Culture et entretien des haricots en pleine terre, règles de plantation et variétés

Les haricots sont faciles à cultiver et à entretenir en extérieur ; ils ne nécessitent aucun soin particulier et supportent bien le gel. Ils ne nécessitent pas d'arrosages ni de fertilisation fréquents ; ils prospèrent en plein soleil et supportent les variations de température. Cependant, lors de la plantation, il est important de tenir compte des caractéristiques du sol et de la rotation des cultures. Cela garantira une bonne récolte et enrichira le sol en nutriments.

Description de la plante

Cette culture possède certaines qualités et est classée comme engrais vert. Ces plantes enrichissent le sol et améliorent ses propriétés.

Étudions la description des haricots et familiarisons-nous avec leurs propriétés :

1. Dans la nature, il existe des buissons de grande taille et de taille moyenne, ainsi que des représentants de la culture à croissance basse.
2. La période de maturation des haricots est courte, les fruits apparaissent après 1,5 mois.
3. La plante tolère bien les variations de température, ce qui permet de la planter début avril.

Attention ! L'ensoleillement et l'humidité sont essentiels ; ces facteurs affectent la croissance des haricots. S'ils manquent de lumière et d'eau, les racines pourriront rapidement.

La plante possède un système racinaire ramifié, ce qui lui permet d'ameublir le sol et de l'enrichir en oxygène. L'engrais vert enrichit et restaure le sol, prévenant ainsi son épuisement et sa perte de nutriments.

Quelles sont les caractéristiques des haricots :

• ils produisent une récolte abondante et portent bien des fruits sur des sols fertiles ;
• malgré une grande résistance au froid, ils ne tolèrent pas l'humidité stagnante ;
• La plante a besoin d’azote, mais son excès a un effet néfaste sur les taux de croissance.

Les haricots ne sont pas difficiles ; ils poussent vite et produisent des fruits en abondance, mais nécessitent peu d'apports réguliers d'engrais. Généralement, cette opération est effectuée avant la plantation.

La culture tolère bien le gel ; une baisse de température jusqu'à moins 4 degrés ne causera aucun dommage.

Lors de la plantation de haricots en pleine terre, les jardiniers recommandent de suivre les règles de rotation des cultures. Évitez de planter la plante après avoir cultivé ses proches parents au même endroit. Cela dégraderait considérablement les propriétés du sol.

Variétés et types populaires

Les variétés suivantes sont particulièrement populaires parmi les jardiniers :

1. La particularité d'Anna réside dans ses gros fruits d'une agréable teinte verte. Ses gousses sont longues et la variété est considérée comme haute. On peut récolter jusqu'à 300 grammes de haricots par mètre carré de plantation.
2. Les haricots noirs russes se sont révélés résistants au gel et à la verse. Ils poussent rapidement et atteignent 110 centimètres de hauteur. Les fruits sont de taille moyenne et ne s'ouvrent pas à pleine maturité.
3. Biélorusse – cette variété peut atteindre 2 mètres de long et produit des fruits bruns de 5 à 11 centimètres. Elle est considérée comme une variété tardive.

Les nuances de la culture des haricots

Il est préférable de cultiver des haricots en suivant toutes les règles. Ce ne sera pas particulièrement difficile et ne demandera pas beaucoup d'efforts au jardinier. Les haricots ont des exigences standard, notamment :

• Préparez le sol avant la plantation ;
• suivre l'algorithme d'arrosage et de fertilisation ;
• N'oubliez pas d'ameublir le sol et d'enlever les mauvaises herbes.

La plante aura besoin de soleil, alors plantez-la dans un endroit bien éclairé.

Préparation du sol

Les sols fertiles, limoneux et autres n'ont que peu d'importance. Une acidité élevée peut poser problème, mais elle peut être stabilisée avec de la chaux.

Que faut-il faire d'autre :

1. Avant de planter les haricots, ameublissez le sol.
2. Fertilisez-le avec de la cendre de bois ou un autre engrais organique.
3. Arrosez ensuite le plant, mais pas trop.

Dates de plantation

Les traitements sont effectués début avril ; les haricots sont résistants au gel. Cependant, pour éviter la mort des plantules, la température dans la région doit être d'au moins -5 °C (la nuit).

Schéma de plantation

Lors de l'exécution des procédures d'atterrissage, veuillez respecter les règles suivantes :

• faire germer les graines à la maison, selon le schéma standard ;
• plantez-le dans un pot séparé ou dans un gobelet en plastique ;
• arroser, nourrir avec des stimulants de croissance ou des engrais organiques ;
• Planter en pleine terre début avril.

Faites attention à l’emplacement de plantation – il est préférable de planter les haricots sur une colline ou un monticule afin que le soleil réchauffe la plante et que l’excès d’humidité s’écoule vers le bas.

Si vous utilisez des graines :

1. Vous pouvez les planter en pleine terre ou en pot. Dans le premier cas, la germination sera plus lente, ce qui signifie que la récolte commencera plus tard.
2. Il est préférable de faire germer le matériel à l'avance puis de le planter dans le sol, de cette façon les haricots auront un taux de germination plus élevé.

Avant de commencer à planter, veuillez suivre ces directives :

• examiner le matériau pour détecter la présence de pourriture et de moisissure;
• traitez-le avec une solution faible de permanganate de potassium ;
• Pour accélérer la germination, vous pouvez utiliser un stimulateur de croissance.

Spécificités de l'entretien des haricots

Pour obtenir une bonne récolte, il est essentiel de se familiariser avec les subtilités de l'entretien des plantes. Voici ce qu'il faut faire :

1. La culture ne tolère pas l’excès d’humidité et meurt rapidement à cause de la pourriture des racines.
2. Si le climat de votre région est pluvieux, créez un lit surélevé de sol sablonneux et essayez d’y faire pousser des haricots.
3. Équiper la zone de culture d’un système de drainage.
4. Plantez des haricots dans des endroits où des légumes comme les pommes de terre et le chou étaient auparavant cultivés.

Fertilisation et arrosage

Avant la plantation, il est préférable de fertiliser les plantes avec de la matière organique : fumier décomposé, compost ou cendres d'arbre conviennent parfaitement. Il est recommandé de fertiliser 2 à 3 fois par saison :

• avant de planter dans le sol;
• pendant la saison de croissance;
• pendant la nouaison des fruits.

Cela suffira amplement. Il est déconseillé d'utiliser de grandes quantités d'engrais et de compléments azotés, car un excès peut tuer la plante. Privilégiez les compléments contenant du potassium, du phosphore et d'autres éléments.

Garniture

Cette procédure est réalisée dès l'apparition des premières fleurs. On retire alors 10 à 15 centimètres de pousses, précisément celles qui attirent les pucerons noirs.

Attacher les haricots, créer un support pour les pousses

Seules les variétés hautes nécessitent un tuteurage. Dans ce cas, utilisez des tuteurs ou fixez le plant à un fil de fer ou à un cadre.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

La légumineuse n’est pas très sensible aux maladies et aux ravageurs, car elle possède une bonne immunité.

Lors de la culture de la plante, des problèmes liés aux parasites suivants peuvent survenir :

1. Les pucerons noirs, aussi appelés pucerons du haricot, sont des insectes qui dévorent rapidement les jeunes pousses (jusqu'à 15 centimètres). Ils forment rapidement des colonies et peuvent entraîner la mort complète d'une plante. Si vous remarquez ces insectes dans votre région, traitez-les avec du malathion.
2. La mouche des germes de soja pond ses larves dans le sol, près des racines des haricots. Les larves dévorent les racines, entraînant la mort de la culture. Désherber et appliquer un engrais adapté contribueront à prévenir l'infestation. Après la plantation, les haricots doivent être entièrement recouverts de terre.

Attention ! La tache écossaise est généralement une maladie inoffensive qui ne tue pas les haricots.

Mais si vous remarquez des taches caractéristiques sur les pousses – signes de maladie, retirez toutes les parties endommagées de la plante.

Quand et comment récolter les haricots ?

Si les haricots sont bien mûrs, ils seront durs et filandreux. Leur goût ne sera pas très agréable et ils ne seront bons qu'en soupe.

Il est préférable de récolter les jeunes haricots du jardin. Ces légumes n'ont pas encore durci et n'ont pas encore pris une couleur foncée. La récolte a lieu de juin à septembre. Les racines peuvent être utilisées comme compost.

Comment conserver les haricots pour l’hiver ?

La récolte peut être conservée sous différentes formes : séchées, congelées ou en conserve. Sous toutes ces formes, les haricots ont une saveur agréable et sont utiles dans de nombreux plats.

Séchage

Pendant le processus de séchage, les haricots peuvent pourrir, pour éviter cela, la pièce doit être bien ventilée.

Comment sécher les légumes :

Première méthode :	Placez les gousses ou les fruits sur des plateaux spéciaux et laissez-les sécher pendant une durée déterminée, en les retournant de temps en temps. Une fois les légumes secs, retirez les gousses et conservez-les dans des boîtes en fer blanc.
Deuxième méthode :	Faites cuire les haricots à la vapeur, à l'aide d'un cuiseur vapeur ou d'un stérilisateur, pendant 3 à 5 minutes. Placez les légumes sur des plateaux spéciaux et faites-les sécher dans un endroit bien aéré.

Gel

Pour congeler les haricots, vous devrez suivre ces instructions :

• Avant de commencer la procédure, vous devrez verser de l’eau bouillante sur les fruits ;
• puis faites-les bouillir pendant au moins 3 minutes dans de l'eau ;
• couvrir les légumes avec de la glace ou rincer à l’eau froide ;
• Sécher, puis mettre dans des sacs et congeler au réfrigérateur.

Conservation

Il existe de nombreuses recettes pour mettre en conserve des haricots, des lentilles et des haricots rouges. Elles sont toutes intéressantes. Nous vous proposons une recette simple, avec un minimum d'ingrédients et une consommation énergétique minimale.

Liste des ingrédients :

Ce qu'il faut faire:

Vous aurez besoin d'1 cuillère à café de sel, de 400 grammes de gros fruits, de 2,5 litres d'eau et de 2 feuilles de laurier de taille moyenne.

Faites tremper les haricots dans de l'eau froide pendant 12 heures. Égouttez-les ensuite ; les haricots vont gonfler et prendre de l'expansion. Rincez-les abondamment. Placez les légumes dans la casserole et laissez mijoter, en ajoutant les ingrédients, pendant 30 à 1 heure. Assurez-vous qu'ils soient entièrement recouverts d'eau pendant la cuisson. Après le temps indiqué, placez les haricots dans des bocaux stérilisés.

La culture des haricots est simple et ne nécessite pas d'arrosages ni de fertilisation fréquents. Cependant, il est peu probable de récolter sans certaines interventions. Des pratiques standard, comme l'arrosage, la fertilisation, le désherbage et l'ameublissement du sol, contribueront à augmenter le rendement.