ce qui réduira considérablement leur qualité.

Top dressing

Lors de la plantation de vignes dans un sol fertilisé, la fertilisation commence après deux ans. Sans soins et nutriments appropriés, les plants deviennent vulnérables aux maladies et aux ravageurs, et la qualité et la quantité des baies diminuent. Les vignes doivent être fertilisées plusieurs fois par an.

Au milieu du printemps, une suspension composée d'une cuillère à soupe de nitrate d'ammonium, de deux cuillères à soupe de superphosphate et d'une cuillère à café de sulfate de potassium, dissoutes dans un seau d'eau, est ajoutée au tronc. Cette solution suffit à arroser un pied de vigne.

La deuxième fertilisation des raisins s'effectue deux semaines avant la floraison avec une solution de potassium et de phosphore. L'azote est évité à cette période, car il favorise la croissance de la masse verte et n'est nécessaire qu'au début du printemps. La troisième fertilisation s'effectue après la nouaison, avec la même solution.

Paillage

La zone du tronc est saupoudrée de fumier décomposé, de copeaux de bois, d'humus et d'herbe séchée. Le paillis remplit les fonctions suivantes :

• aide à retenir l’humidité dans le sol;
• sert d'engrais supplémentaire;
• supprime la croissance des mauvaises herbes;
• protège le système racinaire des raisins Isabella du gel.

Le matériau de revêtement peut être homogène ou combiné.

Formation

Pour obtenir une récolte abondante et de qualité, un jardinier doit palisser ses vignes tout au long du printemps et de l'automne. Ce processus commence dès la première année suivant la plantation.

Schémas

Selon la région où les raisins Isabella sont cultivés, le type de sol et le taux de formation des branches, les schémas de formation des cultures suivants sont utilisés :

• manche;
• en forme d'éventail;
• cordon;
• standard;
• par type de bol.

Garniture

La procédure commence à l'automne, bien avant l'arrivée des gelées. Les branches sèches, malades ou abîmées doivent être taillées. Il doit rester environ 12 bourgeons par mètre de vigne. Si les branches sont gelées en hiver, elles sont taillées à nouveau au printemps.

Jarretière

Les jeunes plants sont attachés l'année de leur plantation, sinon ils risquent de casser sous l'effet du vent. Au fur et à mesure de leur croissance, les ceps sont tendus sur un treillis. Ainsi attachés, les sarments bénéficient d'un apport suffisant d'air et de soleil.

Pincer les beaux-fils

Les pousses latérales sont des branches supplémentaires qui se forment à l'aisselle des feuilles. Lorsqu'elles sont trop nombreuses, elles épaississent les grappes et les privent de nutriments. C'est pourquoi, au printemps et à l'automne, on élimine les pousses latérales excédentaires de la vigne à l'aide d'un sécateur, de ciseaux ou en les pinçant à la main.

Monnaie

Cette procédure consiste à retirer l'extrémité de la pousse comportant 6 à 8 entre-nœuds. Elle est réalisée sur des vignes bien développées, à intervalles de 3 à 4 jours, de mi-juillet à fin juillet. Elle favorise une meilleure nutrition des pousses, l'accumulation des nutriments, la ventilation et l'ensoleillement.

Garniture

Le pincement ou la taille favorise la formation rapide de la couronne chez le cépage Isabella. Pour ce faire, pincez les branches supérieures lorsque trois feuilles apparaissent sur la pousse. Une autre option consiste à pincer les branches les plus vigoureuses au-dessus du dixième entre-nœud avant la floraison.

Fragment

Lors de la taille de printemps, on supprime les gourmands et les gourmands qui se forment sur les branches. On surveille cette situation tout au long de la saison, car ils peuvent repousser plusieurs fois. On supprime également les grappes de petits raisins, ainsi que les grappes trop nombreuses sur le buisson.

Maladies et ravageurs

Les raisins Isabella ont une bonne immunité, mais comme toute plantation, ils peuvent néanmoins être infectés par certaines maladies et ravageurs.

Prévention

Pour prévenir les maladies fongiques, pulvérisez les vignes nues avec une solution de sulfate ferreux à 3 % au printemps. Ensuite, à l'ouverture de la 5e ou 6e feuille, appliquez des produits contenant du cuivre et du soufre. Cela protégera les raisins de l'oïdium, du mildiou, de l'anthracnose et des tétranyques. À l'automne, pulvérisez les vignes avec du Nitrofen pour lutter contre les agents pathogènes et les ravageurs hivernants.

Traitement

Si les raisins sont affectés par des maladies, divers fongicides sont utilisés. Des insecticides sont utilisés contre les attaques d'insectes nuisibles. Si des maladies et des ravageurs attaquent les grappes pendant leur maturation, les plants peuvent être traités avec des remèdes traditionnels.

Comment multiplier par bouturage à la maison

Pour multiplier la variété Isabella, prélevez des boutures de 50 à 70 centimètres de long et d'un centimètre d'épaisseur maximum à l'automne. Chaque bouture doit comporter 3 à 4 bourgeons vivants.

Les jeunes pousses sont désinfectées pendant 30 minutes dans une solution de sulfate de cuivre à 5 % et liées en bottes de 8 à 10. Elles sont ensuite enfouies dans du sable humide à la cave.

Au printemps, vérifiez la viabilité des boutures en coupant quelques centimètres à la partie supérieure. Les boutures saines doivent avoir une coupe verte. Si elle est jaune ou brune, jetez le matériel de plantation. Ensuite, plantez les vignes dans des bouteilles en plastique de 2 litres comme suit :

• couper les goulots des bouteilles et faire des trous de drainage dans le fond ;
• un drainage est placé au fond des contenants, puis une petite couche de substrat ;
• placez la bouture légèrement en biais, ajoutez un peu de terre et arrosez ;
• puis on dispose de la sciure de bois cuite à la vapeur ou du substrat de noix de coco ;
• Le dessus du récipient est recouvert d’un film plastique ou de gobelets pour créer des conditions de serre.

Placez les semis dans un endroit bien éclairé et arrosez-les au besoin à travers le plateau. Dès l'apparition des pousses, retirez le film plastique. Avant de repiquer les jeunes plants en pleine terre, endurcissez-les pendant 10 jours. Chaque plant devrait avoir 3 à 4 racines bien développées et une longueur de croissance de 8 à 10 centimètres.

Important ! Pour la multiplication, sélectionnez des boutures saines et exemptes de tout signe de maladie.

Conseils de pros

Les vignerons expérimentés offrent les conseils suivants sur la culture des raisins Isabella :

1. Pour prévenir les maladies, retirez les débris végétaux du cercle du tronc de l’arbre.
2. Effectuer une pulvérisation préventive des buissons avec diverses préparations.
3. Les jeunes plants doivent être buttés et recouverts de branches d'épinette pour l'hiver.
4. Fertilisez le sol sous les arbustes au moins trois fois par saison. Évitez l'azote en été, car il favorise uniquement la croissance du feuillage, et non celle des fruits.
5. La taille de la couronne de la vigne Isabella commence dès la première année suivant la plantation. Cette procédure favorise une croissance saine et une récolte de qualité.
6. Ne taillez pas toutes les pousses à l'automne, sinon l'hiver glacial vous laissera sans récolte l'année prochaine.
7. Plantez les vignes loin des plantes hautes.

Après avoir étudié les informations sur la plantation, l'entretien et la multiplication du raisin Isabella, un jardinier peut facilement cultiver cette variété dans son jardin. Ses utilisations sont variées, tant pour la table que pour l'industrie : consommation fraîche, vin, jus et vinaigre. Le raisin contient de nombreuses substances bénéfiques essentielles à une vie saine.