Le maïs fraise est considéré comme l'une des cultures légumières les plus insolites d'aujourd'hui. Son aspect est unique. Ses épis sont rose foncé et violet, rappelant des pommes de pin ou des fraises. Ses fruits sont consommés et utilisés comme ornement.
Qu'est-ce que le maïs aux fraises ?
Caractéristiques de la variété :
- Le maïs ornemental aime le temps chaud et ensoleillé et les arrosages abondants.
- Il est cultivé dans différents pays où les conditions climatiques le permettent.
- Cette culture gagne également en popularité en Russie.
- C'est une variété jeune qui peut être cultivée en extérieur. Il faut plusieurs mois pour que la plante atteigne sa pleine maturité.
- Les buissons de cette variété ne sont pas très hauts, atteignant 1 m de hauteur. Ils peuvent parfois atteindre 1,5 m.
- Les feuilles sont oblongues et présentent des rayures blanches prononcées.
Les épis de maïs fraise sont petits, mesurant 4 à 7 cm de diamètre et environ 10 cm de long. De forme cylindrique, ils s'effilent vers le haut. L'épi est plus épais à la base. Contrairement au maïs ordinaire, le grain n'est pas caché sous les enveloppes. Il n'est visible qu'à maturité. Les feuilles extérieures, ou talash, ressemblent à du papier sulfurisé. Elles sont fines et blanc grisâtre.
L'une des caractéristiques uniques des épis de maïs est leur longévité. Ils peuvent être conservés très longtemps sans perdre leurs propriétés. Même après plusieurs années, la plante ne pourrit ni ne s'abîme.
Ce type de maïs est le plus souvent cultivé dans les jardins comme élément décoratif. Cependant, ses grains sont également consommés. Cueillis alors que les épis sont encore laiteux, ils ont une saveur sucrée typique du maïs.
Les buissons de maïs fraise embelliront tous les jardins. On les cultive en massifs et en haies. Cette plante est polyvalente. Ses fruits et ses feuilles servent à créer des compositions décoratives. On les utilise également pour décorer la maison. Les feuilles permettent de créer des objets 3D originaux et se prêtent également à la réalisation d'appliqués.
Cette plante convient à l'alimentation diététique et infantile. Elle contient de nombreuses substances bénéfiques qui restent intactes même après cuisson. Nutriments dans le maïs fraise:
- calcium;
- potassium;
- manganèse;
- fer;
- magnésium;
- cuivre;
- zinc;
- phosphore.
Mode de cuisson : Faire bouillir l'épi de maïs violet pendant 1 heure, le badigeonner de beurre et le déguster. Vous pouvez également le moudre et l'ajouter à la farine. Cela donnera aux pâtisseries une jolie couleur rose. Ce maïs est un colorant naturel.
Croissance
Cultiver cette variété est simple et rapide. Cultiver du maïs fraisier sera particulièrement facile pour ceux qui ont déjà cultivé la variété standard. Les graines sont disponibles en magasin spécialisé. La culture est assez simple : on peut le semer directement en pleine terre ou le planter en semis.
La méthode de semis est adaptée à la Russie centrale, où les étés ne sont pas trop chauds. Les graines sont placées dans des godets en papier avec du terreau en avril. Pour germer, les semis ont besoin de chaleur et d'humidité. Les pousses apparaîtront dans les godets en 5 à 7 jours. Le repiquage en emplacement définitif a lieu fin mai. À cette époque, les gelées prolongées seront passées et la température de l'air aura atteint 17 °C.
La plantation en extérieur est adaptée aux régions au climat chaud. Quelques jours avant la plantation, réchauffez les graines au soleil et trempez-les dans l'eau. Semez dans un sol fertilisé à une température d'au moins 13 °C.
Les graines (et les jeunes plants) sont plantées à 40-50 cm d'intervalle. Choisissez un emplacement ensoleillé, de préférence à l'abri des vents forts. Fertilisez, labourez et humidifiez le sol avant de planter. De bons prédécesseurs pour le maïs sont des haricots, des pommes de terre, de la luzerne.
Le maïs fraisier nécessite des soins standard. Il doit être désherbé régulièrement. C'est très facile à faire. Il est préférable d'éviter le désherbage manuel et de privilégier un désherbage régulier ou mécanique.
La plante a besoin d'eau. Une humidité adéquate favorisera la maturation du maïs. Arrosez abondamment et quotidiennement. Augmentez la quantité d'eau dès l'apparition des épis.
La culture a besoin d'engrais. Les engrais organiques et minéraux conviennent à cet effet. Il est préférable de les utiliser conjointement. Apportez à la plante de l'azote, du phosphore, du potassium, du magnésium, du zinc, du soufre et d'autres nutriments. Tous ces nutriments favorisent la fructification.
Cette plante doit être cultivée en grands groupes. Elle est pollinisée par le vent. S'il y a beaucoup d'arbustes à proximité, les épis seront abondants. Fertilisez la plante pendant la floraison, car c'est à ce moment-là qu'elle a le plus besoin de nutriments. Si le maïs est cultivé pour l’alimentation, il n’est pas nécessaire d’utiliser des produits chimiques pour lutter contre les parasites ou les mauvaises herbes.
Pour obtenir des fruits plus gros, il est recommandé de supprimer les pousses latérales. La récolte a lieu en août et début septembre. Le maïs est mûr lorsqu'un liquide laiteux s'écoule au pressage et que les épis sont légèrement secs. Le maïs le plus savoureux est celui coupé juste après le lever du soleil. On pense qu'il conserve ses sucres plus longtemps. Il est préférable de conserver les épis de maïs au réfrigérateur pour les consommer.
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