Description et caractéristiques des variétés et hybrides de maïs les plus productifs

Cette plante annuelle, dont la tige atteint plusieurs mètres de haut, serait originaire d'Amérique latine. C'est de là que les conquérants espagnols rapportèrent des épis de maïs aux gros grains dorés. Leur saveur fut rapidement appréciée en Europe, et de nouvelles variétés de maïs furent développées dans divers pays. De vastes étendues de terres sont cultivées avec cette céréale. Elle est devenue un favori et est aussi prisée que le pain. Les enfants adorent ses épis sucrés. On fabrique de la farine, de l'huile et du gruau à partir de ses grains.

Les meilleures variétés de maïs

Cette récolte est appréciée non seulement pour son goût agréable, mais aussi pour sa richesse nutritionnelle. Les épis contiennent des lipides, des protéines, des oligo-éléments et des vitamines.

En Russie, cette céréale a été cultivée pour la première fois après la guerre avec la Turquie et était considérée comme une variété de blé. Cette plante annuelle possède des racines étagées, des épis au lieu d'inflorescences et de grandes feuilles pouvant atteindre un mètre de long. Elle prospère en plein soleil, à des températures supérieures à 20 °C, résiste à la sécheresse et gèle à des températures négatives.

Dans des conditions favorables, divers types de maïs sont cultivés, les variétés sucrées étant particulièrement prisées. On les cultive même sous les climats tempérés, où l'été se termine rapidement et offre peu de journées ensoleillées ou de températures chaudes. Les graines ne contiennent pratiquement pas d'amidon et les grains ont une saveur douce et délicate.

Les meilleures variétés de maïs comprennent les variétés de la culture qui :

• adapté aux catastrophes naturelles;
• avoir une immunité élevée;
• produire une bonne récolte.

La saison de croissance de la plante dure plusieurs mois. Un épi de céréale mature pèse entre 300 et 500 grammes. Les grains, dont le nombre peut atteindre un millier selon l'espèce, sont rouges, jaunes ou violets.

Plusieurs variétés de maïs prospèrent en Russie et peuvent être plantées non seulement dans les champs, mais aussi dans les jardins et les potagers. Le Dobrynya mûrit rapidement, ses tiges atteignant 1,60 à 1,70 mètre de hauteur.

La culture est peu exigeante pour le sol et n'est pratiquement pas affectée ;

• mosaïque;
• rouiller;
• Flétrissement fusarien.

La variété Lakomka-121 est appréciée pour sa résistance aux maladies et ses épis épais, qui contiennent des grains juteux, parfaits pour la mise en conserve. Ce maïs arrive à maturité 10 semaines après le semis. Chaque grain pèse entre 180 et 250 g.

Dans les régions méridionales, on cultive la variété précoce Spirit ; en zone tempérée, on la cultive à partir de semis. Ses grains jaunes, tendres et sucrés mûrissent sur des épis de 20 cm de long. Cette céréale est résistante aux :

• pourrir;
• virus;
• champignons.

Les jardiniers apprécient le nectar de glace, une plante à haut rendement, pour son importante teneur en sucre. Cet arbuste d'environ 1,8 mètre de haut produit des épis de couleur crème.

Le maïs Golden précoce est semé pour la mise en conserve. Il arrive à maturité en trois mois. Cette plante basse est rarement malade grâce à son système immunitaire puissant.

Sundance est une variété précoce. Les épis de plus de 5 cm de diamètre sont récoltés 2,5 mois après la plantation. Les grains, qui se distinguent par leur forme allongée et leur goût sucré, sont bouillis et mis en conserve.

Maïs - variétés et hybrides

Le maïs a une longue histoire. Les plus anciens vestiges d'épis, découverts dans deux États mexicains, remontent à près de 5 000 ans. Durant cette période, diverses sous-espèces de maïs ont émergé. Les hybrides de maïs, créés par croisement de variétés, se distinguent par leurs rendements élevés et leur résistance aux ravageurs et aux maladies.

Le sous-groupe le plus important et le plus répandu de cette plante est la betterave sucrière. De vastes zones agricoles sont cultivées par cette « reine des champs ». Ses graines contiennent peu d'amidon, mais sont riches en sucres.

Le maïs denté est une variété à maturation tardive. Cette plante annuelle ne possède pas un feuillage dense, mais produit des épis volumineux. Les grains sont envoyés aux moulins, où ils sont transformés en farine et en gruau.

On trouve des variétés de maïs silex dans les jardins d'Ukraine et de Moldavie, ainsi que dans le sud de la Russie. Il est utilisé dans l'élevage et l'industrie agroalimentaire. On pense que l'épi de ce maïs a été rapporté en Europe par les marins de Christophe Colomb. Cette culture se caractérise par une maturation précoce et une teneur élevée en amidon.

Pioneer, une variété à haut rendement, s'est implantée en Russie, les premiers épis mûrissant en 100 jours. Le grain est utilisé pour l'alimentation du bétail et récolté pour l'ensilage.

Le maïs cireux est cultivé en Asie de l'Est, dans quelques pays seulement, et est populaire en Chine. Ses grains se distinguent par une enveloppe dure à deux couches.

Le maïs féculent est cultivé en Amérique latine et en Amérique du Nord. Ce grain se distingue par ses grandes feuilles denses. Les épis servent à produire :

• alcool éthylique;
• mélasse;
• farine;
• amidon.

Éclatement le maïs est cultivé dans les chalets d'été Les agriculteurs le cultivent dans les champs des zones rurales. Les enfants adorent cette céréale soufflée, et les grains sont chauffés pour faire du popcorn. Cette variété de céréale est riche en protéines.

En cuisine et dans l'industrie alimentaire, on utilise des hybrides obtenus en croisant des variétés indiennes et dentées.

Aucun pays ne cultive le maïs décortiqué, et il est rarement utilisé, même pour l'alimentation animale. Les hybrides amidon-sucre n'ont pas non plus gagné en popularité.

Maïs précoce

Dans les régions aux étés longs et chauds, les céréales poussent bien et mûrissent toujours. Dans les régions méridionales, tout type de céréale peut être semé à grande échelle. Les variétés de maïs précoces mûrissent rapidement. Sous les latitudes tempérées, les hybrides issus de la sélection se développent bien. Ils sont semés à partir de graines et se prêtent à la multiplication à partir de semis.

La variété Trofi F1 se caractérise par une maturation rapide et un rendement élevé. Elle produit son premier épi mûr, pesant environ 200 grammes, au 76e jour. Le fruit atteint 45 mm de diamètre. Ses grains sucrés et dorés se consomment bouillis ou en conserve.

Les sélectionneurs ont développé l'hybride Ladozhsky 191 pour la culture dans l'Oural et les régions centrales des Terres noires. Le maïs mûrit en 113 jours. En moyenne, les agriculteurs récoltent 120 quintaux de grains par hectare et environ une demi-tonne de fourrage vert.

Les grands buissons tolèrent bien le froid, résistent à la sécheresse et ne sont pas affectés par :

• pourriture bactérienne;
• fusariose;
• teigne de la tige;
• charbon de la vessie.

L'hybride Ladozhsky 250 MV est cultivé dans le Caucase du Nord, la Basse-Volga et les régions centrales. Cette variété atteint près de 3 mètres de haut. Les grains sont disposés en rangs pouvant aller jusqu'à 16 par épi. Les agriculteurs commencent la récolte 105 jours après le semis en pleine terre. Cet hybride est résistant à la sécheresse et aux insectes, et souffre rarement de maladies.

Les variétés de céréales précoces sont utilisées en cuisine, dans l'industrie agroalimentaire et en élevage. Le maïs Landmark F1 se caractérise par une saison de croissance très courte, une longue durée de conservation et des grains jaune vif et sucrés.

L'hybride Jubilee F1 est résistant aux bactéries et aux virus. La plante, dont les tiges atteignent 2,5 mètres, produit une récolte stable. Des grains ronds, recouverts d'une fine coque, se forment sur les épis, répartis sur 18 rangs.

Variétés de maïs doux de mi-saison

Les hybrides précoces sont généralement cultivés dans les régions où les étés sont peu ensoleillés et se terminent en août. Le maïs de mi-saison prospère dans les climats arides et peut supporter de longues périodes sans humidité. Il conserve sa saveur même après un traitement thermique.

L'hybride de maïs Maxalia possède une tige basse et des feuilles recourbées. Dans le Caucase du Nord et le kraï de Krasnodar, les rendements varient de 50 à 80 quintaux par hectare. La saison de croissance de la plante dure environ 100 jours. Cet hybride est sensible aux infestations de foreurs de tiges, mais résiste aux virus et bactéries responsables de maladies des céréales. Maxalia est une variété de maïs-grain.

Sweetstar F1 est cultivé à partir de semis et de graines, avec des tiges dépassant 2 mètres de haut. Les épis d'environ 6 cm de diamètre produisent des grains dorés à l'excellente saveur sucrée. Cet hybride possède une bonne immunité et offre des rendements impressionnants.

Le maïs Rusalka mûrit trois mois après le semis. Résistant aux maladies et à la sécheresse, chaque épi pèse plus de 250 grammes. Ses grains couleur citron conservent leur saveur même après cuisson.

L'hybride Favorite, de faible croissance, prospère sur les sols noirs fertiles. Son rendement à l'hectare dépasse 55 quintaux. Le maïs perlé mûrit en 11 semaines, avec 20 rangs par épi. Ses grains juteux sont cuits et mis en conserve.

Deux mois après le semis, les graines jaune vif de l'airelle mûrissent. Le maïs est semé par lots pour garantir la récolte de jeunes épis fermes à l'automne.

Les variétés tardives les plus productives

Dans les régions du sud, il est courant de voir des champs où les céréales poussent encore fin octobre et novembre. Les sélectionneurs ont réussi à développer des hybrides à haut rendement et à maturation tardive. Les épis de maïs, particulièrement résistants aux maladies, sont récoltés à la fin de l'automne.

La tige de la variété Bashkirets atteint un peu moins de 3 mètres de haut et le fruit mûr pèse plus de 350 grammes. Les graines sont disposées en rangées, avec une moyenne de 18 rangées. Les graines sont rondes et jaunes.

Des sélectionneurs transnistriens ont développé Polaris, une variété de maïs parmi les hybrides tardifs les plus productifs. La tige de la plante mesure plus de 2 mètres de haut et les épis mûrs pèsent jusqu'à 320 grammes. Les grains sucrés ont une texture délicate et sont recouverts d'une fine coque.

Les graines hybrides Polaris sont riches en sucres, surpassant même celles des variétés tardives. Dans des conditions favorables, on peut récolter 22 tonnes par hectare. Les graines dorées sont cuites, congelées et conservées pour l'hiver.

Maïs soufflé

Certaines variétés de la « reine des champs » mûrissent avec des graines contenant de l'eau. Chauffée, cette eau se transforme en vapeur et brise l'enveloppe du grain. Une poignée de maïs se transforme en un grand bol de popcorn en une minute.

Plusieurs variétés ont été spécialement sélectionnées à cet effet. La variété Vulcan se distingue par ses hautes tiges, sur lesquelles mûrissent des épis jaunes ressemblant à du riz. Cette céréale est rarement sujette aux maladies et s'adapte à une grande variété de climats.

Les grains fermes de la variété Oerlikon sont appréciés pour leur goût sucré et, une fois chauffés, dégagent un arôme agréable.

Le maïs à éclater russe produit des épis pouvant atteindre 23 cm de long et 250 grammes. Ses graines mûrissent en environ 100 jours. Presque tous les grains éclatent à la chaleur ; cette variété à maturation tardive est utilisée pour la fabrication de flocons.

Les graines de la variété précoce Zeya ne sont pas jaunes comme d'habitude, mais presque noires. Elles foncent lorsque le sol manque d'humidité, mais conservent leur saveur et leurs propriétés même en cas de sécheresse.

Maïs de Krasnodar

La sélection des céréales est pratiquée dans de nombreux pays et régions. En tenant compte du climat, de la fertilité et du type de sol, des hybrides à haut rendement sont développés par croisement. Maïs de variété Krasnodar Les agriculteurs de la région centrale des Terres noires et du Caucase du Nord en achètent 291 pour les planter. Ces arbustes, d'environ 2 mètres de haut, produisent des épis cylindriques d'au moins 280 g chacun.

Cet hybride prospère par temps chaud et humide et tombe rarement malade. Les agriculteurs récoltent jusqu'à 115 centièmes de kilo par hectare.

Le maïs Krasnodar 194 MV est cultivé dans les régions du sud, en Sibérie orientale, dans la région de la Moyenne Volga et dans le Caucase du Nord. Cette variété tolère le froid, résiste à la verse et mûrit en trois mois. Ses épis cylindriques d'environ 250 g contiennent jusqu'à 18 rangs de grains jaunes et sucrés. Ces caractéristiques du maïs Krasnodar 194 ont intrigué de nombreux agriculteurs, et la description de la variété a également séduit les jardiniers. Les graines hybrides sont désormais semées directement en pleine terre. Le rendement moyen dépasse 84 quintaux par hectare.

Variétés de maïs fourrager

Les fruits de cette céréale servent à la production de farine, de céréales, d'amidon et d'huile végétale, et sont également consommés en conserve et cuits. Les feuilles et les tiges de cette céréale annuelle sont utilisées en élevage. Parmi les meilleures variétés de maïs fourrager cultivées par les agriculteurs russes pour l'alimentation du bétail, on trouve :

• Alto;
• Perle;
• Toison d'or.

Saratovskaya Sakharnaya et Aurika produisent non seulement des céréales sucrées que les gens mangent avec plaisir, mais ont également des feuilles épaisses et larges qui sont utilisées comme ensilage pour le bétail.

L'hybride Adewey a été spécialement sélectionné pour les régions au climat aride. Ce maïs possède de hautes tiges et de gros épis, pesant jusqu'à 340 grammes. Chaque rang, au nombre de 14, contient environ 34 grains. Cette variété mi-précoce est cultivée dans les kraïs de Stavropol et de Krasnodar. Dans l'oblast de Belgorod, où la plante bénéficie d'une humidité adéquate, le rendement moyen par hectare est d'environ 80 quintaux.

Les agriculteurs ont reçu de nombreux avis positifs sur l'hybride de maïs DKS 3511. Les graines germent même lorsque la température du sol atteint seulement 10 °C. La plante possède un système racinaire puissant et des tiges épaisses et feuillées, idéales pour l'ensilage. Cet hybride de maïs fourrager à haut rendement est résistant aux maladies suivantes :

• rouiller;
• nigrospora;
• charbon de la vessie;
• repérage.

Le DKS 3511 est cultivé à l'aide d'une technologie traditionnelle, ainsi que d'un travail minimal du sol.

Les agriculteurs s'intéressent particulièrement aux différentes variétés de maïs disponibles, notamment à la possibilité de les cultiver à la fois pour l'ensilage et le grain en climat aride. Chaque année, les sélectionneurs développent des hybrides adaptés à divers usages.

Variétés de maïs blanc

De nombreux pays cultivent cette céréale annuelle, dont les petits grains arborent une couleur éclatante et inhabituelle, et dont les hautes tiges portent de longues feuilles pointues. Une variété de maïs intéressante, issue d'un croisement, est considérée comme un hybride. L'une d'elles, le Snow Avalanche, est résistante à la chaleur et tolère bien le froid et la sécheresse.

Le maïs Thompson Prolific impressionne par ses grands épis, qui atteignent 40 cm de long. Cette variété a été développée en Amérique du Nord pour la production de farine.

La Reine des Neiges est rarement infestée de parasites, est quasiment indemne de maladies et se consomme bouillie ou cuite au four. Ses graines sucrées sont riches en sucre. Le caryopse est blanc comme neige chez les hybrides Eskimo et Ice Nectar.

maïs japonais

Certaines céréales cultivées pour l'alimentation sont également décoratives. Elles possèdent des feuilles caractéristiques et des épis aux formes inhabituelles. Les graines rougeâtres du maïs japonais se consomment vertes. Les buissons de cette céréale servent à décorer les chalets d'été.

Les feuilles de la variété Pearl Miracle sont rayées de différentes couleurs et la plante atteint un mètre et demi de hauteur. Ses grains savoureux sont comestibles. Ce maïs ne pousse pas bien en pleine terre ni au jardin, car il est sensible au vent et ne supporte pas les courants d'air.

variété Bonduelle

Les variétés de maïs doux, adaptées à la mise en conserve, sont particulièrement appréciées des jardiniers russes. Les hybrides F1 tels que Spirit, Bonus et Dobrynya sont adaptés aux climats tempérés et nécessitent peu d'expérience en culture. Les variétés Bonduelle ont un rendement assez élevé, mais cette le maïs doit être nourri avec des engrais et de l'eau.

Le Trofi F1 est cultivé par semis en zone tempérée et par semis en pleine terre dans les régions méridionales. Cet hybride produit des grains sucrés. Le premier épi peut être récolté en 75 jours.

Le maïs Bonus F1 impressionne par ses rendements élevés. Les graines jaune foncé sont disposées en 20 rangs sur les épis compacts de cette plante. Les agriculteurs peuvent récolter jusqu'à 100 quintaux de grains par hectare. Cet hybride est cultivé aussi bien par les résidents estivaux que par les propriétaires de parcelles rurales.

Maïs pour cuisiner

Les variétés de céréales fourragères sont résistantes à la sécheresse, cultivées pratiquement sans irrigation et produisent des rendements élevés, mais ne conviennent pas à la consommation au stade de maturité laiteuse ; leurs grains manquent de douceur et de jutosité.

Pour la cuisson à l'eau, choisissez des variétés à graines dorées ou jaune clair. Les jeunes épis, sans leurs feuilles extérieures, sont placés dans un autocuiseur, un micro-ondes ou un four et recouverts d'eau froide. En moins d'une demi-heure, les grains ramollissent et peuvent être piqués à la fourchette.

Parmi les variétés de maïs destinées à la cuisine, les hybrides sont le plus souvent utilisés sous forme de :

• Pionnier;
• Jubilé;
• Gourmand;
• Esprit.

Les graines seront encore plus savoureuses et sucrées si vous les égouttez et les laissez reposer dans la poêle environ 20 minutes, recouverts d'un torchon. Les épis mûrs doivent cuire environ une heure.

Denté et semi-denté

Les variétés de céréales tardives Syngenta et Krasnodarsky 436 ne présentent pas un feuillage vert luxuriant, mais de grands épis. Les grains de maïs dentés sont allongés, avec une fossette à peine perceptible tout au sommet.

Parmi les variétés à haut rendement de cette culture, on trouve le Sterling et le Dneprovsky 172 MV. Le maïs semi-denté est obtenu par croisement avec le maïs corné. Les graines jaunes et blanches de cette céréale sont comestibles, utilisées comme aliment pour le bétail et sont très appréciées des volailles.

Siliceux

Une variété de maïs aux grains lisses et ronds est cultivée dans les champs et les jardins. Riche en amidon, elle se décline en une variété de couleurs, allant du jaune clair au lilas et au brun. Le maïs corné est apprécié pour :

• pour un goût agréable;
• bon rendement;
• résistance aux intempéries.

Les hybrides Severodakotskaya, Voronezh 80 et Congo Ornemental résistent aux variations de température. Les graines sont insensibles aux infections fongiques et la plante est résistante à la fusariose et à d'autres ravageurs majeurs des céréales.

Phénomène hybride

DANS Les épis de maïs mûrissent tôt, dont les graines oranges contiennent plus de 70 % d'amidon. Le bétail se nourrit volontiers des feuilles et des tiges de cette plante. L'hybride Phenomenon n'est pas connu de tous les jardiniers, bien que cette variété se distingue par :

• excellent rendement;
• résistance à la sécheresse;
• développement rapide du système racinaire.

La plante tolère même de légères gelées. Les gros épis du maïs hybride Phénomène SI portent des grains en forme de dent humaine. À maturité, les graines libèrent rapidement leur humidité. Les tiges ne se logent pas.

Pioneer et ses hybrides

Les jardiniers qui cultivent la « reine des champs » dans leurs parcelles ont tendance à alterner fréquemment les variétés, car cette céréale ne produit pas toujours un rendement satisfaisant. Depuis plus de 30 ans, Pioneer fournit des hybrides de maïs aux marchés du monde entier. Ces plants ont une croissance rapide, s'adaptent à une variété de sols et résistent aux conditions climatiques extrêmes.

Le fabricant propose à ses clients différentes variétés de semences de maïs Pioneer :

• Élite FAO 210;
• 3893 Clarica;
• Costella 220.

Les céréales hybrides sont riches en nutriments. Elles sont utilisées pour produire des céréales, de la farine et nourrir le bétail.

Membraneux

Une céréale pousse dans les pays africains dont les épis recouverts de balle ne sont pas consommés, bien que les grains soient jaunes et d'apparence identique à celle des graines de maïs importées d'Amérique latine en Europe. Il n'existe pas d'hybrides de maïs recouvert de balle, et personne ne le sélectionne. Il ne s'est pas répandu, peut-être parce que chaque grain doit être séparé de son enveloppe avant d'être bouilli ou cuit au four.

Cireux

L'amidon est produit à partir des graines à surface lisse de cette céréale. Elles sont recouvertes d'une coque dure. La chair collante des grains est composée uniquement d'amylopectine. Le maïs cireux est cultivé en Chine. Certaines variétés sont décoratives. Les feuilles du fraisier sont ornées de rayures blanches. Les petits épis bordeaux sont comestibles.

Le maïs océanique mûrit exactement trois mois après la plantation. La plante atteint une hauteur de deux mètres. Ses grains rouges ont un goût sucré.

Les plantes cireuses cultivées pour la production d'amidon se distinguent non seulement par la couleur des graines, mais aussi par la forme de leurs épis. La variété « Perlamutr » produit des épis en forme de pyramide.

Depuis de nombreuses années, la « reine des champs » est l'une des céréales les plus prisées au monde, utilisée en cuisine, dans l'industrie et l'élevage. Elle apprécie le soleil et la chaleur et pousse bien dans un sol fertile.