Pourquoi les feuilles de chou flétrissent dans le jardin et que faire ?

Pourquoi les feuilles de chou jaunissent-elles et flétrissent-elles ? Cette question est souvent posée par les jardiniers qui décident de cultiver ce légume riche en vitamines. Il s'avère que plusieurs facteurs peuvent provoquer le jaunissement et le flétrissement des feuilles. Avec des soins appropriés et des traitements préventifs, le chou poussera sainement et formera une pomme grosse et ferme.

Causes et signes caractéristiques du flétrissement des feuilles

Les feuilles de chou peuvent s'affaisser immédiatement après le repiquage des jeunes plants. À ce stade, les jeunes plants sont très vulnérables. La lumière directe du soleil peut leur faire perdre beaucoup d'humidité. Les racines sont encore trop faibles pour reconstituer leurs réserves d'eau. À ce stade, les jeunes plants ont besoin d'un abri et d'un arrosage abondant.

Les feuilles de chou peuvent flétrir avant la maturité pour plusieurs raisons. La plante peut être infectée par un virus, un champignon ou être attaquée par des insectes. Le flétrissement des feuilles de chou est dû à un manque de nutriments dans le sol, à des conditions climatiques défavorables ou à des pratiques agricoles inappropriées.

Manque de nutriments dans le sol

Le chou doit être cultivé dans un sol bien fertilisé, neutre ou légèrement acide. Un manque de minéraux dans le sol perturbe le métabolisme de la plante et affecte sa croissance et son apparence.

Cependant, les feuilles de chou peuvent parfois flétrir à cause d'infestations d'insectes ou de champignons, du vieillissement naturel, de la sécheresse ou d'un excès de chlore, d'aluminium ou de manganèse dans le sol. Il est important de déterminer correctement la cause du flétrissement de la plante avant d'agir.

Une carence en azote provoque une coloration anormalement vert clair de la plante, les feuilles devenant complètement jaunes. Une carence en phosphore provoque une coloration vert foncé du chou. Les feuilles conservent la même couleur, mais de petites taches jaunes apparaissent parfois.

Une carence en potassium, magnésium ou zinc se manifeste par le jaunissement de certaines sections de la feuille, plutôt que de la feuille entière. Par exemple, les bords des feuilles se dessèchent en raison d'une carence en potassium.

Les symptômes de flétrissement dus à un manque d'azote, de phosphore, de zinc, de potassium et de magnésium n'apparaissent initialement que sur les feuilles de chou les plus âgées. Lorsque ces micronutriments sont déficients dans le sol, ils migrent des parties les plus anciennes de la plante vers les plus jeunes, qui ne présentent aucun signe de carence en minéraux.

Cependant, si le chou est planté dans un sol carencé en calcium, bore, manganèse, cuivre, soufre et fer, des signes de flétrissement sont visibles même sur les jeunes feuilles. Elles perdent leur couleur verte, totalement ou partiellement. Un apport d'engrais approprié fait disparaître les signes de carence en cet oligo-élément dominant.

Manque d'humidité

Le chou est considéré comme une plante hydrophile. Ses besoins élevés en eau s'expliquent par ses caractéristiques morphologiques (racines superficielles, grande surface d'évaporation des feuilles). Le chou a besoin d'humidité principalement pendant la germination des graines, l'établissement des plantules et la formation des épis. En cas d'humidité insuffisante, les bords des feuilles rosissent, s'enroulent et développent une floraison bleutée. Par la suite, le chou se dessèche et meurt au jardin s'il n'est pas arrosé régulièrement.

Cependant, un excès d'humidité peut également provoquer le flétrissement des feuilles de chou. Un arrosage excessif peut acidifier le sol et perturber l'apport d'oxygène aux racines. En limitant les arrosages excessifs et en appliquant régulièrement la quantité d'eau nécessaire, vous pouvez prévenir le flétrissement des feuilles de chou.

Conditions météorologiques

Le chou est une plante résistante au froid. Les jeunes plants se développent bien à des températures comprises entre -12 et 15 °C. Il est préférable de planter les jeunes plants au jardin à la mi-mai, lorsque la température du sol atteint 10 °C. Une fois planté en pleine terre, le chou se plaît dans les conditions fraîches de l'été. Les têtes se forment bien à des températures de 18 à 20 °C.

Lors des étés secs et excessivement chauds, les feuilles inférieures jaunissent et tombent, et les choux se fendent. Les plants adultes n'aiment pas la chaleur, mais supportent bien les gelées automnales de courte durée. Par temps frais et pluvieux, le chou est souvent affecté par des infections fongiques.

Maladies qui provoquent le flétrissement et la pourriture des feuilles du chou

Si les pratiques agricoles ne sont pas respectées, si les soins sont négligés ou si des conditions météorologiques défavorables surviennent, le chou peut être atteint de maladies, causées par une infection fongique ou virale.

Péronosporose

Cette maladie est également connue sous le nom de mildiou. Cette infection fongique affecte les jeunes plants et les semis matures, mais elle est particulièrement dangereuse pour les plants transplantés. Des taches jaunes ou brunes apparaissent sur la face supérieure des feuilles, près des nervures. L'agent pathogène pénètre dans les feuilles par les stomates. Par temps humide, une couche grisâtre de spores fongiques se développe sur la face inférieure des feuilles de chou.

Les jours de pluie favorisent la propagation rapide de l'infection. Les feuilles atteintes jaunissent puis flétrissent. Le mildiou se développe à des températures supérieures à 15 °C, en cas de forte humidité, dans des sols acides et dans des endroits étouffants et non ventilés.

Kila

Une maladie fongique qui attaque les racines des plantes jeunes et matures. On dit que les jeunes plants infectés par la hernie meurent complètement. C'est vrai. Le champignon forme des excroissances et des gonflements sur les racines, difficiles à remarquer. Peu importe la quantité d'eau que vous arrosez, votre chou flétrit. La hernie empêche les plantes matures de se développer normalement. Leurs feuilles flétrissent et jaunissent, et les choux rapetissent, tombent, se dessèchent et parfois ne se forment pas du tout. La hernie est généralement active par temps chaud et humide, dans un sol légèrement acide.

Alternaria

Cette maladie fongique est appelée tache noire. L'agent pathogène attaque les cultures jeunes et matures, ainsi que les semences. Des taches noires apparaissent sur les feuilles de chou, qui tombent ensuite et forment des trous. La plante atteinte forme une tête de chou lâche. Les feuilles de chou jaunissent et flétrissent. Les semences perdent leur viabilité si le champignon pénètre dans leurs embryons.

L'alternariose se manifeste dans les plantations denses lors de fortes pluies ou d'arrosages à des températures supérieures à 25 °C. L'infection provient de semences infectées ou de débris végétaux contenant du mycélium ou des conidies.

Parasitisme des ravageurs

Tout au long de sa saison de croissance, le chou est sujet aux attaques de ravageurs. Les insectes et leurs larves attaquent les feuilles, les tiges et les racines de la plante, provoquant le flétrissement, le retard de croissance et même la mort de la culture.

Pucerons et aleurodes

Les pucerons du chou sont de minuscules insectes jaunes au corps mou qui se nourrissent de la sève du chou. Des colonies de ces ravageurs s'installent sur les feuilles de la plante. La plante s'affaiblit, ses feuilles flétrissent et se dessèchent, et les têtes se détachent et pourrissent souvent. Vous pouvez sauver la récolte en commençant à lutter contre les pucerons avant la formation des têtes.

L'aleurode est un petit papillon aux ailes blanches et à deux taches sombres, ressemblant à un papillon de nuit. Il pond ses œufs sur la face inférieure des feuilles de chou. Les larves se nourrissent ensuite de la sève du chou. De la fumagine se développe sur les sécrétions de l'aleurode. Les feuilles affectées par les insectes et les infections fongiques perdent leur aspect sain, jaunissent et flétrissent.

Altise crucifère

Ces insectes sauteurs noirs, bleus ou rayés sont en fait de petits chrysomèles. Ces ravageurs endommagent les feuilles de chou en les rongeant. Les femelles pondent leurs œufs dans le sol, et les larves écloses se nourrissent des racines des plantes.

Les coléoptères sont dangereux pour les jeunes plants et, s’ils se propagent en masse, ils peuvent détruire les cultures matures.

Autres insectes

Les tétranyques et les mouches du chou sont nuisibles au chou. La présence de toiles sur le dessous des feuilles indique leur activité. Ces insectes verdâtres ou orangés se nourrissent de la sève du chou et provoquent le dessèchement des feuilles.

La mouche du chou ressemble beaucoup à la mouche domestique. Cependant, son dos gris est orné de trois bandes longitudinales noires. La mouche pond ses œufs au collet des plantes. Les larves écloses se nourrissent des racines du chou, provoquant le flétrissement de la plante et la coloration gris-bleu des feuilles.

Que faire si les feuilles de chou se fanent

Pour un développement normal des plantes, des conditions favorables et des soins appropriés sont essentiels. Que faire par temps frais et pluvieux ou, au contraire, chaud et sec ? Même sous ces climats, une bonne récolte de choux est possible. Il faut traiter les plants avec des fongicides et des insecticides, leur apporter des minéraux, les désherber, les arroser régulièrement (si nécessaire) et ameublir le sol.

Nous régulons l'arrosage

Le chou ne flétrira pas s'il est bien arrosé. Utilisez de l'eau tiède et décantée, de préférence de l'eau de pluie. Arrosez le chou quotidiennement après la plantation des semis et dès la formation des têtes. Un arrosage excessif peut entraîner une saturation en eau, ce qui peut faire pourrir les racines. Évitez d'arroser par temps pluvieux. En période de sécheresse, versez 10 litres d'eau sous les racines. Arrosez le chou une fois par semaine pendant un mois avant la récolte pour éviter que les têtes ne se fendent.

Nous appliquons des engrais

Le chou a besoin d'engrais organiques et minéraux. Les engrais organiques enrichissent le sol de tous les micronutriments nécessaires. Les engrais minéraux non seulement enrichissent le sol en nutriments, mais réduisent également le risque d'infections fongiques.

Le sol est préparé pour la plantation. À l'automne, le sol est retourné et on y ajoute 6 kg de fumier décomposé ou 300 grammes de fientes de volaille par mètre carré. À l'automne, on enrichit le sol en azote, potassium et phosphore. On ajoute 40 grammes d'urée, de sulfate de potassium et de superphosphate double par mètre carré. Pour normaliser l'acidité, on ajoute 300 grammes de cendre de bois ou de chaux.

Deux semaines après le repiquage des plants, fertilisez le sol avec de l'urée ou du salpêtre (35 grammes pour 10 litres d'eau). Au bout de 14 jours, ajoutez une solution de molène (0,5 kg de fumier pour 10 litres d'eau). Pour éviter que les choux ne se fissurent, vaporisez-les d'une solution d'acide borique. Utilisez 5 grammes de cette solution pour 10 litres d'eau.

Lors de la formation des épis, des compléments de potassium et de phosphore sont ajoutés au sol (40 grammes de sulfate de potassium, 40 grammes de superphosphate et 2 tasses de cendres pour 10 litres d'eau). On ne verse pas plus d'un litre de mélange nutritif sous chaque plante.

Protection contre les maladies

Les infections peuvent se propager aux choux par le sol, être transportées par des insectes ou transmises par les mauvaises herbes et les cultures environnantes. Si vous constatez des signes de flétrissement ou de dommages sur les feuilles, un traitement doit être entrepris immédiatement. Il est préférable d'éliminer immédiatement les semis morts ou les plantes matures de la zone et d'arroser le sol de chaux.

Une plante infectée par la hernie des choux ne peut plus être sauvée. On peut butter les choux en hauteur pour stimuler le développement des racines adventives. Pour prévenir la maladie, chaulez le sol avant la plantation. Une solution de soufre colloïdal peut être versée dans chaque trou avant la plantation des jeunes plants. Il est conseillé de traiter les jeunes plants avec des fongicides (Fitosporin ou Alerin).

Vous pouvez ajouter un peu de farine de dolomie dans le trou avant de planter. Si le sol est infesté par la hernie des crucifères, vous devriez y planter des tomates, des oignons, de l'ail et des aubergines pendant les prochaines années. Ces légumes tuent le champignon.

En cas d'apparition de taches noires, les choux sont pulvérisés avec une solution fongicide (Antracol, Skor ou Cuproxat). En cas d'oïdium, pulvériser avec de la bouillie bordelaise ou une solution Planriz. En cas de rhizoctonie (taches de rouille sur les feuilles), les choux sont traités avec une solution de cuivre.

La pulvérisation d'une solution de permanganate de potassium ou de Fundazol aide contre la jambe noire (noircissement et amincissement de la tige des plantules).

Nous traitons les insectes

Le moyen le plus efficace de lutter contre les insectes est l'utilisation d'insecticides (Aktara, Match, Enzhio). Au lieu de produits chimiques, vous pouvez utiliser des remèdes populaires (savon, cendre, vinaigre, solutions salines, infusions d'oignon ou d'ail, ou décoction de fanes de tomates ou de pommes de terre). Vous pouvez installer des pièges et des leurres dans le jardin. Les insectes seront repoussés par l'odeur âcre des plantes plantées près des choux, comme l'aneth, l'anis, la menthe, l'oignon et l'ail.

La prévention et les soins appropriés sont la clé d’une bonne récolte.

Le chou se développera bien et restera sain si l'on prend quelques mesures préventives. Il est préférable de planter le chou après les tomates, les pommes de terre, les oignons et l'ail. Avant de planter, fertilisez, chaulez et traitez le sol avec une solution de permanganate de potassium. Les graines doivent être durcies et désinfectées au préalable.

Pour prévenir les maladies, les plants sont pulvérisés avec une solution de permanganate de potassium, de sulfate de cuivre et de bouillie bordelaise. Une solution saline est utilisée à titre préventif contre les parasites. Le sol autour du chou est saupoudré de cendre, de sciure et de sable. Pour assurer une bonne récolte, le chou nécessite un arrosage et une fertilisation réguliers.