9 meilleures recettes de confiture de melon pour l'hiver

Il y en a des simples Recettes pour faire de la confiture de melon pour l'hiverCe dessert est une pâte gélifiée qui plaira à toute la famille. C'est un plaisir de l'offrir à vos invités qui viennent prendre le thé. Il peut être préparé avec un seul fruit ou avec d'autres ingrédients. Il est toujours délicieux et aromatique. Il est préférable de préparer cette confiture en été, lorsque les baies et les fruits sont abondants et abordables.

Les secrets pour faire une délicieuse confiture de melon

Les chefs expérimentés suivent certaines règles lors de la création d'un dessert au melon :

1. Le sucre cristallisé et les composants des fruits sont pris en quantités égales.
2. Seule de l'eau en bouteille est utilisée.
3. La cuisson s'effectue dans une poêle émaillée à fond épais pour éviter que le mélange ne brûle.
4. Le contenu du récipient est remué périodiquement avec une longue spatule en bois.
5. La mousse qui monte à la surface est retirée.
6. La confiture chaude et prête est immédiatement transférée dans des pots en verre préparés d'un litre et d'un demi-litre.

Lavez d'abord les récipients avec du savon, puis rincez-les abondamment à l'eau froide et séchez-les. Stérilisez-les ensuite au four.

Les bocaux remplis sont fermés avec des couvercles en fer blanc à l'aide d'une scelleuse spéciale. Les conserves sont stérilisées dans une grande cuve remplie d'eau.

Le liquide est chauffé pendant au moins 40 à 50 minutes. Le bocal est laissé dans la cuve jusqu'à refroidissement complet, puis stocké définitivement.

Choisir un fruit mûr

Pour garantir une délicieuse gourmandise à la consistance onctueuse, il est essentiel de choisir les bons ingrédients. Tous les fruits utilisés doivent être frais, mûrs et non périmés.

La texture et la jutosité de la chair varient selon les variétés de melon. Il est préférable de choisir des variétés à chair tendre et friable. Ce sont elles qui produisent la confiture la plus onctueuse.

Mais si vous prévoyez de préparer le melon en morceaux, choisissez un melon à la chair dense et non grossière.

Les melons sont lavés à l'eau froide courante et épluchés. La pulpe est coupée en morceaux de la taille souhaitée. Elle est ensuite placée dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis transférée dans de l'eau froide. Après cela, le fruit est prêt à être consommé. Le melon et le sucre cristallisé en sont les ingrédients principaux.

Les meilleures recettes pour l'hiver

Il existe de nombreuses façons de préparer cette gourmandise sucrée et originale. Chaque ménagère trouvera celle qui lui convient.

Confiture aromatique classique

Les ingrédients principaux sont versés avec de l'eau et traités thermiquement pendant 40 à 50 minutes.

Cuisiner simplement et délicieusement – ​​une recette pour un multicuiseur

Remplissez le bol du multicuiseur avec les ingrédients principaux et laissez reposer 3 à 4 heures. Ajoutez un citron coupé en rondelles et pelé. Réglez la fonction « Mijoter ». Il est préférable de laisser le couvercle ouvert pendant la cuisson. Après le bip du minuteur, baissez-le. Laissez la confiture dans l'appareil jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Confiture homogène de melon

Le melon est passé dans un hachoir à viande, un sac de confiture et de sucre sont ajoutés et la cuisson se poursuit pendant une demi-heure.

Recette à l'acide citrique

Les ingrédients principaux sont mélangés avec de l'acide citrique, de l'eau et bouillis pendant une heure.

Morceaux entiers de melon en confiture

Mélangez les dés de melon avec la moitié du sucre nécessaire et laissez reposer à température ambiante pendant deux heures. Placez la casserole sur le feu, ajoutez le reste des cristaux de sucre et poursuivez la cuisson pendant une demi-heure. Laissez refroidir complètement, puis portez à nouveau à ébullition.

Préparation au sirop

Mélanger l'eau et le sucre et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le sirop d'agar-agar, dilué selon les instructions, dans une casserole contenant les tranches de melon. Laisser mijoter encore une demi-heure.

Bananes assorties en bocaux

Disposer le melon et les bananes en couches dans des bocaux. Porter l'eau et le sucre à ébullition, puis ajouter la gélatine diluée selon les instructions sur l'emballage. Verser ce mélange dans les bocaux remplis.

Avec cannelle

Mixez les melons, mélangez-les avec le sucre et l'eau. Ajoutez la cannelle moulue et laissez mijoter une demi-heure.

Au curcuma et à la vanille

Mélanger les ingrédients principaux avec l'eau et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le sucre vanillé et le curcuma en poudre. Poursuivre la cuisson pendant le même temps.

Durée et conditions de conservation de la friandise

Conservez cette gourmandise sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant 9 à 10 mois maximum. Il est important de conserver le contenu à l'abri de la lumière directe du soleil et du gel. Sinon, sa saveur s'altérera. Une fois ouvert, consommez-le dans la semaine.

Ce délice fruité est très facile à préparer. Toute ménagère peut le réaliser en un rien de temps. Le résultat ravira toute la famille. Ce dessert peut être servi avec du thé, de la glace, des pancakes, des crêpes ou du porridge au lait.