Quel est le meilleur moment pour récolter l'ail lors d'un été pluvieux ? Est-il possible de le déterrer et comment le conserver ?

Quand récolter l'ail Un été pluvieux ? C'est la question que se posent de nombreux jardiniers face aux conditions météorologiques défavorables et aux précipitations fréquentes. Pour cela, il est essentiel de respecter les dates de maturité des récoltes, de choisir le bon moment pour creuser et de respecter les règles de récolte et de transformation ultérieure.

Comment une humidité élevée affecte-t-elle l’ail ?

L'augmentation de l'humidité pendant la croissance de l'ail accélère sa maturation. Par conséquent, si l'ail est laissé trop longtemps en terre, les gousses risquent de pourrir. Cette pourriture se propage rapidement à tout le bulbe, infectant les bulbes adjacents.

Période de récolte en été pluvieux

Par temps pluvieux, récoltez l'ail deux semaines plus tôt que prévu. Les variétés d'hiver sont généralement récoltées à partir du 20 juillet, et les variétés de printemps deux à trois semaines après les variétés d'hiver. Il est important de surveiller les signes de maturité :

• La capsule de la graine sur la tige se fend. Ce phénomène est typique de la variété d'hiver, car elle a tendance à monter en graines.
• Les feuilles inférieures tombent et les feuilles supérieures jaunissent.
• Lorsqu'on déterre plusieurs têtes, on constate une couleur blanc-violet.
• Les gousses se séparent facilement les unes des autres et la peau se détache sans problème.
• Ils ont une odeur caractéristique d'ail.

L'importance du timing en cas de pluies continues

Récoltez les bulbes 3 à 4 heures après la pluie, de préférence le soir ou l'après-midi, lorsque le sol est légèrement sec. Plus le délai entre la pluie et la récolte est court, plus le risque de pourriture des bulbes est élevé.

Important ! Ne lavez pas les bulbes à l'eau pour enlever la terre. Brossez-les délicatement avec les mains.

Est-il possible de déterrer des plantes bulbeuses sous la pluie ou immédiatement après la pluie ?

Il est déconseillé de déterrer les bulbes d'ail sous la pluie ou immédiatement après une averse. Cependant, si tous les signes de maturité sont clairement visibles, il n'y a pas d'autre choix. Laisser les bulbes en terre ne serait-ce que deux ou trois jours de plus les rendra trop mûrs, ce qui affectera la qualité des gousses et leur conservation.

Comment récolter après une tempête de pluie

Lors de fortes pluies, plusieurs facteurs doivent être pris en compte lors de la récolte et du traitement ultérieur.

Règles pour déterrer les têtes d'ail

La récolte de l’ail s’effectue selon les règles suivantes :

• Pour déterrer les bulbes, utilisez une fourche. Enfoncez-la profondément près du buisson, puis soulevez-la.
• Les bulbes sont retirés de la motte et nettoyés à la main.
• Ne tapez pas les bulbes les uns contre les autres ou contre d’autres objets, car cela réduirait la durée de conservation de la récolte.
• Les têtes sont envoyées au traitement avec les sommités et les racines.
• Les bulbes sont collectés dans un seau puis transférés sous un auvent.

Préparation et séchage de la récolte

Après la récolte, l'ail est transféré dans un endroit aéré et protégé de la pluie. Il est réparti en petits groupes sous un auvent et laissé en place pendant 3 à 4 jours. On vérifie ensuite la sécheresse de la récolte. Les plants sont retournés, les tiges éclaircies et laissées en place pendant 7 à 8 jours supplémentaires. À ce stade, les fanes et les racines devraient être parfaitement sèches. Si elles restent humides, l'ail est séché pendant 2 à 3 jours supplémentaires, en retournant les tiges.

Que faire si l'ail est pris dans la pluie pendant le séchage

Si l'ail est pris dans la pluie pendant le séchage, il faut le mettre à l'abri le plus rapidement possible. Plus il est humide, plus le risque de pourriture du bulbe est élevé. Suspendez plusieurs plants d'ail au même endroit. Couvrez les trous sous la couverture qui pourraient laisser l'eau s'infiltrer. Retournez l'ail abîmé et laissez-le sécher 2 à 3 jours.

Il est recommandé d'inspecter quotidiennement votre ail pour détecter toute trace de pourriture ou d'autres dommages. Cette procédure permet d'éviter que la pourriture n'affecte vos cultures.

Important ! Pour éviter une telle situation à l’avenir, il est nécessaire d’étudier attentivement les prévisions météorologiques.

Comment améliorer la qualité des récoltes

Pour prolonger la durée de conservation de votre récolte d’ail, vous devez suivre quelques règles :

• Les clous de girofle épluchés individuellement, les bulbes endommagés et pourris sont d'abord retirés et traités.
• Coupez les racines aux ciseaux en laissant 1 cm de longueur. Le traitement des racines doit être effectué au plus tard un mois après le déterrage.
• Les sommets sont coupés pour faciliter le stockage ou laissés pour le tressage et le groupage.
• Il est nécessaire d'effectuer la fertilisation en temps opportun.
• L'ail est planté en fonction du timing.
• La culture est arrosée régulièrement.
• La récolte commence après que les signes de maturation sont identifiés.

Comment prévenir les maladies

Une exposition fréquente à l'humidité affaiblit l'immunité des plantes, les rendant ainsi vulnérables aux maladies. La plante possède un système immunitaire fort, mais en conditions défavorables, il s'affaiblit. Non seulement les pousses supérieures, mais aussi les bulbes sont touchés. La maladie continue de progresser même après l'arrachage. Les mesures préventives comprennent :

• Les bulbes sont soigneusement déterrés, en essayant de ne pas les endommager.
• Séchez soigneusement l’ail jusqu’à ce que les tiges et les racines soient complètement sèches.
• Le lieu de stockage doit correspondre à la variété et aux conditions favorables.
• Pour le stockage, choisissez l'une des méthodes et préparez l'ail à cet effet selon les recommandations.

Il est recommandé de traiter d'abord la variété d'hiver, car elle ne se conserve pas très bien.

Les conditions de stockage optimales sont une température fraîche et une humidité modérée. Les emplacements de stockage appropriés incluent une cave, un réfrigérateur ou un sous-sol.

L'ail de printemps se conserve longtemps. Il supporte bien la température ambiante et se conserve facilement en cuisine, en tresses, en bottes ou sous d'autres formes.

Erreurs courantes

Pour récolter l'ail, il est important de respecter certaines règles. De nombreux jardiniers et jardiniers débutants commettent des erreurs :

• Les bulbes doivent être déterrés et non arrachés à la main. Cela pourrait endommager la pousse centrale, provoquer la chute des caïeux et compromettre l'intégrité du bulbe.
• Coupez les fanes une fois qu'elles sont complètement sèches. Tant que les tiges sont encore vertes, le bulbe continue de s'en nourrir.
• Les grosses têtes se conservent plus longtemps que les autres. Par conséquent, les petites et moyennes têtes sont utilisées immédiatement pour la transformation et la consommation.
• Il est préférable de récolter l’ail d’hiver quelques jours plus tôt que de le laisser trop mûrir.