Pourquoi les feuilles de chou deviennent-elles violettes et que peut-on faire pour les traiter ?

Le chou est cultivé dans toutes les régions du pays. Il possède d'excellentes propriétés agronomiques : rendements élevés, bonne conservation, résistance aux basses températures et facilité de transport. Il arrive que les feuilles de chou deviennent violettes. Que faire et quelle est la cause de ce phénomène ? Essayons de comprendre.

Les principales raisons du changement de couleur des feuilles

Tout le monde est habitué à voir des choux blancs avec une teinte verdâtre, sans aucune autre impureté, mais il arrive que leurs feuilles bleuissent. Pourquoi changent-elles de couleur ? Il y a de nombreuses raisons à cela.

Carence en micronutriments

1. La première raison est un déséquilibre vitaminique dans le sol et un manque de micronutriments. Le chou, comme tout légume, est sensible au manque d'éléments essentiels à sa croissance.
2. La deuxième raison du changement de couleur des feuilles est due à des conditions de croissance inadaptées. Les plantes réagissent rapidement aux changements de conditions. Si les semis n'ont pas été endurcis par le froid, leur feuillage peut prendre une teinte violacée après avoir été planté en extérieur.
3. Planter une plante dans un sol pauvre en microéléments et l’arroser excessivement peut également provoquer le bleuissement des feuilles.

Conséquences du stress

Ne vous inquiétez pas, maraîchers, si les semis deviennent violets avant trois semaines. C'est normal, car la plante subit un stress après la plantation. Ce changement de couleur disparaîtra rapidement.

Ravageurs et maladies

De nombreux nuisibles apprécient le jus de chou. Ils peuvent le mâcher ou le sucer. Parmi les nuisibles broyeurs, on trouve la chenille piéride du chou, la teigne et la mouche du chou, ainsi que l'altise des crucifères.

Les parasites tels que les punaises, les pucerons et les thrips sont des insectes rongeurs qui endommagent les têtes de chou.

La jambe noire est une maladie courante qui touche les jeunes plants de chou. Cette maladie fongique provoque le cramoisi des feuilles. Les spores fongiques attaquent le système racinaire du chou, privant ainsi les choux de leurs nutriments et entraînant la mort de la plante.

Quel est le danger pour les plantations ?

Les ravageurs et les maladies sont dangereux pour le chou. L'altise du chou peut détruire complètement les pousses et les semis si aucune mesure de protection n'est prise.

La mouche du chou cause des dégâts importants. Ses larves creusent des galeries dans les racines ou les tiges des choux. Les têtes se flétrissent et meurent. Une maladie fongique, la hernie du chou, attaque le système racinaire du chou, provoquant l'amincissement et la torsion de la tige, qui finit par mourir.

Quelles mesures peuvent aider à sauver la récolte ?

Pour préserver vos cultures de choux, il est essentiel de prendre des mesures telles que la fertilisation, le traitement des maladies et l'élimination des parasites. Si des têtes de chou violacées apparaissent dans vos plates-bandes en raison d'une carence en vitamines, vous pouvez remédier à ce problème en appliquant de l'engrais.

Application opportune des engrais

Comme mentionné précédemment, le chou souffre d'un manque de phosphore et d'azote. L'azote, associé au phosphore, favorise la croissance des feuilles et le bon développement des racines.

Azote

Les engrais azotés apportent à la plante les éléments nécessaires à la croissance des feuilles et au développement racinaire. L'apport d'azote sous forme d'engrais organique, comme le fumier et la molène, a un effet bénéfique sur le rendement des choux. 3 à 5 kg de fumier décomposé par m² de chou suffisent. On peut également utiliser des fientes d'oiseaux ou de la molène. Une solution de molène se prépare comme suit : ajoutez 1 litre de molène liquide à 10 litres d'eau, laissez reposer 24 heures, puis arrosez chaque racine avec 1 litre.

Les fientes d'oiseaux étant très concentrées, une concentration plus faible est préparée. Cette méthode est plus adaptée aux zones rurales.Les jardiniers peuvent utiliser de l’urée, du nitrophoska et du superphosphate ; les instructions d’utilisation sont indiquées sur l’emballage.

Phosphore

Un changement de couleur du chou indique un manque d'azote et de phosphore dans le sol. Il est donc nécessaire de prendre des mesures pour remédier au problème sous-jacent à l'origine des veines violettes.

Les jardiniers savent qu'une carence en phosphore provoque une décoloration des feuilles de chou. Une carence en phosphore peut entraîner un jaunissement des feuilles et la perte de toute la récolte. Dès l'apparition de ce symptôme, il est conseillé d'appliquer un engrais phosphoré. IZAGRI, un engrais liquide à forte concentration en phosphore, est disponible en complément. Ce produit contient des micronutriments qui favorisent une excellente absorption de cet élément essentiel et une croissance saine des légumes. Il peut être appliqué au printemps et à l'automne.

Le superphosphate est également considéré comme une bonne source de phosphore ; diluez 2 cuillères à soupe d'engrais dans 10 litres d'eau et nourrissez le soir, après l'arrosage, sur un lit ameubli.Sans phosphore, les engrais azotés sont mal absorbés.

Potassium

La présence de potassium, un oligo-élément, dans le sol est essentielle au développement des feuilles de chou vert. Une carence ralentit la croissance, jaunit les feuilles, empêche le système racinaire de fournir les nutriments essentiels et affaiblit la plante, la rendant vulnérable aux maladies.

Le groupe des engrais potassiques comprend :

1. Nitrate de potassium. Il contient environ 44 % de potassium.
2. Chlorure de potassium. Le chou peut absorber environ 60 % des nutriments contenus dans la poudre. Le principal inconvénient de ce mélange est sa tendance à acidifier le sol.
3. Sulfate de potassium. Contient environ 48 % de potassium.

Il est préférable d'appliquer les engrais potassiques à l'automne ; ils ne sont pas éliminés du sol.

Nous traitons les maladies et éliminons les parasites

La jambe noire est une maladie fongique qui peut affecter les choux à tous les stades de leur croissance, aussi bien les jeunes plants que les têtes matures. La jambe noire se reconnaît au collet, où se trouvent des sillons noirs. Les spores fongiques se propagent facilement par temps humide et dans les sols acides.

Pour éliminer la maladie dès les premiers stades, utilisez une solution de permanganate de potassium. Prenez 1 g de permanganate de potassium à 1 % et dissolvez-le dans 150 ml d'eau. Laissez infuser le mélange obtenu pendant 5 heures, puis arrosez le chou. Un litre de solution de permanganate de potassium est nécessaire par racine de plante.

Éliminer les effets du stress

Le chou, comme toute plante, est sensible au stress lorsque ses conditions de croissance changent. Commencez par analyser les changements survenus lors des soins : la décoloration violette ou bleue du feuillage pourrait-elle être causée par un coup de froid soudain ou des arrosages fréquents ? Vous pouvez protéger le chou du froid, de la neige et de la grêle en le recouvrant d'un matériau isolant comme le spunbond. À défaut de matériau de couverture, paillez le sol avec de la tourbe ou de la sciure.

Un arrosage excessif peut également provoquer le bleuissement des feuilles de chou. Les pluies prolongées pendant la saison de croissance estivale peuvent contribuer au stress. Durant ces périodes, évitez d'arroser et ameublissez davantage le sol. Des sillons étroits peuvent être creusés pour drainer l'excès d'eau.

Mesures préventives

Tout changement négatif sur les feuilles de chou provoque des émotions désagréables chez les jardiniers.

Pour éviter l'apparition de couleur violette sur les feuilles, il est nécessaire de suivre des mesures préventives.

Les caractéristiques et la composition du sol varient selon les zones climatiques. Certaines variétés sont adaptées à la culture en Russie centrale, tandis que d'autres sont adaptées à l'Oural et à la Sibérie. Les jardiniers doivent donc tenir compte de ces critères lors du choix d'une variété de chou.

Par conséquent, les principales mesures préventives sont :

• choisir la bonne variété résistante aux maladies ;
• utilisation de méthodes agrotechniques d’enrichissement des sols ;
• appliquer les engrais en temps opportun;
• Endurcissez les semis, maintenez le régime de température recommandé et n'humidifiez pas trop le sol avec des arrosages fréquents.

En suivant des mesures préventives, tout jardinier peut obtenir une riche récolte de choux.

Sélection de variétés résistantes aux maladies

Plusieurs variétés de choux sont recommandées sur une parcelle : hâtives, de mi-saison et tardives. Une variété hybride de fin de saison, Agressor, est populaire auprès des maraîchers. Cette variété peut être cultivée dans toutes les zones climatiques. Elle est résistante à la jambe noire et à la fusariose, et n'est pas sensible aux attaques d'altises, de pucerons ni de chenilles.

Les variétés Moskovskaya, Mara, Amager, Megaton F1 et Belosnezhka présentent des indicateurs de résistance aux maladies similaires.

Sélection du sol

Le chou exige un sol de qualité. Il est donc conseillé de labourer ou de bêcher la zone le plus tôt possible à l'automne. On ajoute du fumier pour le travail d'automne, puis on herse et on laboure à nouveau au printemps.

Les sols sableux, argileux et limoneux sont considérés comme les plus propices à la culture du chou. Pour les autres types de sols, une désacidification est recommandée.

Le site de plantation des légumes doit être ouvert. Fertilisez le sol avec de la matière organique lors du labour d'automne. Ce légume réagit bien aux engrais organiques. Fertilisez particulièrement bien le sol pour les choux tardifs. Apportez jusqu'à 7 kg de fumier par mètre carré. Du compost végétal peut également être utilisé. Pour éviter la stagnation de l'eau, le sol doit être plat et sans creux.

Règles de technologie agricole et de soins des plantes

Il existe des règles agricoles qui doivent être respectées lors de la culture de cette plante.

1. Il est nécessaire de respecter les règles de rotation des cultures : la culture ne doit être remise à son emplacement d'origine qu'après 4 ans
2. Fertilisez la zone rapidement et correctement à l'automne lors du creusement et ajoutez des engrais organiques - fumier, humus, cendres, et également directement dans les trous lors de la plantation.
3. Désinfectez le sol à l’aide de chaux, de farine de dolomie ou de sulfate de cuivre.

1. Traitez les graines avant la plantation pour améliorer l’immunité.
2. Respecter les exigences nécessaires à la culture et aux conditions de croissance.

Si vous suivez les bonnes pratiques agricoles pour la culture du chou, vous serez récompensé par des têtes de chou denses et blanches sans aucune teinte de couleur.