Caractéristiques et description de la variété d'aubergine Black Beauty, plantation et entretien

Les aubergines ont été introduites en Europe par les conquérants arabes. De simple curiosité étrangère, elles sont rapidement devenues un favori universel, et leurs fruits ont trouvé de nombreuses utilisations culinaires. Les obtenteurs ont développé de nombreuses variétés, mais l'aubergine connue sous le nom de « Beauté Noire » a immédiatement attiré l'attention et est devenue une favorite des jardiniers amateurs et des estivants.

Histoire de la sélection

Cette variété est souvent confondue avec l'aubergine hybride néerlandaise Black Beauty, dont la traduction est « Beauté Noire ». Or, Black Beauty est une variété, et non un hybride. Elle a été développée par les obtenteurs de l'entreprise agricole russe Poisk. Des essais en plein champ ont été réalisés en 2003. En 2006, la variété Black Beauty était inscrite au Registre national des sélections. Sa culture est recommandée dans le Caucase du Nord et les régions centrales des Terres Noires.

Description et photo

Les fruits de la Black Beauty sont également intéressants car ils diffèrent en apparence des aubergines allongées habituelles, comme la variété Almaz largement distribuée.

Fruit

Les aubergines de cette variété sont allongées, en forme de poire ou de cœur. Charnues, elles pèsent entre 110 et 200 grammes, mais peuvent atteindre 250 grammes. Ces beautés atteignent 12 à 15 centimètres de long et 10 à 12 centimètres de diamètre. Le fruit est violet foncé à maturité commerciale, et noir violacé à maturité biologique. Sa peau est lisse, fine, ferme et élastique, d'un éclat riche et brillant. De petites rayures et taches claires apparaissent sur la peau. Le calice est légèrement couvert d'épines.

La chair est claire et crémeuse. Elle peut prendre une teinte jaunâtre ou verdâtre. Cette variété a d'excellentes qualités gustatives ; sa chair est ferme, juteuse et sans amertume. Elle contient quelques graines.

buissons

Cette variété se caractérise par des buissons compacts, semi-étalés, de vigueur moyenne. Les pousses, aux entre-nœuds courts, sont densément pubescentes et de couleur anthocyanique. Le pédoncule est couvert d'épines souples. Les feuilles, d'un vert intense, de taille moyenne, sont bien épineuses et légèrement dentelées.

Caractéristiques de la variété

Lors du choix d'une variété, les indicateurs de rendement, la résistance aux maladies et aux ravageurs, ainsi que le temps de maturation sont importants.

Productivité et fructification

L'aubergine Black Beauty est une variété de mi-saison. Il faut compter 120 à 140 jours entre la germination et la fructification. Cultivée sous serre, la récolte des premiers fruits est réalisée deux semaines plus tôt.

Cette variété est très productive. Avec de bonnes pratiques agricoles, on peut récolter jusqu'à 10 kg de fruits par mètre carré. Le rendement moyen est de 5 à 6,5 kg. Un seul arbuste produit plus de 3 kg par saison. On peut récolter jusqu'à une demi-tonne de fruits par 100 m² par saison.

Champ d'application

L'aubergine est considérée comme une culture de plein champ. Cependant, cette variété peut également être cultivée avec succès sous abri (serres en plastique, en polycarbonate ou en verre). Elle n'est pas destinée à une culture industrielle.

La variété convient à la culture amateur dans de petites zones, dans des chalets d'été et des parcelles de jardin.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété est résistante aux maladies et ravageurs de l'aubergine, notamment à la phytoplasmose, à l'oïdium et au mildiou. Cependant, elle est sensible à la pourriture des racines, surtout en cas de culture sans rotation des cultures. Un ameublissement régulier du sol est recommandé à titre préventif.

Si les aubergines sont infectées, retirez la plante entière et pulvérisez le sol infecté avec une solution fongicide. Une solution systémique appropriée est le Fundazol, qui agit également partiellement comme insecticide. Les plantations de cette variété sont sensibles aux taches virales et sont également sensibles au doryphore.

Avantages et inconvénients

Comme toutes les variétés et hybrides d'aubergines, la Black Beauty a ses avantages et ses inconvénients. Mais, à son actif, ses atouts surpassent largement ses faiblesses.

Avantages :

• maturation amicale des fruits;
• forme originale, aspect attrayant;
• longue durée de conservation et transportabilité des fruits ;
• fruits savoureux à la pulpe juteuse, sans amertume ;
• simplicité de la variété, adaptation à diverses conditions de culture ;
• polyvalence d'utilisation des fruits;
• croissance vigoureuse, rendements élevés et stables;
• résistance aux principales maladies et ravageurs des aubergines ;
• la variété se développe et fructifie sans problèmes aussi bien en terrain ouvert qu'en terrain fermé ;
• Les jeunes aubergines sont cuites avec la peau.

Défauts:

• certains fruits d'aubergine peuvent pousser dans une forme oblongue, ce qui n'est pas typique de la variété ;
• Le fruit manque d'uniformité et de qualité marchande. Cette variété se caractérise par des fruits de petite taille. Ces aubergines ne conviennent pas à la vente au marché ;
• Cette variété supporte mal les changements brusques de température. Un coup de froid soudain après une chaleur prolongée peut provoquer la chute des ovaires.
• Lorsque le fruit est trop mûr, une amertume peut apparaître.

Cultiver des semis

Cette variété est principalement cultivée à partir de semis. Dans les régions méridionales, il est possible de semer les graines directement en terre. Cependant, il est plus efficace, plus sûr et plus fiable de cultiver des aubergines à partir de semis.

Préparation du sol

Un substrat nutritif et sain est essentiel à la croissance de jeunes plants vigoureux. Il ne doit pas contenir de grandes quantités de graines de mauvaises herbes, de spores fongiques nocives ni de parasites du sol. L'idéal est d'acheter un terreau prêt à l'emploi. Cependant, un terreau de qualité est coûteux. Les jardiniers peuvent facilement le fabriquer eux-mêmes.

Vérification de la qualité des semences

Lors de l'achat de semences auprès de fabricants réputés, aucun contrôle qualité n'est requis. Ils ont déjà tout pris en charge pour le jardinier, y compris le traitement des plants au thirame. L'important est que l'emballage d'origine soit intact et que la date de péremption ne soit pas dépassée.

Mais si vous avez acheté des semences variétales bon marché ou si le matériel de plantation a été collecté indépendamment, il est nécessaire de vérifier sa qualité.

Tout d'abord, on les calibre par taille, en éliminant les graines les plus petites, déformées ou moisies. Ensuite, on fait tremper le matériel de plantation pendant une demi-heure dans de l'eau salée. Toutes les graines pleines restent au fond du récipient, tandis que les graines vides flottent à la surface. Il faut les ramasser et les jeter, tandis que celles sélectionnées pour la plantation doivent être soigneusement séchées.

Schéma de semis et de plantation de graines

Avant le semis, faites tremper les graines 20 à 30 minutes dans une solution rose foncé de permanganate de potassium. Après désinfection, faites tremper les graines dans un stimulant de croissance pendant une journée. Radipharm, Gibberlin ou Kornevin conviennent. Stratifiez ensuite les graines pendant plusieurs jours en les conservant sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Ensuite, semez les graines dans des godets, des cassettes ou des petites boîtes remplies de terreau humide. Enfouissez-les dans le sol à une profondeur de 1 à 1,5 cm, recouvrez-les de terre et arrosez abondamment. Il est préférable de vaporiser généreusement avec un vaporisateur pour éviter que les graines ne s'enfoncent trop profondément.

Soins

Couvrez les contenants contenant les graines semées d'un film plastique et placez-les dans un endroit chaud. Les semis apparaissent généralement en 7 à 10 jours. Maintenez une température optimale pour la germination : 23 °C à 28 °C. L'aubergine se plaît à la fois en lumière et en chaleur. Les semis ont besoin de 10 à 12 heures de lumière du jour et d'une chaleur constante. Si la lumière du jour est insuffisante, un éclairage d'appoint avec des lampes fluorescentes est nécessaire.

Sinon, les semis s'étireront rapidement vers le haut et deviendront fragiles et malades. Si les semis deviennent trop grands, utilisez le régulateur de croissance Atlet. Une ventilation régulière est essentielle pendant la culture et l'humidité ne doit pas dépasser 65-70 %. Au moins une ou deux applications d'engrais complexe universel riche en phosphore et en potassium sont nécessaires, ainsi qu'un fongicide pour les protéger des maladies fongiques. La préparation systémique Quadris est un excellent choix.

Planter des semis en pleine terre

Avant planter des plants d'aubergines dans le sol Il faut préparer la plante en la fertilisant et en l'endurcissant. Cela garantira un taux de survie élevé et un développement rapide.

Préparation des semis

Il est important de ne pas surexposer les plants dès leur semis. Idéalement, il est conseillé de les planter en extérieur après 80 jours. Cependant, quelques préparatifs sont nécessaires avant de procéder.

Durcissement

Pour que les semis survivent sans problème à la transplantation et restent en bonne santé, il est nécessaire de les endurcir. Ceci est particulièrement important pour les semis cultivés en intérieur. Trois à quatre semaines avant la plantation, ouvrez la fenêtre au-dessus des plants. Commencez par une brève ouverture d'environ 15 minutes, puis augmentez progressivement la durée d'aération. Évitez toutefois les courants d'air. Une semaine avant la plantation, vous pouvez sortir les plateaux de semis pendant une heure, à l'abri du soleil direct.

Top dressing

Avant la plantation, appliquez un engrais complexe NPK 20.20.20 et un stimulant de croissance. Cela aidera à surmonter le stress de la transplantation, par exemple avec le Megafol italien.

Sols et lits

La préparation du sol avant semis est la clé d'une récolte réussie. Cette pratique agricole peut être réalisée à l'automne ou au début du printemps. Elle comprend les étapes suivantes :

• désherbage complet des massifs;
• application de 4 à 5 kilogrammes de fumier décomposé par mètre carré;
• application d’engrais minéraux granulaires : nitrate d’ammonium – 30-50 grammes, 70-80 grammes d’engrais phosphorés et potassiques ;
• creuser ou labourer la zone;
• arrosage abondant des massifs avec de l'eau.

Au printemps, il est nécessaire d'effectuer les activités préparatoires 2 à 3 semaines avant de planter les semis.

Choisir un emplacement

Tout d'abord, choisissez l'emplacement des aubergines sur la parcelle. Il doit être ensoleillé et chaud, de préférence à l'abri des vents forts. Il est également important de prendre en compte les cultures qui y ont été cultivées.

Les meilleurs prédécesseurs des aubergines sont les oignons, les carottes, les concombres, ainsi que les légumineuses et les melons. Les plates-bandes cultivées après un apport d'engrais vert sont idéales. Il est déconseillé de planter les aubergines après des cultures apparentées comme les pommes de terre, les poivrons et les tomates. Ces cultures sont sujettes aux mêmes maladies et ravageurs qui s'accumulent dans le sol. Planter après après le maïs appauvrissant le sol.

Engrais

Pour obtenir de bons résultats, il est nécessaire d'ajouter de la matière organique au sol avant la plantation, ainsi que de fertiliser régulièrement avec des engrais complexes.

Transfert

La période optimale pour transplanter les aubergines en extérieur s'étend de mai à début juin, selon la région de culture. Le repiquage a lieu lorsque les plantules ont 55 à 65 jours. À ce stade, les plants devraient avoir 10 à 12 feuilles et pourraient même être en fleurs. Au début, les jeunes plants doivent être protégés du soleil pendant la journée et du froid la nuit.

Soins

L'entretien des plantations d'aubergines implique un arrosage en temps opportun, une fertilisation régulière avec des engrais complexes, une pulvérisation préventive contre les maladies et les ravageurs, un nettoyage sanitaire et une récolte en temps opportun.

Arrosage et entretien du sol

Au début de leur développement, les aubergines nécessitent un arrosage hebdomadaire. À mesure que les fruits mûrissent, la fréquence des arrosages augmente jusqu'à deux, voire trois fois, selon la région et le type de sol. La plante déteste l'arrosage par aspersion. Un ameublissement et un désherbage réguliers du sol autour des plantations d'aubergines sont essentiels. Cette variété apprécie le paillage de la zone racinaire.

Top dressing

Pour obtenir des rendements élevés, une fertilisation régulière avec des engrais complexes est nécessaire, en fonction du stade de développement de l'aubergine. En début de saison, la variété a besoin de plus d'azote, tandis qu'en période de nouaison et de maturation, elle a besoin de plus de phosphore et de potassium. La fréquence d'application recommandée est d'une fois tous les 10 à 14 jours.

Pulvérisation contre les maladies

Pour maintenir une productivité agricole élevée, les cultures d'aubergines bénéficient de traitements préventifs contre les maladies et les ravageurs. Au moins 2 à 3 pulvérisations sont nécessaires par saison. Il est possible d'utiliser un insecticide et un fongicide dans un même mélange en cuve, à condition qu'ils soient compatibles. Parmi les produits adaptés, on trouve Aktara et Quadris.

Formation de buissons

Il ne faut pas laisser plus de 10 bourgeons à fruits sur chaque plant d'aubergine afin d'éviter que les fruits ne rapetissent à l'avenir. Le pincement des pousses latérales n'est pas obligatoire et est laissé à l'appréciation du jardinier. Cependant, les feuilles sèches et jaunies ainsi que les fruits abîmés doivent être retirés régulièrement.

Récolte et utilisation des cultures

Les fruits de la Black Beauty sont polyvalents. Ils sont utilisés dans une variété de plats, pour toutes sortes de conservations et de transformations, y compris la production de caviar. Ils se prêtent également au séchage et à la grillade. Ils sont récoltés le matin ou le soir, dès leur maturité technique.

Avis

Une excellente variété d'aubergine. Ses fruits sont délicieux et magnifiques. Nous les faisons frire, les marinons et en faisons du caviar. Son principal avantage est qu'elle ne demande que peu d'entretien. Et les aubergines sont très saines. Je les recommande à tous !

Inna Ivashova, Anapa

J'adore cette variété ! Les aubergines sont vraiment magnifiques. Les fruits sont savoureux, même s'ils ne sont pas gros. Cette aubergine ne m'a jamais déçu et a rarement rencontré de problèmes. Je continuerai à cultiver cette variété.

Svetlana Zemtsova, Tver