Description du cépage Stoletie et conseils de culture

Les raisins sans pépins sont particulièrement prisés des viticulteurs et des consommateurs. Non seulement ils sont délicieux et sains, mais ils permettent également de produire des raisins secs riches en potassium. Le Stoletie est un cépage sans pépins. Vous trouverez ci-dessous des informations sur ses principales caractéristiques, sa plantation et son entretien, ses maladies et ravageurs, ses avantages et inconvénients, ainsi que sa récolte et sa conservation.

Description et caractéristiques

Les vignes de Stoletie sont vigoureuses et résistantes aux récoltes abondantes. C'est un cépage précoce : la récolte commence la troisième année après la plantation. Il faut compter 130 jours entre la formation des feuilles et la maturité technique du fruit. Le Stoletie ne nécessite pas de pollinisateurs : il s'autoféconde grâce à la présence de fleurs mâles et femelles.

Histoire de la sélection

Le cépage Stoletie est issu d'une sélection américaine. Ce cépage a été développé en Californie en 1966 par croisement entre l'Emperor et le Pirovano-75. C'est là qu'il a été baptisé Centeniel Seedless. Sa culture a commencé à se généraliser aux États-Unis 15 ans plus tard. Le cépage Kishmish a été introduit en Russie et dans la CEI en 2010 et jouit depuis d'une grande popularité.

Caractéristiques principales

Le raisin Stoletie est sans pépins, ce qui le rend polyvalent. Sa teneur en sucre est de 15 %. Plus la grappe est longue, plus les baies sont sucrées.

Description du buisson

Le cépage Stoletie est robuste et mûrit tout au long de la saison. Les pousses matures sont brun foncé, tandis que les jeunes pousses sont vertes. Ses grandes feuilles vert olive foncé sont à cinq lobes et portées par de longs pétioles. Après la floraison, les grappes produisent des baies.

Description des grappes et des baies

Les grappes sont coniques et moyennement lâches. Leur poids varie de 700 à 1 200 grammes, mais peut atteindre 1 400 grammes. Les baies sont oblongues, de 16 x 30 millimètres, jaune-vert et prennent une teinte ambrée au soleil. Elles pèsent jusqu'à 8 grammes, ont une peau fine et une chair ferme.

Productivité

Les vendanges de Stoletie commencent début septembre. La fructification est bonne et régulière. Les baies ne sont pas sujettes à la formation de pois, ce qui garantit aux grappes une belle présentation commerciale.

Transportabilité

Les baies ont une chair ferme mais une peau tendre, ce qui les rend difficiles à transporter. De plus, elles ne se fissurent pas ; elles se détachent facilement de la grappe. Si les baies conservent leur saveur, leur valeur commerciale est réduite.

Résistance au gel et à la sécheresse

Le cépage Stoletie peut supporter des températures hivernales allant jusqu'à -23 °C. Il est plus adapté à la culture dans les régions méridionales. Dans les climats froids, la vigne a besoin d'un abri. Le Stoletie possède un système racinaire robuste, ce qui lui permet de bien supporter la sécheresse.

Résistance aux maladies

Ce cépage est résistant aux principales maladies de la vigne, mais peut y être sensible en cas de conditions climatiques défavorables. Pour prévenir les maladies, il est conseillé de traiter les plants avec des produits antifongiques. Le premier traitement est effectué avant le débourrement.

Qualités gustatives

Les experts ont attribué au cépage Stoletie une note de 9 sur 10. Les baies sont sucrées sans être écœurantes, avec un délicat arôme muscaté. Leur peau est douce et facile à déguster. L'absence de pépins a joué un rôle important dans cette évaluation.

Application de baies

Les grappes de raisin sont principalement achetées pour être consommées fraîches. Les baies servent également à préparer des desserts, des compotes et des jus. On peut également les sécher pour en faire des raisins secs.

Avantages et inconvénients de la variété

Les qualités positives du cépage Stoletia comprennent les caractéristiques suivantes :

• maturation rapide;
• résistance à la formation de pois;
• bonne immunité;
• autopollinisation;
• bonne présentation;
• caractéristiques gustatives élevées;
• facilité d'entretien.

Les qualités négatives du cépage Stoletie comprennent une résistance moyenne au gel, une faible transportabilité et une courte durée de conservation des baies.

Comment planter correctement

La vigne s'adapte à tous les sols, mais un sol fertile est préférable. S'il est lourd ou argileux, ajoutez du sable. Le substrat est préparé à partir de terre de jardin, de compost et de cendre de bois ou de superphosphate.

Recommandations pour le choix des délais

La vigne est plantée au printemps, après les beaux jours, ou à l'automne. Les vignerons expérimentés recommandent de planter au printemps, ce qui permettra aux vignes de bien s'acclimater au site avant l'arrivée du froid. Si la plantation est choisie à l'automne, il est conseillé de la réaliser un mois avant le début des gelées.

Comment choisir et préparer un site

Le site de plantation doit être protégé des vents du nord. Les rangs doivent être orientés au sud et bien ensoleillés. La nappe phréatique doit être profonde, sinon le système racinaire risque d'être affecté par une microflore pathogène.

Il est permis de planter des vignes à proximité des bâtiments, mais il est nécessaire de maintenir une distance d'au moins 1,5 mètre par rapport à ceux-ci.

La zone de plantation des arbustes est débarrassée des débris végétaux et un trou est préparé à l'avance. Il est creusé deux semaines avant la plantation. Un drainage et de l'engrais sont ajoutés au fond.

Attention ! Le site de plantation de vignes ne doit pas être inondé pendant la fonte des neiges printanières.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Les plants de vigne Stoletie s'achètent auprès de vendeurs ou de pépinières réputés. Une plante saine possède un tronc solide, exempt de bosses et de dommages, et des racines bien développées.

Si vous les coupez légèrement, la zone coupée doit être blanche.

Il est préférable d'acheter les plants de vigne en conteneurs, en couvrant leurs racines. Les plants cultivés et vendus en pots toléreront mieux le repiquage. Si le matériel de plantation est acheté à racines nues, faites-le tremper dans l'eau pendant 12 à 24 heures.

Schéma de plantation

La taille du trou de plantation dépend du type de sol : en sol lourd, le trou doit avoir 70 cm de profondeur et 60 cm de diamètre ; en sol léger, 60 cm de profondeur et 40 cm de diamètre. La plantation doit se dérouler comme suit :

• de l'argile expansée ou un autre matériau de drainage est placé au fond de la fosse ;
• une partie du substrat est versée dessus ;
• un plant est placé au milieu du trou et arrosé généreusement ;
• Remplissez le reste de terre et compactez-le légèrement.

Pour aider le sol à retenir l’humidité, le cercle du tronc de l’arbre est saupoudré de paillis.

Conseils d'entretien

La vigne nécessite des soins, notamment la fertilisation, la taille et le paillage. Des pulvérisations préventives sont utilisées pour la protéger des maladies et des ravageurs. Pour que les vignes survivent à l'hiver avec un minimum de dégâts, il faut les préparer au froid de l'automne.

Mode d'arrosage

Le cépage Stoletie est résistant à la sécheresse. Il nécessite un arrosage dès son jeune âge et en cas de sécheresse prolongée. Le sol est arrosé au débourrement, après la floraison et à l'automne après la fructification.

Top dressing

Pour développer des vignes vigoureuses et produire des fruits de qualité, les raisins nécessitent une fertilisation plusieurs fois par saison. Le dosage est déterminé selon les recommandations figurant sur l'emballage. Si les raisins ont été plantés dans un sol fertile, la fertilisation doit être effectuée dès la troisième année de croissance.

Printemps

Au printemps, la vigne pousse activement. Ce processus demande beaucoup d'énergie ; c'est pourquoi, durant cette période, elle est nourrie avec de l'azote. Le nitrate d'ammonium et le fumier décomposé peuvent servir d'engrais.

Avant la floraison

Pendant la floraison de la vigne, utilisez des engrais minéraux contenant du phosphore, du potassium et du bore. Vous pouvez utiliser 60 à 70 grammes de nitrophoska dilués dans un seau d'eau.

Au stade de la formation des ovaires

La vigne a besoin de potassium pour produire de grosses baies. Des engrais comme le sulfate de potassium et le sulfate de potassium et de magnésium peuvent être utilisés, selon les recommandations. La cendre de bois, également organique, est riche en ce minéral.

Taille et mise en forme

Pour éviter que la vigne ne devienne trop haute, il faut la tailler. Cette opération s'effectue au printemps, avant la montée de la sève, et à l'automne, après les premières gelées. Outre la taille de formation, une taille sanitaire est pratiquée, qui consiste à éliminer les branches gelées et malades.

Première année

En hiver, la vigne pousse à partir de deux bourgeons laissés au printemps. À la fin de l'automne, on laisse deux ou trois bourgeons sur ces pousses, puis on supprime les autres. Le buisson est alors couvert pour l'hiver.

Deuxième année

Chaque pousse restante de l'année précédente développe un nœud de remplacement et une hampe fructifère. À l'automne, il reste 2 à 3 bourgeons sur le nœud et 6 à 10 sur la vigne.

Troisième année et années suivantes

La troisième année, on laisse quatre rameaux. Puis, lorsque la fructification commence, à l'automne, on retire la vigne fructifère et on laisse la nouvelle pousse avec de jeunes pousses. Les branches restantes produiront des fruits l'année suivante.

Paillage

Pour conserver l'humidité du sol, particulièrement nécessaire pour les arbustes lors de la plantation, on paille la zone autour du tronc. On utilise de la tourbe, de la paille et de l'herbe sèche comme matériau de couverture. Le paillage empêche également la pousse des mauvaises herbes.

Pulvérisation préventive

Pour prévenir les maladies et les ravageurs de la vigne, on la traite avec des insecticides et des fongicides plusieurs fois par saison. Il est toutefois important de rappeler que la pulvérisation de produits chimiques est interdite pendant la floraison.

Protection contre les oiseaux et les nuisibles

Pour lutter contre les oiseaux nuisibles, on utilise des épouvantails, on découpe des films plastiques bruissants et on recouvre les grappes de raisins de filets à mailles fines. Les viticulteurs expérimentés constatent que les oiseaux se méfient de la couleur bleue ; ils peuvent donc suspendre des rubans et des sacs de cette couleur au treillis.

Préparation pour l'hiver

Après la fructification, les arbustes sont nourris avec du potassium, comme de la cendre de bois, ce qui les aidera à survivre aux gelées hivernales. À la fin de l'automne, avant les gelées, le sol est généreusement arrosé : un sol humide gèle moins vite. La zone autour du tronc est paillée, et les jeunes arbustes sont retirés de leurs supports et recouverts de branches d'épicéa et d'agrofibre.

Méthodes de reproduction

Les jardiniers peuvent multiplier le cépage Stoletie par bouturage, marcottage et greffage. La multiplication par semis n'est généralement pas utilisée par les viticulteurs, car elle demande beaucoup de travail et nécessite une longue attente avant la récolte. Quelle que soit la méthode choisie, il est impératif d'utiliser des outils tranchants et désinfectés pour manipuler les boutures.

Maladies et ravageurs

Même avec un système immunitaire fort, la vigne peut être sensible à certaines maladies et parasites. Voici les plus courants.

Enrouleuse de feuilles

Les chenilles tordeuses se nourrissent de toutes les parties du plant de vigne. Pour prévenir leur apparition, retirez les débris végétaux du tronc. De plus, pulvérisez les arbustes avec des insecticides avant et après la floraison.

Phylloxéra

Les pucerons de la vigne infestent les racines et les feuilles, se nourrissant de leur sève. Pour prévenir leur apparition, les vignes Stoletie sont greffées sur des variétés résistantes aux pucerons, plantées profondément et taillées à partir des racines supérieures.

Oïdium

L'oïdium, aussi appelé oïdium, se manifeste par une couche blanche sur les feuilles. Les fruits commencent alors à se dessécher et à pourrir. Cette maladie survient par temps excessivement sec ou par des fluctuations d'humidité. Pour la prévenir, les raisins sont traités avec des fongicides plusieurs fois par saison.

Moisissure

Le mildiou, également appelé mildiou, se manifeste par un liquide huileux sur la face supérieure des feuilles. Il apparaît suite à une surazotation et par temps chaud et humide. Pour prévenir le mildiou, on pulvérise des antifongiques sur les vignes.

Pourriture grise

La maladie affecte la partie aérienne des arbustes. Lorsque le champignon apparaît, les fruits cessent de se développer, se fanent et se dessèchent. Pour prévenir la maladie, on traite les plantes avec des fongicides.

Récolte et stockage

La récolte des baies commence en août. Elles sont destinées à être consommées rapidement, fraîches ou séchées, pour en faire des raisins secs. Leur peau fine les rend peu durables.

Conseils de jardiniers expérimentés

Les vignerons expérimentés offrent les conseils suivants sur la culture du cépage Stoletie :

1. Lors de la plantation, raccourcissez le système racinaire de 2 centimètres et retirez complètement les racines supérieures.
2. Pour prévenir l’apparition de maladies et de parasites, ne négligez pas les pulvérisations préventives.
3. Arrosez les vignes matures uniquement lorsque le temps sec persiste longtemps.
4. La taille est une technique obligatoire dans l'entretien des buissons.
5. Si la température hivernale prévue est supérieure à -23°C, retirez les pousses du support et couvrez-les.

Fort de ses connaissances sur la culture du raisin Stoletie, un agriculteur peut facilement le cultiver sur sa parcelle. Il peut utiliser ces baies délicieuses et aromatiques pour produire des raisins secs et vendre le surplus au marché.