Les bienfaits et contre-indications des lentilles pour le corps humain

Les lentilles sont populaires en Amérique, en Asie et en Europe depuis de nombreuses années. Les bienfaits de cette plante pour la santé proviennent de sa richesse en vitamines et en protéines, qui ont un impact positif sur la santé. Elles sont également très nourrissantes, ce qui les rend idéales pour les salades, les porridges et les soupes.

Composition et propriétés

Avant d'utiliser cette plante, vous devez étudier en détail les propriétés bénéfiques des lentilles et ses contre-indications.

Cette plante est populaire auprès des nutritionnistes car elle est pratiquement sans calories. Cent grammes de haricots n'en contiennent pas plus de 280 à 290 mcg. Cependant, des nutritionnistes expérimentés affirment que les plats préparés à partir de cette plante sont rassasiants et peuvent remplacer complètement la viande.

En comparant les micronutriments des lentilles à ceux des pois, on constate que les lentilles contiennent la quantité optimale de fructose, de protéines et de lipoprotéines. Leurs propriétés bénéfiques proviennent de la présence de lécithine et d'autres acides aminés dans leurs protéines, qui contribuent à soulager l'obstruction vasculaire et à normaliser la tension artérielle.

Quelles vitamines sont contenues dans le produit ?

La plante est riche en vitamines, nutriments, minéraux et autres microéléments bénéfiques. Cent grammes de haricots mûrs contiennent également plus de 100 mcg d'acide ptéroylglutamique.

Les lentilles contiennent des vitamines B, qui stimulent l'activité cérébrale et ont un effet positif sur les systèmes nerveux et vasculaire. Elles contiennent également du tryptophane, impliqué dans la formation de sérotonine.

Grâce à cela, la consommation régulière de lentilles aide à faire face aux problèmes psychologiques, au stress et aux états dépressifs.

Les lentilles contiennent également du manganèse, du zinc, du cuivre et du sélénium. Ces nutriments sont essentiels pour lutter contre l'anémie et d'autres affections aux symptômes similaires.

Comment choisir le bon et le plus utile

Il existe un grand nombre de variétés de lentilles, qui diffèrent par leur apparence et leurs effets sur la santé. Par conséquent, avant de choisir, il est recommandé de se familiariser avec leurs principales caractéristiques. Les légumineuses les plus courantes sont les suivantes :

• Lentilles rouges. Les bienfaits et les inconvénients de cette variété intéressent de nombreuses personnes souhaitant en cultiver. Sa richesse en potassium et en fer est une de ses particularités. Une consommation régulière de haricots rouges améliore le fonctionnement du système nerveux et la mémoire. Ils contribuent également à atténuer les symptômes de la thalassémie et des maladies coronariennes.
• Noirs. Les lentilles et les haricots noirs sont considérés comme des variétés coûteuses. Les haricots mûrs contiennent des composants qui renforcent les effets antioxydants de l'organisme. Les nutritionnistes et les médecins recommandent leur consommation pour prévenir les maladies vasculaires associées à l'hypertension artérielle. Cette variété est également utilisée pour ralentir le vieillissement.
• Vertes. Parmi les variétés de lentilles les plus chères, la variété verte, souvent appelée « française », se distingue. Cette plante se caractérise par sa richesse en fibres. Grâce à cela, les lentilles vertes améliorent la digestion et soulagent les troubles intestinaux. On les ajoute souvent aux ragoûts, aux soupes et aux salades.
• Jaunes. Ceux qui voient des haricots jaunes pour la première fois pensent immédiatement qu'il s'agit d'une variété différente. En réalité, ce sont des haricots verts dont la peau a été retirée. La seule différence avec les lentilles vertes est qu'ils cuisent beaucoup plus vite.

Les bienfaits des lentilles pour les femmes

Toute femme envisageant d'utiliser les haricots à des fins médicinales devrait se familiariser avec les bienfaits des lentilles pour la santé. Lorsqu'on évoque les bienfaits de cette plante, il est important de prendre en compte les micronutriments présents dans les pois mûrs. Les haricots contiennent des isoflavones, aux propriétés antioxydantes. Par conséquent, une consommation régulière de lentilles peut prévenir le développement de fibromes et le cancer du sein. Elles peuvent également aider à soulager les douleurs menstruelles et à gérer les complications post-ménopausiques.

L’un des avantages de la plante est que les isoflavones ne disparaissent pas après le traitement thermique, ce qui rend les plats de lentilles toujours sains pour les femmes.

Pendant la grossesse : les conseils des médecins

Les bienfaits des lentilles pour les femmes enceintes ont été maintes fois prouvés. De nombreux médecins recommandent aux femmes enceintes d'inclure des plats à base de haricots dans leur alimentation.

Les lentilles sont réputées pour leur teneur en folate. Ce micronutriment est bénéfique pendant la grossesse, car il réduit considérablement le risque de troubles du développement fœtal. Les protéines contenues dans le folate ont un effet bénéfique sur le développement du bébé. Elles normalisent également la circulation sanguine chez la future maman et abaissent la tension artérielle.

Pendant l'allaitement

En raison de leurs bienfaits pour la santé, de nombreux médecins recommandent d'en consommer pendant l'allaitement et de les intégrer à votre alimentation quotidienne. Les lentilles brunes contiennent des micronutriments qui aident à soulager les troubles digestifs chez les nouveau-nés et les jeunes mamans. Manger des haricots pendant l'allaitement n'entraîne pas de complications, car les fibres sont rapidement absorbées.

Pour les enfants. À quel âge peut-on l'administrer aux nourrissons ?

Les médecins recommandent d'ajouter des lentilles à l'alimentation des jeunes enfants, car elles sont bénéfiques pour les nourrissons. Riches en fer, minéraux et vitamines, elles préviennent l'accumulation de composants dangereux et nocifs dans l'organisme. De plus, les lentilles sont respectueuses de l'environnement et présentent donc peu de risques pour les enfants.

Lorsque vous incluez des plantes dans l’alimentation d’un enfant, il est recommandé de lire les conseils suivants :

• Les légumineuses ne sont ajoutées à l'alimentation des bébés qu'à partir de 8 mois. Leur donner des lentilles avant cette date est contre-indiqué.
• Les enfants souffrant de troubles digestifs ne devraient consommer des lentilles qu'à partir de deux ans. Consommer des lentilles avant cet âge peut provoquer une irritation intestinale et une augmentation des gaz.
• Pour commencer, on ne donne aux nourrissons que des variétés rouges de la plante, car elles manquent de fibres grossières. Donner des fruits verts ou noirs est formellement contre-indiqué.
• Lors de l'alimentation des lentilles aux enfants, la préférence est donnée aux variétés qui contiennent le plus de protéines, car elles sont facilement absorbées par le corps des bébés.
• Pendant les 2 à 3 premiers mois, les nourrissons ne doivent pas consommer plus de 5 à 10 grammes de haricots par jour. Donner plus de lentilles peut entraîner des troubles digestifs. Si de telles complications surviennent, les haricots doivent être immédiatement éliminés de l'alimentation de l'enfant.
• Les enfants ne doivent pas recevoir de légumineuses plus de deux fois par jour pour éviter les complications.

Pour les hommes

Avant de consommer des haricots, les hommes devraient se familiariser avec les bienfaits des lentilles pour les hommes.

Cette plante est recommandée aux hommes qui souhaitent se muscler. Grâce à la teneur importante en protéines bénéfiques des légumineuses, une consommation régulière sature l'organisme masculin en protéines. Cela accélère significativement la croissance musculaire. Cependant, ce n'est pas le seul bénéfice pour le corps masculin.

Intégrer des lentilles à votre alimentation quotidienne augmentera progressivement l'accumulation d'antioxydants dans votre corps. Ceux-ci contribuent à protéger les parois cellulaires des dommages et à réduire le risque d'athérosclérose.

De nombreux hommes adultes souffrent de problèmes de prostate, ce qui affecte négativement leur vie sexuelle. Pour réduire l'inflammation de la prostate, certains médecins recommandent de consommer davantage de lentilles brunes ou rouges. Ces haricots peuvent soulager les symptômes de la prostatite et améliorer la circulation sanguine dans l'aine.

Les hommes ressentent souvent des symptômes de fatigue et d'épuisement accrus. Les légumineuses peuvent aider à retrouver de l'énergie. Boire une décoction quotidienne de lentilles fraîches peut être bénéfique. Cela accélère le métabolisme et soulage les carences en fer.

Les hommes d'âge mûr sont plus susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires. Les légumineuses contiennent des fibres, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques. C'est pourquoi les médecins recommandent aux jeunes hommes de consommer régulièrement des haricots pour obtenir les micronutriments bénéfiques qui contribuent à prévenir les maladies cardiaques.

Un délicieux régime amaigrissant et des avis

Les personnes qui essaient régulièrement de perdre du poids savent qu'il est important, lors d'un régime, de perdre de la graisse tout en préservant la masse musculaire. Pour y parvenir, il est conseillé d'intégrer des plats à base de lentilles à votre alimentation, ce qui favorise une perte de poids rapide et durable.

Cette plante est recommandée aux personnes suivant un régime car elle contient des protéines qui aident à calmer les fringales. Les nutritionnistes recommandent la variété rouge pendant un régime, car elle est mieux absorbée par l'organisme. Cependant, d'autres variétés de la plante sont également riches en protéines et peuvent donc être ajoutées à un régime amaigrissant.

Les salades de lentilles et autres aliments à base de haricots mûrs sont utilisés lorsque l'on suit les régimes alimentaires suivants :

• Strict. Il est conseillé de consommer exclusivement des plats à base de lentilles sans sel. Dans le cadre de ce régime strict, on consomme généralement des porridges consistants. Pour préparer ce plat, on verse 200 grammes de haricots dans de l'eau froide et on les laisse infuser 10 à 12 heures. On place ensuite le récipient contenant les lentilles sur une cuisinière à gaz et on fait bouillir pendant 5 à 7 minutes. Consommez ce porridge pendant une semaine maximum. Vous pourrez ainsi perdre 7 à 8 kilos en trop.
• Doux. Il s'agit d'un régime simplifié, ne nécessitant qu'un seul plat de lentilles par jour. Outre les haricots, des légumes, du pamplemousse, des légumes verts et de la viande de soja sont ajoutés à l'alimentation quotidienne. Un régime doux exige également de boire beaucoup d'eau. Certains doutent de l'efficacité de ce régime et pensent qu'il est impossible de perdre du poids. Pourtant, suivre un régime doux peut entraîner une perte de poids de 5 à 7 kilos en 10 à 15 jours.

En nutrition sportive pour la croissance musculaire chez les athlètes

Les lentilles sont riches en protéines, ce qui en fait un choix populaire auprès des sportifs. Lors d'un effort intense, le tissu musculaire se remodèle progressivement. Pour accélérer ce processus, l'organisme a besoin de protéines, présentes dans les lentilles mûres. Le fer et le zinc, également présents dans les lentilles, sont également essentiels à la croissance musculaire.

Les nutritionnistes recommandent d'associer les lentilles à d'autres aliments sains, comme le lait, le kéfir et la viande, qui augmentent le pouvoir rassasiant des repas. Avant de les consommer, faites-les tremper soigneusement dans l'eau pendant 4 à 5 heures. Cela permet d'éviter les ballonnements après la consommation de lentilles.

Pour les végétariens et les crudivores

Les végétariens évitent complètement les protéines animales et doivent donc trouver un substitut. Les lentilles offrent une nouvelle source de ce composant, car elles ne diffèrent pas des saucisses et autres produits carnés en termes de satiété et de digestibilité. 100 grammes de lentilles suffisent à vous rassasier toute la journée.

Avant de consommer les lentilles, il est conseillé de les faire tremper dans l'eau. Pour cela, mettez 100 grammes de lentilles dans un petit récipient, couvrez d'eau et laissez tremper toute la nuit.

Quand il est utile pour diverses affections

Les lentilles sont ajoutées à l'alimentation non seulement pour varier les plaisirs, mais aussi pour traiter certaines maladies. C'est pourquoi les médecins recommandent souvent ces haricots aux personnes souffrant de gastrite, de diabète, de constipation et d'hypertension.

Pour le diabète sucré de types I et II

Les diabétiques doivent adopter une alimentation saine et surveiller leurs apports en polysaccharides et en protéines. Pour y parvenir, il est recommandé de consommer davantage de lentilles cuites, qui apportent un apport en protéines. Ces haricots sont parfaitement adaptés aux diabétiques, car ils ne contiennent aucun composant susceptible d'influencer la glycémie.

Le plat le plus utile contre la constipation

Les personnes souffrant d'indigestion devraient consommer des aliments riches en fibres, notamment les lentilles. De nombreuses recettes délicieuses à base de haricots peuvent être réalisées. On prépare souvent une décoction en faisant infuser 100 grammes de la plante dans un liquide et en laissant mijoter pendant une demi-heure. Ne buvez pas ce remède plus de 3 à 4 fois par jour.

Pour les maladies du foie, la cholécystite

Les patients souffrant d'une maladie du foie doivent tout mettre en œuvre pour minimiser le stress sur leur foie. Pour y parvenir, les médecins recommandent de remplacer totalement les protéines et graisses animales par des lentilles. On peut préparer une délicieuse soupe de haricots avec des lentilles, qui peut aider à lutter contre les problèmes de foie. Pour la préparer, versez 300 à 400 grammes de haricots dans trois litres d'eau bouillante et laissez infuser 10 à 15 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les oignons et les carottes. Au bout d'une demi-heure, retirez tous les ingrédients du feu et mixez.

Pour la gastrite

Les lentilles sont particulièrement bénéfiques pour les personnes souffrant de gastrite, qui provoque une sécrétion excessive d'acide gastrique. Les soupes et les porridges liquides à base de légumes verts ont un effet bénéfique sur le système digestif. Il est recommandé de les consommer tièdes uniquement pour éviter d'endommager la muqueuse gastrique.

Pour l'hypertension

Une décoction médicinale à base de lentilles est bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension. Pour la préparer, mélangez 350 à 400 grammes de la plante avec une feuille de laurier et un oignon. Ajoutez ensuite deux litres de liquide à tous les ingrédients et portez à ébullition. Buvez la décoction quatre fois par jour.

Peut-il être utilisé pour traiter les plaies et les brûlures ?

Certains se demandent si les légumineuses sont utilisées pour soigner les brûlures ou les plaies. Les lentilles sont ajoutées à la préparation d'onguents cicatrisants qui soignent les peaux abîmées. Pour créer ce médicament, on mélange de la farine en poudre et de l'huile en quantités égales, puis on y ajoute des haricots moulus.

Les lentilles dans les masques faciaux

La plante contient des vitamines et des acides, ce qui la rend idéale pour un masque rajeunissant. Pour le préparer, placez 200 grammes de fèves dans un blender, hachez-les et mélangez-les à 100 ml de kéfir. Appliquez le mélange sur le visage et retirez-le après une heure et demie.

Quand cela peut causer du tort ou être inutile

Après avoir découvert leurs bienfaits, il est important de comprendre leurs dangers. Il existe plusieurs contre-indications à prendre en compte avant de consommer ces plantes.

Pour la pancréatite

Les lentilles peuvent être nocives si elles sont consommées en cas de complications liées à une pancréatite. Il est donc conseillé aux patients atteints de cette maladie de ne consommer des haricots qu'en l'absence de symptômes. Dans ce cas, de petites portions de lentilles sont acceptables. Il est conseillé aux personnes atteintes de pancréatite de ne consommer que des variétés rouges, car elles conviennent mieux à une consommation quotidienne.

Si vous ressentez des douleurs abdominales après avoir mangé des haricots, vous devez les éliminer immédiatement de votre alimentation.

Pour les calculs rénaux

Les personnes souffrant de calculs rénaux doivent consommer les lentilles avec prudence. Il est conseillé aux personnes concernées d'utiliser un bouillon de lentilles. Pour le préparer, versez 150 grammes de lentilles dans un litre d'eau et laissez infuser une demi-heure. Laissez ensuite refroidir complètement et filtrez à travers une étamine. Il est recommandé de boire la décoction préparée au moins quatre fois par jour.

Pour la goutte

Si vous souffrez d’une maladie comme la goutte, il est contre-indiqué de manger des lentilles sous quelque forme que ce soit, car cela entraînera de graves complications.

Autres contre-indications

Les lentilles présentent un risque important pour la santé dans de nombreuses affections. Pour éviter de graves complications et problèmes de santé à l'avenir, il est important de se familiariser avec les affections les plus courantes. Les lentilles ne doivent être consommées sous aucune forme par les personnes souffrant de diathèse urique ou de maladies articulaires chroniques.

Ce n'est un secret pour personne que la consommation de haricots peut augmenter la production de gaz. Par conséquent, les patients souffrant d'hémorroïdes et d'autres troubles digestifs devraient les éviter.

Avant d’inclure les lentilles dans votre alimentation, vous devez consulter un médecin et vous assurer qu’il n’y a pas de contre-indications à son utilisation.

Conclusion

Les lentilles sont une légumineuse courante. Avant de les cultiver soi-même et de les utiliser en cuisine ou à des fins médicinales, il est important de bien comprendre leur composition, leurs propriétés bénéfiques et leurs principales contre-indications.