Description des meilleures variétés de choux précoces, culture et entretien en pleine terre

Les choux précoces se gâtent rapidement, leurs têtes tendres se fendent et se consomment frais. Les choux des variétés tardives se conservent bien, se transportent facilement et sont croquants dans les cornichons, marinés ou utilisés pour la fermentation. Cependant, le chou précoce a toujours sa place dans les jardins et les jardins ouvriers. Il est riche en vitamines, dont l'organisme manque souvent après un hiver froid.

Caractéristiques et particularités des variétés à maturation précoce

Le chou tardif nécessite cinq à six mois d'attente avant d'être récolté. Vous pourrez profiter de ses feuilles succulentes dès juin si vous cultivez des variétés précoces. Cette culture mûrit en 90 à 100 jours ; les hybrides développés par les sélectionneurs ces dernières années sont récoltés 10 semaines après la plantation. Le chou précoce tolère les gelées et, même s'il ne vous récompense pas par une récolte abondante ni de grosses têtes, il apporte aux maraîchers les premières vitamines.

Conseils et recommandations pour la culture

Pour accélérer la maturation des choux, les semis sont effectués en février dans les régions méridionales et début avril dans les régions tempérées. Un éclairage d'appoint est prévu pour favoriser la croissance et le développement des jeunes plants. Les semis sont placés :

• dans des boîtes ou des conteneurs;
• dans des tasses ou des pots ;
• en comprimés ou en cassettes de tourbe.

Pour cultiver des jeunes plants, il est essentiel d'acheter des plants de qualité et de choisir une variété adaptée à la région de plantation. Dès l'apparition des quatre feuilles, le chou est planté en pleine terre et de la cendre est saupoudrée sous les racines. Une fois les jeunes plants bien établis, on les nourrit avec des engrais organiques ou minéraux.

Les variétés précoces n'ont pas besoin d'être arrosées fréquemment ; elles ne craignent pas la chaleur et peuvent supporter de courtes périodes de manque d'humidité.

Semis et plantation de choux sur la parcelle

Cette plante, de la famille des crucifères, apprécie les sols légers et meubles et pousse bien en extérieur. Pour assurer l'aération, le sol est éclairci avec du sable, de l'humus et des cendres, ce qui réduit l'acidité.

Délais

Les plants sont repiqués en pleine terre lorsqu'ils atteignent 10 cm de haut et ont trois feuilles. Les plants de chou sont endurcis et repiqués en pleine terre :

• dans le sud - début avril ;
• dans les régions centrales - du 20.04 au 15.05 ;
• en Sibérie et dans l'Oural - fin mai ou début juin.

Le sol doit se réchauffer jusqu'à 15 °C. Les variétés précoces supportent des températures allant jusqu'à 2–3 °C. Selon la région, les semis sont effectués en février, mars et avril, mais comme les journées sont encore courtes à cette période, des lampes fluorescentes ou phytolampes sont installées dans la serre ou l'appartement.

Préparation des graines et du sol

Avant de planter, faites tremper les graines dans de l'eau salée pendant 5 à 6 minutes. Retirez les graines tombées au fond, lavez-les et séchez-les en les remuant de temps en temps. Désinfectez les graines dans une solution de permanganate de potassium, placez-les dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, puis conservez-les à 1-2 °C pendant 24 heures.

Le sol pour planter les graines est préparé en mélangeant de la terre de jardin, de la tourbe, du sable et de l'écorce broyée. Un substrat du commerce ou de la vermiculite conviennent également.

Semis, germination et plantation ultérieure en pleine terre

Pour accélérer la germination, étalez les graines désinfectées sur un linge humide et recouvrez-les d'une gaze ou d'un autre matériau humide. Faites germer les graines à 22–25 °C, puis semez-les dans un plateau rempli de terreau. Pour éviter le repiquage, plantez 1 à 2 graines dans des billes de tourbe.

En serre, des sillons de 20 mm de profondeur sont creusés, les graines sont déposées tous les 4 cm et recouvertes d'un film plastique. Les jeunes plants de chou se développent à une température de 16–17 °C et sous un bon éclairage. Arrosez et fertilisez les jeunes plants avec une solution préparée en mélangeant 3 à 5 g des éléments suivants dans un litre d'eau.

• superphosphate;
• nitrate d'ammonium;
• sel de potassium.

Avant la plantation, les semis sont endurcis pendant environ 10 jours. La fenêtre est d'abord ouverte pendant environ 3 heures, puis la boîte est déplacée sur le balcon ou la loggia.La distance entre les rangées de choux précoces dans le jardin doit être d'au moins un demi-mètre et entre les plantes - 30 cm.De l’engrais est versé dans le trou et de l’eau est ajoutée.

Que planter à côté du chou

En pleine terre, les cultures légumières sont sensibles aux ravageurs. Les larves de mites et les piérides du chou détruisent rapidement les feuilles. Pour améliorer le sol et protéger le chou des insectes, il est recommandé de planter les éléments suivants à proximité :

• souci;
• tanaisie;
• camomille.

Les parasites détestent l'odeur du calendula et de l'ail, ainsi que celle de la sauge et du thym. La bourrache repousse les limaces et les escargots.

Les bases de l'entretien des plantes

Pour garantir que le chou précoce produise des feuilles juteuses, il faut en prendre soin, prévenir les maladies et lutter contre les parasites.

Fréquence d'irrigation

Une fois les plants bien établis, un arrosage tous les 7 à 10 jours suffit. Après l'arrosage, ameublissez le sol et désherbez-le pour éviter que les choux ne s'étouffent. Pendant la formation des épis et par temps chaud, arrosez les plants tous les 3 jours.

Comment fertiliser les plantations

Pendant le développement des feuilles, dissolvez une cuillerée de nitrate d'ammonium dans 12 litres d'eau et fertilisez chaque plant pour favoriser sa croissance. Lorsque les choux commencent à se former, ils ont besoin d'autres micronutriments en plus de l'azote. Fertilisez les planches avec de la matière organique et du sel de potassium pour favoriser la formation des épis. Fertilisez les choux deux semaines avant la récolte.

Couvrir les têtes

Pour protéger les plantes du gel, des oiseaux et des insectes, et accélérer leur maturation, les agriculteurs cultivent des variétés précoces sous agrofibre. Ce matériau laisse passer l'air et la lumière, mais bloque les rayons ultraviolets. Un filé-lié léger est utilisé pour recouvrir les épis.

Prévention des maladies et des infestations parasitaires

Pour protéger les choux des infections fongiques, ajoutez de la cendre dans chaque trou lors de la plantation. Utilisez du Fitosporin pour traiter le sol. Pulvérisez les plants avec les solutions Planriz ou Baktofit et respectez les pratiques de rotation des cultures pour prévenir le développement des maladies.

Pour prévenir les infestations de parasites :

1. Après avoir récolté les têtes, les tiges et les racines restantes sont retirées.
2. Ils creusent profondément le parterre du jardin.
3. Des plantes qui repoussent les parasites sont plantées à proximité.

Le jaunissement du chou n'est pas toujours le signe d'une maladie ou d'une infestation de pucerons. Les feuilles inférieures changent de couleur lorsque les têtes sont mûres.

Règles de récolte et de stockage

La période de récolte du chou dépend de la région où il est cultivé. Dans les régions méridionales, les choux mûrissent début juin ; dans les climats tempérés, ils sont fermes vers la fin du mois. Bien que les variétés précoces se gâtent rapidement, il est conseillé de les conserver au frais.

Ce chou coupé ne s'utilise pas pour les préparations hivernales, mais il permet de réaliser de délicieuses salades riches en vitamines.

Les meilleures variétés précoces

Pour sélectionner les graines à planter, les maraîchers lisent attentivement la description de la culture et étudient ses caractéristiques.

Juin

De nombreux jardiniers apprécient les choux aux têtes arrondies, qui peuvent peser jusqu'à 4 kg, une rareté parmi les variétés précoces. Le chou de juin a une saveur délicate et des feuilles juteuses. Les têtes mûrissent en seulement trois mois et se fissurent par temps pluvieux. Les plants survivent jusqu'à -5 °C et supportent bien les brusques variations de température.

cosaque

Cette variété hybride de chou blanc présente une remarquable résistance aux insectes, à la jambe noire et à la bactériose. Ses feuilles vert vif forment une large rosette. Une pomme mûrit en 105 jours, pèse en moyenne 1,5 kg et possède un cœur blanc. Le kazachok est apprécié pour son excellente saveur et ses feuilles succulentes.

Parel

Cet hybride, développé dans les années 1990, n'est pas seulement planté dans les jardins ; les agriculteurs cultivent également ce chou précoce pour la vente. Les têtes mûrissent en deux mois, ont une texture ferme, sont riches en vitamines et résistent à l'éclatement. Le chou Parel se consomme non seulement frais, mais aussi fermenté.

Malachite

Ce chou hybride précoce produit des têtes denses et riches en acide ascorbique. La variété supporte bien le transport ; on peut récolter jusqu'à 6 kg de têtes résistantes aux fissures par mètre carré d'hybride Malachite.

Avec rendement par hectare

Parmi les variétés de chou blanc qui mûrissent en 3 mois, il existe des variétés appréciées non seulement pour leur bon goût, mais aussi pour leur productivité élevée.

Les débuts de Ditmar

Les belles têtes denses et compactes, dotées d'une petite tige, ne pèsent que 1,5 kg, et pourtant, la variété offre un rendement surprenant de 55 tonnes par hectare. Les têtes de Ditmarska Rannaya sont récoltées après 65 jours et ne sont pas laissées au champ pour éviter qu'elles ne se fissurent.

Hectare d'or

Ce chou aux grandes feuilles rondes vert clair est cultivé aussi bien par les jardiniers que par les agriculteurs. La variété Zolotoy Hektar produit des pommes uniformes et denses, à la surface lisse et au goût agréable. Son rendement à l'hectare dépasse les 90 tonnes. Les pommes se conservent 30 jours et ne se déforment pas pendant le transport.

Dumas

Les têtes de cet hybride mûrissent en moins de deux mois, mais restent sur pied sans se fendre. Elles pèsent entre un kilo et demi et sont vert clair. La variété Dumas produit une excellente récolte, même en plantation dense. Les têtes sont appréciées pour leur excellente saveur et leur grande valeur marchande.

Aube

Ce chou blanc de culture tchèque mûrit presque quatre mois plus tard, mais sa maturité est uniforme, produisant de 5 à 10 tonnes de petites têtes rondes par hectare. Cette variété est productive, même dans les sols pauvres en azote.

Nozomi

Cet hybride, développé il y a plus de dix ans, est cultivé commercialement par les agriculteurs des régions du sud et planté sous plastique en zone tempérée. Les choux Nozomi mûrissent en 55 jours, pèsent 2,5 kg et ne se fissurent pas en cas d'humidité élevée. Le rendement à l'hectare dépasse les 30 tonnes.

Pandion F1

Ce chou blanc hollandais a une saison de croissance très courte. Les têtes pèsent moins de 1,5 kg, mais sont récoltées au bout de 49 jours. La variété Pandion est cultivée sous serre.

Monsieur F1

Des sélectionneurs français ont créé un chou hybride à haut rendement, tolérant la sécheresse et les variations de température, et résistant aux maladies. Ses têtes denses mûrissent en deux mois, ne se fissurent pas et ne subissent aucun dommage pendant le transport.

Hybrides

Ce n’est pas la variété de chou blanc qui est la plus résistante aux conditions de croissance défavorables et très productive, mais plutôt les hybrides qui ont hérité des meilleures caractéristiques de leurs parents.

Oracle F1

En Moldavie, dans le sud de la Russie et en Ukraine, on cultive des choux précoces aux têtes denses et aux tiges courtes. Les semis sont effectués en mars et la récolte a lieu 90 jours plus tard. Les têtes pèsent environ un kilogramme et l'hybride Oracle est apprécié pour son excellente saveur.

Akira

Les agriculteurs plantent différemment variétés de chou blanc, mais ils profitent surtout des primeurs. Pour la culture commerciale, de nombreuses exploitations choisissent l'hybride Akira, car ses têtes mûrissent uniformément, ont une belle apparence et une structure dense. Le chou produit bien en plantation dense et ne pourrit pas en cas d'excès d'humidité.

 

Les têtes sphériques pèsent environ 2 kg et la plante possède de jolies feuilles succulentes ainsi qu'une tige miniature. L'hybride se plante sous plastique ou sous agrofibre.

Gribovskaya

Le chou précoce, développé par des sélectionneurs russes, est cultivé dans les jardins, les datchas et les champs. Cette variété s'épanouit sous divers climats, résiste à la sécheresse et ne craint pas l'excès d'humidité. Sa saison de croissance ne dure pas plus de deux mois. La rosette du chou Gribovskaya est composée de larges feuilles vert clair recouvertes d'une enveloppe purique. Les têtes rondes pèsent 3 kg et sont riches en sucres et en acide ascorbique. Elles sont durables, fermentables et appréciées pour leur excellente saveur.

Copenhague

Cette variété mi-précoce n'est pas aussi populaire auprès des jardiniers que le Gribovskaya Kapusta, mais elle offre un rendement constant. Même par mauvais temps, le Copenhagen produit 4 tonnes de chou par hectare. Les têtes, pesant entre 2,4 et 2,5 kg, sont récoltées simultanément sur toute la parcelle. Elles accumulent l'humidité et se fissurent en cas de surmaturité.

Transfert F1

Agriculteurs et jardiniers plantent cette variété hybride de chou blanc pour la vente. Elle arrive à maturité en 95 à 100 jours. Les feuilles sont vertes à l'extérieur et blanchissent vers la pomme arrondie. Les pommes, qui ne se fendent pas, ne pèsent pas plus de 1,5 kg.