TOP 8 des recettes pour faire de la confiture claire de pommes blanches Naliv en tranches pour l'hiver

Confiture de pommes juteuses transparentes White Naliv — un dessert hivernal populaire, riche en vitamines et en macronutriments. Les pommes de cette variété contiennent suffisamment de nutriments pour renforcer le système immunitaire en période de grand froid. Avant de préparer de la confiture, il est conseillé de se familiariser avec les règles de sélection des fruits mûrs et de préparation des bocaux.

Les bienfaits de la confiture de pommes blanches Naliv

L'un des principaux atouts de la pomme Naliv blanche réside dans son jus exceptionnel et son arôme délicieux. Ces pommes constituent de délicieuses gourmandises qui embellissent les tables des fêtes en hiver. De plus, ce fruit contient des vitamines, des acides aminés et des minéraux qui aident à renforcer l'organisme pendant les périodes froides et à lutter contre les rhumes et les virus.

Préparation des fruits

Pour une délicieuse confiture, il est préférable de choisir des pommes vertes. Des pommes fermes donnent une confiture tendre et aérienne. Des pommes trop mûres peuvent transformer la confiture en purée. Pour la confiture, utilisez des pommes entières, sans meurtrissures ni égratignures.

Il est préférable que les produits soient faits maison, cela éliminera la possibilité que des conservateurs pénètrent dans l'organisme.

Stérilisation des conteneurs

La durée de conservation et la qualité de la confiture finie dépendent d'une stérilisation adéquate des contenants. Tout le matériel nécessaire à la préparation doit être soigneusement lavé à l'eau courante, puis stérilisé.

Important ! Cette cuisson s'effectue à la vapeur, au four ou au multicuiseur.

Recettes de confitures pour l'hiver

Il existe de nombreuses façons de préparer de la confiture de pommes, chacune ayant ses propres caractéristiques et secrets uniques.

Méthode de cuisson classique

La confiture de pommes est préparée selon la recette standard comme suit :

1. Lavez 1 kg de pommes, retirez le cœur, coupez-les en tranches.
2. Versez le mélange dans un saladier profond et ajoutez 1 kg de sucre. Étalez-le en une couche uniforme.
3. Laissez tremper les fruits pendant 24 heures.
4. Après un certain temps, placez le récipient avec la préparation sur le feu et faites cuire les pommes jusqu'à ébullition.
5. Lorsque l’eau bout, réduisez le feu et laissez mijoter la confiture pendant encore 10 minutes.
6. Éteignez le feu et laissez le mélange sur la cuisinière.
7. Après 1 heure, il faut le faire bouillir à nouveau jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

La confiture est versée dans des pots propres, refroidie à température ambiante, puis envoyée à la cave.

Confiture d'ambre aux tranches de citron

Pour préparer, vous aurez besoin de :

1. Retirez les graines de 1 kg de fruits et coupez-les en tranches.
2. Lavez 1 citron et épluchez-le.
3. La pulpe du citron doit être hachée à l'aide d'un hachoir à viande et le zeste doit être coupé avec un couteau.
4. Versez les pommes coupées en rondelles dans une casserole et ajoutez 700 g de sucre.
5. Placez le mélange obtenu sur feu doux et laissez cuire pendant 30 minutes.
6. Ajoutez du citron haché aux pommes.
7. Laissez bouillir le mélange pendant encore 10 minutes.

Après avoir réparti la confiture dans les pots, placez-les au four et chauffez jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur les pommes.

Une confiture inhabituelle à base de pommes blanches Naliv, de cassis, de cannelle et de cacao

La confiture originale est préparée comme suit :

1. Lavez 1 kg de pommes à l'eau froide, retirez les pépins et les tiges.
2. Coupez les fruits en tranches, placez le mélange obtenu dans un bol profond, arrosez de jus de citron et laissez reposer 5 heures.
3. Au bout d'un moment, placez le mélange obtenu sur feu doux et laissez mijoter 30 minutes. Remuez constamment pour éviter que la confiture n'attache aux parois du récipient.
4. Rincez 700 g de groseilles et ajoutez-les au mélange de pommes.
5. Ajoutez ensuite 1 cuillère de cannelle, mélangez tous les ingrédients et attendez que cela bout.
6. Lorsque la confiture bout, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre et laissez cuire encore quelques minutes.

La confiture juteuse et aromatique peut désormais être distribuée dans des pots et envoyée à la cave.

Recette aux framboises

Les framboises confèrent à ce dessert une saveur délicate et raffinée, tout en le remplissant de vitamines bénéfiques. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :

1. Épluchez 1 kg de pommes, coupez-les en tranches et disposez-les au fond d'une casserole profonde.
2. Recouvrir le mélange avec 1 kg de sucre et laisser infuser 24 heures.
3. Placer 1,5 kg de framboises dans un autre récipient et recouvrir de 1 kg de sucre cristallisé. Laisser reposer 24 heures.
4. Après une journée, faites bouillir les pommes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent épaisses.
5. Faites la même chose avec les framboises.
6. Mélangez le mélange de pommes et de framboises et faites bouillir la confiture obtenue pendant 10 minutes.

La friandise est prête, elle peut maintenant être conditionnée dans des contenants et stockée dans la cave.

Avec du vinaigre

Pour préparer, vous aurez besoin de :

1. Lavez et épépinez 1 kg de fruits.
2. Coupez le morceau obtenu en tranches.
3. Mettre les pommes dans une casserole, ajouter 700 g de sucre et 100 ml de vinaigre.
4. La préparation devra être recouverte d'un couvercle et laissée reposer 1 jour.
5. Vous pouvez maintenant mettre le récipient avec la base de confiture sur le feu et le faire cuire à faible puissance pendant 1,5 heure.

La délicieuse confiture au vinaigre est prête et peut être versée dans des récipients.

Recette rapide « Cinq minutes »

La confiture rapide se prépare de manière simple :

1. 1 kg est nettoyé des graines et coupé en tranches.
2. Dans un récipient séparé, mélangez 1 kg de sucre et 2 verres d'eau, faites cuire le mélange obtenu jusqu'à ce que le sable se dissolve.
3. Ajoutez des pommes coupées en tranches et un peu d’acide citrique au sirop obtenu.

La confiture est prête, elle peut être refroidie à la maison puis transférée à la cave.

Dans un multicuiseur

La délicatesse est préparée comme suit :

1. Rincez 1 kg de pommes sous l’eau et coupez-les en tranches.
2. Placez le mélange dans le bol du multicuiseur et ajoutez 2 tasses de sucre.
3. Pour préparer la confiture, il suffit d’activer la fonction « Cuisson » ; ce processus prendra environ 20 minutes.
4. Après un certain temps, vous devez passer en mode « Extinction » pendant 15 minutes.

Important ! Retirez ensuite le dessert de la machine et répartissez-le dans des bocaux. Avant de transférer les conserves à la cave, il faut les laisser refroidir et les retourner.

À travers un hachoir à viande

Pour préparer, vous aurez besoin de :

1. Lavez 2 kg de pommes, retirez les pépins et les entrailles.
2. Le mélange obtenu devra être haché à l'aide d'un hachoir à viande. Ce procédé ne nécessite pas d'éplucher les fruits.
3. Ajoutez 1 kg de sucre à la bouillie obtenue, mélangez les ingrédients et laissez tremper 2 heures.
4. Mettre la confiture sur le feu et laisser bouillir pendant 10 minutes.

Ensuite, le dessert est versé dans des bocaux. Laissez-les refroidir complètement avant de les conserver à la cave. Pour une meilleure digestion, vous pouvez retourner les bocaux.

Durée de conservation et règles de conservation des aliments en conserve

Pour que la confiture conserve ses propriétés bénéfiques plus longtemps, suivez ces recommandations de conservation :

1. La température de l'air doit être comprise entre 3 et 15 degrés.
2. Il ne doit pas y avoir de produits à forte odeur dans le local de stockage.
3. La pièce où est conservée la confiture doit disposer d'une ventilation et d'une circulation d'air stables.

Dans de bonnes conditions de conservation, la confiture de pommes peut se conserver deux à trois ans après sa fabrication. Cependant, si les instructions de conservation ne sont pas respectées, sa durée de conservation peut être considérablement réduite.

Si la confiture a perdu son aspect et son goût d'origine pendant la période froide, elle ne doit plus être consommée.