Description du cépage Bazhena, règles de plantation et d'entretien

Grâce à sa maturation rapide, sa résistance aux gelées hivernales et ses rendements élevés, le cépage hybride Bazhena a rapidement gagné en popularité auprès des agriculteurs, des jardiniers et des maraîchers. Le Bazhena est reconnu comme un cépage polyvalent, recommandé aussi bien pour la consommation fraîche que pour la transformation.

Description et caractéristiques

Les baies de Bazhena mûrissent en un peu plus de trois mois, ce qui permet de les cultiver même sous les latitudes nordiques. De ses ancêtres, cette baie hybride a hérité d'une immunité naturelle aux infections fongiques et aux attaques d'insectes.

Les raisins Bazhena sont peu exigeants en termes de conditions de culture et d'entretien, ce qui les rend adaptés à la culture même par les agriculteurs et les jardiniers novices.

Histoire de la sélection

Le créateur de cette nouvelle variété fruitière est le sélectionneur amateur V. V. Zagorulko, résidant à Zaporijia, en Ukraine. Cet expérimentateur amateur a développé de nombreux cépages par pollinisation croisée. Certains d'entre eux ont été approuvés pour la culture commerciale par les organismes gouvernementaux.

Mais le cépage Bazhena est devenu la réalisation la plus marquante de l'éleveur populaire, qui a croisé la célèbre variété fruitière Arkadiya et le cépage Podarok Zaporozhye.

Propriétés

Pendant la saison de croissance, des inflorescences en forme de grappes avec des fleurs mâles et femelles apparaissent sur les buissons ; le cépage Bazhena n'a pas besoin de pollinisateurs.

Teneur calorique

Le Bazhena est un cépage blanc. Et, comme chacun sait, les raisins blancs sont les moins caloriques parmi leurs homologues rouges et verts.

Les valeurs moyennes pour 100 g de fruits frais sont de 40 à 46 kcal.

Important ! La teneur en calories des baies dépend directement des conditions de culture, du climat et de la teneur en sucre du fruit..

Avantages et inconvénients

Les fruits contiennent une énorme quantité de vitamines et de nutriments qui aident à maintenir et à améliorer la santé du corps.

En raison de leur teneur élevée en sucre, les baies ne sont pas recommandées aux personnes ayant un taux de sucre élevé ou une intolérance individuelle au produit.

Acidité

L'acidité des fruits, ainsi que la présence de sucres, dépendent des pratiques agricoles, des conditions climatiques et de la composition du sol.

Le raisin Bazhena présente une acidité équilibrée de 4 à 6 g/l et une teneur en sucre de 16 à 18 %. Ces teneurs ne sont acceptables que pour les raisins de table et ne conviennent pas à la vinification industrielle.

Caractéristiques du buisson

Les spécimens matures sont grands, dotés de multiples branches et pousses. Les limbes des feuilles sont de taille moyenne, à cinq lobes, légèrement étalés et vert vif.

Vigne

Les pousses fruitières sont puissantes, atteignant 2 à 4 m pendant la saison de croissance.

Le taux de maturation moyen de la vigne est de 80 à 85%, avec des soins attentifs jusqu'à 100%.

Une à trois grappes de gros fruits mûrissent sur une pousse fructifère. La vigne peut supporter des charges plus lourdes, mais plus les grappes sont grosses, plus les baies deviennent petites et moins savoureuses.

Bouquet

Les grappes de Bazhena sont grosses, pesant de 700 g à 2 kg, et de forme conique ou cylindrique. Les baies sont rapprochées sur la crête, ce qui permet une exposition uniforme au soleil.

Les fruits sont fermement attachés à la crête, ne se fissurent pas et ne tombent pas.

Les raisins mûrs sont gros, pesant entre 10 et 15 grammes, et présentent une robe blanc verdâtre avec une teinte ambrée. Leur peau, fine mais ferme, facilite leur stockage et leur transport longue distance.

Important ! Lorsqu'elles sont trop mûres, la peau des baies s'épaissit, leur chair devient molle et leur saveur se détériore.

Productivité

La fructification et le rendement des cultures de baies dépendent principalement de soins opportuns et compétents et de conditions météorologiques favorables.

Le rendement moyen de la variété Bazhena est de 15 à 20 kg de grappes par plant. Avec une taille et une fertilisation appropriées, le rendement peut atteindre 25 kg par plant.

Du début de la saison de croissance jusqu'à la maturité technique du fruit, il faut compter de 95 à 110 jours.

La fructification des arbustes à baies commence la 3ème année de croissance en pleine terre.

Qualités gustatives

Les baies de Bazhena ont une chair dense et juteuse, au goût sucré-acidulé. Selon la composition du sol, le fruit peut présenter une variété d'arômes et d'arrière-goûts : cerise, pomme ou poire.

Selon les experts, les qualités gustatives des fruits récoltés sont évaluées à 4,5 points sur une échelle de 5 points.

Les fruits sont adaptés à la production de jus, de nectar, à la mise en conserve, à la congélation et au séchage. Le raisin Bazhena est principalement consommé frais.

Les ménagères expérimentées fabriquent des vins et des liqueurs maison à partir des fruits.

Rusticité hivernale et résistance à la sécheresse

Dans les régions au climat chaud et tempéré, le raisin supporte facilement des températures allant jusqu'à -23 °C. Sous les latitudes aux hivers froids, le Bazhena nécessite une isolation supplémentaire.

Les raisins Bazhena sont des plantes qui aiment l'humidité, mais les sécheresses à court terme n'ont pas d'impact négatif sur le rendement et le goût du fruit.

Résistance aux maladies

Ce cépage hybride possède une immunité naturelle contre les maladies fongiques et virales. Cependant, à titre préventif, les raisins Bazhena sont traités avec des pesticides chimiques ou biologiques.

Comment planter correctement

La future récolte de raisin dépend de la qualité du matériel végétal sélectionné pour la plantation des plants, du lieu et du moment des travaux.

Recommandations pour le choix des délais

La récolte de fruits est transférée en pleine terre au milieu du printemps ou au début de l'automne.

Pour les latitudes sud, il est préférable plantation de vignes en automne, 4 à 6 semaines avant le premier gel prévu.

Dans les climats tempérés et frais de la zone centrale, le Bazhena se plante au printemps, ce qui laisse aux plantes le temps de s'enraciner et de se développer.

Important ! Après la plantation des semis à l'automne, il est nécessaire de les isoler soigneusement, même dans les régions méridionales.

Sélection et préparation du site

Les emplacements ensoleillés, exposés au sud ou au sud-ouest, et légèrement surélevés, sont idéaux pour la culture de la vigne. Cette culture fruitière tolère les vents forts du nord et les courants d'air, et la nappe phréatique doit se situer à au moins 3 à 4 mètres sous la surface du sol.

Le cépage Bazhena n'est pas exigeant en termes de composition du sol, mais pousse, se développe et porte mieux ses fruits dans des sols meubles et fertiles avec une acidité et une teneur en humidité modérées.

Préparation d'un site pour les raisins Bazhena :

1. La zone sélectionnée est creusée en profondeur, les mauvaises herbes sont éliminées et le sol est soigneusement ameubli.
2. Le sol est mélangé avec des engrais organiques et minéraux, et de l'humus est ajouté.
3. Le sol lourd et argileux est dilué avec du sable de rivière et de l'humus ; de la tourbe, du compost et un peu d'argile sont ajoutés au sol sableux.
4. 2 à 3 semaines avant la plantation, creusez des trous de 70 à 90 cm de profondeur et de largeur.
5. Le buisson de vigne est grand et étalé, la distance entre les plantations est donc maintenue de 3 à 5 m, entre les rangs jusqu'à 6 m.
6. Placez de petites pierres au fond du trou de plantation et remplissez-le d'un mélange de terre fertile.
7. Un support pour le plant est enfoncé dans le trou et rempli d'eau.

Important ! Les grands arbustes à longues pousses nécessitent des structures de soutien pour favoriser la formation et le développement des pousses fructifères.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Les plants de vigne Bazhena sont achetés auprès de pépinières réputées. Les consignes suivantes sont respectées :

1. La plante est examinée pour détecter les dommages, les maladies et les insectes.
2. Le tronc de la plante doit être droit, élastique, avec la présence obligatoire de bourgeons ou de feuilles vertes.
3. Les racines sont développées et humides, sans pourriture ni pousses endommagées.
4. Avant de planter dans le sol, les plants sont placés dans un seau avec de l'argile et de l'eau et laissés pendant une journée.

Conseil ! Les plantes de 1 à 2 ans s’enracinent et s’établissent mieux.

Schéma de plantation

Le jour de la plantation, les rhizomes des plants de vigne sont taillés, ne laissant que de longues pousses bien développées.

L'ordre de plantation des raisins Bazhena :

1. Le plant est placé dans un trou de plantation préparé avec de la terre fertile.
2. La partie racinaire de la plante est répartie uniformément dans le trou et recouverte du mélange fertile restant.
3. Le sol sous le semis est soigneusement compacté et arrosé, et la plante est attachée à un piquet.

Une fois la plantation terminée, le cercle du tronc de l’arbre est paillé avec de l’humus ou de la paille sèche.

Conseils d'entretien

Les raisins Bazhena ne sont pas exigeants en termes d'entretien, mais nécessitent néanmoins un arrosage, une taille des buissons et une fertilisation en temps opportun.

Arrosage

Pour l'irrigation, des canaux de drainage sont creusés autour des ceps de vigne, à une distance de 40 à 50 cm du tronc principal. Pendant les deux ou trois premières années de croissance, les ceps sont arrosés en fonction des conditions météorologiques, mais au moins deux à trois fois par mois. Les plants adultes, dont le système racinaire est profond et bien développé, nécessitent trois à quatre arrosages tout au long de la saison de croissance.

Les mesures d’irrigation sont particulièrement importantes avant la floraison et pendant la période de formation des fruits.

Le dernier arrosage se fait après la récolte, en versant jusqu'à 70 litres d'eau sous chaque plante.

Top dressing

Les raisins Bazhena sont nourris plusieurs fois par saison, en alternant des complexes organiques et minéraux.

Au début du printemps, on ajoute du fumier de vache ou de poule au sol. Avant la floraison et après la nouaison, les raisins sont fertilisés avec du phosphore et du potassium.

À l'automne, après la récolte, les buissons sont fertilisés avec de l'humus et de la cendre de bois.

Paillage

L'ameublissement et le paillage du cercle du tronc de vigne sont combinés à l'arrosage et à la fertilisation.

Les procédures sont effectuées pour enrichir les racines des plantes en oxygène, en humidité et en nutriments.

De plus, si nécessaire, désherbez le sol en éliminant les mauvaises herbes.

Remarque : les mauvaises herbes non seulement éliminent les nutriments du sol, mais sont également porteuses de maladies et d’insectes nuisibles aux raisins..

Jarretière

Les sarments fructifères nécessitent des structures de soutien supplémentaires sous forme de grandes arches ou de treillis hauts.

Prévention des maladies

Un entretien inapproprié et une humidité élevée provoquent le développement d’infections fongiques et bactériennes.

Oïdium

La maladie se manifeste par une couche poudreuse blanc grisâtre sur toutes les parties aériennes de la plante.

Les ovaires tombent, les baies pourrissent et éclatent, dégageant une odeur désagréable de pourriture. Des agents chimiques ou biologiques sont utilisés pour le traitement et la prévention.

Oïdium

L'infection fongique se manifeste par une couche blanchâtre et des taches brunes sur toutes les parties aériennes de l'arbuste. Le traitement consiste à utiliser des fongicides ou des produits à base de soufre.

Anthracnose

La maladie se manifeste par de petites taches brunes sur les feuilles et les pousses fruitières. Des fongicides et de la bouillie bordelaise sont utilisés en prévention et en traitement.

Chlorose

Si les feuilles de vigne jaunissent, la chlorose en est probablement la cause. Pour restaurer la santé de la plante, donnez-lui un complexe minéral contenant du fer.

Rubéole

Le champignon attaque les feuilles, les pousses et les fruits de la vigne, se manifestant par des taches rouges sur le limbe des feuilles. Des fongicides sont utilisés pour le traitement.

Bactériose

Le flétrissement bactérien affecte l'ensemble de la vigne. La maladie se manifeste par diverses taches sur les feuilles, les pousses et les fruits. Le traitement repose sur des agents soufrés et une association d'antibiotiques.

Cancer bactérien

La maladie se manifeste par des excroissances et des lésions de couleur claire sur les branches et les pousses de l'arbuste. Aux premiers stades de la maladie, les zones affectées sont coupées et les zones endommagées sont traitées avec des produits spéciaux. Aux stades avancés, la plante est arrachée et détruite.

Protection contre les oiseaux et les nuisibles

Les baies mûres attirent souvent les oiseaux et les guêpes, ce qui peut causer des dommages irréparables aux cultures. Pour les protéger, les grappes sont placées dans des filets spéciaux à mailles fines qui empêchent l'accès aux fruits.

Préparation pour l'hiver

À la fin de l’automne, un certain nombre de mesures sont prises pour permettre aux vignes de survivre au froid hivernal :

1. Les plantes sont arrosées généreusement.
2. Le cercle du tronc de l'arbre est paillé avec une épaisse couche d'humus.
3. Les pousses sont retirées des structures de support et placées sur une couche de feuilles sèches.
4. Les buissons sont recouverts par le haut d'un film ou d'un matériau spécial.

La couverture est retirée au début du printemps lorsque la température diurne dépasse 5 degrés.

Taille et mise en forme

Au printemps, une taille sanitaire des buissons est effectuée, en supprimant les branches et pousses cassées, gelées et vieilles.

À l'automne, après la récolte, toutes les branches déformées et faibles ainsi que les nombreux drageons sont taillés, laissant au total 5 à 8 pousses vigoureuses et saines. Les pousses fructifères restantes sont raccourcies à 8 à 12 bourgeons.

Méthodes de reproduction

Le raisin Bazhena se multiplie par voie végétative. Le marcottage est le moyen le plus rapide d'obtenir de nouveaux plants. Pour ce faire, au début de l'été, sélectionnez la pousse inférieure la plus vigoureuse d'un raisin Bazhena mature et enfoncez-la dans le sol. La pousse est recouverte de terre, laissant la partie supérieure exposée. À l'automne, la pousse racinée est coupée de la plante mère et transplantée dans un trou séparé.

De plus, pour augmenter le nombre de cultures variétales, on a recours à la multiplication par bouturage et greffage.

Avantages et inconvénients de la variété

Sur la base des caractéristiques et des caractéristiques décrites du raisin Bazhena, nous pouvons analyser tous les avantages et les inconvénients de cette culture fruitière.

Avantages du raisin Bazhena :

1. Déjà à la mi-août, vous pouvez obtenir une récolte mûre de baies saines.
2. La fructification débute à partir de la 3ème année de croissance.
3. Immunité naturelle accrue contre les infections fongiques et les parasites.
4. Caractéristiques gustatives élevées et excellente présentation des fruits mûrs.
5. Fructification annuelle stable.

Parmi les inconvénients, la variété est exigeante en termes de répartition de la charge sur les pousses de fruits et de détérioration des caractéristiques gustatives des fruits trop mûrs.

Récolte et stockage

La période de récolte du raisin Bazhena dépend du climat de la région. Sous les latitudes méridionales, les baies mûrissent à la mi-août, tandis que sous les climats tempérés, la récolte n'a lieu qu'à la mi-septembre.

Il est recommandé de conserver les fruits mûrs au réfrigérateur ou dans des chambres spéciales pendant 4 à 6 semaines maximum.

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Les jardiniers expérimentés éclaircissent les grappes au stade de l'ovaire pour augmenter la taille des baies de raisin Bazhena et accélérer le processus de maturation.