23 des recettes de confiture d'orange les plus délicieuses pour l'hiver

La confiture d'orange juteuse est un dessert délicieux qui accompagne parfaitement la saison froide. Cette gourmandise citronnée est non seulement délicieuse, mais aussi bénéfique pour l'organisme. Elle contient une grande quantité de vitamines et de minéraux, qui aident à prévenir les carences en vitamines en hiver. Avant de préparer la confiture, assurez-vous de bien connaître les règles de sélection des ingrédients et des contenants.

Caractéristiques gustatives de la confiture d'orange

La confiture d'agrumes est une gourmandise sucrée et aromatique qui agrémente boissons chaudes et desserts. Avant de la préparer, il est important de savoir choisir les bons fruits et stériliser le contenant.

Sélection et préparation des agrumes

Pour garantir que la confiture soit juteuse et nutritive, il est important de choisir les bons fruits pour le travail :

1. Ils ne doivent pas être trop mûrs ni ridés.
2. Les agrumes ne doivent pas présenter de taches, d’inclusions ou de rayures.
3. Il est préférable d’acheter des fruits dans des endroits de confiance, situés loin des routes très fréquentées.

Important ! Si les oranges dégagent une odeur inhabituelle et une couleur terne, cela peut indiquer des conditions de culture et de stockage inappropriées. Évitez d'acheter ces fruits.

Stérilisation des conteneurs

La stérilisation des bocaux et des récipients est essentielle pour éviter leur explosion. Tous les récipients nécessaires à la cuisson doivent être portés à ébullition au-dessus d'une casserole d'eau chaude, sur la grille du four ou dans une mijoteuse.

Recettes pour faire de la confiture d'orange pour l'hiver

La confiture d'orange est préparée à partir de recettes et d'ingrédients variés. Voici les meilleures méthodes pour préparer ce délice sain.

Version classique du blank

Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de :

1. Lavez 1 kg d’oranges fraîches, épluchez-les et coupez-les en tranches.
2. Il est recommandé de retirer les graines du fruit.
3. Divisez les tranches préparées en deux.
4. Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d'eau avec un verre de sucre, attendez que le sable se dissolve.
5. Plongez les fruits coupés dans le sirop bouillant et laissez cuire 10 minutes en écumant régulièrement la mousse.

Ce délice sain est mijoté pendant environ 2 à 3 heures à feu doux. Le mélange obtenu est ensuite versé dans des bocaux et conservé à la cave.

Au gingembre

Pour préparer, vous aurez besoin de :

1. Lavez et épluchez 1 kg d'agrumes.
2. Répétez les étapes avec 2 citrons frais.
3. Pelez la racine de gingembre, rincez-la et râpez-la.
4. Coupez la pulpe du fruit en petits cubes.
5. Faites de même avec les zestes d’orange et de citron.
6. Versez 1,5 litre d’eau propre dans une casserole et placez-y le produit haché.
7. Versez 1,5 tasse de sucre et mélangez les ingrédients.
8. Laissez mijoter la confiture à feu doux pendant 2 heures.

Après cela, il est réparti dans des conteneurs et scellé avec des couvercles.

Gâterie à l'abricot et à l'orange

La confiture de fruits est préparée selon la recette suivante :

1. Lavez 1,5 kg d’abricots, retirez les noyaux et coupez-les en tranches.
2. Placez le mélange dans une casserole profonde et saupoudrez 1 tasse de sucre dessus.
3. Lavez 1 kg d'oranges, retirez la peau, coupez la pulpe en petits morceaux.
4. Déposez des tranches d’agrumes sur les abricots.
5. Pour ajouter un goût amer à la délicatesse, vous pouvez moudre des noyaux d'abricots et les ajouter à la préparation principale.
6. Placer le mélange de fruits sur le feu et laisser mijoter pendant 1h30. Remuer et écumer l'écume.

Au bout d'un moment, retirez la confiture du feu et laissez-la reposer au frais, puis remettez-la sur le feu. Au bout d'une heure, la confiture est prête à être versée dans des pots et fermée hermétiquement.

Recette "Exotica"

Pour créer un dessert aux fruits, vous aurez besoin de :

1. Pelez 3 grosses pommes et poires et coupez-les en fines tranches.
2. Coupez 2 citrons et 4 oranges en rondelles.
3. Mélanger les ingrédients dans un récipient, ajouter de l’eau et placer sur le feu.
4. Dans une casserole à part, versez 1 litre d'eau, 1 tasse de sucre, faites cuire le mélange jusqu'à l'obtention d'un sirop homogène.
5. Mettre les fruits coupés en morceaux dans un récipient contenant du sirop.
6. Ajoutez des raisins et des prunes épépinés à la base.
7. Laissez cuire la gourmandise pendant 2 heures à feu doux.

La confiture est versée dans des pots et envoyée à la cave.

Confiture au brandy « Pioneer Dawn »

La confiture d’orange la plus délicieuse est préparée selon la recette suivante :

1. Pelez 1 kg d'agrumes.
2. Coupez le zeste en fines lamelles.
3. Pressez les oranges à l’aide d’un presse-agrumes.
4. Enveloppez les agrumes dans une étamine.
5. Versez 1 litre d'eau dans une casserole profonde, ajoutez les zestes et les oranges recouverts de gaze.
6. Après ébullition, retirez la gaze et versez 1 tasse de sucre, de cannelle et de gingembre dans le mélange.
7. Lorsque la majeure partie de l'eau a bouilli, vous devez verser 4 cuillères à soupe de cognac dans le mélange.
8. Mélanger tous les ingrédients et laisser cuire 3 heures à feu doux.

La délicate confiture est conditionnée en pots et envoyée à la cave.

Avec l'ajout de pommes

Pour créer un délicieux dessert, vous aurez besoin de :

1. Pelez 1 kg d'agrumes.
2. Coupez la peau et la pulpe en petites tranches.
3. Coupez 3 grosses pommes en cubes.
4. Dans une casserole, mélanger 1,5 litre d'eau et 1 tasse de sucre, faire bouillir le sirop jusqu'à consistance lisse.
5. Versez les fruits dans le mélange de sucre et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures en remuant et en écumant la mousse.

Versez la confiture dans des pots et enroulez les couvercles.

Avec du kaki

La confiture de kaki et d’agrumes est préparée selon une recette simple :

1. Coupez 500 g de kaki en carrés.
2. Placez les tranches dans une casserole profonde et saupoudrez d'un demi-verre de sucre.
3. Pelez 2 grosses oranges et hachez la pulpe à l'aide d'un mixeur.
4. Mélangez l'orange et le kaki, placez dans une casserole et placez sur feu doux.
5. Après 40 minutes, ajoutez une pincée de cannelle et de vanilline.

Le mélange est bouilli pendant 15 minutes supplémentaires et conditionné dans des bocaux en verre.

Une préparation parfumée à base de bananes

La confiture de banane est préparée comme suit :

1. Pelez 1 kg de bananes et d’oranges et coupez-les en petits morceaux.
2. Mélangez les ingrédients hachés dans une casserole profonde, versez 1 litre d'eau et 2 tasses de sucre.
3. La préparation est placée sur le feu et cuite pendant 30 minutes.
4. Après cela, laissez mijoter à feu doux pendant encore 20 minutes.

La confiture est alors versée dans des pots, les couvercles sont vissés et on l'emmène dans une pièce sombre.

À la rhubarbe

Pour cuisiner cette gourmandise à la rhubarbe, suivez la recette suivante :

1. Lavez 1 kg de rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.
2. Faites la même chose avec 4 oranges.
3. Placez les fruits dans une casserole et saupoudrez de 3 tasses de sucre cristallisé.
4. Placez le récipient sur le feu, portez à ébullition et écumez.

Lorsque la confiture bout, laissez-la cuire encore 15 minutes environ, retirez du feu et répartissez-la dans des récipients.

Aux canneberges

Pour préparer, vous aurez besoin de :

1. Lavez et séchez 1,5 kg de baies.
2. Lavez 4 oranges et 2 citrons et coupez-les en morceaux.
3. Mélangez les ingrédients et broyez-les dans un hachoir à viande.
4. Versez 4 tasses de sucre dans le mélange obtenu et placez-le dans un endroit chaud pendant 24 heures.

Après un certain temps, la confiture est répartie dans des récipients et placée en cave.

Confiture de citron et d'orange

Pour préparer cette gourmandise, vous aurez besoin de :

1. Lavez 1 kg d'agrumes, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
2. Répétez les mêmes étapes avec 3 citrons.
3. Mélanger les ingrédients dans une casserole, verser 1 litre d'eau et 3 tasses de sucre.

Faites cuire le mélange obtenu à feu vif jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter encore 15 minutes.

Avec de la citrouille

La confiture de potiron est préparée selon une recette simple :

1. Nettoyez 1 citrouille, rincez-la et coupez-la en cubes de taille moyenne.
2. Lavez 3 oranges et broyez-les dans un hachoir à viande avec le zeste.
3. Mélanger les ingrédients et ajouter 1 kg de sucre semoule.

Le mélange obtenu devra être laissé tremper pendant 2 heures, puis réparti dans des récipients pour le stockage.

Aux fraises

Pour préparer, vous aurez besoin de :

1. Lavez 600 g de fraises et coupez-les en tranches.
2. Recouvrir le mélange avec 1 tasse de sucre et laisser reposer 40 minutes.
3. Coupez 3 oranges en cubes et ajoutez-les au mélange de fraises.
4. Versez quelques verres d’eau et placez la confiture sur feu moyen.
5. Après 30 minutes, retirez la mousse et laissez mijoter le mélange encore 10 minutes à feu doux.

La friandise fraise-orange obtenue devra être versée dans des bocaux et placée dans un endroit frais.

Aux courgettes

Pour préparer, vous aurez besoin de :

1. Lavez 1 kg de courgettes et coupez-les en lanières.
2. Lavez 2 citrons frais et hachez-les à l’aide d’un mixeur.
3. Coupez 4 oranges en rondelles et mélangez-les avec les courgettes coupées en rondelles.
4. Placez ici également le citron haché.
5. Couvrir le mélange avec 3 tasses de sucre et laisser reposer pendant 8 heures.
6. Placez la délicatesse sur le feu et laissez mijoter pendant 2 heures.

Après cela, le dessert est conditionné dans des bocaux.

Aux pêches

Vous pouvez cuisiner une préparation de pêches et d'oranges selon la recette suivante :

1. 500 g de pêches coupées en morceaux.
2. Pelez 2 grosses oranges et coupez-les en tranches.
3. Mélanger les ingrédients et laisser reposer le mélange obtenu pendant 3 heures.
4. Placez le mélange sur le feu et portez à ébullition.

Après cela, la délicatesse est bouillie pendant encore 40 minutes, puis répartie dans des récipients.

Avec des melons

La confiture d’orange et de melon est préparée selon une recette simple :

1. Coupez la pulpe d’1 melon et de 3 oranges en rondelles.
2. Versez un verre d’eau et la même quantité de sucre dans une casserole.
3. Faites bouillir le sirop jusqu’à obtenir une masse uniforme.
4. Versez-y les fruits coupés en morceaux et laissez cuire 3 heures à feu doux.

Important ! La confiture obtenue peut être conservée au réfrigérateur ou à la cave.

Sans cuisson

Une délicieuse friandise sans cuisson est préparée comme suit :

1. Broyez 1 kg d'oranges et 2 citrons dans un hachoir à viande.
2. Versez 3 tasses de sucre dans la bouillie obtenue.
3. Laissez infuser le mélange toute la nuit.
4. Ajoutez un peu de cannelle et de vanille à la confiture.

Le produit peut maintenant être distribué dans des pots.

Zeste d'orange au sirop de sucre

La confiture avec écorce est préparée selon la recette suivante :

1. Pelez 4 oranges et placez-les dans un bocal.
2. Versez de l'eau tiède dessus pour ramollir et laissez reposer 2 jours.
3. Retirer l'eau, couper les croûtes en morceaux.
4. Placez-les dans une casserole avec de l’eau et 2 tasses de sucre et faites bouillir pendant 20 minutes.
5. Le zeste doit être laissé dans le sirop obtenu pendant la nuit.
6. Séchez les croûtes, roulez-les dans le sucre et mettez-les au réfrigérateur.

Après 3 heures, le plat peut être consommé.

Recette pour un multicuiseur

Cette délicatesse est préparée dans un multicuiseur comme suit :

1. Pelez 1 kg d’oranges et coupez-les en tranches.
2. Placez le mélange dans le bol du multicuiseur.
3. Recouvrir les fruits avec 2 tasses de sucre et laisser reposer 2 heures.
4. Activez le mode « pilaf » et faites cuire le plat pendant 40 minutes.

Maintenant, la confiture est répartie dans des pots et placée au réfrigérateur.

Dans une machine à pain

Pour réaliser cette gourmandise, vous aurez besoin de :

1. Pelez 2 kg d’agrumes et coupez-les en rondelles.
2. Répétez l’action avec les pommes.
3. Recouvrir le mélange avec 3 tasses de sucre.
4. Placez les ingrédients dans la machine à pain et activez le mode « confiture ».

Après 2 heures, le dessert est conditionné en pots.

Sans sucre

La confiture sans sucre se prépare de manière simple :

1. Pelez 4 oranges.
2. Coupez la pulpe en tranches.
3. Mettez-le dans une casserole et ajoutez l'agar-agar.

Le mélange est bouilli pendant 10 minutes et conditionné dans des récipients.

Des oranges au hachoir à viande

Pour préparer, vous aurez besoin de :

1. Lavez 4 grosses oranges et coupez-les en gros morceaux.
2. Broyez le mélange obtenu dans un hachoir à viande.
3. Répétez les étapes avec 1 citron.
4. Saupoudrer la base avec 3 tasses de sucre et laisser lever.

Après un certain temps, le mélange peut être placé dans des bocaux et placé au réfrigérateur.