3 recettes étape par étape pour préparer de la confiture de cassis et d'aronia pour l'hiver

Préparer une confiture d'aronia et de cassis exige un respect rigoureux de la recette. Cette association originale crée un dessert sain au goût original. Différents ingrédients peuvent être ajoutés à la recette. Cependant, les ingrédients de base sont les baies et le sucre. Pour garantir une confiture de qualité et une longue conservation, il est important de bien choisir les ingrédients et de préparer le pot de confiture.

Les spécificités de la préparation de la confiture de groseilles à l'irga

Les desserts d'hiver peuvent être préparés selon diverses recettes. Pour obtenir un résultat optimal, il est important de respecter scrupuleusement les proportions et le temps de cuisson. Pour une conservation optimale, il est essentiel de choisir les bons fruits et de préparer le contenant adéquat.

Préparation des baies et des ingrédients supplémentaires

Ces ingrédients sont utilisés pour divers types de conserves. Ils contribuent à créer une couleur riche et intense. Pour préparer un dessert de qualité, il est important de le préparer correctement :

• Triez soigneusement les matières premières : retirez les fruits abîmés et secs ;
• enlever les débris, les feuilles et les branches;
• utiliser des matières premières mûres ou légèrement verdâtres pour la confiture ;
• enlever les tiges.

Il est recommandé de bien rincer les ingrédients préparés à l'eau froide. Si vous utilisez des fruits fermes et verdâtres, blanchissez-les d'abord. Cela les aidera à les ramollir.

Stérilisation des conteneurs

Les bocaux d'une capacité de 0,5 à 1 litre conviennent à la conservation. Ils ne doivent présenter ni fissures ni dommages.

Il est recommandé de bien laver le récipient à l'aide de soude.

Ensuite, il est important de stériliser soigneusement les récipients. Cette opération doit se faire au micro-ondes. Pour cela, remplissez le récipient de liquide sur 2 centimètres et placez-le au micro-ondes pendant 2 minutes.

Recettes et préparation étape par étape d'une gourmandise hivernale

Il existe de nombreuses recettes qui vous permettent de réaliser des desserts délicieux et sains.

Recette classique aux cassis

Cette recette comprend les ingrédients suivants :

• 1 kilogramme d'amélanchier;
• 500 grammes de cassis;
• 1,5 kilogramme de sucre.

Mélanger les matières premières avec du sucre cristallisé et laisser reposer plusieurs heures pour en extraire le jus. Laisser mijoter ensuite une demi-heure.

Nous préparons un plat avec des groseilles rouges

Pour cette préparation, vous devez prendre :

• 1 kilogramme d'amélanchier;
• 500 grammes de groseilles rouges;
• 1,5 kilogramme de sucre;
• 1 verre d'eau.

Préparez d'abord un sirop avec de l'eau et du sucre. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et laissez mijoter 20 minutes.

La confiture refroidie peut être conservée.

Assortiment d'aronias, de groseilles rouges et blanches

Pour ce plat, vous aurez besoin de :

• 500 grammes de fruits;
• 500 grammes de sucre cristallisé.

Mélanger les ingrédients avec le sucre et laisser mijoter jusqu'à ce que le jus apparaisse. Faire bouillir 5 minutes puis laisser refroidir. Répéter l'opération et transvaser dans des bocaux.

Caractéristiques de stockage du produit fini

Il est préférable de conserver la confiture dans un endroit frais et sec. La confiture stérilisée se conserve 3 ans. La confiture non stérilisée doit être consommée dans les 12 mois.

Ces ingrédients sains peuvent être utilisés pour faire de la confiture. Pour un dessert délicieux, il est important de suivre la recette à la lettre.