Description et caractéristiques des meilleures semences de variétés et types de pois

De nombreux maraîchers plantent des graines de pois dans leur jardin pour en produire. Cependant, avant de planter, il est important de choisir la bonne variété. Il est donc recommandé de se familiariser avec les différentes variétés de pois à l'avance pour faire le bon choix.

Sélection d'une variété

La sélection des variétés de pois doit être prise au sérieux, car la qualité de la récolte qui en résulte en dépend.

Toutes les variétés de légumineuses sont divisées en deux groupes principaux, qui comprennent différentes variétés :

• Sucre. Ce type petits pois Les pois mange-tout sont sélectionnés et plantés pour leur usage culinaire. Les gousses mûres peuvent être consommées entières, car elles sont dépourvues de parchemin. Les légumineuses de ce groupe se distinguent par leur faible teneur en amidon et leur forte teneur en sucre. C'est précisément ce qui explique leur saveur si exquise. Toutes les variétés de pois mange-tout nécessitent des soins et une lutte antiparasitaire appropriés.
• À écosser. Cette variété est moins savoureuse car elle contient beaucoup d'amidon et est dépourvue de sucres. On la plante pour cuisiner des plats chauds ou préparer des conserves de légumes pour l'hiver. Il est déconseillé de la consommer fraîche, car elle est peu savoureuse.

De plus, selon la couleur, la taille et les caractéristiques structurelles de la gousse, les légumineuses sont divisées en trois petits sous-groupes :

• Petits pois. Ce sont de grandes plantes dont la récolte sert à préparer des gelées, des soupes, du bortsch et d'autres plats nécessitant un traitement thermique. Frais, les petits pois sont pratiquement immangeables car ils manquent de sucre.
• Mise en conserve. Les légumineuses de ce type sont cultivées pour produire une plante polyvalente, utilisable en conserve ou en préparation de plats végétariens. Riches en sucre, elles sont très savoureuses.
• Polyvalent. La composition des petits pois mûrs est très similaire à celle des petits pois en conserve, car ils contiennent également une grande quantité de sucre. Les fèves sont ensuite congelées ou mises en conserve.

Variétés cérébrales

Les variétés de pois cerveau doivent leur nom à l'aspect ridé et cérébral de leurs gousses. Ces pois sont particulièrement exigeants en termes de température et d'humidité du sol.

Il existe plusieurs types de légumineuses qui conviennent à la culture en potager.

Le miracle de Kelvedon

Cette légumineuse est populaire auprès des amateurs de variétés à forte teneur en matière grasse. Le pois Kelvedon Miracle mûrit en un mois et demi, ce qui en fait une variété précoce. Cette variété se distingue des autres par ses buissons relativement hauts. Cultivés à des températures autour de 15-20 °C (59-68 °F), les tiges atteignent 80-90 cm (32-35 pouces). Pour éviter que les grands buissons ne se cassent, attachez-les à des tuteurs solides.

Les fruits du Kelvedon Miracle sont ronds et petits, mesurant 6 à 8 cm de diamètre. Il est recommandé de les récolter à maturité laiteuse, car les fèves mûres développent un goût amer désagréable.

Les jardiniers expérimentés qui cultivent le miracle Kelvedon depuis plusieurs années recommandent de le planter dans la première quinzaine de mars afin de récolter les haricots mûrs au milieu de l'été.

Grosses graines de pois

De nombreux maraîchers cultivent des variétés de pois à gros fruits pour leurs fruits volumineux et savoureux. Grâce à leur grande taille, la longueur moyenne des gousses atteint 15 à 20 cm. Pour éviter que les tiges ne se brisent sous le poids d'une récolte aussi importante, il est recommandé d'installer des tuteurs autour des plants.

Prélado

Cette variété de gros pois est considérée comme l'une des légumineuses les plus précoces. La saison de croissance du pois Prelado dure environ 35 à 40 jours, permettant une récolte fraîche fin mai ou début juin. La surface des pois est recouverte de larges rides et est d'une couleur vert foncé. Chaque gousse produit plus de six pois. Les tiges du Prelado sont hautes, atteignant 75 à 80 cm de hauteur. Planté en serre, il peut atteindre 90 à 100 cm de hauteur.

L'un des atouts du Prelado est sa capacité à s'adapter aux températures élevées, ce qui lui permet d'obtenir une bonne récolte même en climat chaud.

Gribovsky 11

Cette variété a été développée par des obtenteurs nationaux pour être cultivée dans les régions du nord du pays. Les pois Gribovsky 11 mûrissent assez rapidement, 40 à 50 jours après la plantation. Les buissons sont bas, atteignant seulement 40 cm. Il n'est donc pas nécessaire de tuteurer les tiges pour la culture de Gribovsky 11.

Les gousses sont droites, légèrement courbées à l'extrémité. À pleine maturité, une gousse atteint 10 à 12 cm de long et 1 à 2 cm de large. Les graines de Gribovsky 11 ont une surface ridée et sont jaunâtres avec une teinte verte. Les pois ont une saveur agréable, c'est pourquoi on les congèle souvent pour l'hiver ou on les ajoute aux plats de légumes.

Pois de senteur à planter

Ceux qui souhaitent consommer des haricots frais choisissent des variétés de pois de senteur. Leur forte teneur en sucre leur confère une saveur exquise. Les gousses de ces variétés étant dépourvues de parchemin, beaucoup les consomment entières plutôt que décortiquées.

Sucre

Parmi les variétés sucrées précoces, les pois mange-tout se distinguent par leur maturité complète en deux mois. Les plants doivent être soutenus par des tuteurs robustes, car ils atteignent 80 à 85 cm en extérieur. Les pois mange-tout sont très productifs. Chaque plant produit 4 à 5 gousses, chacune contenant au moins cinq grosses graines.

L'un des principaux avantages de cette variété est sa résistance à l'ascochytose. Les arbustes supportent également bien le froid. Les basses températures ne réduisent ni la croissance ni le rendement.

oscar

Parmi les variétés productives de pois mange-tout, la variété Oscar se distingue. Cette plante précoce produit des gousses qui mûrissent en 60 à 70 jours. Les jeunes plants peuvent atteindre 90 cm de haut ; les jardiniers expérimentés recommandent donc de placer des tuteurs ou des treillis près des massifs pour soutenir les tiges. À mesure que les pois Oscar mûrissent, des gousses foncées de 10 à 12 cm de long se forment sur les buissons. Chaque gousse contient 8 à 10 graines.

Lors de la culture d'Oscar, il est recommandé d'utiliser des mesures préventives contre les plantes potagères courantes, car la variété a une résistance moyenne aux maladies.

Zhegalova

La variété de pois Zhegalov 112 est considérée comme précoce. La récolte des pois mûrs est possible 55 jours après le semis. Cette légumineuse est considérée comme la plus haute, avec des tiges atteignant 150 cm. En raison de sa hauteur, la variété Zhegalov 112 présente une faible résistance à la verse ; un tuteurage est donc nécessaire pour minimiser le contact entre les pois et le sol. Le tuteurage doit être réalisé avec des tuteurs d'au moins 1 à 2 mètres de haut. Il est préférable d'installer les tuteurs immédiatement après la plantation ou pendant les premières semaines de culture des pois de senteur.

Curseur de sucre

Les jardiniers souhaitant une récolte rapide et mûre cultivent le pois Sakharok Polzunok. Les fèves de cette variété mûrissent complètement en 45 à 50 jours. Sa particularité réside dans sa période de fructification, beaucoup plus longue que celle des autres haricots précoces.

La tige de la vigne Sakharka atteint 80 cm de hauteur lorsqu'elle est cultivée à des températures adéquates. Malgré sa hauteur, cet arbuste peut être cultivé sans tuteur supplémentaire, car il ne verse pas. Les gousses matures atteignent 8 à 9 cm de long. On les congèle, on les met en conserve et on les consomme fraîches.

Sucre pour enfants

Cette variété est souvent confondue avec le pois « Children's Joy », qui n'est même pas considéré comme un haricot sucré. Sa particularité réside dans sa hauteur touffue, atteignant 120 à 130 cm. Pendant la saison de croissance, de petites gousses d'environ 10 cm de long et 1 à 2 cm de large se forment sur les buissons. La plante est résistante à la fusariose et à d'autres nuisibles.

Petits pois poussant sans support

Ce n'est un secret pour personne : toutes les plantes hautes nécessitent un support supplémentaire pour soutenir leurs tiges. Cependant, certaines variétés de pois n'en ont pas besoin. Parmi elles, on trouve les variétés de haricots à croissance basse, qui ne dépassent pas 65-70 cm de hauteur. Avant de cultiver ces plantes, il est important de se familiariser avec les variétés les plus courantes.

Alpha

Les jardiniers qui apprécient les plantes précoces et souhaitent une récolte de qualité devraient envisager de planter des pois Alpha. La première récolte peut être effectuée 55 jours après le semis des graines de pois au jardin.

Ces arbustes se distinguent par leur croissance lente et leur résistance aux fortes charges. Ils ne nécessitent pas de tuteur et poussent bien sans tuteur. Cependant, certains jardiniers installent des tuteurs près des arbustes et les attachent, ce qui a un effet positif sur le rendement.

Pendant la saison de croissance, la plante produit des gousses de 7 à 8 cm de long contenant 7 à 9 fèves. Les fruits Alpha mûrs sont très nutritifs, riches en vitamines et en protéines.

Les inconvénients de cette variété incluent ses conditions de sol exigeantes. Alpha ne pousse bien que dans des sols légers et bien fertilisés.

Pois d'Avola

Parmi les variétés de pois à croissance lente, l'Avola gagne en popularité. Il peut être cultivé sans tuteurage ni tuteurage supplémentaire. Cette variété est considérée comme l'une des plus précoces, car elle met 40 à 50 jours à mûrir. La particularité de l'Avola réside dans ses tiges, qui ne dépassent pas 45 cm. Les buissons produisent plusieurs inflorescences, chacune contenant 2 ou 3 gousses. Les pois mûrs ont une excellente saveur, ce qui les rend parfaits pour les conserves ou les salades fraîches.

L'Avola est peu exigeante en termes de conditions climatiques et se cultive donc en pleine terre à basse température.

Écosser les pois

Les pois à écosser sont très caloriques, riches en amidon et pauvres en sucre. De ce fait, on les utilise uniquement dans les plats chauds. Parmi les nombreuses variétés de pois à écosser, cinq se distinguent par leur rendement élevé.

Dakota

La variété Dakota est un pois à écosser précoce, dont les fèves mûrissent en 60 jours. Cultivés sous serre, les semis atteignent 75 cm de hauteur. Les pois Dakota sont peu résistants à la verse ; il faut donc les attacher à des tuteurs avec une corde.

De petites gousses oblongues d'environ 10 cm de long se forment sur les tiges. Elles contiennent 5 à 6 pois verts, qui foncent légèrement à maturité. Une fois mûre, la variété est résistante aux aléas climatiques et aux maladies.

Les avantages du Dakota incluent la possibilité de stocker les récoltes pendant une longue période.

Fourchette

Le Tuning Fork est une variété de pois courante et appréciée des jardiniers. Avant de cultiver ce type de pois, il est important de se familiariser avec ses caractéristiques et sa description.

Les pois se distinguent par leur hauteur, pouvant atteindre un mètre et demi. Sans support supplémentaire, les tiges du diapason se brisent et doivent donc être attachées. Avec des soins appropriés, les plants commenceront à produire des gousses contenant 3 à 5 fèves. Le principal avantage des fruits du diapason est qu’ils ne tombent pas.

Adagumsky

La variété Adagumsky est considérée comme le pois à écosser le plus délicieux et le plus juteux. Ses atouts incluent non seulement son goût unique, mais aussi les propriétés bénéfiques de son fruit. Les pois Adagumsky sont parfaits pour les jardiniers qui n'ont jamais cultivé de légumineuses, car ils nécessitent peu d'entretien.

Les tiges des plantes matures atteignent 70 cm et sont résistantes à la verse. La première récolte de pois Adagum a lieu 45 jours après la plantation et la germination des plantules. À ce moment, des gousses apparaissent sur les tiges, atteignant 8 cm de long. Au moins cinq gousses se forment sur chaque plante.

Vert de Voronej

Le pois vert de Voronej est apprécié des amateurs de haricots à croissance lente. La plante atteint une hauteur maximale de 65 à 70 cm. Il est considéré comme une variété précoce, mûrissant en 40 à 50 jours. Il se distingue par sa couleur foncée et une légère couche cireuse sur la tige.

Cette variété se distingue par la maturation uniforme de ses fèves, qui se forment sur les arbustes pendant la saison de croissance. On peut récolter un rendement d'au moins un kilo et demi par mètre carré.

Dinga

Les pois Ding présentent de nombreux avantages, notamment un rendement élevé et une maturation rapide. Ils atteignent leur pleine maturité en 45 à 55 jours. Contrairement aux variétés précédemment décrites, les pois Ding nécessitent un tuteurage, car leurs tiges atteignent 90 à 95 cm. Cinq plants permettent de produire environ 1 à 2 kg de haricots.

Grand

Les variétés hautes sont considérées comme de bonnes plantes de pleine terre. Cette catégorie comprend toutes les variétés de pois atteignant une hauteur de 110 à 120 cm. Si toutes les pratiques culturales sont respectées, les tiges peuvent atteindre plus de deux mètres. Avant de cultiver des pois hauts, il est important de se familiariser avec les variétés populaires de ces plantes.

Madone

Cette variété allemande a été spécialement développée par des obtenteurs pour la culture en extérieur par temps frais. Cela est possible grâce à la résistance des graines de pois Madonna aux variations de température et à leur bonne germination en sol frais.

La saison de croissance de Madonna est courte, ce qui lui permet d'atteindre sa maturité technique en 65 jours. Parmi ses atouts, on compte un rendement élevé, permettant de récolter plus de 50 centièmes de fruits par hectare. La prévention des maladies est essentielle pour la culture de Madonna, car cette variété est sensible à la pourriture des racines et à l'ascochytose. Pour renforcer les semis, vous devrez les nourrir périodiquement avec des engrais organiques et minéraux.

Fusée

Avant de cultiver des pois roquettes, étudiez la description de la variété pour mieux connaître ses caractéristiques. Cette variété a été développée en 2010 par des obtenteurs allemands. Son principal avantage est son rendement élevé, permettant une récolte de 2 à 3 kg par mètre carré.

Les arbustes matures ont besoin d'être soutenus, car ils peuvent atteindre un mètre de haut et se cassent souvent sans support. Les jardiniers apprécient la culture de la roquette en extérieur, car elle est rarement sujette à la pourriture grise et à l'ascochytose. Pour l'entretien des arbustes, il est recommandé d'ajouter de l'engrais azoté au sol afin d'augmenter le rendement.

Les meilleures variétés pour la région de Moscou

Les jardiniers de la région de Moscou devraient envisager des variétés de pois adaptées à la culture en extérieur. Plusieurs variétés sont adaptées au climat de la région.

Délice de Moscou

De nombreux jardiniers cultivent la variété de pois Moskovsky Delikates, considérée comme très productive. Il faut compter au moins trois mois entre la germination et la maturité technique. La plante se caractérise par des buissons compacts atteignant 55 à 60 cm. Ils ne nécessitent pas de tuteur, car leurs tiges robustes les empêchent de se briser.

Pendant la floraison, des gousses apparaissent sur les buissons, atteignant progressivement 10 à 12 cm. Ce mets moscovite nécessite un arrosage régulier et un ameublissement du sol pour augmenter le rendement.

Slovène

Parmi les variétés de légumineuses afeuilles, le pois Slovan se distingue par sa maturation rapide et son rendement abondant. Sa précocité le rend populaire auprès des jardiniers souhaitant une récolte rapide. Cultivé correctement, il atteint sa pleine maturité en 50 à 65 jours.

Les arbustes Slovana peuvent atteindre 120 cm de haut ; il est donc recommandé de les tuteurer pour éviter qu'ils ne cassent. Le tuteurage des tiges augmente également légèrement le rendement.

Slovan est idéal pour les débutants, car il est peu exigeant en termes de fertilité du sol, d'arrosage et de fertilisation.

Salamanque

Si vous envisagez de cultiver des pois Salamanca, il est conseillé de se familiariser avec la description de la variété. Cette plante précoce mûrit en 40 jours. Les plants de Salamanca atteignent 90 cm ; il est donc recommandé d'installer des tuteurs le long des rangs pour attacher les tiges. Avec un bon arrosage, les pois Salamanca produisent des rendements impressionnants, atteignant 4 à 5 kg par mètre carré.

Cette variété supporte mal le gel ; on la cultive donc sous serre dans la région de Moscou au début du printemps. La Salamanca ne peut être plantée en extérieur qu'à partir de la deuxième quinzaine d'avril.

gothique

Une description de la variété de pois gothique facilitera sa culture ultérieure ; il est donc judicieux de se familiariser avec elle à l'avance. Les pois comptent parmi les légumineuses les plus productives. Un autre avantage de la variété gothique est son excellent goût, raison pour laquelle les ménagères utilisent souvent ses fruits dans des plats chauds ou des conserves.

Les arbustes sont hauts, atteignant environ 90 à 95 cm de hauteur. Les fortes rafales de vent peuvent casser les tiges ; il est donc préférable de les fixer à un treillis. Les gousses des arbustes peuvent atteindre 10 cm de long et contenir environ 8 à 10 grosses fèves.

Belmondo

En lisant la description du pois Belmondo, vous découvrirez toutes les caractéristiques distinctives de cette plante. Parmi ses atouts, on compte sa petite taille et sa tige simple et robuste. Parmi ses autres atouts notables, on compte une excellente tolérance à la sécheresse et une résistance aux parasites.

Variétés adaptées à la Sibérie

Ce n'est un secret pour personne : les pois sont une plante facile à cultiver qui prospère même par mauvais temps. Cependant, toutes les variétés de pois ne poussent pas bien en Sibérie. Par conséquent, avant de cultiver des pois dans cette région, il est important de sélectionner les meilleures variétés pour l'Oural.

Émeraude de l'Altaï

Les Sibériens souhaitant cultiver des plantes précoces devraient se tourner vers le pois Altaï Émeraude. Cette variété précoce atteint sa pleine maturité en 45 jours. La taille basse des arbustes Altaï Émeraude facilite grandement sa culture, car les jardiniers n'ont pas besoin de tuteurage. La hauteur moyenne d'une plante adulte est de 40 à 45 cm.

Un mois après la plantation, des gousses torsadées de 7 à 8 cm de long se forment sur les arbustes. Riches en protéines et en vitamines, elles leur confèrent une saveur riche et agréable.

Ambroisie

Le pois Ambrosia est l'une des variétés de légumineuses les plus répandues en Sibérie. Il se distingue par sa précocité et son immunité aux maladies dangereuses.

Les arbustes commencent à fructifier six semaines après la plantation. À des températures supérieures à 10-15 °C, les tiges d'ambroisie atteignent 65 cm. La variété produit 1 à 2 kg par mètre carré.

Préparation des semences

Une fois les meilleures variétés de pois sélectionnées, commencez la pré-semis. Cela protégera les jeunes plants des insectes et augmentera considérablement les rendements. Le traitement de pré-semis est le même pour toutes les variétés de pois, quelle que soit l'espèce.

La préparation préliminaire commence par la sélection des semis à germer. Seules les grosses graines saines sont sélectionnées pour la plantation. Il est préférable de jeter immédiatement les graines petites et ridées, car elles germeront mal.

Pour sélectionner uniquement des graines de haute qualité, placez-les dans une solution saline pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, les graines gâtées qui ne poussent pas bien remonteront à la surface.

Pour une meilleure germination, les jardiniers expérimentés réchauffent les graines au préalable. Pour cela, étalez le semis entier sur un petit morceau de tissu épais et placez-le sur un radiateur chaud. En été ou à la fin du printemps, exposez les graines au soleil pour les réchauffer. Évitez de les chauffer plus de deux heures, car cela compromettrait leur germination.

Trempage avant la plantation

Pour accélérer la germination des légumes, il est recommandé de faire tremper les graines. Cela accélérera de 2 à 3 fois l'apparition des premières pousses des différentes variétés de pois.

Cette opération est réalisée deux semaines avant la plantation. Pour faire tremper les graines, on remplit un récipient profond à moitié d'eau tiède. Ensuite, on place les graines dans un sac en tissu, qui est ensuite immergé dans le récipient d'eau. Après 12 à 14 heures, on retire les pois de l'eau et on les fait sécher soigneusement au soleil. Certains jardiniers recommandent de répéter l'opération 2 à 3 fois pour une meilleure germination.

Particularités de la culture des pois à la maison et en pleine terre

Presque toutes les variétés de pois nécessitent des soins appropriés ; il est donc préférable de se familiariser à l'avance avec les subtilités de leur culture. L'entretien des pois une fois plantés comporte plusieurs étapes, notamment :

• Arrosage. Les températures élevées provoquent souvent un assèchement rapide du sol, ce qui peut entraver la croissance des pois. Il est recommandé d'humidifier le sol au préalable pour éviter qu'il ne se dessèche complètement. Pendant les deux premières semaines, arrosez les plantes deux fois par semaine. Pendant la saison de croissance, la plante a besoin de plus d'eau ; un arrosage quotidien est donc nécessaire. Il est également recommandé d'humidifier le sol plus fréquemment au milieu de l'été, lorsque les températures remontent.
• Fertilisation. Il est préférable d'appliquer l'engrais avant l'arrosage pour une meilleure absorption des nutriments. Une solution de nitroammophoska est utilisée pour fertiliser les jeunes plants de pois. Pour la préparer, mélangez deux cuillères à café de solution à 10 litres d'eau. Cette quantité suffit pour traiter un mètre carré. Des engrais organiques comme l'humus et le compost sont également ajoutés au sol pendant la floraison.
• Support. Après la levée des semis, il est conseillé d'installer des supports fiables près de chaque arbuste. Pour cela, installez des tiges ou des piquets en fer de 1 à 2 mètres de haut. Une ficelle est tendue entre chaque support, à laquelle les tiges sont attachées.
• Protection contre les maladies et les ravageurs. De nombreux jardiniers s'intéressent aux moyens de protéger les pois des champignons. Cela consiste à retirer la plante infectée de la parcelle afin d'éviter l'infection des plantes saines voisines. La zone où a poussé la plantule infectée est traitée avec une solution de permanganate de potassium et arrosée à l'eau chaude. Les plantes voisines sont traitées avec des fongicides à titre préventif.

Conclusion

Les pois sont une plante commune que l'on trouve souvent dans les jardins. Avant de les planter et de les cultiver vous-même, il est important de se familiariser avec les descriptions détaillées des variétés populaires et leurs exigences de culture.