Est-il possible de planter des betteraves en juillet ? Conseils de semis et d'entretien.

Dans certaines situations, il est impossible de planter des betteraves à temps. La question se pose alors : peut-on planter des graines et des plants de betteraves en juillet ? Cette culture est utilisée pour préparer du bortsch et des salades de légumes. Dans le sud, semer les graines en juillet permet une bonne germination et une bonne récolte. Dans les régions tempérées et nordiques, privilégiez les variétés précoces. Ces fruits se conservent mal, mais sont plus faciles à cultiver.

Caractéristiques des cultures maraîchères

Les betteraves sont riches en substances bénéfiques et en microéléments. Elles sont utilisées en médecine traditionnelle, en cuisine et à des fins diététiques. Leurs fruits contiennent :

• fibre;
• glucides;
• protéines;
• sucres sains;
• pectines;
• acides aminés;
• manganèse;
• magnésium;
• calcium;
• vitamine C;
• carotène;
• phosphore;
• iode.

La culture est utilisée pour traiter les problèmes du tractus gastro-intestinal, l’athérosclérose, les éruptions cutanées, pour accélérer le métabolisme et pour améliorer l’immunité.

Est-il possible de planter des betteraves fin juin ?

Les betteraves sont généralement plantées au début du printemps. Il arrive que les jardiniers retardent la plantation et tentent de la planter en été. Cette méthode convient aux régions méridionales, où le temps chaud persiste jusqu'à la mi-automne. Cela garantit une récolte abondante. Dans les régions tempérées et nordiques, cette méthode n'est pas toujours efficace. Les racines n'auront pas le temps d'atteindre leur taille maximale et certaines risquent de mourir. C'est pourquoi on utilise des variétés précoces.

Est-il possible de planter des betteraves en juillet ?

Les betteraves peuvent être plantées en juillet. Leur rendement sera modéré, avec des racines petites à moyennes qui durent plus longtemps et sont plus faciles à cultiver. Dans les régions du sud, la plantation en juillet est facile grâce à l'été long et chaud.

Dans les climats tempérés et nordiques, la culture de légumes tardifs est plus difficile. Il est essentiel de suivre toutes les recommandations d'entretien et de culture.

Un arrosage, une fertilisation, un ameublissement et un désherbage réguliers sont essentiels. De nombreux jardiniers utilisent les semis dès l'apparition des premières pousses, qui sont retirées lors de l'éclaircissage. Ils sont ensuite transplantés selon le schéma dans d'autres massifs adaptés.

Quels sont les avantages de semer des betteraves en fin d’été ?

Le semis tardif des betteraves a ses propres caractéristiques :

• les légumes racines de taille moyenne récoltés sont plus faciles à transformer ;
• permet d'obtenir une récolte de jeunes fruits ;
• nécessite un entretien minutieux de la culture ;
• Il est nécessaire d'assurer un arrosage régulier ;
• Adaptées à la culture sur de petites surfaces, les betteraves sont plantées après la récolte d'autres cultures ;
• la récolte est adaptée à la préparation de salades de légumes, de soupes et de conserves ;
• Les fruits tardifs n'ont pas une longue durée de conservation ; il est recommandé de les transformer dans les mois à venir.

À quoi faut-il faire attention en cas d'atterrissage tardif ?

Une plantation tardive demandera plus d'efforts pour créer des conditions de croissance optimales. Les jeunes plants sont capricieux et exigeants en matière d'arrosage ; ils nécessitent donc une attention quotidienne soutenue pendant les deux premières semaines.

Chaud

Les betteraves sont considérées comme une culture résistante au gel. Elles tolèrent des températures allant jusqu'à -10 °C, et des baisses de température progressives ne nuisent pas aux cultures. Cependant, un changement brutal, par exemple de 25 °C à 15 °C, favorisera la montaison. Ces plantes ne développeront pas de racines solides ; toute leur énergie sera consacrée à la formation des tiges florales. Si les racines sont exposées au gel, elles ne se conserveront pas bien.

Humidité

Les betteraves résistent à la sécheresse. Semées tôt, un arrosage régulier est inutile. Juillet est le mois le plus chaud de l'été, et les jeunes plants ne survivront pas à la chaleur sans un apport d'humidité supplémentaire. Arrosez les plants dès que le sol s'assèche. La première semaine, arrosez-les quotidiennement, car juillet est toujours chaud et le sol s'assèche rapidement.

Éclairage

Les betteraves préfèrent les zones bien éclairées. Un apport de lumière supplémentaire améliore l'absorption des minéraux par la plante et accélère les processus biochimiques. C'est pourquoi les semis sont plantés dans des zones ouvertes et non ombragées.

Comment planter des betteraves en juillet ?

Dans les régions méridionales, on utilise des graines pour les semis. Grâce aux longs étés, la plante produira une récolte abondante. Dans les climats tempérés et nordiques, il est recommandé de préparer les plants de betteraves à l'avance avant de les transplanter en extérieur.

De plus, si vous souhaitez augmenter la quantité de récolte, plantez des semis qui ont été retirés lors de l'éclaircissage des semis au début du printemps.

Important ! Pour la culture à partir de graines, privilégiez les variétés précoces.

Choisir un emplacement

Pour la plantation, il est important de choisir un emplacement approprié à l'avance, en suivant la rotation des cultures. Les betteraves poussent bien à proximité de :

• tomates;
• oignons;
• ail;
• épinard;
• persil;
• céleri;
• fraises;
• haricots.

Important ! Ne plantez pas de betteraves après des betteraves et des carottes.

Formation de lits

Pour une récolte tardive, créez des planches à double rangée, espacées de 40 cm. Laissez 10 à 15 cm entre les semis. Après la formation de trois vraies feuilles, procédez à l'éclaircissage. Supprimez tous les plants petits et faibles, en maintenant une distance suffisante entre les plants principaux.

Atterrissage

La plantation s'effectue selon un algorithme spécifique :

1. Dans le massif, creusez des trous de 7 cm de profondeur.
2. Un peu d’eau est versée dans chaque trou.
3. Placez 3 à 4 graines ou un plant par trou.
4. Recouvrir de terre.
5. La plantation est bien humidifiée avec de l'eau.

Soins supplémentaires pour les cultures d'été

Les jeunes plants supportent mal les conditions climatiques de juillet. Une surveillance attentive du semis est nécessaire pendant les deux premières semaines.

Arrosage

Arrosez les jeunes plants quotidiennement, car le sol s'assèche rapidement en juillet. Les jeunes plants ont besoin de beaucoup d'humidité pour développer leurs racines.

Désherbage et ameublissement

Après chaque arrosage ou pluie, la zone autour de l'arbuste est ameublie. Cela assure l'oxygénation des fruits et empêche la formation d'une croûte au-dessus du sol. Les mauvaises herbes sont également surveillées et éliminées dès leur apparition.

Top dressing

Nourrissez les jeunes plants toutes les deux semaines avec des composés minéraux phosphorés ou des engrais organiques. Les betteraves réagissent bien aux solutions de fumier de poulet et de bouse de vache.

Protection solaire

Cette plante est considérée comme résistante à la sécheresse, mais cela ne s'applique qu'aux plantes matures. Sous un soleil brûlant et constant, les feuilles des jeunes plants peuvent brûler. C'est pourquoi on les recouvre d'abord de papier journal. Une fois les pousses bien établies, le papier est retiré.

Récolte et stockage

La récolte a lieu à la fin du printemps, mais avant les premières gelées. Les racines gelées se conservent mal. Les plants plantés tardivement atteignent une taille moyenne. Les fruits sont retirés du sol, débarrassés de la terre, les fanes sont taillées et les racines sont laissées en place.

Important ! Il est recommandé de consommer les légumes précoces dans les deux mois suivant la récolte, car leur durée de conservation est plus courte.

Conservez la récolte dans un endroit frais et sec, à une température de 5 à 6 °C. Les betteraves doivent être consommées avant la germination. Une fois les fanes apparues, elles perdent leur saveur.