Description des variétés de concombres polonais, leur culture et leurs soins

Les hybrides de concombres polonais se distinguent par leur résistance aux conditions difficiles. Des concombres comme Krak F1, Soplica, Andrus et d'autres présentent des caractéristiques similaires en termes d'apparence de fruits et de plantes. Les producteurs fournissent des graines de concombre polonais enrobées ou encroûtées, garantissant une bonne germination et protégeant les jeunes plants dès les premiers stades de développement.

Caractéristiques générales des hybrides apparentés

Toutes les variétés hybrides sélectionnées en Pologne sont classées comme pollinisées par les abeilles. Cela signifie qu'elles ne peuvent pas être cultivées en serre ou que la présence d'abeilles est requise à l'intérieur. Cependant, les concombres polonais se cultivent le plus souvent avec succès en extérieur : en massifs chauds, sous abris temporaires ou directement au jardin.

Les hybrides produisent principalement des fleurs femelles et se caractérisent par des rendements élevés et une maturité précoce. Les premiers concombres peuvent être récoltés dès 40 à 45 jours après le semis. Les jardiniers apprécient leur capacité à fructifier longtemps. Avec des pratiques culturales appropriées, les fruits peuvent être récoltés sur les plants jusqu'aux premières gelées.

Les concombres polonais sont résistants au mildiou et à l'oïdium. Leur immunité génétique à la mosaïque du concombre prévient les pertes de récolte dues à cette maladie courante. Toutes les variétés hybrides supportent sans problème les fortes variations de température du milieu de l'été, lorsque le temps chaud et sec est suivi d'une période de pluies froides.

Le concombre Andrus F1 et ses hybrides similaires, tels que Krak, Soplitsa, Sremsky et d'autres, sont des variétés de type cornichon. Ils produisent de nombreux petits concombres, mesurant jusqu'à 10-12 cm de long et pesant environ 90 g. Les fruits cylindriques, de seulement 2-3 cm de diamètre, ne s'enroulent pas, même à maturité avancée, et conservent longtemps leur aspect attrayant.

La peau du concombre est épaisse, mais à peine visible lorsqu'il est consommé frais. Elle le protège efficacement du flétrissement pendant le transport et le stockage. Les concombres se conservent plusieurs jours après la cueillette et peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 7 jours à la maison.

La peau est vert foncé. Toutes les variétés polonaises présentent une zone plus claire au sommet du fruit et de fines rayures vert clair. Les bosses, modérées, s'estompent à mesure que le fruit grandit. Elles sont ornées d'épines émoussées et claires.

L'intérieur du fruit est blanc ou légèrement verdâtre. La chambre à graines occupe les deux tiers du diamètre du fruit, mais aucune graine ne s'y forme. La plupart des capsules restent vides. La chair est croquante et juteuse. Les jardiniers peuvent décrire la saveur du fruit ainsi :

• le concombre Sremskiy F1 a un goût neutre et un arôme délicat qui n'interrompt pas les odeurs des autres ingrédients d'une salade ou d'un apéritif ;
• Krak est un hybride avec un arôme distinct et une chair sucrée ;
• le concombre Titus F1 est bon pour la mise en conserve, les cornichons n'atteignent que 8 cm de longueur ;
• Andrus et Soplitsa sont des variétés de concombres de couleur claire, à chair sucrée et à consistance croquante et ferme.

Toutes les variétés se distinguent par une absence totale d'amertume dans le goût, même dans des conditions défavorables.

Les cornichons hybrides sont polyvalents. Frais, ils sont délicieux coupés en tranches ou en salade, et constituent un ajout précieux aux apéritifs gastronomiques. Ils sont un ingrédient essentiel des okroshkas, des kuksi coréens et des soupes froides, tandis que les concombres trop mûrs peuvent être utilisés pour préparer des boissons rafraîchissantes.

Pour conserver les concombres plus longtemps, on les fait mariner à froid avec une petite quantité de sel. Les concombres légèrement marinés ne sont qu'une option parmi d'autres pour les conserves d'été qui ne se conservent pas longtemps. Vous pouvez également préparer des concombres, des pickles et autres en-cas coréens qui ne se conservent pas plus d'une à deux semaines.

Les cornichons sont parfaits pour la conservation hivernale : les petits concombres calibrés se conservent aussi bien dans un plateau de légumes que dans un bocal séparé. Ils peuvent être incorporés à une salade de légumes ou à un apéritif ; il existe également Recettes de Lecho aux concombres.

Règles agrotechniques

Le choix de la méthode de culture dépend du souhait d'une récolte plus précoce ou plus tardive des cornichons. De nombreux jardiniers plantent des variétés de cornichons en extérieur pour les conserver pendant l'hiver. Les variétés polonaises de concombres pollinisés par les abeilles sont le meilleur choix à cet effet.

Compte tenu de la maturité précoce des variétés Krak, Andrus, Soplitsa et autres hybrides, en Russie centrale, il est possible de semer plus tard, en attendant que le sol atteigne 15 °C à une profondeur d'au moins 10 cm. Pour la plantation, ajoutez 1 seau d'humus, 500 à 600 g de cendre de bois et de la craie moulue par m².

Si nécessaire, les cendres et l'humus peuvent être remplacés par des engrais minéraux complexes contenant de l'azote, du phosphore et du potassium (ammophoska universel, nitrophoska, Agricola Vegeta, etc.).

Les engrais doivent être répartis sur le sol, puis soigneusement bêchés pour les mélanger aux nutriments. Ne pas planter plus de 4 à 5 plants de concombre par mètre carré. Pour favoriser la germination, on peut semer les graines plus fréquemment, en creusant 6 à 7 trous par mètre carré. Après la germination, certains plants peuvent être transplantés avec précaution en motte : les concombres supportent bien le repiquage lorsqu'ils ont 1 à 2 vraies feuilles. Cependant, le taux de germination des graines polonaises étant assez élevé, les jardiniers peuvent obtenir le nombre de concombres souhaité sans effort supplémentaire.

Il est déconseillé de faire tremper, traiter ou faire germer les graines polonaises. Elles sont enrobées d'une couche de stimulants de croissance et de nutriments essentiels au développement des germes, et toute manipulation entraînera l'élimination de cette couche protectrice par l'eau. Le semis doit être effectué à sec afin que tous les nutriments contenus dans le tégument soient absorbés par le lit de semences. Le jardinier amateur devra simplement s'armer de patience, car la germination des concombres prendra un peu plus de temps.

Pour garantir des résultats optimaux, de nombreux jardiniers préfèrent cultiver des semis. Cela permet de gagner du temps sur la germination des graines. Pour cultiver des semis de concombre, utilisez de petits gobelets en plastique (jusqu'à 0,5 litre) ou des pots en papier, qui s'imprégneront du sol et permettront aux racines de se développer latéralement.

Semez les graines individuellement dans des pots à une profondeur de 2 à 3 cm. Dans un endroit chaud (25 °C), les semis lèveront en une semaine. Pendant cette période, surveillez l'humidité du sol : il ne doit pas s'assécher à plus de 0,5 cm de profondeur. Arrosez à l'eau tiède et décantée. Ces concombres peuvent être repiqués en pleine terre lorsqu'ils ont 1 à 4 vraies feuilles, en retirant soigneusement la motte du godet en plastique ou en les plantant avec la feuille de papier.

Dans un massif bien préparé, les jeunes plants n'ont besoin d'être arrosés que jusqu'à la floraison. Si vous le souhaitez, vous pouvez les attacher à un treillis et les palisser. Cependant, en pleine terre, les concombres poussent généralement librement. Pendant la floraison et la fructification, il est conseillé de fertiliser avec de la cendre de bois ou un mélange phosphore-potassium toutes les 2 à 3 semaines. Les engrais azotés ne doivent pas être utilisés pendant cette période.