Description de l'oignon annuel Daytona F1 et technologie agricole de la variété

L'oignon est une culture exigeante et laborieuse, et sa culture n'est pas toujours facile à réaliser. L'hybride moderne Daytona F1 (oignon annuel) ne pose aucun problème aux maraîchers. Cette variété commerciale, créée aux Pays-Bas, est cultivée en Russie depuis de nombreuses années.

Caractéristiques générales de la plante

Contrairement aux variétés traditionnelles, la Daytona peut être cultivée directement à partir de graines en une seule saison, éliminant ainsi la nécessité de cultiver des plants et de les stocker pendant l'hiver. Cet hybride est très pratique pour le maraîcher amateur, car il évite à la fois travail supplémentaire et achat de plants.

Les avantages de cette variété incluent une grande tolérance à la chaleur et à la sécheresse, ainsi qu'une bonne résistance aux variations de température. Les bulbes ne produisent pas de hampes florales, même lors des brusques coups de froid du début de l'été, ce qui explique la popularité croissante de cet hybride dans les régions de l'Oural et de la Sibérie. Sa maturité précoce permet une récolte même pendant le court été.

Il faut environ quatre mois entre le semis et la récolte commerciale. En Russie, la récolte est donc légèrement plus tardive que pour les variétés cultivées traditionnellement (par bouturage). Cependant, cette méthode présente aussi un avantage : les jardiniers ont accès à des légumes verts riches en vitamines pratiquement tout l'été. Les oignons verts et les jeunes bulbilles sont récoltés pendant la croissance des navets, lors de l'éclaircissage des cultures.

La plante est résistante à la pourriture rose, pratiquement immunisée contre la fusariose et peut supporter d'autres infections bactériennes de l'oignon. Les plantations ne souffrent particulièrement que des attaques de ravageurs, mais les massifs peuvent être traités avec un traitement contre la mouche de l'oignon et d'autres insecticides si nécessaire.

Le rendement de cette variété est stable, avec une moyenne de 6 à 7 kg de produit commercialisable par mètre carré. Ce rendement peut varier légèrement en fonction des conditions du sol ou des soins apportés aux plants. En adoptant de bonnes pratiques culturales pour les oignons annuels, un maraîcher sera toujours en mesure de récolter un bon rendement.

Qualités des oignons pour le consommateur

Les bulbes sont ronds et recouverts de deux ou trois couches d'écailles brunes denses. Cela protège efficacement l'intérieur du bulbe des dommages pendant le transport et du flétrissement. Le poids moyen d'un bulbe varie de 80 à 110 g. Les bulbes de taille moyenne sont faciles à conserver et à utiliser en cuisine.

La chair de ce légume est d'un blanc immaculé et dégage un arôme puissant et caractéristique. Sa teneur en matière sèche atteint 10 %, selon les conditions de culture. Sa saveur est excellente. Les maraîchers amateurs soulignent la saveur agréable, légèrement sucrée et modérément épicée de la chair de l'oignon Daytona.

Cet hybride est polyvalent : on peut le consommer frais, en conserve ou le conserver pendant la saison froide. Sa saveur douce et épicée s'accorde parfaitement avec presque tous les plats de légumes frais ; les rondelles d'oignon sont donc souvent utilisées dans les salades estivales. Cependant, les oignons frais sont également utilisés dans les entrées de viande, de poisson et d'œufs. Ce légume épicé est utile non seulement comme un bon assaisonnement, mais aussi comme complément vitaminique et source de phytoncides, qui sont utilisés pour traiter le rhume.

Les oignons sont traditionnellement utilisés dans de nombreux plats chauds. Sauté, leur arôme est subtilement modifié et enrichit la saveur des soupes, des sauces et des ragoûts. La pâte d'oignon est utilisée pour mariner la viande destinée aux kebabs et est ajoutée à la viande hachée, au poisson et aux légumes.

Les petits oignons peuvent être marinés entiers et ajoutés aux plats de légumes. Coupés en rondelles ou en quartiers, ils peuvent être utilisés dans les marinades et les pickles, ainsi que comme épice. On les utilise également dans les salades et les apéritifs d'hiver, ajoutés au lecho (un ragoût) et à diverses sauces et entrées. Sans ce légume, impossible de préparer un délicieux caviar de légumes.

Les navets récoltés en fin de saison se conservent bien dans un endroit frais et sec pendant 3 à 4 mois. Pour les conserver, on peut les placer dans des boîtes grillagées, des sacs ou les tresser et les suspendre dans un garde-manger frais. Bien préparés pour l'hiver, les oignons ne s'abîmeront pas et ne germeront pas.

Technologie agricole de la variété

Pour assurer une bonne récolte d'oignons, il est conseillé de chauler la parcelle et de la fertiliser au préalable avec des engrais organiques ou des mélanges minéraux. Cela peut être fait lors du labour de printemps. Ajoutez 10 kg d'humus, 500 à 600 g de cendre de bois et 1 à 1,5 kg de craie ou de farine de dolomie moulue par mètre carré. Si le sol est très dense et salin, ajoutez 2 à 3 seaux de sable fin. Les graines d'oignon étant petites, les jardiniers doivent soigneusement briser les grosses mottes qui pourraient gêner la germination.

Les oignons ne poussent pas dans un endroit marécageux. Il est préférable de choisir un emplacement bien drainé et, à défaut, de créer des plates-bandes surélevées remplies d'une terre légère et fertile. L'hybride Daytona a besoin de beaucoup de lumière ; il est donc déconseillé de le planter à l'ombre.

Il faudra acheter des graines d'oignon Daytona chaque année, car l'hybride de première génération ne conservera pas ses qualités parentales s'il tente de se reproduire indépendamment. Pour éliminer les spores fongiques et bactériennes restantes sur le matériel de plantation, faites tremper les graines d'oignon dans une solution de permanganate de potassium ou de Fitosporin pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et séchez les graines sur du papier absorbant jusqu'à ce qu'elles soient fluides.

Des sillons de 5 cm de profondeur sont creusés dans le lit de semis, espacés d'environ 30 cm. Dispersez les graines le long des sillons, à 4-5 cm de distance, puis recouvrez de terre. Planifiez le semis de manière à ce que les jeunes plants ne soient pas exposés aux gelées ultérieures. Arrosez le lit de semis quotidiennement en l'absence de précipitations naturelles.

Trente jours après le semis, les oignons peuvent être fertilisés en ajoutant une solution d'engrais minéral (Ammophoska Universal, Agricola Vegeta, Kemira Lux, etc.) à l'eau d'arrosage. La fertilisation doit être répétée toutes les 2 à 3 semaines. Arrêtez la fertilisation un mois avant la récolte.

Lorsque les plumes atteignent 10 à 15 cm de haut, elles sont prêtes à être dégustées. Pour obtenir de gros bulbes, laissez environ 7 à 10 cm entre eux. Ainsi, les plants excédentaires sont arrachés par les racines et utilisés comme légumes verts riches en vitamines.

On peut savoir si les oignons sont mûrs à la verse de la partie aérienne. On les arrache ou on les déterre pour les faire sécher pendant plusieurs jours. On peut savoir quand ils sont prêts à être conservés à l'état de leur collet (la zone située au sommet de l'oignon où émergent les feuilles). Lorsqu'on appuie dessus avec les doigts, le collet doit être creux et complètement sec à l'intérieur.