5 délicieuses recettes pour préparer la compote de pommes White Naliv pour l'hiver

Pour préparer une compote de pommes Naliv blanches pour l'hiver, il est essentiel de récolter les fruits à temps. Les pommes pas encore mûres sont idéales pour la mise en conserve. Ces fruits sont savoureux et de couleur claire, mais ils ont un inconvénient : ils s'abîment rapidement. C'est pourquoi les fruits sont cueillis sur l'arbre, et non au sol, et soigneusement conservés selon la recette, créant ainsi des compotes délicieuses et sucrées.

Avantages de la compote de pommes White Naliv

Une boisson à base de fourrage blanc présente plusieurs avantages :

1. Les fruits, s'ils sont conservés entiers, peuvent ensuite être utilisés pour créer des desserts.
2. Les pommes peuvent être combinées avec d’autres fruits pour créer une boisson délicieuse et inhabituelle.
3. Les compotes faites à partir de cette variété sont sucrées, mais pas écoeurantes ; elles ont le goût du jus de pomme.

Sélection et préparation des fruits et des contenants

Les fruits devront être inspectés pour détecter la pourriture, la moisissure et les dommages ; toutes les parties inappropriées devront être retirées ou les zones endommagées devront être jetées.

Remarque : La garniture blanche peut être conservée entière ou coupée en petits morceaux.

Le conteneur devra également être traité, et il est manipulé de la manière suivante :

• Rincez les bocaux sous l’eau courante en utilisant du bicarbonate de soude ;
• nous inspectons chacun d'eux pour détecter les fissures, les éclats et les dommages ;
• retournez-le et laissez l'eau restante s'écouler sur une serviette ;
• Stériliser à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, selon le volume du récipient.

De délicieuses recettes pour l'hiver

Il existe plusieurs recettes qui vous aideront à créer une délicieuse compote à la maison.

Compote traditionnelle à base de pommes entières

Si vous décidez de conserver des fruits entiers, suivez ces étapes :

1. Sélectionnez des fruits de même taille, inspectez-les, retirez les tiges et placez-les dans un bocal de 3 litres.
2. Versez un verre de sucre dans un récipient et remplissez-le à moitié d'eau bouillante, attendez que le sucre se dissolve dans l'eau bouillante.
3. Portez l'eau restante à ébullition et versez-la dans les bocaux avec la compote jusqu'au goulot, fermez le couvercle et retournez-le.
4. Couvrez le récipient avec une couverture ou une serviette chaude, laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis rangez-le pour le stockage.

Faire du jus de pomme sans stérilisation

Nous ferons ce qui suit :

• nous trierons et couperons les fruits, en retirant le noyau, les zones abîmées et les parties pourries de la pulpe ;
• Placez les pommes dans un récipient et versez de l'eau bouillante dessus, attendez 5 minutes, égouttez l'eau dans une casserole ;
• puis ajoutez le sucre et faites bouillir le sirop pendant 10 minutes, répétez cette procédure 3 fois ;
• puis nous fermons les récipients avec des couvercles stériles, les retournons et les laissons pendant une journée, et les mettons à la cave.

Assortiment d'agrumes

Pour obtenir une telle compote, il faudra travailler dur :

1. Coupez les pommes en tranches, en retirant les tiges et les trognons, et coupez les oranges (non pelées) en rondelles.
2. Placez 4 tranches d'orange et 3-4 morceaux de pomme dans chaque bocal et versez de l'eau bouillante sur le tout.
3. Couvrez le récipient avec un couvercle et recouvrez-le d'une couverture. Au bout de 10 minutes, égouttez le sirop et placez-le sur le feu.
4. Laissez bouillir pendant quelques minutes, répétez la procédure et ajoutez le sucre une troisième fois.
5. Versez le sirop dans le bocal et fermez-le avec un couvercle, retournez-le et attendez une journée, puis rangez-le pour le stockage.

Une recette insolite aux épices et au vin

Pour préparer cette compote, vous aurez besoin de :

• laver les pommes, retirer les tiges, attendre que l'eau s'écoule ;
• préparer le sirop en ajoutant du sucre à l’eau bouillante (maintenir la température pendant 5 minutes ou attendre que le sucre soit complètement dissous) ;
• Placez les fruits dans le sirop bouillant et laissez-les là pendant 10 minutes, puis retirez-les à l'aide d'une écumoire et placez-les dans des récipients ;
• ajoutez les clous de girofle, le zeste râpé, la cannelle, le vin blanc sec au sirop, faites bouillir le sirop pendant encore 5 minutes ;
• Versez-le sur les pommes que vous avez préalablement placées dans des bocaux, fermez les couvercles, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture.

Compote de cerises et de pommes

Nous préparerons la boisson selon la recette suivante :

1. Placez les cerises lavées au fond d’un bocal propre et placez les pommes dessus.
2. Versez de l’eau bouillante sur les ingrédients, attendez 5 minutes, puis égouttez le sirop.
3. Placez la casserole avec le sirop sur le feu, ajoutez le sucre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
4. Nous versons le sirop préparé dans les pots avec de la compote, fermons le tout avec des couvercles, les retournons, les enveloppons dans une couverture et, au bout d'une journée, les rangeons à la cave.

Périodes et durée de conservation

Il est préférable de conserver les compotes en bocal dans un endroit frais (cave, sous-sol ou réfrigérateur). Leur durée de conservation ne dépasse pas deux ans.

Il ne faut pas exposer les conserves aux variations de température : au froid, la compote risque de geler et au chaud, elle risque de commencer à fermenter.

La conservation, notamment en compote, est un moyen de prolonger la durée de conservation de vos pommes préférées, qui ne passeront certainement pas l'hiver et se gâteront bien plus tôt. C'est aussi un moyen de créer des boissons délicieuses et aromatiques.