Description et caractéristiques du cépage Livia, culture et multiplication

Le Livia est un jeune cépage réputé pour sa saveur douce et muscatée. Il a été développé par Vitaly Vladimirovich Zagorulko, un obtenteur de Zaporijia. Grâce à son rendement élevé et à sa longue conservation, le Livia a rapidement gagné en popularité. Ses raisins produisent de belles grappes lourdes aux baies irrégulières, allant du vert au rose.

Description et caractéristiques

Livia est un hybride de raisins de table roses. Les grappes atteignent 40 cm de long et présentent une surface lâche, sans être dense. Les grappes sont lourdes, chaque branche pesant 1 kg. La teinte des baies varie en raison d'une maturation irrégulière, caractéristique distinctive de ce cépage. Selon le processus de maturation et le stade de chaque baie, la couleur peut être jaune, verte, rose ou violette.

Les fruits varient les uns des autres : certains sont de forme ovale, tandis que d'autres sont parfaitement ronds.

Les baies sont très juteuses et charnues, avec une saveur muscatée. Leur peau est douce et presque imperceptible à la dégustation.

Elle se distingue des autres variétés par le petit nombre de graines dans la baie, jusqu'à trois dans chaque fruit.

Livia produit des fleurs mâles et femelles, ce qui lui confère un rendement élevé. Les fleurs elles-mêmes ne nécessitent aucune pollinisation. Les tiges sont très vigoureuses et poussent bien vers le haut, même avec des grappes lourdes. Les jeunes pousses présentent une couronne vert clair. La première feuille est indivisible, tandis que les suivantes présentent cinq lobes, chacun moyennement divisé.

Propriétés et caractéristiques

Le Libye présente un grand avantage en termes de propriétés par rapport aux autres cépages.

Teneur calorique

Le raisin Livia est très sucré, chaque fruit contenant 20 % de sucre. L'apport calorique pour 100 g de raisin est de 65 kcal.

Avantages et inconvénients

Livia contient des fibres bénéfiques, des acides organiques et des antioxydants qui détoxifient l'organisme. Son taux de glucose élevé a un effet bénéfique sur le fonctionnement cérébral.

Manger le fruit aide à soulager les problèmes intestinaux et à améliorer la santé de la couche supérieure de la peau.

Cependant, le raisin est nocif pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac et de gastrite. Il est particulièrement contre-indiqué chez les diabétiques. Le raisin a des effets néfastes sur le foie ; il est donc déconseillé d'en consommer trop.

Acidité

L'acidité maximale des baies libyennes est de 6 grammes par litre. Plus les raisins sont cultivés vers le nord, plus leur acidité diminue. Cependant, ce cépage n'est pas utilisé pour la vinification, car son acidité est inférieure aux 7 à 10 grammes requis.

Bouquet

Les grappes entières se conservent parfaitement. Elles restent fraîches et savoureuses jusqu'à un mois sans être écrasées.

Les baies ne se fissurent pas et ne perdent pas rapidement leur élasticité, malgré la grande taille et le poids important de la grappe.

À chaque floraison, il est nécessaire de tailler les fleurs superflues pour former des grappes. Cette procédure permet d'éviter que les grappes immatures ne surchargent la vigne.

Productivité

Les raisins produisent leur première récolte dès la troisième année après la plantation. Cependant, un entretien inapproprié ou inexistant peut retarder la fructification. Le Livia est un cépage précoce ; il faut donc trois mois entre les premiers bourgeons et la pleine maturité des grappes.

Pour éviter de surcharger les grappes et assurer une récolte saine, il est nécessaire de supprimer plusieurs fleurs pendant la floraison. Cela permet également de garantir une maturation plus uniforme et simultanée de toutes les baies de la grappe. Cependant, une branche trop surchargée ne produit que 75 % de la récolte.

Résistance au gel

Comme tous les cépages, le Livia n'est pas particulièrement résistant au gel. Il peut supporter une température maximale de -20 °C. Par conséquent, si ce cépage est planté dans des conditions climatiques difficiles, il est essentiel de lui fournir une couverture adéquate.

Avantages et inconvénients de la variété

La Libye présente de nombreux atouts. Ce n'est pas un hasard si les cépages libyens ont acquis une immense popularité en si peu de temps après leur introduction.

Avantages du cépage Livia :

• maturation précoce;
• rendement élevé;
• bel aspect des grappes;
• goût agréable et sucré;
• bonne présentation sur une longue période de temps ;
• préservation du goût et de la forme des fruits pendant le transport.

Certains jardiniers ont cependant également trouvé quelques qualités négatives à la Libye :

• maturation inégale des baies sur une même grappe ;
• résistance réduite aux maladies : oïdium et mildiou ;
• En raison de la teneur élevée en sucre des fruits, la variété est sensible aux attaques des oiseaux et des guêpes ;
• faible résistance au gel.

Méthodes de plantation

Le cépage Livia peut être multiplié de diverses manières : par bouturage, greffage, semis et marcottage. Quelle que soit la méthode, il est crucial de sélectionner du matériel végétal sain et exempt de maladies.

Greffer

Un greffon sain est greffé sur la plante mère, préalablement coupée en une petite souche. La jonction est ensuite solidement entourée d'un film plastique, puis d'une couche de terre meuble et de mousse.

Boutures

La multiplication par bouturage est la méthode la plus courante. Un plant à trois bourgeons et aux racines saines est prélevé et placé dans un trou trois fois plus grand que lui. Le trou est soigneusement rempli de terre et d'humus.

Graines

Rarement utilisée par les jardiniers, cette méthode est courante chez les obtenteurs pour développer de nouveaux cépages. Les pépins sont désinfectés.

Superposition

Le nombre requis de ceps est disposé horizontalement dans les trous creusés, en ligne. Pour assurer leur bonne ancrage au sol, ils sont fixés avec des serre-joints en fer. La partie principale du cep est recouverte de terre, tandis que la partie supérieure est laissée à découvert. Tous les bourgeons sont retirés au couteau. Une fois les racines enracinées, la tranchée est entièrement remplie de terre jusqu'au niveau souhaité.

Comment planter correctement

Une vigne bien plantée peut produire une récolte abondante à chaque saison. Il est important de choisir le bon emplacement et le bon matériel de plantation, ainsi que de prendre soin du sol.

Recommandations pour le choix des délais

Il est recommandé de planter la vigne au printemps. La Livia s'installera plus facilement par temps chaud, car elle craint le froid.

Choisir un emplacement

Le choix du site de culture exige une attention particulière, car il déterminera la qualité et la quantité de la récolte. La Livia préfère les sols limoneux. Le site doit être bien éclairé et bien ventilé.

Les agronomes conseillent de planter des vignes sur le côté sud des maisons et des dépendances.

Il est particulièrement recommandé de planter la plante dans un endroit aux latitudes moyennes et septentrionales pour protéger les raisins du vent froid du nord.

Préparation du sol

La Libye n'est pas très exigeante quant à la composition du sol. Même les sols les plus défavorables peuvent être améliorés par une fertilisation et un amendement réguliers. Cependant, il est préférable de s'assurer à l'avance que le sol est adapté.

Ce cépage pousse particulièrement bien dans les sols limoneux et argileux légers, ainsi que dans les sols noirs avec nappe phréatique. Si le terrain ne possède pas ces types de sol, il est nécessaire de le fertiliser avec du fumier bien décomposé ou du compost avant la plantation. Les engrais complexes prêts à l'emploi pour chaque cépage sont disponibles en magasin spécialisé.

Avant la plantation, le sol creusé doit être bien nivelé et les pierres enlevées.

Préparation du trou de plantation

Avant de planter les semis, préparez les trous de plantation. La profondeur des trous dépend du système racinaire du semis et doit être égale à deux à trois fois sa longueur et son diamètre. Remplissez le fond de chaque trou de compost.

Sélection et préparation du matériel de plantation

Seuls les plants sains et dotés d'un système racinaire solide sont sélectionnés pour la plantation. Avant la plantation, les outils de jardinage doivent être désinfectés afin de prévenir l'introduction d'infections et de bactéries pathogènes.

Pour la plantation, préparez un substrat composé de terre noire meuble, d'humus ou de compost ; on utilise parfois de la tourbe. L'irrigation se fait à l'eau de pluie ou de rivière.

Schéma de plantation

Je place soigneusement les jeunes plants dans les trous, en veillant à ne pas endommager le système racinaire. Le collet doit rester au-dessus du sol. Ensuite, je recouvre soigneusement l'arbuste de terre. Un objet vertical robuste est inséré au nord du jeune plant pour le soutenir si les vignes ne sont pas plantées près d'une maison ou d'autres bâtiments. Enfin, j'arrose généreusement les vignes avec de l'eau douce et légèrement fraîche.

Conseils d'entretien

L'entretien du Livia ne doit pas être négligé. La récolte et la santé de la plante en dépendent. Ces soins sont particulièrement importants pendant la floraison, car les grappes doivent se former. Le Livia doit souvent être protégé des maladies et des nuisibles, notamment des oiseaux et des guêpes.

Arrosage

Sous les climats tempérés, la Livia nécessite deux arrosages par saison. Le premier arrosage a lieu avant la floraison, et le second lorsque la floraison est terminée et que les premières baies commencent à apparaître.

L'arrosage peu fréquent s'explique par le fait qu'un excès d'humidité provoque le fendillement des fruits. De plus, en été, les pluies entraînent des arrosages supplémentaires. Cependant, en période de sécheresse, un arrosage plus important est acceptable.

Top dressing

La Libye a besoin d'engrais organiques et minéraux. Les engrais riches en potassium et en phosphore sont particulièrement essentiels. Il est recommandé d'appliquer des engrais secs au printemps et à l'automne, avec une fertilisation périodique tout au long de la saison de croissance.

Une solution de molène et de fumier décomposé peut servir d'engrais organique. Cependant, il est préférable d'acheter un engrais organique complet spécialement conçu pour ce cépage. Il en va de même pour les engrais minéraux. Des produits comme Aquarin, Novofert et Plantafol constituent de bonnes alternatives aux méthodes traditionnelles.

Formation de la couronne

Livia nécessite une taille en buisson obligatoire pour éviter toute tension ultérieure excessive. Il ne reste pas plus de 45 bourgeons par pied.

Cette procédure est essentielle. Elle augmente les rendements, car il reste moins de grappes sur la vigne, ce qui leur permet de bien pousser et de mûrir à temps.

Garniture

La Livia se distingue par son grand nombre de pousses et de rameaux latéraux. Pour obtenir une récolte de qualité, il faut les pincer. Avant la floraison, retirez à la main les pousses latérales et les tiges fructifères superflues. L'extrémité de chaque pousse est arrachée et cassée.

Pincer les beaux-fils

Le pincement des branches latérales protège la Livia des maladies fongiques et de la chlorose, et favorise une maturation précoce des baies. Ce pincement se pratique au printemps. Sur les branches de la vigne principale, seules les feuilles inférieures sont conservées, tandis que la partie supérieure est coupée.

Ventilation

Si l'hiver est doux, les vignes couvertes pour l'hiver ont besoin d'être aérées. Au dégel, pratiquez des incisions dans la bâche pour permettre à l'air d'atteindre les ceps. Par temps chaud, retirez le film et remplissez la zone autour du tronc avec deux seaux de terre. Fixez ensuite chaque cep au sol et recouvrez-le de fibre de verre, ce qui assure une bonne ventilation.

Traitement à la bouillie bordelaise

Il est recommandé de traiter les vignes de Livia avec de la bouillie bordelaise régulièrement tout au long de la saison. Cette opération est à effectuer six fois par saison, tôt le matin ou le soir. Pulvérisez toute la partie aérienne de la vigne, en veillant à ne pas omettre les fissures et les crevasses, car c'est là que se concentrent la plupart des microbes.

Au printemps, pulvérisez une bouillie bordelaise à 3 % avant le débourrement. Avant l'apparition des premières fleurs, pulvérisez à nouveau une solution à 1 %. Arrêtez le traitement pendant la floraison et reprenez-le en été.

Protection des oiseaux

Pour protéger votre vendange des oiseaux, il est nécessaire d'isoler les grappes. Pour cela, enveloppez les ceps de vigne dans un filet végétal. De grandes bouteilles en plastique, découpées pour faciliter l'aération, peuvent servir à contenir les grappes.

Outre l'isolement des raisins, il est important de repousser les oiseaux. Suspendez des structures artisanales composées de ruban adhésif, de miroirs et d'objets sonores autour de la parcelle. Les oiseaux se méfient de la couleur bleue ; il est donc recommandé d'y suspendre des sacs bleus.

Préparation pour l'hiver

Le Livia est peu résistant au gel. Dans les régions où les températures hivernales descendent en dessous de -20 °C, il est donc nécessaire d'isoler les arbustes. Pour l'hiver, recouvrez-les de paille, de terre, de branches d'épicéa, de toile de jute ou d'agrofibre.

Si les semis sont jeunes, ils sont couverts quel que soit le climat.

Maladies et ravageurs

Livia est plus sensible aux maladies et aux ravageurs qu'aux soins inadéquats. Des mesures de traitement et de contrôle sont nécessaires dès les premiers signes de problèmes. Cette variété est particulièrement sensible aux maladies telles que l'oïdium et le mildiou.

Oïdium

Le principal signe d'oïdium est l'apparition de moisissure grise sur les feuilles de la plante Libya. Avec le temps, en l'absence de traitement, la moisissure se propage à d'autres parties de la plante : grappes, pousses, inflorescences, fruits et ceps. Le champignon se propage rapidement, surtout par temps chaud et sec. Il est donc nécessaire de commencer le traitement dès les premiers signes de la maladie et d'appliquer régulièrement des mesures préventives.

Le soufre colloïdal est utilisé pour traiter l'oïdium, mais il est préférable d'utiliser des préparations biologiques spéciales pour le traitement de l'oïdium.

Moisissure

Le mildiou, aussi appelé faux oïdium, est plus fréquent dans les vignes denses et mal ventilées. On peut le prévenir en taillant et en supprimant les rameaux latéraux, ce qui doit être fait chaque saison. Pour traiter les raisins, appliquez de la bouillie bordelaise et assurez une bonne ventilation. Parfois, la maladie peut être prévenue en plantant plusieurs rangs d'aneth à proximité.

Anthracnose

La maladie se manifeste par un champignon et attaque les pousses, les inflorescences et les feuilles. Elle peut parfois infecter les baies, provoquant l'apparition de taches sombres et sèches sur leur peau. Les arbustes matures peuvent éviter la maladie à un stade avancé, mais les jeunes plants y sont particulièrement sensibles.

Pour traiter efficacement la maladie, il est nécessaire d'aérer les arbustes, d'éliminer les mauvaises herbes et de pulvériser les raisins avec de la bouillie bordelaise. Un traitement avec des fongicides comme Fundazol ou Previkur est particulièrement efficace.

Bactériose

Le flétrissement bactérien est une maladie causée par des bactéries présentes dans le sol et l'eau. Elle est parfois transmise par des outils de jardinage et du matériel végétal contaminés.

En cas de bactériose, la couleur des feuilles et des fruits du raisin change pour devenir brun-brun.

Le traitement à la bouillie bordelaise aide à combattre la maladie. Sa concentration doit être plus élevée lors du traitement initial, puis diminuée à chaque traitement suivant. Des préparations à base de soufre sont également utilisées.

Chlorose

La chlorose perturbe la photosynthèse en raison d'un manque de minéraux, notamment de fer. La Livia commence à se faner et à blanchir, suivi d'un jaunissement et d'un dessèchement des parties vertes.

Un drainage régulier du sol est essentiel pour assurer l'absorption des nutriments par les racines, et des engrais minéraux sont appliqués. Une solution de sulfate ferreux est utile. Arrosez le sol autour des racines avec cette solution. Vous pouvez également pulvériser les parties aériennes des vignes avec cette solution.

Cancer bactérien

Plus fréquent dans les régions froides, il attaque la partie aérienne de la vigne, près des racines. Des tumeurs brunâtres apparaissent sur les rameaux et les branches. La croissance de la vigne entière est ralentie, car les tissus végétaux sont privés d'humidité.

La maladie est pratiquement incurable avec les traitements conventionnels. Le Galltrol est le plus efficace. Cependant, il ne détruit que les lésions visibles ; les bactéries restent dans les cellules de la Livia. Les arbustes infectés doivent être retirés de la zone par les racines le plus rapidement possible, sinon ils risquent de se propager à d'autres plantes.

Rubéole

La rubéole est causée par un champignon qui infecte d'abord les feuilles, puis le reste de la plante. Des taches brunes et rouge foncé apparaissent sur les feuilles. Les feuilles atteintes commencent rapidement à mourir et à tomber, entraînant la chute des fleurs et la perte de la majeure partie de la récolte. Le traitement de cette maladie est similaire à celui du mildiou.

guêpes

La Libye est sujette aux attaques de guêpes, attirées par les raisins sucrés. Pour protéger les raisins des nuisibles, il est recommandé de les recouvrir d'un filet transparent, de préférence tendu entre les treillis.

Il est important d'éliminer tous les nids de guêpes de la zone et de poser des pièges. Ces pièges sont des récipients remplis de miel ou de sirop de sucre traité à l'insecticide. Ces récipients sont disposés un peu partout dans la vigne.

Récolte et stockage

La récolte a lieu par temps sec et clair, dès que les baies sont mûres et roses. Les grappes sont coupées à la base au sécateur et placées dans de grands contenants propres et secs. Les baies doivent être empilées avec soin pour éviter d'endommager la pellicule cireuse de leur peau.

Avant de conserver les baies, retirez les baies pourries ou abîmées des grappes. Les raisins sont ensuite placés au réfrigérateur. Les raisins Livia se conservent à une température d'au moins 0 °C et à une humidité de 90 %.

Applications des baies

En raison de son acidité de 6 g, contre 7 à 10 g requis, la Livia n'est pas utilisée en vinification. Les baies sont plus souvent consommées fraîches grâce à leur longue conservation. Confitures, conserves, compotes et jus sont élaborés à partir de ce cépage.

Conseils et astuces de jardiniers expérimentés

Les jardiniers et agronomes expérimentés déconseillent l'utilisation d'engrais azotés pendant la floraison. L'azote nuit à l'émergence et au développement des fleurs. Un excès d'azote dans le sol peut réduire considérablement les rendements.