TOP 2 des recettes pour réaliser une gelée de groseilles en 5 minutes pour l'hiver

Préparer une gelée de groseilles, aussi appelée « 5 minutes », est facile. Un peu de savoir-faire culinaire suffit pour créer une gourmandise délicieuse et saine qui vous enchantera par son arôme vibrant en hiver et vous rappellera l'été. gelée de groseille Une sélection de recettes éprouvées et des conseils utiles sur la préparation des contenants et le choix des matières premières vous aideront rapidement.

Les spécificités de la fabrication de gelée de groseille en cinq minutes

Souvent, ce produit à base de groseilles rouges n'a pas l'épaisseur souhaitée. Cela est dû à sa forte teneur en eau. Des épaississants peuvent corriger ce problème et ajuster la consistance.

Les éléments suivants sont le plus souvent utilisés à cette fin :

1. Pectine.
2. Farine.
3. Amidon.

L'épaississant est ajouté à la gelée finie dans une proportion spécifique. Il est également conseillé de filtrer les baies au tamis pour en extraire le contenu. Cela épaissira la confiture.

Sélection et préparation des ingrédients et des contenants

Pour obtenir une délicieuse gelée, faites attention à la qualité des groseilles rouges :

• lavez les baies avant de commencer la cuisson ;
• Triez-les en enlevant les branches, les baies pourries et gâtées.

Préparez les bocaux. Rincez-les à l'eau courante additionnée de bicarbonate de soude et séchez-les sur un torchon. Une fois les bocaux secs et l'eau égouttée, stérilisez-les. Maintenez-les au-dessus de la vapeur pendant au moins 5 minutes et faites bouillir les couvercles séparément pendant 2 à 3 minutes.

Recettes rapides de gelée de groseille

Parlons de la façon de créer un produit délicieux et discutons de différentes options de recettes.

Méthode sans cuisson : instructions étape par étape

Ce type de confiture est dite froide ou crue, ce qui signifie que les baies ne sont pas soumises à un traitement thermique. Voici comment réaliser la gelée :

1. Vous devrez laver les baies et les trier à la main.
2. Recouvrir de sucre et laisser reposer quelques minutes, pas plus de 15.
3. À l’aide d’un mixeur, broyez le produit et placez-le dans un tamis.
4. Pressez le jus et frottez le jus restant avec une cuillère en bois.

Astuce : si la gelée s'avère trop liquide, vous pouvez ajouter de la pectine.

Recette de bouillie pour l'hiver

La gelée est rapide à cuire et la recette n'est pas particulièrement compliquée. Voici comment procéder :

• laver les baies et les trier;
• Placez les raisins de Corinthe dans une passoire et versez de l’eau bouillante dessus ;
• préparer un sirop à partir d’eau et de sucre ;
• mettez-y les baies et laissez cuire 5 minutes ;
• retirer du feu et, après avoir pressé le jus, frotter avec une cuillère en bois ;
• Mélangez le jus pressé avec les groseilles rouges écrasées et placez dans des bocaux.

Teneur en calories et caractéristiques gustatives de la friandise

Regardons les indicateurs BJU du produit :

Glucides:	Teneur calorique du produit :	Protéines :	Matières grasses :
46 grammes.	181 kcal.	la concentration ne dépasse pas 0,5 gramme.	le contenu du produit ne dépasse pas 0,1 gramme.

En parlant du goût, il est agréable, sucré, avec une légère acidité. Si vous souhaitez l'agrémenter, ajoutez moins de sucre que celui indiqué dans la recette.

Comment et combien de temps conserver le plat

Il est préférable de conserver ce produit dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil et des appareils de chauffage. Conservez la confiture au réfrigérateur ou à la cave ; elle se conservera plus longtemps. Vérifiez régulièrement la confiture et inspectez-la.

La gelée de groseille est un produit délicieux et aromatique, riche en vitamines et nutriments. Facile à préparer à la maison, même sans grandes connaissances culinaires. Pour réussir, suivez les instructions et la recette.