Pourquoi l'ail pourrit dans le jardin et que faire à ce sujet, causes des maladies et mesures de contrôle

Difficile d'imaginer un jardin moderne sans ail. Ce légume aromatique rehausse délicieusement les plats de viande. Cultiver de l'ail est facile, à condition de suivre les bonnes pratiques agricoles et les conseils d'entretien. Cependant, il arrive que les plants d'ail tombent malades. Pourquoi l'ail pourrit-il au jardin ? Que se passe-t-il et que faire ? Il est important d'en déterminer rapidement la cause et de préserver la future récolte.

Signes de pourriture de l'ail dans le jardin

Plus tôt la cause de la pourriture est déterminée, plus la plus grande partie de la récolte peut être sauvée.

Les principaux signes de pourriture de l’ail dans le jardin :

• Les sommets et les tiges commencent à perdre leur intensité de couleur, jaunissent et se trouvent près du sol.
• Les gousses d’ail se couvrent d’une couche blanche.
• Les plantes ont du mal à pousser, les racines pourrissent.
• Le col de la tige devient noir.
• Des taches apparaissent sur les feuilles.
• Les clous de girofle deviennent aqueux et mous.

Tous ces signes indiquent que votre légume préféré est malade. Déterrez la partie souterraine de la plante dont les feuilles sont jaunies et inspectez le bulbe. L'ail peut être infecté par des champignons et des bactéries dangereux ; les bulbes malades devront être retirés.

Avant de semer, vérifiez la qualité des semences et les signes de pourriture. Si les semences sont contaminées, quelle que soit la rotation des planches, les infections ne peuvent être évitées.

Causes courantes et méthodes de lutte contre la pourriture

La pourriture de l'ail est principalement due à des champignons et à des bactéries. L'infection s'installe dans les plates-bandes pour les raisons suivantes :

• Du matériel de plantation infecté de mauvaise qualité a été utilisé.
• Le sol des plates-bandes n’a pas été désinfecté.
• Des épidémies d’infections fongiques ont été observées dans cette zone dans le passé.
• Les règles de rotation des cultures ont été violées.
• Une stagnation d’eau s’est formée au niveau des racines.
• Les débris végétaux n’ont pas été retirés des plates-bandes.
• Il y a eu une sursaturation des plantations avec des engrais organiques.

Lorsque vous cultivez de l'ail sur votre parcelle, il est nécessaire de respecter les périodes de semis et les pratiques agricoles. Remarque ! Veillez à suivre les recommandations de rotation des cultures. L'ail ne doit pas être planté après des bulbes ou des carottes. Les meilleurs prédécesseurs sont les concombres, les choux, les haricots, les pois et les fèves.

Non-respect des exigences et conditions croissantes

Il est important de choisir le bon emplacement pour vos plates-bandes d'ail. L'emplacement doit être ensoleillé, surélevé et éviter l'engorgement des racines. Voici quelques conseils d'entretien de base pour la culture de l'ail :

• Désherbage, ameublissement et élimination des mauvaises herbes des plates-bandes d'ail.
• Respect du calendrier de semis et de récolte.
• Préparation et désinfection du sol avant la plantation.
• Arrosage régulier sans excès d'humidité.
• Enlèvement des tiges florales à des moments précis.

Des pratiques agricoles appropriées et des soins réguliers sont essentiels pour une récolte saine. Pour prévenir les épidémies, il est recommandé d'inspecter régulièrement vos plates-bandes afin de détecter tout signe de maladie.

Infections fongiques et bactériennes

Des conditions météorologiques inhabituelles et un manque d'entretien régulier créent un environnement favorable aux micro-organismes pathogènes. Les principaux responsables de la pourriture des plantes sont divers types de champignons et de bactéries.

Mildiou, ou péronosporose

L'agent causal est le champignon Peronospora destructor Casp. Le premier signe de la maladie est l'apparition de taches rugueuses, blanc laiteux, de formes variées sur les feuilles d'ail. Le feuillage commence à s'enrouler et à tomber. L'infection se propage rapidement. Les épidémies sont plus graves pendant les étés frais et les saisons pluvieuses prolongées.

L’ail peut-il infecter d’autres plantes ?

Les spores fongiques peuvent être transportées par le vent vers d'autres plantes de la même famille. La maladie progresse rapidement et des infections secondaires sont possibles.

Rouille sur les feuilles

La maladie débute sur les feuilles, où se forment de petites taches rugueuses, brun orangé et en relief. L'infection se propage ensuite à la tige et au bulbe. La plante commence à manquer de nutriments, l'arbuste jaunit et les feuilles s'enroulent. La maladie peut rapidement se propager à toute la parcelle et infecter d'autres plantes.

Pourriture du cou

L'agent causal est le champignon B. squamosa. Les jardiniers expérimentés remarquent les premiers signes de la maladie dès la saison de croissance.

De petites taches en forme de trou, entourées d'un halo vert, apparaissent sur les feuilles inférieures, à la base de la tige. Après quelques jours, le buisson jaunit.

Des taches humides et grisâtres apparaissent sur la tête d'ail. La maladie se propage rapidement au bulbe, où des moisissures se développent.

Fusarium, ou pourriture du fond

Les signes évidents de la maladie peuvent être détectés en déterrant le bulbe. Les plants malades développent une pellicule rose sur les gousses, qui se dessèchent, perdent leur sève et se momifient. Les racines pourrissent complètement. Les principales causes de la maladie sont les semences infectées, l'arrosage excessif et la sécheresse.

Pourriture blanche ou sclérotiniose

L'arbuste atteint jaunit complètement. Le feuillage sèche et meurt. Le bulbe pourrit et les gousses se gorgent d'eau. Les racines meurent et tombent. Généralement, la maladie se propage à l'ail à partir d'un sol contaminé. Des températures basses combinées à une forte humidité déclenchent une épidémie.

Moisissure verte ou pénicillose

L'agent causal est le champignon microscopique Penicillium expansum. La maladie se reconnaît à son odeur caractéristique de pénicilline. Des taches humides jaune pâle apparaissent sur les bulbes, qui se couvrent ensuite d'une couche rugueuse bleu-vert. Les gousses se flétrissent, se dessèchent et se momifient. La maladie se propage généralement à l'ail à partir du sol.

Moisissure noire ou aspergillose

Une poussière de « charbon » caractéristique se forme sur les bulbes d'ail, et les gousses deviennent molles et aqueuses. La pourriture se propage rapidement aux bulbes voisins. Sans traitement antifongique, la récolte ne peut être sauvée.

maladies virales

Le deuxième fléau des cultures d'ail est la maladie virale. Le virus infecte la plante, vit et se reproduit activement grâce aux sucs nutritifs de l'ail.

Nanisme jaune

Le virus le plus courant affectant les plantations d'ail appartient au genre Potyvirus. Le rabougrissement jaune est transmis par diverses espèces de pucerons, d'acariens et de nématodes du sol.

Le virus ne se transmet pas par contact entre les plantes.

Signes : des taches jaunes apparaissent sur les feuilles, l'ail commence à accuser un retard de croissance important, les feuilles se plient au niveau des entre-nœuds, les tiges et les sommets se déforment.

Mosaïque

Le virus attaque les inflorescences et les feuilles. Les plants d'ail s'effondrent au sol. Des zones sèches, blanches, rayées et mouchetées apparaissent à leur sommet. Les tiges et les feuilles se déforment, les inflorescences fusionnent et de petits bulbes peuvent se former à la place des fleurs. Le virus se propage rapidement, le plus souvent par l'intermédiaire d'acariens.

Prévention de la pourriture

Pour conserver l'ail et éviter les pertes de récolte dues aux maladies fongiques et virales, il est important de mettre en œuvre un ensemble complet de mesures préventives pour lutter contre les micro-organismes pathogènes. Prévenir est plus facile que traiter à long terme.

Nous respectons les délais de plantation et de récolte

Selon la région de culture et la variété d’ail, le moment du semis des graines dans le sol varie.

Ne plantez pas les clous de girofle trop tôt ni trop tard. Chaque légume a son propre cycle biologique, et s'il est perturbé, la culture perd son immunité et s'affaiblit rapidement.

Sélection du matériel de plantation

Achetez du matériel de plantation dans des magasins réputés ; évitez d'acheter de l'ail pour le planter sur des marchés de producteurs spontanés. Vous pourriez choisir une mauvaise variété, des graines de mauvaise qualité, contaminées par des champignons, non désinfectées ou stockées dans des conditions insalubres.

L'endroit optimal

Les plates-bandes d'ail doivent être placées dans des endroits bien éclairés et surélevés. Évitez de cultiver l'ail dans des zones ombragées ou basses. Un bon choix de partenaires de plantation et le respect des recommandations de rotation des cultures sont essentiels pour choisir l'emplacement optimal de la culture de l'ail.

Rotation des cultures

Les meilleurs précurseurs de l'ail sont les légumineuses, les concombres, les pommes de terre primeurs et le chou. Il est déconseillé de cultiver l'ail après des membres de sa famille ou divers légumes-racines.

Améliorer la fertilité des sols

L'ail préfère un sol limoneux léger et sablonneux. Évitez d'ajouter du fumier frais aux massifs. Avant la plantation, enrichissez le sol avec du sable et créez un drainage avec de l'argile expansée. Si l'ail est planté dans un sol limoneux, ajoutez du superphosphate, du compost et du sel de potassium.

Désinfection des semences et du sol

Avant de planter les gousses d'ail, désinfectez les graines et le sol. Bêchez les plates-bandes à l'eau bouillante ou arrosez-les avec une solution de permanganate de potassium ou de vert brillant. Il est recommandé d'exposer les graines au soleil ou à une lampe ultraviolette pendant trois heures. Trempez également les gousses dans un seau de solution tiède de permanganate de potassium.

Fertilisation

Les plants d'ail ont besoin d'engrais. La plante réagit bien aux engrais azotés. Parmi les remèdes populaires pour améliorer la fertilité du sol, le plus efficace est d'arroser les massifs avec une infusion diluée de fientes d'oiseaux ou de bouse de vache. Cette fertilisation est effectuée deux fois par saison.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Les plates-bandes d'ail doivent être traitées avec une solution diluée de permanganate de potassium plusieurs fois lors des arrosages. Il est important que la solution tombe directement sur les sommets des plants. La poudre de moutarde et la cendre de bois sont utilisées pour lutter contre les parasites. En cas d'infestation grave, on utilise des insecticides et des fongicides.

Cultiver de l'ail sain dans votre jardin est facile. Il est important de suivre les bonnes pratiques agricoles et de bien choisir le moment de la plantation. Dès les premiers signes de maladie, agissez immédiatement pour la prévenir et ainsi préserver la majeure partie de votre récolte.