Culture et entretien du chou chinois en pleine terre et sous serre

Tout jardinier, quel que soit son niveau, peut cultiver du chou chinois. Ce légume demande peu d'entretien et pousse bien et rapidement, permettant deux récoltes par saison. Bien qu'il se conserve longtemps, il présente trois inconvénients : les limaces, les altises et la montaison. Le chou chinois peut être cultivé en pleine terre comme sous serre, et les soins ultérieurs dépendent de la méthode de culture.

Ce qu'il faut prendre en compte lors de la plantation du chou

La réussite d'une culture maraîchère dépend de nombreux facteurs, notamment les conditions météorologiques, la variété de chou choisie et la période de plantation. Chaque variété possède ses propres caractéristiques, qu'il faut prendre en compte dans un lieu donné.

Sélection d'une variété

Le climat du pays étant capricieux et fluctuant, il est essentiel de sélectionner soigneusement la variété de culture. Le légume doit pouvoir supporter les fluctuations de température sans affecter le rendement.

Certaines variétés de chou chinois se consomment fraîches. Certaines variétés se conservent bien en hiver. Les variétés à courte conservation sont cultivées pour les salades fraîches.

Conditions optimales de croissance

La température idéale pour la culture du chou chinois est de 15 à 20 °C. Ce légume réagit mal aux changements climatiques soudains. Des températures trop basses ou trop élevées affectent non seulement l’apparence de la culture, mais aussi le rendement.

Périodes de semis pour différentes régions

Les maraîchers expérimentés connaissent un secret important pour la culture du chou chinois. Pour éviter les problèmes de croissance et garantir une bonne récolte, il est essentiel de le planter à temps. De longues heures de lumière favorisent la floraison et, par conséquent, la production de graines. La première récolte doit être semée au milieu du printemps et la seconde en automne.

Quelle méthode de culture choisir : avantages et inconvénients

Le pékinois est élevé de deux manières :

• semis direct des graines dans le sol;
• en utilisant des semis.

La première méthode convient aux habitants des régions du sud. La seconde est plus adaptée aux régions centrales et aux régions au climat plus frais. Les semis sont cultivés en intérieur, puis transplantés en extérieur.

Propagation par semis

Avantages de la méthode :

• jeunes plants vigoureux;
• la possibilité d'obtenir une récolte précoce.

Les inconvénients comprennent le temps nécessaire pour semer les semis, en prendre soin et les transplanter.

Graines

Le chou peut même pousser à partir de graines. Inutile de manipuler les semis, ce qui constitue un avantage majeur. Si vous cultivez du chou frisé en intérieur, il est recommandé d'acheter des variétés résistantes à la montaison. Les inconvénients de cette méthode sont les suivants :

• il faudra attendre beaucoup plus longtemps pour que les semis émergent, contrairement à la plantation dans des pots de tourbe ;
• nécessite un entretien minutieux.

Si vous ne couvrez pas vos cultures, le froid peut détruire les semis. Pour bien cultiver le chou en extérieur, il faut suivre des règles spécifiques. Le chou pékinois est un légume facile à cultiver en intérieur.

Caractéristiques de la plantation de cultures

Le chou chinois, comme les autres légumes, possède ses propres caractéristiques. Il faut en tenir compte lors de la plantation. Le respect de bonnes pratiques agricoles déterminera sa croissance future.

Préparation des graines pour la plantation

Les jardiniers débutants sèment généralement leurs semis sans aucune préparation. Mais il existe un petit secret pour accélérer la germination des graines : trempez-les avant de les planter.

N'importe quel liquide, appelé régulateur de croissance, fera l'affaire. La seule exigence est de choisir un produit de haute qualité. Il peut s'agir d'« Épin », d'« Hétéroauxine » ou d'autres.

Moment de la plantation et du semis du chou

Cela dépend de la méthode de plantation choisie. Les variétés adaptées à une conservation longue durée et à une consommation fraîche après maturité ont des dates de semis spécifiques.

En pleine terre

Les gens sèment le chou chinois dans un endroit désigné de leur jardin, près de chez eux. Le chou est également largement cultivé dans les résidences secondaires. Les semis en sol non protégé débutent fin avril et se poursuivent jusqu'à fin mai. La deuxième vague de semis a lieu fin juillet-début août.

Dans la serre

Pour garantir une récolte précoce, il est recommandé de cultiver le chou sous serre. Les serres en polycarbonate sont une excellente option. Les graines sont semées en pots début avril. Généralement, les graines sont mises en terre un mois avant la plantation définitive.

Préparation du sol pour le semis

Les conteneurs sont remplis d'un terreau spécial. Ce terreau est composé de sable de rivière, de tourbe et de matière organique décomposée. Ces composants sont utilisés à parts égales. De la cendre de bois est également ajoutée au mélange.

Technologie de semis de graines pour semis

Les boîtes sont remplies de terreau, puis légèrement humidifiées. À l'aide de vos doigts ou d'un autre objet, creusez un trou de 1 à 1,5 cm de profondeur, pas plus. Les graines sont placées dans les trous et recouvertes de terreau. Les pots sont ensuite placés dans une pièce dont la température ne dépasse pas 22 °C.

Comment transplanter et entretenir les semis en pleine terre

Planter des semis en pleine terre n'est pas particulièrement difficile. Il suffit d'être prudent et de veiller à ne pas abîmer les plants lors de la plantation dans les parcelles de jardin.

Quand replanter

Après 25 à 30 jours, la jeune pousse peut être transplantée en pleine terre ; c'est approximativement le temps nécessaire aux semis après la plantation. En général, à ce stade, les pousses auront 4 à 5 vraies feuilles. Si vous prévoyez de consommer le légume après la récolte, le repiquage doit être effectué début mai.

Pour la culture du chou destiné à une conservation longue durée en automne et en hiver, le repiquage s'effectue en été, en juillet.

Si le froid persiste, il est préférable d'attendre avant de rempoter. Le froid favorise la montaison.

Plonger

Le chou de Pékin est capricieux lors du repiquage. Après le repiquage, il met du temps à s'installer, son système immunitaire s'affaiblit et la plante peut tomber malade. Les maraîchers expérimentés déconseillent le repiquage.

Pour cela, il est recommandé de cultiver les graines dans des pots de tourbe. Les jeunes plants peuvent être plantés dans le sol, à côté des pots. Cela n'endommagera pas le système racinaire et les pots se décomposeront rapidement.

Comment placer les plantations sur un site

La distance entre les plants de chou ne doit pas dépasser 30 à 45 cm. Le chou chinois a des feuilles basses. À mesure qu'il grandit, il nécessite un espace supplémentaire.

Arrosage et fertilisation

Le chou pékinois apprécie l'humidité, comme toute autre variété de chou. Il faut l'arroser généreusement à l'eau tiède, pas plus d'une fois par semaine. 14 jours après le repiquage, la plante est prête à recevoir de l'engrais.

Les éléments suivants sont utilisés comme engrais :

• infusion à base de plantes;
• fumier de poulet;
• teinture de molène.

Versez 1 litre d'engrais liquide sous chaque arbuste. Fertilisez trois fois lors de la plantation des choux au printemps et deux fois lors de la plantation en été. Une solution d'acide borique favorise la nouaison.

Buttage

Les choux ne nécessitent pas cette procédure. Les mauvaises herbes sont régulièrement désherbées et le sol autour des plants est ameubli.

Maladies et ravageurs : protection et prévention

Le chou est souvent infesté de limaces et d'altises. Ce légume étant souvent consommé cru, les jardiniers privilégient les méthodes traditionnelles de lutte antiparasitaire. Méthodes pour se débarrasser des altises :

1. Les plantations de choux sont recouvertes de tissu non tissé.
2. Il est important d’empêcher l’apparition d’insectes dans les plates-bandes.
3. Le sol est saupoudré de cendres.
4. Les moucherons se rencontrent exclusivement en été. Pour éviter de les rencontrer, respectez un calendrier de plantation.

Le chou ne doit pas être planté après les radis et autres crucifères. Il doit être planté à proximité des concombres et des tomates. Si nécessaire, les cultures sont traitées avec des produits spécialisés. Cependant, cette pratique n'est envisagée qu'en cas d'échec des autres méthodes de lutte.

Se débarrasser des limaces

En mangeant le chou et en laissant une traînée visqueuse sur ses feuilles succulentes, ils causent également des dégâts considérables à la plante. Les limaces ne mangent les feuilles que la nuit. Au matin, une personne sort au jardin et voit des trous dans les feuilles. L'insecte se cache, et le jardinier ne comprend pas ce qui a pu provoquer cela.

Il existe plusieurs façons de se débarrasser des limaces. La plus simple et la plus accessible consiste à recouvrir le sol de planches en matériau résistant. Après avoir mangé le chou pendant la nuit, les limaces se cacheront derrière les planches ; le jardinier n'aura plus qu'à les ramasser le lendemain matin et à les éloigner des plantations.

On peut lutter contre les limaces avec du vert brillant ou un mélange de cendre de bois et de piment. Ajoutez le vert brillant à l'eau et vaporisez la zone avec la solution. Le sol est également recouvert d'un mélange sec de poivre et de cendre de bois.

Désherbage : herbicides et remèdes populaires

Pour éviter que les mauvaises herbes ne gênent les plantations de choux, on les élimine avec du paillis. Les plantes indésirables sont retirées du massif après la pluie. L'humidité permet d'arracher les mauvaises herbes du sol sans laisser de racines. Pour les solutions spécifiques, les remèdes maison sont souvent préférés aux herbicides.

Règles de culture et d'entretien des cultures en serre

Les maraîchers bénéficieront d'une récolte régulière s'ils créent des conditions idéales pour la culture du chou dans leur serre. Il n'y a pas de règle particulière. Le chou doit bénéficier d'une lumière abondante et être cultivé dans une serre à des températures optimales.

La culture du chou sous une couverture en film présente un avantage par rapport à la plantation du légume en pleine terre.

Si la plante est cultivée en massif et manque d'humidité, elle perd sa valeur nutritive et ses feuilles tendres deviennent dures. De plus, cultivée sous film plastique, elle est rarement attaquée par les cécidomyies crucifères.

Préparation des plates-bandes et plantation des choux

La parcelle où poussera le chou est bêchée pour que le sol soit léger. Les trous sont arrosés, car un sol humide favorise une croissance plus rapide des pousses. Après la plantation, les trous sont recouverts de terre.

Fertilisation et irrigation des plates-bandes de choux

L'irrigation est facultative. Par temps particulièrement chaud, un apport d'humidité supplémentaire ne fera pas de mal. Le chou chinois apprécie les engrais organiques, comme les infusions d'herbe ou de molène.

Si possible, il est recommandé d'éviter les engrais chimiques. Le chou est un légume-feuilles sujet à l'accumulation de nitrates. Si le chou frisé est beau, il n'est pas nécessaire de le fertiliser.

Lutte contre les parasites et les maladies

Le jardinier ne sera pas confronté à de tels problèmes si :

1. Utilisez des couvertures qui protégeront la plante des attaques de parasites.
2. Respectez le temps et les conditions de plantation.
3. Plantez la culture après les légumes du jardin, à l’exception des légumes crucifères.
4. Traiter les plantations avec de la suie ou de la cendre.

Avant l'arrivée du froid hivernal, le sol est creusé jusqu'à la profondeur d'une pelle. Il n'est pas nécessaire de briser les mottes, car cela a une autre fonction. Les larves présentes dans le sol sont exposées après le creusement et meurent de froid.

Récolte et conservation du chou chinois

Beaucoup de gens ignorent quand récolter leurs choux. Le chou chinois se consomme frais, sans même savoir qu'il fait d'excellents choux farcis. La beauté de ce légume réside dans le fait qu'il peut être récolté deux fois pendant la saison de croissance. On le laisse au jardin jusqu'à mi-octobre. Le froid est un facteur clé de sa culture, mais peu de gens le savent et le considèrent comme le secret d'une bonne récolte. La pomme est considérée mûre lorsqu'elle devient ferme.

Après la récolte du chou, pendant la période de maturation, il est important de veiller à des conditions de conservation adéquates. Le chou de Pékin se conserve dans un sous-sol ou une cave à humidité modérée. Chaque chou est emballé dans du plastique et placé dans une caisse en bois. La température de conservation doit être maintenue entre 0 et 2 °C.Il ne faut pas conserver le chou avec les pommes, car les fruits émettent de l'éthylène, ce qui provoque le flétrissement des feuilles.

Réponses de jardiniers expérimentés aux questions fréquemment posées

Lors de la culture du chou chinois, de nombreux jardiniers sont confrontés à divers problèmes.

Comment éviter le boulonnage ?

Les jardiniers doivent suivre un certain nombre de règles pour éviter la formation de boulons :

1. Il est recommandé de planter à proximité de bâtiments qui fourniront de l'ombre.
2. La plantation doit être effectuée au début du printemps ou à la fin de l'été.
3. La culture est plantée par semis direct dans le sol ou dans des godets de tourbe.
4. Un mois avant la plantation, le massif est fertilisé avec divers engrais. Pendant la saison de croissance, la plante est nourrie avec des mélanges minéraux.

Il est recommandé de respecter les mesures énumérées, quelle que soit la zone climatique.

Pourquoi le chou chinois ne forme-t-il pas de feuilles ?

Les raisons les plus courantes sont :

• semences de mauvaise qualité;
• acidité élevée du sol;
• conditions météorologiques défavorables;
• manque de desserrage;
• mauvais endroit d'atterrissage.

En examinant les raisons qui provoquent ce phénomène, vous pourrez organiser correctement l’entretien de vos plantations de choux.

Dois-je cueillir les feuilles inférieures ?

Cette action est strictement interdite. Retirer les feuilles inférieures réduit le rendement et la qualité. La coupe laisse des blessures qui permettent aux micro-organismes de pénétrer dans la plante et de provoquer diverses maladies.

Les feuilles de chou ne doivent être retirées que lorsqu'elles ne participent plus à la photosynthèse. Il s'agit généralement de spécimens desséchés.

Pourquoi le chou chinois fleurit-il ?

Les jardiniers remarquent de plus en plus une tendance intéressante. La floraison du pékinka n'est pas due à des conditions de culture inadaptées, mais à la variété choisie. Il s'agit généralement d'hybrides qui supportent mal le froid.

Il est impossible d'éliminer complètement la tendance du chou à monter en graines. Mais il est possible de la minimiser. La meilleure option de plantation est : Variétés de choux hollandais.